പാൽ കുടിക്കുമ്പോഴും അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടാറുണ്ടോ? ഈ പാൽ അലർജിയെക്കുറിച്ച് പഠിക്കാം!

പാൽ കുടിക്കുമ്പോഴോ പാൽ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോഴോ നിങ്ങൾക്ക് അസ്വസ്ഥതയോ അസ്വസ്ഥതയോ തോന്നുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങൾക്ക് ചിലപ്പോൾ ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് അനുഭവപ്പെടാറുണ്ടോ, അസുഖം തോന്നാറുണ്ടോ, അല്ലെങ്കിൽ വയറുവേദന അനുഭവപ്പെടാറുണ്ടോ? അങ്ങനെയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാലിനോട് അലർജിയുണ്ടാകാം. ഇതിനെ വൈദ്യശാസ്ത്രപരമായി നമ്മൾ `( പാൽ അലർജി )` എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് ചെറിയ കുട്ടികളിലും മുതിർന്നവരിലും ഉണ്ടാകാവുന്ന ഒരു അവസ്ഥയാണ്. അപ്പോൾ, ഇതുപോലുള്ള എന്തെങ്കിലും അനുഭവപ്പെടുന്നത് വളരെ സങ്കടകരമല്ലേ? പക്ഷേ വിഷമിക്കേണ്ട, ഇന്ന് ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ ശ്രമിക്കാം.

പാൽ അലർജി എന്താണ്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്ന നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ സ്വന്തം 'സൈന്യമായ' നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം , പാലിലെ ചില പ്രോട്ടീനുകളോട് അനുചിതമായി പ്രതികരിക്കുമ്പോഴാണ് പാൽ അലർജി ഉണ്ടാകുന്നത്. ഇങ്ങനെ ചിന്തിക്കുക: നിങ്ങൾ പാൽ കുടിക്കുമ്പോഴോ പാൽ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോഴോ, ഈ പാൽ പ്രോട്ടീനുകൾ ദോഷകരവും അപകടകരവുമായ 'ആക്രമണകാരികളുടെ' ഒരു കൂട്ടമാണെന്ന് നിങ്ങളുടെ ശരീരം കരുതുന്നു. അപ്പോൾ നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം ഇടപെടുകയും ഈ 'ആക്രമണകാരികളോട്' പോരാടാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. അപ്പോഴാണ് ഒരു അലർജി പ്രതികരണം ഉണ്ടാകുന്നത്. എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലായോ?

ലോകമെമ്പാടും ആളുകൾക്ക് അലർജിയുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പാൽ. പക്ഷേ ഒരു സന്തോഷവാർത്തയുണ്ട്. ചില കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക് ഈ പാൽ അലർജി ഉണ്ടെങ്കിലും, അവർ അൽപ്പം പ്രായമാകുമ്പോൾ, അതായത് അവർ വളരുമ്പോൾ അത് സ്വയം മാറാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അപ്പോൾ അത് അൽപ്പം ആശ്വാസമാണ്, അല്ലേ?

പാൽ അലർജി ഉണ്ടായാൽ ശരീരത്തിന് എന്ത് സംഭവിക്കും?

പാൽ അലർജിയുള്ള ഒരാൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ പാലിലെ ഒന്നോ അതിലധികമോ പ്രോട്ടീനുകളോട് പ്രതികരിക്കുന്നു. ചിലർക്ക് പാലിലെ കസീൻ എന്ന പ്രോട്ടീനിനോട് അലർജിയുണ്ട്. മറ്റുള്ളവർക്ക് പാലിലെ whey എന്ന പ്രോട്ടീനിനോട് അലർജിയുണ്ട്. അപൂർവമാണെങ്കിലും, ചില ആളുകൾക്ക് രണ്ട് പ്രോട്ടീനുകളോടും അലർജിയുണ്ടാകാം.

നിങ്ങളെപ്പോലുള്ള ഒരാൾ ഈ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുകയോ കുടിക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ, അവരുടെ ശരീരം " ഹിസ്റ്റാമിൻ " പോലുള്ള വിവിധ രാസവസ്തുക്കൾ പുറത്തുവിടുന്നു. ഈ രാസവസ്തുക്കൾ പുറത്തുവിടുമ്പോൾ, നമ്മൾ നേരത്തെ സംസാരിച്ച വിവിധ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. സംഭവിക്കാവുന്ന ചില കാര്യങ്ങൾ ഇതാ:

• ശ്വാസംമുട്ടൽ
• പെട്ടെന്ന് ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്
• തുടർച്ചയായ ചുമ.
• പരുക്കൻ സ്വഭാവം, ശബ്ദത്തിലെ മാറ്റം
• തൊണ്ടയിൽ എന്തോ കുടുങ്ങിയതുപോലെ, തൊണ്ട ഞെരുങ്ങുന്നതുപോലെ തോന്നൽ.
• കഠിനമായ വയറുവേദന അനുഭവപ്പെടുന്നു
• ഛർദ്ദി
• വയറിളക്കം , അതായത് മലവിസർജ്ജനം
• ചുവപ്പ്, ചൊറിച്ചിൽ, വെള്ളം, വീർത്ത കണ്ണുകൾ
• ചർമ്മത്തിൽ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാകുന്ന ഒരു ചുണങ്ങു, നമ്മൾ അതിനെ `(തേനീച്ചക്കൂടുകൾ)` എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
• ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ വീക്കം
• രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ പെട്ടെന്ന് കുറവ്, തലകറക്കം, ഒരുപക്ഷേ ബോധം നഷ്ടപ്പെടാൻ പോലും സാധ്യതയുണ്ട്.

പാലിനോടുള്ള അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ വ്യക്തിയിൽ നിന്ന് വ്യക്തിയിലേക്ക് വ്യത്യാസപ്പെടാം, മാത്രമല്ല ഓരോ വ്യക്തിയിലും പോലും. ചില പ്രതികരണങ്ങൾ വളരെ സൗമ്യമാണ്, ചെറിയ ചൊറിച്ചിൽ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ. എന്നിരുന്നാലും, അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രതികരണമുണ്ടാകുമ്പോൾ നേരിയ പ്രതികരണമുണ്ടെങ്കിൽ അത് വളരെ ഗുരുതരവും ജീവന് ഭീഷണിയുമാകാമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ അതിനെ നിസ്സാരമായി കാണരുത്.

ഏറ്റവും കഠിനമായ പ്രതികരണം: അനാഫൈലക്സിസ്

പാൽ അലർജി ചിലപ്പോൾ "അനാഫൈലക്സിസ്" എന്ന വളരെ ഗുരുതരവും ജീവന് ഭീഷണിയുമായ ഒരു പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകും. ഈ "(അനാഫൈലക്സിസ്)" സാധാരണ അലർജിയുടെ അതേ ലക്ഷണങ്ങളോടെ ആരംഭിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ ഈ അവസ്ഥ വളരെ വേഗത്തിൽ, കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഗുരുതരമാകും. നിങ്ങൾക്ക് ശ്വസിക്കാൻ കഴിഞ്ഞേക്കില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ബോധം നഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം. ഇത് ശരീരത്തിന്റെ ഒന്നിലധികം ഭാഗങ്ങളെ, നിരവധി സിസ്റ്റങ്ങളെ ബാധിച്ചേക്കാം. ഇത് ഉടനടി ചികിത്സിച്ചില്ലെങ്കിൽ, കാലതാമസമില്ലാതെ, ജീവന് ഭീഷണിയാകാം. ഞാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്, ഇത് വളരെ അപകടകരമാണ്, അല്ലേ?

"പലരും പാൽ അലർജിയെ 'ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത'യുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു. കാരണം രണ്ടും വയറുവേദന, വയറിളക്കം തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. എന്നാൽ ഓർക്കുക, 'ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത' എന്നത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പാലിൽ കാണപ്പെടുന്ന പഞ്ചസാരയായ ലാക്ടോസ് ദഹിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു അവസ്ഥയാണ്. ഇത് വയറ്റിൽ അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാക്കും, പക്ഷേ ജീവന് ഭീഷണിയല്ല. എന്നിരുന്നാലും, 'പാൽ അലർജി' വളരെ ഗുരുതരമാകാം, കൂടാതെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതുമാണ്."

നിങ്ങൾക്ക് പാൽ അലർജിയുണ്ടോ എന്ന് കൃത്യമായി എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും?

പാൽ കുടിക്കുമ്പോഴോ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോഴോ സമാനമായ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുകയും നിങ്ങൾക്ക് പാലിനോട് അലർജിയുണ്ടെന്ന് സംശയിക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബ ഡോക്ടർ കൂടുതൽ പരിശോധനയ്ക്കായി നിങ്ങളെ ഒരു അലർജിസ്റ്റിന്റെ അടുത്തേക്ക് റഫർ ചെയ്യും. അവിടെ, അവർ നിങ്ങളോട് ഇനിപ്പറയുന്നതുപോലുള്ള ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കും:

• ഇതുപോലുള്ള ഒരു പ്രതികരണം എത്ര തവണ സംഭവിക്കുന്നു?
• ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടുതുടങ്ങാൻ സാധാരണയായി എത്ര സമയമെടുക്കും?
• കുടുംബത്തിൽ മറ്റാർക്കെങ്കിലും ഇതുപോലുള്ള അലർജികൾ ഉണ്ടോ, അല്ലെങ്കിൽ എക്സിമ, ആസ്ത്മ പോലുള്ള അവസ്ഥകൾ ഉണ്ടോ എന്നും അവർ ചോദിക്കുന്നു.

പിന്നെ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ഡോക്ടർക്ക് നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിൽ ഒരു "സ്കിൻ ടെസ്റ്റ്" നടത്താൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ കൈയിലോ പുറകിലോ പോലുള്ള ചർമ്മത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ പാൽ പ്രോട്ടീൻ പുരട്ടുകയും വളരെ ചെറിയ ഒരു പോറൽ ഉണ്ടാക്കുകയോ സൂചി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുകയോ ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഇതിനർത്ഥം. തുടർന്ന്, ആ ഭാഗം ചുവപ്പായി മാറുന്നുണ്ടോ, കൊതുക് കടിയേറ്റതുപോലെ വീർക്കുന്നുണ്ടോ, വെൽറ്റ് പോലെ തോന്നുന്നുണ്ടോ എന്ന് കാണാൻ അവർ ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കും. അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാൽ അലർജിയുണ്ടെന്ന് അർത്ഥമാക്കാം. അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലായോ?

ചർമ്മ പരിശോധനയ്ക്ക് 5 മുതൽ 7 ദിവസം വരെ, ഓവർ-ദി-കൌണ്ടർ ആന്റിഹിസ്റ്റാമൈനുകൾ (പിരിഡിൻ പോലുള്ളവ) പോലുള്ള ചില മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നത് നിർത്താൻ നിങ്ങളോട് ആവശ്യപ്പെടും. ഈ മരുന്നുകൾ പരിശോധനാ ഫലങ്ങളെ ബാധിച്ചേക്കാം, നിങ്ങളുടെ അവസ്ഥ കൃത്യമായി തിരിച്ചറിയാൻ കഴിഞ്ഞേക്കില്ല. അതിനാൽ, ഏതൊക്കെ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നത് നിർത്തണമെന്നും എത്ര സമയത്തേക്ക് നിർത്തണമെന്നും നിങ്ങളുടെ അലർജിസ്റ്റിന്റെ ഓഫീസിനോട് ചോദിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

അവർ ഒരു "രക്തപരിശോധന"യും നടത്തിയേക്കാം. അവർ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ സാമ്പിൾ എടുത്ത് വിശകലനത്തിനായി ഒരു ലാബിലേക്ക് അയയ്ക്കും. അവിടെ, നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിൽ പാലിനെതിരെ "IgE ആന്റിബോഡികൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പ്രത്യേക ആന്റിബോഡികൾ ഉണ്ടോ എന്ന് അവർ പരിശോധിക്കും. നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിൽ ഈ "IgE ആന്റിബോഡികൾ" ആവശ്യത്തിന് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാലിനോട് അലർജിയുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ ചർമ്മ പരിശോധനയുടെയും രക്തപരിശോധനയുടെയും ഫലങ്ങൾ വ്യക്തമല്ലെങ്കിൽ, ചിലപ്പോൾ അലർജിസ്റ്റ് "ഫുഡ് ചലഞ്ച്" എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒന്ന് ചെയ്തേക്കാം. ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ആശുപത്രി ക്രമീകരണത്തിൽ ചെയ്യുന്നു. ഇതിൽ, ഒരു ഡോക്ടറുടെ പൂർണ്ണ മേൽനോട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ക്രമേണ കുടിക്കാൻ കൂടുതൽ അളവിൽ പാൽ നൽകുന്നു, കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടോ എന്ന് അവർ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുന്നു.

പാൽ അലർജി എങ്ങനെ ചികിത്സിക്കാം?

നിങ്ങൾക്ക് പാൽ അലർജി ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എവിടെ പോയാലും എല്ലായ്‌പ്പോഴും രണ്ട് ഡോസ് എപിനെഫ്രിൻ കൊണ്ടുപോകേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഗുരുതരമായ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം (അനാഫൈലക്സിസ് പോലുള്ളവ) ഉണ്ടായാൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്ന മരുന്നാണിത്. ഒരു ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കേണ്ട ഒരു മരുന്നാണ് എപിനെഫ്രിൻ. ഇത് ഒരു ചെറിയ, പോർട്ടബിൾ പേന പോലുള്ള ഉപകരണത്തിൽ (ഒരു ഓട്ടോ-ഇൻജക്ടർ) ലഭ്യമാണ്. ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും. എല്ലായ്പ്പോഴും രണ്ട് ഡോസുകൾ കൊണ്ടുപോകുക, അതിനാൽ ഒരു ഡോസ് പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, സെക്കൻഡുകൾ/മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടാമത്തെ ഡോസ് ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു "അലർജി ആക്ഷൻ പ്ലാൻ" എഴുതാനും കഴിയും. ഇത് ഒരു അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന് തയ്യാറെടുക്കാനും, ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ അവ വേഗത്തിൽ തിരിച്ചറിയാനും, കൃത്യമായി എന്തുചെയ്യണമെന്ന് അറിയാനും നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം, സ്കൂൾ അധ്യാപകർ, ഓഫീസ് സഹപ്രവർത്തകർ, സ്പോർട്സ് പരിശീലകർ എന്നിങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്ന ആരുമായും ഈ പ്ലാൻ പങ്കിടുക. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ അലർജിയെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും പറയുന്ന ഒരു "മെഡിക്കൽ അലേർട്ട് ബ്രേസ്ലെറ്റ്" അല്ലെങ്കിൽ നെക്ലേസ് ധരിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക. ഇത് ഒരു അടിയന്തര സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങളെ സഹായിച്ചേക്കാം.

ഒരു അലർജി പ്രതികരണത്തിൽ ഓരോ സെക്കൻഡും പ്രധാനമാണ്. ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തൊണ്ടയിൽ ഇറുകിയതായി തോന്നൽ പോലുള്ള ഗുരുതരമായ അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ഉടൻ തന്നെ എപ്പിനെഫ്രിൻ ഉപയോഗിക്കുക. കൂടാതെ, ചർമ്മത്തിലെ തിണർപ്പ്, ഛർദ്ദി തുടങ്ങിയ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ശരീരവ്യവസ്ഥകളിൽ നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഒരേസമയം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഉടൻ തന്നെ എപ്പിനെഫ്രിൻ ഉപയോഗിക്കുക. തുടർന്ന് 1990 സുവാസേരിയെ ഉടൻ വിളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ എത്രയും വേഗം ആശുപത്രിയിലെ അടിയന്തര മുറിയിലേക്ക് പോകുക. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും മണിക്കൂറുകളോളം മെഡിക്കൽ മേൽനോട്ടത്തിൽ തുടരണം, കാരണം ചിലപ്പോൾ ഗുരുതരമായ ലക്ഷണങ്ങൾ (ഒരു 'ബൈഫാസിക് പ്രതികരണം') ഉണ്ടാകാം, ഏറ്റവും മോശം അവസ്ഥ കടന്നുപോയതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ പോലും.

എനിക്ക് പാലിനോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ സുരക്ഷിതമായിരിക്കാൻ ഞാൻ എന്തുചെയ്യണം?

ഇതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗം. നിങ്ങൾക്ക് പാൽ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, പാലോ പാൽ പ്രോട്ടീനുകളോ അടങ്ങിയ ഒന്നും ഒരു തരത്തിലും കഴിക്കുകയോ കുടിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. ഇത് വളരെ കർശനമായി പാലിക്കേണ്ട ഒന്നാണ്.

പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ സാൻഡ്‌വിച്ചിൽ നിന്ന് ചീസ് നീക്കം ചെയ്യുന്നത് പോലെ ലളിതമല്ല. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുടെയും ലേബലുകൾ ഒരു വാക്കുപോലും പറയാതെ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലാത്തതോ ചേരുവകൾ അറിയാത്തതോ ആയ ഒന്നും കഴിക്കരുത്. "കുറച്ച് കഴിച്ചാലും കുഴപ്പമില്ല" എന്ന് പോലും ചിന്തിക്കരുത്.

പ്രതീക്ഷിക്കാത്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പാലും പാല്‍ പ്രോട്ടീനുകളും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, സൂക്ഷിച്ചു വച്ച മാംസം (സോസേജുകൾ, മീറ്റ്ബോൾസ് പോലുള്ളവ), സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ (ബ്രെഡ്, കേക്കുകൾ, ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ), ചോക്ലേറ്റ്, ചില ക്രാക്കറുകൾ എന്നിവയിൽ. "പാലില്ലാത്തത്" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അവയിൽ ചെറിയ അളവിൽ പാൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കാം. അതിനാൽ എപ്പോഴും ചേരുവകളുടെ പട്ടിക പരിശോധിക്കുക.

"പാൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു" എന്ന് ലേബലിൽ നേരിട്ട് പറഞ്ഞിട്ടില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട മറ്റൊരു കാര്യമുണ്ട്. അതാണ് "ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ" എന്ന അപകടസാധ്യത. നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയില്ലാത്ത ഒരു ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുള്ള ഭക്ഷണവുമായി, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാലുമായി, നിങ്ങൾ അറിയാതെ സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോഴാണ് ഈ "ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ". ഒരു ഭക്ഷ്യ ഫാക്ടറി പാൽ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണവും പാൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ഭക്ഷണവും നിർമ്മിക്കാൻ ഒരേ യന്ത്രവും ഉപകരണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക, പാൽ പ്രോട്ടീൻ കണികകൾ പാലുൽപ്പന്നമല്ലാത്ത ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചേക്കാം.

ചില ഭക്ഷ്യ കമ്പനികൾ അവരുടെ ലേബലുകളിൽ ഈ ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ അപകടസാധ്യതയെക്കുറിച്ച് ഒരുതരം മുന്നറിയിപ്പ് നൽകും. ഉദാഹരണത്തിന്, അവർ ഇങ്ങനെ പറഞ്ഞേക്കാം: "പാൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം," "പാൽ സംസ്കരിക്കുന്ന ഒരു സൗകര്യത്തിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്‌തു," അല്ലെങ്കിൽ "പാലിനും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു." ഈ മുന്നറിയിപ്പുകളുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ കമ്പനികളും അവരുടെ ലേബലുകളിൽ ഈ മുന്നറിയിപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന് നിയമപ്രകാരം ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, കമ്പനിയെ (ഫോണിലൂടെയോ ഇമെയിലിലൂടെയോ) ബന്ധപ്പെടുകയും ഉൽപ്പന്നത്തിന് പാലുമായി ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ സാധ്യതയുണ്ടോ എന്ന് ചോദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിവരങ്ങൾ കമ്പനിയുടെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ കണ്ടെത്താനാകും.

ഒരു റസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്നോ സുഹൃത്തിന്റെ വീട്ടിൽ നിന്നോ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, "പരസ്പര മലിനീകരണം" ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഒരേ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ, കത്തികൾ, സ്പൂണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരേ പാൻ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അലർജികൾ ചേർത്തേക്കാം.

പുറത്തുപോകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ കൃത്യമായി എന്താണ് ഉള്ളതെന്ന് ചോദിക്കുക. അത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തുക. മിക്ക ആളുകൾക്കും, സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം വീട്ടിൽ നിന്ന് സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണം കൊണ്ടുവരുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലെങ്കിൽ പുറത്തുപോകുന്നതിന് മുമ്പ് വീട്ടിൽ തന്നെ കഴിക്കുക. നിങ്ങൾ പോകുന്ന ആളുകൾക്ക്, അവർ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുടെ വീട്ടിലായാലും നിങ്ങളോടൊപ്പം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരായാലും, നിങ്ങളുടെ അലർജിയെക്കുറിച്ച് അറിയില്ലെങ്കിൽ, അവരെ മുൻകൂട്ടി അറിയിക്കുക, അങ്ങനെ അവർക്ക് നിങ്ങൾക്കായി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുള്ള പാൽ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവരുമായി പാനീയങ്ങളോ ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങളോ (സ്പൂണുകൾ, ഫോർക്കുകൾ, പ്ലേറ്റുകൾ) പങ്കിടരുത്, അവരുടെ ഭക്ഷണം ഒരു കഷണം പോലും കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്.

പാൽ അലർജിയുമായി ജീവിക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുത്തേക്കാം. അത് എളുപ്പമല്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതും കുടിക്കുന്നതും സംബന്ധിച്ച് വളരെ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുന്നതിലൂടെയും അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം ഉണ്ടായാൽ എപ്പോഴും രണ്ട് ഡോസ് എപിനെഫ്രിൻ കൈവശം വയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും, നിങ്ങൾക്ക് ഭയമില്ലാതെയും സുരക്ഷിതമായ രീതിയിലും നിങ്ങളുടെ അലർജിയുമായി ജീവിക്കാൻ കഴിയും.

അപ്പോൾ, ഈ കഥയിൽ നിന്ന് നമ്മൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ട ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

പാൽ അലർജി ഒരു നിസ്സാര കാര്യമല്ലെന്നും, ചിലപ്പോൾ ജീവന് ഭീഷണിയായേക്കാവുന്ന ഗുരുതരമായ ഒരു അവസ്ഥയാണെന്നും ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലായിട്ടുണ്ടാകും. അതിനാൽ ഈ കാര്യങ്ങൾ മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക, കാരണം അവ നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കും:

• പാലും പാൽ അടങ്ങിയ എന്തും പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക:ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. ചേരുവകൾ അറിയില്ലെങ്കിൽ സംശയാസ്പദമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കരുത്. "കുറച്ച് കുഴപ്പമില്ല" എന്ന് ഒരിക്കലും കരുതരുത്.
• എല്ലായ്‌പ്പോഴും ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷനെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കുക: പുറത്തു ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോഴോ മറ്റുള്ളവരുടെ വീടുകളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോഴോ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക. അടുക്കളയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിലും ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക.
• നിങ്ങൾ എവിടെ പോയാലും എപ്പോഴും രണ്ട് ഡോസ് എപിനെഫ്രിൻ ഓട്ടോ-ഇൻജെക്ടർ നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുക: അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് കൃത്യമായി അറിയുക. അത് കാലഹരണപ്പെട്ടതാണോ എന്ന് കാണാൻ പതിവായി പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും നിങ്ങളുടെ അലർജി പ്രവർത്തന പദ്ധതിയെക്കുറിച്ച് അറിയാമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• കഠിനമായ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടായാൽ, കാലതാമസമില്ലാതെ ഉടനടി നടപടിയെടുക്കുക: `(എപിനെഫ്രിൻ)` ഉപയോഗിക്കുക, ഉടൻ തന്നെ വൈദ്യോപദേശം തേടുക (ആശുപത്രിയിൽ പോകുക).
• ഈ പോരാട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ ഒറ്റയ്ക്കല്ല: ലോകത്ത് ഈ അവസ്ഥയുമായി ജീവിക്കുന്ന മറ്റ് നിരവധി ആളുകളുണ്ട്. ഒരു അലർജിസ്റ്റായ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ സഹായവും ഉപദേശവും പിന്തുണയും നേടുക.

ഈ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് സഹായകരമായിരുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്കോ ​​നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്ന ആർക്കെങ്കിലുമോ പാൽ അലർജിയുടെ ഈ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഏതെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ദയവായി പരിഭ്രാന്തരാകരുത്, ഡോക്ടറെ കാണാൻ വൈകരുത്. നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കാനും സുരക്ഷിതമായ ജീവിതം ആശംസിക്കുന്നു!

പാൽ അലർജി, അലർജി, പാൽ പ്രോട്ടീൻ, അനാഫൈലക്സിസ്, എപ്പിനെഫ്രിൻ, ഭക്ഷണ അലർജി