Сите знаеме за здравствените придобивки од чаевите направени со состојки како ѓумбир, коријандер и пискавец. Но, дали некогаш сте слушнале за чај направен од варени борови иглички? Звучи малку чудно, нели? Но, ова е хранлив пијалок кој се користи со векови во многу земји низ целиот свет, особено во земјите со ладна клима. Има одличен вкус, особено затоа што е полн со витамин Ц, кој е неопходен за нашите тела. Затоа, денес, ајде да зборуваме за овој неверојатен чај од борови иглички.
Што е чај од борови иглички?
Едноставно кажано, чајот од борови иглички е пијалок направен со потопување на борови иглички во топла вода. Тој е многу популарен во земји како Јапонија, Кина, Русија и Кореја. Главната причина за ова е тоа што боровите иглички, кои се лесно достапни преку целата година, обезбедуваат есенцијални хранливи материи, особено витамин Ц, во текот на суровите зимски месеци кога е тешко да се најде свежо овошје и зеленчук.
Историјата на ова е исто така многу интересна. На пример, Ирокезите, староседелски народ на Северна Америка, ги спасиле животите на неухранети европски истражувачи давајќи им го овој чај.
Многу луѓе велат дека овој чај има вкус на борови иглички, што значи дека има малку „боров“ вкус. Но, не е груб, непријатен вкус. На многу луѓе им се допаѓа овој вкус.
Работи што дефинитивно треба да ги знаете пред да го направите овој чај!
Тука треба да бидете највнимателни . Постојат многу различни видови борови дрвја што можат да се користат за правење чај од борови иглички, а има и растенија што изгледаат слично, но се многу отровни . Затоа, никогаш не пробувајте го ова освен ако не сте 100% сигурни.
Користењето на погрешно растение може да предизвика сериозни здравствени проблеми, труење, па дури и смрт. Затоа, избегнувајте целосно јадење или пиење непознати растенија.
Да видиме во табелата подолу кои типови можат и не можат да се користат.
| Статус | Примери | Опис |
|---|---|---|
| Погодно за јадење(Многу видови бор) | Источен бел бор, јапонски црвен бор, смреки, ели, хималајски кедар (деодар) | Овие видови трње се генерално безбедни за употреба за чај, но правилната идентификација е од суштинско значење. |
| Многу отровно! (Иако изгледа како бор) | Тис, бор Пондероза (штетен за бремени животни), бор од островот Норфолк | Иако изгледаат многу слично на боровите дрвја, нивните делови се многу опасни за голтање. Дрвото „Тис“ е особено многу отровно. |
Како точно да се идентификува растение?
Ако имате и најмала сомнеж за некое растение, не го користете. Побарајте помош од сигурни книги за идентификација на растенија, веб-страници или ботаничар. Ако не сте сигурни дали нешто е отровно или не, можете да се јавите во Националниот информативен центар за отрови во Националната болница во Коломбо за детали.
Кои се хранливите состојки на боровите иглички?
Главната и највредна хранлива материја во чајот од пињоли е витаминот Ц. Витаминот Ц е неопходен за формирање на коските и сврзните ткива во нашето тело.
Покрај тоа, содржи неколку други биоактивни соединенија кои варираат во зависност од видот на бор. Научниците сè уште го истражуваат ова. Некои од соединенијата што се откриени досега се:
- Флавоноиди: Особено еден вид наречен проантоцијанидини, овие се поврзани со неколку здравствени придобивки.
- Аминокиселини: Аминокиселините како аргинин и пролин помагаат во градењето на протеините во нашите тела.
- Соединенија поврзани со вкусот: Соединенија како алфа-пинен му даваат препознатлива арома и вкус на бор.
Кои се вистинските здравствени придобивки од чајот од шишарка?
Треба да ја кажеме вистината. Научно истражување со употреба на чај од боров трн врз луѓеИма многу малку. Поголемиот дел од истражувањата што се направени се на лабораториско ниво (епрувета) и студии врз животни.
| Здравствена корист | Ниво на научни докази |
|---|---|
| Главната научно докажана придобивка | |
| Лек за скорбут | Високо. Постојат историски докази дека чајот од боров трн е многу ефикасен во лекувањето и спречувањето на скорбут, болест предизвикана од недостаток на витамин Ц. |
| Потенцијални придобивки кои сè уште се во фаза на истражување и не се докажани кај луѓето | |
| Антиоксидантни својства | Докажано е дека спречува оштетување на клетките на лабораториско ниво. |
| Антиканцерогени својства | Иако има некои ветувачки резултати од тестовите врз клетки и животни, тие не се потврдени кај луѓето. |
| Антимикробни ефекти | На лабораториско ниво е утврдено дека е ефикасен против некои видови бактерии. |
| Заштита на срцето | Се шпекулира дека ова може да се должи на соединението проантоцијанидини. |
Малку за скорбутот...
Скорбутот е болест предизвикана од недостаток на витамин Ц. Во минатото била честа кај морнарите. Нејзините симптоми се:
- Чувство на летаргија и екстремен умор
- На раните им треба време да заздрават.
- Крварење на непцата
- Слабеење и кршење на коските кај децата
Денес, можеме да јадеме храна богата со витамин Ц (портокали, мандарини, гуави) во текот на целата година, па затоа оваа болест е многу ретка. Сепак, луѓето со одредени медицински состојби (на пр. Кронова болест) може да развијат такви недостатоци бидејќи нивните тела имаат тешкотии со апсорпцијата на хранливата материја.
Како да направите чај од шишарка дома?
Ако најдете 100% сигурен, јадлив бор , правењето чај е многу лесно.
1. Соберете ги боровите иглички: Исечкајте онолку борови иглички колку што ви се потребни. Ако користите премногу, чајот ќе биде појак. Можете исто така да ги исушите преостанатите иглички и да ги користите подоцна.
2. Загрејте ја водата: Ставете ја потребната количина вода во тенџере и загрејте ја. Не треба целосно да ја доведувате водата до вриење, само намалете ја топлината кога е речиси врие. Ова е затоа што премногу тврдото вриење на водата може да уништи некои од хранливите материи.
3. Додадете ги боровите иглички: Додадете ги боровите иглички во топлата вода и варете на тивок оган околу 10 минути.
4. Процедете: Чајот е готов кога ќе има убава арома на бор. Сега тргнете го од оган и процедете за да ги отстраните евентуалните трње.
5. Сервирање: Оставете малку да се олади пред да го пиете. Додадете малку мед за засладување по желба.
Ова е многу едноставна активност што дури и малите деца можат да ја прават заедно.
Дали треба да го прашам лекарот пред да го испијам овој чај?
Да, апсолутно. Ако размислувате да го додадете овој чај од пињоли во вашата дневна исхрана, прво консултирајте се со вашиот лекар . Особено ако имате други претходни медицински состојби или земате други лекови, бидејќи природните состојки како овој можат да се мешаат во дејството на тие лекови.
Не е сè што е природно безбедно за секого. Само вашиот лекар може со сигурност да ви каже дали чајот од борови иглички е вистинскиот избор за вас.
Затоа, препорачливо е да побарате лекарски совет пред да пробате било што, особено ако е поврзано со здравјето.
Порака за носење дома
- Чајот од борови ореви е традиционален пијалок богат со витамин Ц и се консумира во многу земји низ целиот свет.
- Најважно од сè: Бидете 100% сигурни дека борот што се користи за подготовка на чајот е јадлив. Постојат растенија кои се отровни слични на борот, затоа никогаш не ги користете доколку се сомневате. Доколку е потребно, консултирајте се со Националниот информативен центар за труења.
- Иако е докажано дека овој чај е третман за скорбут, другите придобивки, како што се антиканцерогените својства, сè уште се во фаза на истражување и не се потврдени кај луѓето.
- Ова не е „магичен куршум“ и не треба да се користи како третман за каква било медицинска состојба.
- Доколку имате било какви медицински состојби или земате други лекови, секогаш консултирајте се со вашиот лекар пред да пиете чај од борови иглички.
💬 Comments (0)
Сè уште не се објавени коментари. Додајте го вашиот коментар овде за прв пат.
Додадете го вашиот коментар