Kalbėdami apie cholesterolį, visi šiek tiek išsigąstame, ar ne? Žinome, kad jei vadinamasis „blogasis cholesterolis“ padidėja, jis gali kauptis kraujagyslėse ir trukdyti kraujo tekėjimui į širdį ir smegenis. Taigi, kokį poveikį tai turėtų mėsos ir žuvies vengimas bei daugiau daržovių ir vaisių valgymas? Neseniai atliktame tyrime rasta labai svarbios informacijos apie tai. Pakalbėkime apie tai paprastai.
Ką iš tikrųjų atskleidė šis tyrimas?
Tai ne vienas tyrimas. Tai didelė analizė, kurioje apjungiami 30 mažų tyrimų, atliktų per 40 metų laikotarpį nuo 1982 iki 2022 m., rezultatai. Paprastai tariant, išvados, padarytos iš to, yra labai pagrįstos.
Šiame tyrime dalyviai buvo suskirstyti į dvi grupes: vienai grupei buvo skirtas tipiškas visaėdis maistas, apimantis mėsą, žuvį, pieno produktus ir augalinį maistą. Kitos grupės buvo paprašyta visiškai vengti mėsos, t. y. valgyti tik augalinį maistą (vegetarišką arba veganišką) . Maždaug po 7 mėnesių buvo ištirtas abiejų grupių kraujo riebalų kiekis.
Rezultatai tikrai nustebino daugelį žmonių.
Kokie yra augalinės mitybos privalumai?
Tie, kurie laikėsi augalinės dietos, turėjo žymiai mažesnį blogųjų riebalų kiekį kraujyje nei tie, kurie valgė mėsą ir žuvį. Pažiūrėkime, kaip tai veikia.
| Kraujo riebalų tipas | Sumažėjęs augalinio maisto valgytojų skaičius |
|---|---|
| Bendras cholesterolio kiekis | Sumažėjimas 7 % |
| „Blogasis“ cholesterolis (MTL cholesterolis) | 10 % sumažėjimas |
| Apolipoproteinas B (ApoB) | Sumažėjimas 14 % |
Dabar galite galvoti, kad tai apolipoproteinas B (ApoB).Ką tai reiškia? Tai pagrindinis baltymas „blogojo“ cholesterolio (MTL) molekulėse. Padidėjęs šio ApoB kiekis kraujyje yra geras rodiklis, rodantis padidėjusią širdies ligų ir insulto riziką dėl užsikimšusių kraujagyslių.
Tačiau reikšmingo skirtumo tarp dviejų grupių trigliceridų , kito tipo riebalų, siejamų su širdies ligomis, kiekyje nepastebėta.
„Remiantis šiais rezultatais, laikantis augalinės dietos, visų kraujagysles užkemšančių lipoproteinų kiekį galima sumažinti 14 %. Tai maždaug trečdaliu toks pat veiksmingas poveikis, kaip ir cholesterolio kiekį mažinančių statinų vaistų“, – teigia pagrindinis tyrimo gydytojas.
Tai reiškia, kad jei kas nors penkerius metus laikosi augalinės dietos, jo širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo rizika gali sumažėti 7 %. Įsivaizduokite, toks rezultatas pasiekiamas vien nuo maisto, be vaistų!
Tačiau ne visos augalinės dietos yra vienodos!
Štai svarbiausias dalykas, kurį visi turime suprasti: „vegetaras“ nereiškia, kad viskas yra gerai.
Įsivaizduokite, jei nevalgote mėsos, bet visą dieną valgote duoną, sausainius, saldžius gėrimus ir gruzdintus maisto produktus (pvz., lęšių vadas, papadumus ir bandeles), tai nėra gerai jūsų širdžiai. Tai vadinama nesveika augaline mityba , nes joje gausu rafinuotų angliavandenių, dirbtinio cukraus, aliejaus ir druskos.
Taigi, kas yra „sveika augalinė mityba“?
Tai reiškia, kad skirkite daugiau vietos tokiems dalykams kaip:
- Šviežios daržovės ir žolelės
- Švieži vaisiai
- Pilno grūdo produktai (raudoni ryžiai, avižos, soros)
- Dribsnių riešutai (avinžirniai, žirniai, žaliosios pupelės, soja)
- Riešutai ir sėklos (anakardžiai, žemės riešutai, moliūgų sėklos)
Tad ar turime visiškai nustoti valgyti mėsą ir žuvį?
Ne, tai nėra privaloma. Ekspertai teigia, kad jei jums sunku visiškai atsisakyti mėsos ir žuvies, yra gerų alternatyvų.
Tai Viduržemio jūros regiono dieta . Ją sudaro:
- Valgykite daug šviežių daržovių, vaisių, grūdų ir riešutų.
- Dėl baltymų poreikio pirmenybė teikiama žuviai ir kiaušiniams.
- Vartokite mažai riebalų turinčius pieno produktus.
- Raudonos mėsos vartojimas yra labai ribotas.
Yra įrodymų, kad ši dieta taip pat gali padėti kontroliuoti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį, mažinti uždegimą organizme ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Ar pakanka kontroliuoti tik maistą? Ar genai neturi įtakos?
Tai taip pat labai svarbus dalykas. Kai kuriems žmonėms gali padidėti cholesterolio kiekis.Tam įtakos turi iš kartos į kartą perduodami genai. Tai reiškia, kad jų kepenys natūraliai gamina daugiau cholesterolio. Tokiam žmogui gali būti sunku pakankamai sumažinti cholesterolio kiekį vien tik dieta.
Štai kodėl gydytojai kai kuriems žmonėms skiria tokius vaistus kaip statinai. Šie vaistai kontroliuoja cholesterolio gamybą kepenyse.
Taigi, jei jūsų cholesterolio kiekis yra aukštas, svarbu pereiti prie sveikos mitybos. Tačiau tuo pačiu metu, siekiant užtikrinti jūsų saugumą, svarbu tiksliai vartoti gydytojo paskirtus vaistus. Geriausių rezultatų pasiekiama, kai derinama ir dieta, ir vaistai.
Žinutė namo
- Perėjimas prie sveikos augalinės mitybos (vegetariškos/veganiškos) gali žymiai sumažinti „blogojo“ cholesterolio (MTL) kiekį ir širdies ligų riziką.
- Tačiau ne viskas, kas parašyta „vegetariška“, yra gerai. Venkite perdirbtų, riebių/sūrių/saldžių maisto produktų. Pirmenybę teikite šviežioms daržovėms, vaisiams, neskaldytiems grūdams ir riešutams.
- Nebūtina visiškai atsisakyti mėsos ir žuvies. Viduržemio jūros dieta, kuri sumažina mėsos vartojimą ir padidina žuvies bei daržovių kiekį, taip pat yra puikus pasirinkimas.
- Taip pat yra genetinė įtaka cholesterolio kiekiui, todėl labai svarbu vartoti gydytojo paskirtus vaistus taip, kaip nurodyta, kartu keičiant mitybą.
- Prieš darydami bet kokius didelius mitybos pokyčius, pasitarkite su gydytoju , ypač jei sergate kitomis ligomis, tokiomis kaip diabetas ar padidėjęs kraujospūdis.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą