Tombontsoa ara-pahasalamana mahavariana azo avy amin'ny holatra oyster matsiro! (Holatra oyster)

Zavatra tiantsika rehetra ny mihinana holatra. Rehefa mieritreritra ny tsiron'ny holatra eny an-tsena isika dia manomboka mivalana ny vavantsika, sa tsy izany? Fa ankoatra ireo karazana holatra mahazatra hanintsika, dia misy karazana holatra iray izay tena malaza sy avo lenta manerana izao tontolo izao. Izany dia ny holatra Oyster. Antsoina hoe holatra Oyster izy io satria manana endrika toy ny akoran'ny sifotra. Androany, andeha isika hiresaka momba ny hatsaran'ireo holatra Oyster matsiro ireo ho an'ny fahasalamantsika.

Inona avy ireo holatra oyster?

Voalohany, andeha hojerentsika izany. Tsy zavamaniry na biby ny holatra. Karazana zavamananaina iray ao amin'ny vondrona antsoina hoe Holatra izy io. Misy karazana holatra maherin'ny 10.000 hita eto amin'izao tontolo izao amin'izao fotoana izao.

Anisan'ireny karazana holatra ireny ny holatra oyster. Misy loko isan-karazany izy ireo. Ireo holatra ireo dia misy loko toy ny volondavenona, volamena, volontany ary crème. Fotsy ny valanorano eo ambanin'ireo holatra ireo. Fohy dia fohy ny tahony.

Ireo dia mazàna maniry any an'ala, eo amin'ny vatan-kazo efa lo. Saingy ankehitriny dia ambolena amin'ny ambaratonga lehibe manerana izao tontolo izao izy ireo, indrindra fa any Shina. Any Sri Lanka, ireo holatra oyster ireo dia hita any amin'ny toeram-pivarotana lehibe ankehitriny.

Inona avy ireo sanda ara-tsakafo ao amin'ny holatra oyster?

Sakafo matsiro ny holatra oyster izay ambany kaloria nefa manankarena vitamina sy mineraly . Eritrereto ange e, jereo ange ny ao anatin'ireto holatra 100 grama ireto.

Inona avy ireo tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ny holatra oyster?

Efa ela ny holatra no nampiasaina ho zavamaniry fanafody amin'ny fitsaboana nentim-paharazana any amin'ny firenena toa an'i Shina sy India. Na izany aza, vao haingana no nanomboka ny fikarohana siantifika momba ny toetrany. Andeha hojerentsika izay hitan'ireo fanadihadiana ireo.

1. Manankarena antioksidan!

Raha fintinina, ny antioksidan dia akora izay mampihena ny fahasimban'ny selan'ny vatantsika, mifehy ny fahanterana ary miaro antsika amin'ny aretina. Ireo antioksidan ireo dia miady amin'ny 'radika afaka' manimba izay miforona ao amin'ny vatantsika. Ireo radika afaka ireo dia mifandray amin'ny aretina toy ny homamiadana.

Ireo holatra ireo koa dia ahitana asidra amine betsaka antsoina hoe '(Ergothioneine). Antioksidan mahery vaika ihany koa izy io.

2. Tena tsara ho an'ny fahasalaman'ny fo

Mety ho tsara ho an'ny fo ny fihinanana holatra oyster. Ny antony dia satria misy karazana fibre manokana antsoina hoe beta-glucans ao anatiny. Io fibre io dia afangaro ao amin'ny tsinay ary manampy amin'ny fampihenana ny famokarana kolesterola ao amin'ny vatana.

• Tao anatin'ny fanadihadiana iray, nomena lasopy vita amin'ny holatra oyster maina 30 grama nandritra ny 21 andro ny olon-dehibe. Vokatr'izany, nihena ny tahan'ny kolesterola ratsy ( kolesterola LDL ), triglycerides ()` ary nihena be ny tahan'ny kolesterola manontolo.
• Fikarohana iray hafa natao tamin'ny marary diabeta no naneho fa ny fihinanana holatra oyster mandritra ny 7 andro dia tsy vitan'ny hoe mampihena ny tahan'ny siramamy ao amin'ny rany ihany, fa mampihena ihany koa ny kolesterola, triglycerides ary tosidra .

3. Manampy amin'ny fiasan'ny atidoha

Ara-dalàna raha mihena kely ny fitadidiana rehefa mihantitra isika. Saingy mety hanampy amin'ny famerenana amin'ny laoniny io toe-javatra io ny holatra oyster. Ny fanadihadiana natao tamin'ny olona 663 mihoatra ny 60 taona dia nahita fa ireo izay nihinana holatra mihoatra ny roa isan-kerinandro dia manana risika ambany kokoa amin'ny fahasimban'ny saina malefaka .

4. Mety hanampy amin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny homamiadana

Maro ireo fanadihadiana siantifika nodinihina ary nahita fa ny fihinanana holatra 18 grama isan'andro (holatra antonony roa eo ho eo) dia afaka mampihena ny mety ho voan'ny homamiadana eo amin'ny 45% . Mino ny mpahay siansa fa mety ho vokatry ny akora manokana ao anatin'ny holatra izany, toy ny "Ergothioneine".

5. Manampy amin'ny fanaraha-maso ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra

Nisy fanadihadiana vitsivitsy vitsivitsy naneho fa ny fihinanana holatra oyster tsy tapaka dia mety hisy fiantraikany tsara amin'ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra. Tao anatin'ny fanadihadiana natao tamin'ny marary voan'ny diabeta karazany 2 , ny fihinanana holatra oyster 150 grama intelo isan'andro mandritra ny 7 andro dia nampihena ny tahan'ny siramamy ao amin'ny rany tamin'ny fifadian-kanina maraina teo amin'ny 22% .

Saingy tadidio fa raha voan'ny diabeta ianao dia tokony hiresaka amin'ny dokoteranao alohan'ny handraisanao fanapahan-kevitra momba ireo sakafo ireo . Ny fitsaboana sy ny torohevitry ny dokotera no zava-dehibe indrindra.

Manao ahoana ny tsiron'ny holatra oyster?

Manana tsiro mamy sy marefo ny holatra oyster. Ny karazany sasany dia manitra toy ny fennel. Ireo holatra ireo dia manana asidra amine antsoina hoe `(Glutamate), izay manome azy ireo tsiro tena manokana. Io tsiro io dia antsoina hoe tsiro `(Umami)` . Fantatra amin'ny hoe tsiro fahadimy izany. Ny tsiro efatra hafa dia mamy, marikivy, mangidy ary masira.

Ity tsiro umami ity dia afaka manampy tsiro mahafinaritra na dia amin'ny sakafo tsy dia misy sira aza, ka ny holatra oyster dia safidy tsara ho solon'ny hena.

Ahoana no fomba hisafidianana sy handrahoana holatra oyster?

Fifantenana sy fitahirizana

• Mifidiana holatra izay mafy sy mitovy loko.
• Rehefa tonga any an-trano ianao dia ataovy ao anaty kitapo taratasy ary tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana. Tsara kokoa raha ampiasaina ao anatin'ny andro vitsivitsy izy ireo, saingy azo tehirizina hatramin'ny herinandro.
• Koa satria rano 80-90% ny holatra, aza ampangatsiahina lalina izy ireo. Raha izany no izy, dia ho lasa rano izy ireo rehefa levona.

Fanadiovana sy fanomanana

• Tokony hosasana aloha ny holatra alohan'ny handrahoana azy. Aza sasana aloha.
• Hetezo ny faran'ny tahon'ny holatra ary ariana.
• Sasao tsara amin'ny rano ny holatra mba hanesorana izay bibikely na loto mety hiraikitra eo anelanelan'ny ketrona. Avy eo dia potsero moramora amin'ny lamba na servieta madio ny rano be loatra.

Fomba fikarakarana zaridaina

Azo andrahoina amin'ny fomba maro ny holatra oyster. Endasina, endasina, atao lasopy... matsiro izy ireo na ahoana na ahoana. Raha hampidirinao amin'ny sakafo izay maharitra ela ny fandrahoana azy ireo dia ampio amin'ny faran'ny fotoana fandrahoana azy , satria masaka haingana izy ireo.

• Mifanaraka tsara amin'ny karazana hena rehetra ireto, toy ny akoho, trondro, patsa ary angisy.
• Hafanao dibera sy crème kely, dia ampio amin'ny akoho.
• Raha tianao, azonao atao koa ny manamboatra trondro amin'ny ronono voanio amin'ny fombantsika.
• Matsiro be koa ny mihinana azy miaraka amin'ny tongolo, tongolo gasy, sakamalao ary menaka kely.