Дали некогаш сте уживале во оброк, само за да се најдете покриени со уртикарија, чешање, отечени усни или можеби дури и да се мачите со дишењето кратко потоа? Ако сте го доживеале ова, тоа може да биде знак на алергија на морска храна. Многу луѓе не се целосно свесни за ризиците што се вклучени. Денес, ќе разговараме точно што е алергија на морска храна и како можете да се заштитите.
Што точно е алергија на морска храна?
Едноставно кажано, ова е прекумерна реакција на имунолошкиот систем на вашето тело. Тој погрешно идентификува протеин во совршено безопасна морска храна како „непријател“. Како одговор, вашето тело ослободува хемикалии за да се бори против овој перцепиран напаѓач. Овие хемикалии се виновниците за чешањето , осипите и отокот што ги доживувате.
Морската храна генерално се дели на две главни групи:
1. Риба со перки: Примери за тоа се лосос, туна, снепер или бакалар.
2. Школки: Оваа категорија е поделена на уште два вида:
- Ракови: ракчиња, ракови, јастози и ракчиња.
- Мекотели: школки, школки, остриги и капачиња.
Некои луѓе може да бидат алергични само на риби со перки, додека други може да реагираат само на школки. Сепак, многу луѓе се чувствителни и на обете. Ако ви е дијагностицирана алергија на еден вид морска храна, вашиот лекар може да ве советува да ги избегнувате сите морски плодови за да останете безбедни.
Кои се симптомите на реакција?
Симптомите варираат од личност до личност. Тие можат да започнат благи и брзо да ескалираат.
| Тип на симптом | Што да очекувате |
|---|---|
| Кожни симптоми | Црвени, издигнати уртики, чешање или влошување на егзема. |
| Дигестивни симптоми | Грчеви во стомакот, гадење, повраќање или дијареја. |
| Респираторни симптоми | Отежнато дишење, стегање во градите, кивање, течење на носот или кашлање. |
| Други симптоми | Оток на усните, јазикот, лицето или грлото; вртоглавица или зашеметеност. |
| Тешка итна состојба (анафилакса) | Тешкотии со дишењето поради затворање на грлото, ненадеен пад на крвниот притисок (шок), забрзан пулс или губење на свеста. Веднаш побарајте итна медицинска помош. |
Анафилаксае тешка алергиска реакција што го загрозува животот. Доколку забележите некој од овие знаци, побарајте помош во најблиското одделение за итни случаи или веднаш јавете се на 911.
Неочекувани места каде што се крие морска храна
Можеби се прашувате: „Не јадев ракчиња или риба, па зошто имав реакција?“ Протеините од морска храна често се кријат во храна што не би ја очекувале. Проверете ја оваа листа:
| Потенцијални скриени извори | Опис |
|---|---|
| Одредени сосови | Вустерширскиот сос, некои сосови за барбекју и дресингот за салата Цезар често користат инчуни. |
| Азиска кујна | Рибниот сос, одредени пасти за кари и солените зачини често содржат деривати од риба. |
| Имитација на морска храна | Сурими (често се користи во суши или стапчиња од рак) се прави од преработени протеини од риба. |
| Други производи | Рибна икра (јајца), рибино масло, а понекогаш и желатин добиен од риба. |
| Храна збогатена со омега-3 | Некои јајца, јогурти и соини пијалоци се збогатени со омега-3 добиени од рибино масло. Секогаш читајте ја етикетата. |
6 едноставни начини да останете безбедни
Иако животот со алергија е предизвикувачки, таа е контролирана со внимателно планирање.
1. Бидете особено внимателни кога јадете надвор
Најбезбедно е целосно да се избегнуваат ресторани каде што се сервира многу морска храна. Дури и ако нарачате пилешко, вкрстената контаминација - како на пример користење на исто масло за пржење ракчиња или ист прибор - може да предизвика реакција. Секогаш информирајте го келнерот за вашата алергија и учтиво побарајте вашата храна да биде подготвена со чиста, посебна опрема.
2. Избегнувајте готвење морска храна дома
Ако живеете со други кои јадат морска храна, дозволете им тие да се грижат за подготовката. Кај некои, дури и допирањето на сурова морска храна или вдишувањето на пареата додека се готви може да предизвика реакција.
3. Консултирајте се со вашиот лекар
Никогаш не обидувајте се сами да експериментирате со тестирање на мали количини морска храна. Резултатите можат да бидат непредвидливи и опасни. Консултирајте се со вашиот лекар само за да утврдите кои, доколку ги има, морски плодови се безбедни за јадење.
4. Бидете претпазливи со додатоците во исхраната од рибино масло
Многу луѓе земаат додатоци во исхраната со Омега-3 или рибино масло. Ако имате алергија на морска храна, секогаш консултирајте се со вашиот лекар пред да започнете со нив. Постојат и други начини да добиете Омега-3:
- Темнозелен лиснат зеленчук
- Ореви
- Масло од ленено семе
- Масла од соја и канола
5. Направете го читањето етикети навика
Секогаш проверувајте го списокот на состојки на спакуваната храна. Побарајте изјави како „Содржи риба/школки“. Имајте предвид дека производите што не се храна, како што се лосиони, козметика или лекови, понекогаш може да содржат и деривати од морска храна.
6. Бидете подготвени за итни случаи
Доколку имате тешка алергија, вашиот лекар можеби ви препишал авто-инјектор за адреналин, како што е EpiPen. Погрижете се вие и вашите најблиски да знаете како да го користите, да го носите со себе во секое време и да имате јасен план за итни мерки.
Клучни заклучоци
- Знајте точно кои морски плодови ја предизвикуваат вашата реакција; консултирајте се со вашиот лекар за тестирање доколку е потребно.
- Прочитајте ги етикетите секој пат кога купувате спакувана храна.
- Кога јадете надвор, бидете јасни за вашата алергија и внимавајте на вкрстениот контакт.
- Доколку покажете симптоми на тешка реакција ( тешкотии со дишењето , стегање во грлото ), ова е медицински итен случај . Веднаш одете во најблиското одделение за итни случаи.
- Кога се сомневате, не преземајте ризици. Секогаш следете го советот на вашиот лекар.
Алергија на морска храна, алергија, алергиска реакција, ракчиња, рак, риба, вкрстен контакт, анафилакса
