पाइन के सुई स बनल चाह के बारे में पता अछि? (पाइन नीडल चाय) २.

अदरक, धनिया, मेथी जेहन चीज सं बनल चाय के स्वास्थ्य लाभ के बारे मे हम सब जनैत छी. मुदा अहाँ कहियो सुनने छी जे पाइन के उबलैत सुई स बनल चाह? कनि अजीब लगैत अछि ने? लेकिन ई एगो पौष्टिक पेय छै जेकरऽ उपयोग दुनिया केरऽ बहुत देशऽ म॑ सदियो स॑ होय रहलऽ छै, खास करी क॑ ठंडा जलवायु वाला देशऽ म॑ । एकरऽ स्वाद आरू स्वाद बहुत बढ़िया होय छै, खास करी क॑ ई लेली कि ई विटामिन सी स॑ भरलऽ होय छै, जे हमरऽ शरीर लेली जरूरी छै । त आइ एहि अद्भुत पाइन नीडल चाह पर गप्प करी।

पाइन नीडल टी की होइत अछि ?

सीधा-सीधा कहल जाय त पाइन नीडल टी एकटा एहन पेय अछि जे पाइन के सुई के गरम पानि में डूबा क बनैत अछि । जापान, चीन, रूस, आ कोरिया सन देश मे ई बहुत लोकप्रिय अछि । एकर मुख्य कारण इ छै की पाइन कें सुई, जे साल भर आसानी सं उपलब्ध छै, जाड़ा कें कठोर महीना मे आवश्यक पोषक तत्वक, खासकर विटामिन सी प्रदान करएयत छै, जखन ताजा फल आ सब्जी भेटनाय मुश्किल होयत छै.

एकर इतिहास सेहो बहुत रोचक अछि। जेना, उत्तरी अमेरिकाक मूल निवासी इरोक्विस लोकनि ई चाह द क कुपोषित यूरोपीय अन्वेषक लोकनिक जान बचा लेलनि.

बहुतो लोक कहैत छथि जे एहि चाहक स्वाद पाइन सुई जकाँ होइत छैक, मतलब एकर स्वाद कनेक "पाइन" होइत छैक | मुदा ई कोनो कठोर, अप्रिय स्वाद नहि अछि । बहुतो लोक के ई स्वाद नीक लगैत छनि।

जे बात अहां के ई चाह बनेबा स पहिने जरूर जानय के चाही !

एहि ठाम अहां के बेसि सावधान रहय के जरूरत अछि . पाइन के गाछ के कई तरह के छै जेकरऽ उपयोग पाइन के सुई के चाय बनाबै में करलऽ जाब॑ सकै छै, आरू ऐन्हऽ पौधा भी छै जे देखै में एक जैसनऽ छै लेकिन बहुत जहरीला होय छै . अस्तु, जाबत धरि अहाँ शत-प्रतिशत निश्चित नहि भ' जायब ता धरि एहि काज के कहियो नहि आज़माउ.

नीचा देल गेल तालिका मे देखू जे कोन प्रकारक उपयोग कएल जा सकैत अछि आ नहि कएल जा सकैत अछि ।

कोनो पौधा के सही पहचान कोना करब?

यदि कोनों पौधा पर कनिको शंका छै त ओकर उपयोग नहि करूं. विश्वसनीय पौधा पहचान पुस्तक, वेबसाइट, या कोनों वनस्पतिशास्त्री सं मदद लूं. यदि अहां अनिश्चित छी की कोनों चीज जहरीला छै या नहि, त अहां कोलंबो नेशनल अस्पताल कें राष्ट्रीय जहर सूचना केंद्र मे फोन कयर विस्तार सं जानकारी ल सकय छी.

पाइन सुई कें पोषण संबंधी घटक की छै?

पाइन अखरोट के चाय में मुख्य आ सबस मूल्यवान पोषक तत्व विटामिन सी अछि, विटामिन सी हमर शरीर में हड्डी आ संयोजी ऊतक के निर्माण के लेल आवश्यक अछि |

एकरऽ अलावा एकरा म॑ कई अन्य जैव सक्रिय यौगिक भी होय छै जे पाइन केरऽ प्रकार के आधार प॑ अलग-अलग होय छै । वैज्ञानिक एखनो एहि पर शोध क रहल छथि। एखन धरि जे किछु यौगिक खोजल गेल अछि ओ अछि :

• फ्लेवोनोइड्स : खास करी क॑ प्रोएंथोसायनिडिन नाम केरऽ एक प्रकार, ई सब क॑ कई तरह के स्वास्थ्य लाभ स॑ जोड़लऽ गेलऽ छै ।
• अमीनो एसिड : आर्जिनिन आ प्रोलाइन जैसनऽ अमीनो एसिड हमरऽ शरीर म॑ प्रोटीन के निर्माण म॑ मदद करै छै ।
• स्वाद सं संबंधित यौगिक : अल्फा-पाइनेन जैसनऽ यौगिक एकरा अपनऽ विशिष्ट पाइनी सुगंध आरू स्वाद दै छै ।

पाइन कोन चाय के असली स्वास्थ्य लाभ की छै?

हमरा सभकेँ एतय सच्चाई कहबाक आवश्यकता अछि। मनुष्य के प्रयोग से पाइन कांटा चाय पर वैज्ञानिक शोध |बहुत कम अछि। अधिकांश शोध प्रयोगशाला स्तर (टेस्ट-ट्यूब) आ पशु अध्ययन पर भेल अछि ।

स्कर्वी के बारे में कनि...

स्कर्वी एकटा एहन बीमारी अछि जे विटामिन सी के कमी के कारण होइत अछि.पहिने नाविक में ई आम छल. एकर लक्षण अछि : १.

• सुस्ती आ अत्यंत थकान महसूस करब
• घाव ठीक होबय मे समय लगैत अछि।
• मसूड़ा से खून बहना
• बच्चा मे हड्डी कमजोर आ टूटब

आइ-काल्हि हम सब साल भरि विटामिन सी (संतरा, कीनू, अमरूद) सँ भरपूर खाद्य पदार्थ खा सकैत छी, तेँ ई बीमारी बहुत दुर्लभ अछि । मुदा, किछु चिकित्सा संबंधी स्थिति (जेना क्रोहन रोग) वाला लोक मे एहन कमी भ सकैत अछि, कारण ओकर शरीर मे पोषक तत्व कें सोखबा मे दिक्कत होइत छैक ।

घर मे पाइन कोन चाह कोना बनबैत छी?

अगर अहां के 100% विश्वसनीय, खाय योग्य पाइन के गाछ मिलय त चाह बनेनाइ बहुत आसान अछि.

1. पाइन के सुई जमा करू : जतेक पाइन के सुई चाही ओतेक काटि लिअ । बेसी प्रयोग करब त चाह मजबूत भ जायत। अहां बचल सुई कें सेहो सुखा सकय छी आ बाद मे ओकर उपयोग कयर सकय छी.

2. पानि गरम करू : एकटा बर्तन मे जतेक पानि चाही से राखि दियौ आ एकरा गरम करू। पानि के पूरा उबाल आबय के जरूरत नहिं, बस आँच के कम क दियौ जखन ई लगभग उबलैत अछि. एकर कारण छै कि पानी कें बेसि जोर सं उबालला सं किच्छू पोषक तत्वक कें नष्ट भ सकएय छै.

3. पाइन के सुई मिला दियौ : पाइन के सुई के गरम पानि मे मिला दियौ आ एकरा कम आँच पर लगभग 10 मिनट धरि उबालि लिअ ।

4. छानि : चाह तखन तैयार भ जाइत अछि जखन नीक पाइनी सुगंध होइत अछि । आब आँच पर सँ उतारि कऽ छानि लिअ जाहि सँ कोनो काँट निकलि जाय ।

5. परोसू : पीबा सँ पहिने एकरा कनेक ठंढा कऽ दियौ । चाहला पर मीठ करबाक लेल कनेक मधु दऽ दियौ ।

इ एकटा बहुत सरल गतिविधि छै जे छोट बच्चाक कें सेहो मिल क कयर सकएय छै.

की हमरा ई चाह पीबा स पहिने डाक्टर स पूछबाक चाही?

हँ, बिल्कुल। अगर अहां एहि पाइन नट के चाह के अपन रोजमर्रा के आहार में जोड़य के बारे में सोचि रहल छी तं पहिने अपन डॉक्टर सं बात करू . खासकर अगर अहां कें कोनों अन्य पूर्व-मौजूद चिकित्सा स्थिति छै या अन्य दवाईयक कें सेवन करएयत छी, कियाकि अइ तरह कें प्राकृतिक सामग्री ओय दवाईयक मे बाधा पहुंचा सकएय छै.

अतः कोनो काज के आजमाबय सं पहिने चिकित्सक सं सलाह लेब बुद्धिमानी होयत, खास क अगर ओ स्वास्थ्य सं जुड़ल हो.