"Холестерин" гэдэг үг биднийг бага зэрэг айлгадаг биз дээ? Бид эмчид үзүүлэх эсвэл цусны шинжилгээ өгөхдөө энэ үгийг ихэвчлэн сонсдог. Олон хүн холестериныг бидний биед хортой гэж боддог. Гэвч бодит байдал дээр энэ нь бүрэн үнэн биш юм. Өнөөдөр холестерин гэж юу болох, хэт их байх нь яагаад аюултай, ямар хоол хүнснээс болгоомжлох ёстой талаар ярилцъя.
Энгийнээр хэлбэл, холестерол гэж юу вэ?
Холестериныг бидний эсэд байдаг лав шиг, тослог бодис гэж бодоорой. Энэ нь бидний биед зайлшгүй шаардлагатай. Бидний элэг бидэнд хэрэгтэй холестериныг үүсгэдэг. Энэхүү холестерол нь бидний биеийн эс бүрийг хамгаалах, тодорхой даавар, витамин үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
Гэхдээ асуудал эндээс эхэлдэг. Бидний биед элэгнээс шаардлагатай хэмжээний бодис ялгарахаас гадна бидний идэж буй зарим хоол хүнс, ялангуяа амьтны гаралтай хоол хүнс бидний биед нэмэлт холестерин нэмдэг.
"Сайн" холестерол ба "муу" холестерол
Хэрэв та цусны шинжилгээнд LDL ба HDL гэсэн хоёр төрлийн холестериныг дурдсан байх магадлалтай.
- LDL (Бага нягтралтай липопротейн): Үүнийг бид "муу холестерол" гэж нэрлэдэг. Үүнийг зам дээрх хогны машинтай адилтгаж болно. Энэхүү LDL холестерол нь биеэр дамжин тархаж, цусны судасны хананд хуримтлагдаж эхэлдэг.
- HDL (Өндөр нягтралтай липопротейн): Үүнийг бид "сайн холестерол" гэж нэрлэдэг. Энэ нь хогны машин шиг ажилладаг. HDL холестерол нь илүүдэл муу холестеролыг цусны судаснаас гадагшлуулж, элэг рүү буцааж зөөдөг.
Тиймээс эрүүл байхын тулд LDL (муу холестерол)-ын түвшинг бага, HDL (сайн холестерол)-ын түвшинг өндөр байлгах нь хамгийн чухал юм.
Өндөр холестерол яагаад аюултай вэ?
Бидний цусан дахь LDL буюу муу холестерины хэмжээ нэмэгдэхэд илүүдэл холестерин нь цусны судасны хананд хуримтлагдаж эхэлдэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь хоолой бөглөрсөн шороо шиг хатуу давхарга болж хуримтлагддаг. Анагаах ухаанд үүнийг " товруу" гэж нэрлэдэг.
Эдгээр товрууны хуримтлал нь цусны судсыг дотроос нь нарийсгадаг. Энэ нь зүрх, тархинд цусны зөв урсгалыг саатуулдаг. Энэ нь зүрхний шигдээс, цус харвалт зэрэг ноцтой өвчний гол шалтгаан болдог.
Тийм ч учраас эмч нар хоол хүнснээс өдөрт хэрэглэж буй холестерины хэмжээг 300 миллиграммаас бага байлгахыг зөвлөж байна.
Бидний идэхдээ болгоомжтой байх ёстой холестерин ихтэй хоол хүнс
Одоо бидний өдөр тутмын амьдралдаа мэдэлгүйгээр иддэг боловч холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг хоол хүнсийг авч үзье.
| Хоолны төрөл | Юу мэдэх вэ |
|---|---|
| Өндөгний шар | Өндөг нь эрүүл хүнс боловч түүний бүх холестерин шаранд байдаг. Нэг өндөгний шар нь өдрийн хэрэгцээтэй холестерины талаас илүү хувийг агуулдаг. |
| Бяслаг | Бяслаг нь холестерин ихтэй хүнс юм. Ялангуяа өөх тос ихтэй бяслагийг тогтмол идвэл холестерины түвшинг хурдан нэмэгдүүлдэг. |
| Сам хорхой | Сам хорхой нь өөх тос багатай ч гэсэн холестериноор баялаг байдаг нь гайхмаар юм. Бага хэмжээний сам хорхой ч гэсэн өдөр тутмын холестерины хэрэгцээний тал хувийг хангаж чадна. Тиймээс сам хорхой идэхдээ болгоомжтой байгаарай. |
| Амьтны дотоод эрхтнүүд | Элэг, бөөр, тархи зэрэг амьтны эрхтнүүд нь амин дэм, шим тэжээлээр баялаг боловч холестериноор маш их баялаг байдаг. Эдгээр нь холестериноо бууруулахыг хичээж буй хүмүүст тийм ч сайн биш. |
| Салмон / Сардин | Лаазалсан загасны нэг төрөл болох сардин нь их хэмжээний холестерин агуулдаг. |
| Түргэн хоол болон тослог хоол | Шарсан хоол, шарсан будаа, котту, ороомог, котлет зэрэг өөх тос ихтэй хоол хүнс нь холестерин ихтэй байдаг. Эдгээр хоолыг тогтмол хэрэглэх нь муу холестерин (LDL)-ийг нэмэгдүүлж, сайн холестерин (HDL)-ийг бууруулдаг. |
Тэгэхээр бид юу идэх ёстой вэ? Холестерол багатай эрүүл сонголтууд
Хэдийгээр бид холестерин ихтэй хоол хүнснээс айдаг ч гэсэн бидний сонгож болох олон амттай, эрүүл сонголтууд байдаг.
| Эрүүл сонголт | Тайлбар |
|---|---|
| Өндөгний цагаан | Өндөгний цагаанд холестерин огт байдаггүй. Омлет хийхдээ нэг шар дээр хэдэн өндөгний цагаан нэмж болно. |
| Бага өөх тостой бяслаг | Өөх тос ихтэй бяслагны оронд өөх тос багатай бяслаг сонгоорой. |
| Цагаан мах (тахиа) | Үхрийн мах, гахайн мах гэх мэт улаан махны оронд тахиа гэх мэт цагаан мах сонгоорой. Арьсыг нь авч хаясан бол бүр ч сайн. |
| Туна загас (усанд савласан) | Туна загас сардинаас холестерины агууламж багатай байдаг. Ялангуяа тосонд байгаа туна загасны оронд усанд байгаа туна загасыг сонгох нь зүйтэй. |
| Жигнэсэн эсвэл ууранд жигнэсэн хоол хүнс | Та хоолоо гүн шарахын оронд жигнэх, уураар жигнэх эсвэл шарах замаар илүүдэл тос, холестерин нэмэхээс зайлсхийж болно. |
| Сэвэг зарам, вандуй, шош зэрэг буурцагт ургамал | Эдгээр нь ургамлын гаралтай уураг юм. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь холестерин агуулдаггүй. Түүнчлэн, тэдгээрийн эслэг нь цусан дахь муу холестериныг бууруулахад тусалдаг. |
Хамгийн чухал зүйл бол тэнцвэртэй хооллолтыг хадгалах явдал юм. Ямар ч хоол хүнсийг бүрэн хориглох шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч холестерин ихтэй хоол хүнсийг хязгаарлаж, эрүүл хувилбаруудад илүү их зай гаргах нь ухаалаг хэрэг юм. Хэрэв та холестерины түвшингээ сайн мэдэхгүй байгаа эсвэл хоолны дэглэмээ өөрчлөх талаар зөвлөгөө авах шаардлагатай бол өрхийн эмчтэйгээ (эмч) зөвлөлдөх нь хамгийн зөв арга юм.
Гэртээ авч явах мессеж
- Холестерол нь бидний биед зайлшгүй шаардлагатай боловч хоол хүнснээс илүүдэл холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэх нь эрүүл мэндэд хортой.
- LDL нь "муу" холестерол, HDL нь "сайн" холестерол юм. Бидний зорилго бол LDL-ийг бууруулж, HDL-ийг нэмэгдүүлэх явдал байх ёстой.
- Өндөгний шар, бяслаг, сам хорхой, амьтны элэг, шарсан түргэн хоол зэрэг нь холестерин ихтэй байдаг. Эдгээрийн хэрэглээгээ хязгаарлаарай.
- Хоол хүнсэндээ тахиа, загас, өндөгний цагаан, сэвэг зарам, вандуй зэрэг ургамлын гаралтай уураг, мөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэргийг илүү ихээр оруулаарай.
- Холестерины хэмжээ болон танд тохирох хоолны дэглэмийн талаар хамгийн сайн зөвлөгөө авахын тулд эмчтэйгээ үргэлж зөвлөлдөөрэй.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү