എന്തെങ്കിലും കഴിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ചൊറിച്ചിൽ അനുഭവപ്പെട്ടോ? ഇത് ഒരു ഭക്ഷണ അലർജിയാണോ? (സാധാരണ ഭക്ഷണ അലർജി ട്രിഗറുകൾ)

ചിലപ്പോൾ, എരിവുള്ള ഭക്ഷണമോ എരിവുള്ള ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണമോ കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് മൂക്കൊലിപ്പ് വരാറുണ്ട്, അല്ലേ? ചിലർക്ക് പാൽ കുടിക്കുമ്പോൾ വയറുവേദന വരും, അവർക്ക് മതിയായി എന്ന് തോന്നും. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആ ഭക്ഷണം "കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത"തിനാലാണ് ഇത് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നത്. നമ്മൾ ഇതിനെ ഭക്ഷണ സംവേദനക്ഷമത അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുത എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇവ നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങളല്ല.

എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണ അലർജി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒന്നാണ്. ഇവിടെ സംഭവിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം, ഒരു നിരുപദ്രവകരമായ ഭക്ഷണത്തെ ഒരു വലിയ ശത്രുവായി തെറ്റിദ്ധരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുള്ള ഒരു ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, ഈ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം നിങ്ങളെ "രക്ഷിക്കാൻ" ഒരു വലിയ പോരാട്ടം ആരംഭിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ ചൊറിച്ചിൽ, കണ്ണുകൾ ചൊറിച്ചിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ശ്വസിക്കാൻ പോലും കഴിയാത്ത ഗുരുതരമായ അവസ്ഥ പോലും ഉണ്ടാകാം.

ഭക്ഷണ അലർജികൾ ഗുരുതരമാണ്, പക്ഷേ അവയെ നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടെന്ന് കൃത്യമായി തിരിച്ചറിഞ്ഞ് അവ ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം.

ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്നത്?

ലോകത്ത് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണ അലർജികളിൽ ഏകദേശം 90% വും ഒമ്പത് പ്രധാന ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകളാണ്. അവ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

ഈ പ്രധാന പട്ടികയ്ക്ക് പുറമേ, മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും അലർജിക്ക് കാരണമാകും. സാധാരണമല്ലാത്ത ചില അലർജികൾ ഇവയാണ്:

• ചോളം
• ജെലാറ്റിൻ
• ബീഫ് , കോഴി, ആട്ടിറച്ചി തുടങ്ങിയ മാംസങ്ങൾ
• സൂര്യകാന്തി, പോപ്പി വിത്തുകൾ തുടങ്ങിയ വിത്തുകൾ
• ജീരകം, മല്ലി, വെളുത്തുള്ളി, കടുക് തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ഭക്ഷണ അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഭക്ഷണം കഴിച്ച് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഒരു അലർജി പ്രതികരണം ആരംഭിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം ഇത് വികസിച്ചേക്കാം. ലക്ഷണങ്ങൾ നേരിയതോ വളരെ കഠിനമോ ആകാം.

സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന നേരിയ ലക്ഷണങ്ങൾ

ചിലപ്പോഴൊക്കെ ഇവ ജങ്ക് ഫുഡ് കഴിക്കുന്നത് മൂലമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസമായിരിക്കും.

• ചർമ്മത്തിന്റെ ചുവപ്പ്, നീർവീക്കം, വരൾച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചൊറിച്ചിൽ. തേനീച്ചക്കൂടുകൾക്ക് സമാനമായ ചൊറിച്ചിൽ.
• മൂക്കൊലിപ്പ്, മൂക്കടപ്പ്, തുമ്മൽ, അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ വരണ്ട ചുമ.
• ചൊറിച്ചിൽ, വെള്ളം, ചുവന്ന കണ്ണുകൾ.
• വായയിലോ ചെവിയിലോ ചൊറിച്ചിൽ അനുഭവപ്പെടുന്നു.
• വായിൽ ഒരു വിചിത്രമായ രുചി അനുഭവപ്പെടുന്നു.
• വയറുവേദന,വയറുവേദന , ഛർദ്ദി, അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം.

ഇവ ഗുരുതരമായ ലക്ഷണങ്ങളാണ്! ഉടൻ വൈദ്യസഹായം തേടുക!

മിക്കപ്പോഴും, നിലക്കടല, മറ്റ് നട്സ്, മത്സ്യം, കക്കയിറച്ചി തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഗുരുതരമായ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. എന്നിരുന്നാലും, ഏത് ഭക്ഷണവും ഈ അവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമാകും. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ , നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ആശുപത്രിയിലെ അത്യാഹിത വിഭാഗത്തിൽ (ETU) പോകണം.

• ശ്വസിക്കാനോ വിഴുങ്ങാനോ ബുദ്ധിമുട്ട്.
• ചുണ്ടുകൾ, നാവ് അല്ലെങ്കിൽ തൊണ്ട എന്നിവയുടെ വീക്കം.
• ബലഹീനത, ആശയക്കുഴപ്പം, തലകറക്കം അല്ലെങ്കിൽ ബോധക്ഷയം അനുഭവപ്പെടുന്നു.
• നെഞ്ചുവേദന അല്ലെങ്കിൽ ദുർബലമായ, ക്രമരഹിതമായ ഹൃദയമിടിപ്പ്.

കൊച്ചുകുട്ടികളുടെ സ്വഭാവ സവിശേഷതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക് എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് ശരിയായി വിവരിക്കാൻ അറിയില്ല, അതിനാൽ അവർ ഇതുപോലുള്ള കാര്യങ്ങൾ പറഞ്ഞേക്കാം:

• "എന്റെ വായ പൊട്ടുന്നു"
• "എന്റെ നാവിന് ഭാരം തോന്നുന്നു"
• "എന്റെ തൊണ്ടയിൽ ഒരു തവള ഇരിക്കുന്നത് പോലെ തോന്നുന്നു"

കൂടാതെ, ഒരു കുട്ടിയുടെ പരുക്കൻ ശബ്ദവും സംസാരിക്കുമ്പോൾ വാക്കുകൾ കുഴയുന്നതും കടുത്ത അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങളാകാം.

എന്താണ് അനാഫൈലക്സിസ്? ഇത് ജീവന് ഭീഷണിയാണ്!

ചിലപ്പോൾ ഒരു അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം വളരെ കഠിനമായിരിക്കാം, അത് മുഴുവൻ ശരീരത്തെയും ബാധിക്കുകയും ജീവന് പോലും ഭീഷണിയാകുകയും ചെയ്യും. ഈ അവസ്ഥയെ അനാഫൈലക്സിസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇതൊരു മെഡിക്കൽ അടിയന്തരാവസ്ഥയാണ് . സാധാരണയായി നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുള്ള ഭക്ഷണം കഴിച്ച് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ആസ്ത്മയും ഭക്ഷണ അലർജിയും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അനാഫൈലക്സിസ് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് കടുത്ത അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഒരു അലർജിയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 100% ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ പോലും, ആ എപിനെഫ്രിൻ ഇൻജക്ടർ ഭയമില്ലാതെ ഉപയോഗിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. മരുന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ദോഷം ചെയ്യില്ല, പക്ഷേ അത് നിങ്ങളുടെ ജീവൻ രക്ഷിക്കും. എപിനെഫ്രിൻ ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷവും ലക്ഷണങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് കുറയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ലക്ഷണങ്ങൾ വളരെ ഗുരുതരമാണെങ്കിൽ, ഉടൻ തന്നെ ആശുപത്രിയിലെ അത്യാഹിത വിഭാഗത്തിലേക്ക് (ETU) പോകുക.

ഭക്ഷണത്തിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന ട്രിഗറുകൾ എങ്ങനെ കണ്ടെത്താം?

ഭക്ഷണ അലർജി നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം, പ്രശ്നമുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ്. എന്നാൽ അത് എല്ലായ്‌പ്പോഴും എളുപ്പമല്ല. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന വസ്തു മറ്റൊരു ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു ഘടകമായി മറച്ചുവെച്ചിരിക്കാം.

ആലോചിച്ചു നോക്കൂ,

• കേക്കുകൾ, ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ തുടങ്ങിയ ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും മുട്ട ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, അവയിൽ നട്‌സും അടങ്ങിയിരിക്കാം.
• ഒരു ടിൻ സാൽമണിൽ പോലും ഒരുതരം പാൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
• സാലഡിലെ ഡ്രസ്സിംഗ് സോയാബീൻ എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം.
• ഒരു ഹോട്ട് ഡോഗിൽ പോലും പാൽ പ്രോട്ടീൻ ഒളിഞ്ഞിരിക്കാം.

അതുകൊണ്ട്, കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഏതൊരു ഭക്ഷണപ്പൊതിയുടെയും ലേബൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുന്നത് ഒരു ശീലമാക്കുക. അതാണ് ആദ്യപടി.

എന്നിരുന്നാലും, ലേബലുകൾ എല്ലായ്‌പ്പോഴും നിങ്ങളോട് എല്ലാം പറയണമെന്നില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ "ഫ്ലേവറിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "സ്വാഭാവിക ഫ്ലേവറിംഗ്" കാണുകയാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുള്ള എന്തെങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് സോയ പ്രോട്ടീൻ. അതുപോലെ, "എമൽസിഫയർ" അല്ലെങ്കിൽ "ബൈൻഡർ" പോലുള്ള വാക്കുകൾ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ സോയയോ മുട്ടയോ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് അർത്ഥമാക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ സാധാരണ പദങ്ങളെക്കുറിച്ചും അവ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നതെന്നും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, അത് നിർമ്മിക്കുന്ന കമ്പനിയുമായി ബന്ധപ്പെടുക.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഒരു റസ്റ്റോറന്റിൽ പോകുമ്പോൾ, മെനു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും സംശയമുണ്ടോ എന്ന് ചോദിക്കേണ്ടത് നിങ്ങളുടെ സുരക്ഷയ്ക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങളുടെ സാഹചര്യം വിശദീകരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ അവർക്ക് നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ കഴിയും.