Залхуу байна уу? Байнга ядарч байна уу? Төмөрөөр баялаг хоол хүнсний талаар ярилцъя.

Та өдөржингөө ядарч туйлдсан, зүгээр л амьгүй мэт санагдаж байна уу? Бага зэрэг ажил хийсний дараа ч гэсэн ядардаг уу? Магадгүй үүний шалтгаан нь таны биед төмрийн дутагдал байж болох юм. Өнөөдөр төмөр гэж нэрлэгддэг энэхүү чухал эрдэс бодис, энэ нь бидний биед хэр чухал, ямар хоол хүнс төмрөөр баялаг болохыг энгийнээр ярилцъя.

Төмөр бидний биед яагаад тийм чухал вэ?

Энгийнээр хэлбэл, төмөр нь бидний бие дэх цусны эргэлтэд зайлшгүй шаардлагатай. Бидний цусанд цусны улаан эсэд улаан өнгө өгч, бие махбодид хүчилтөрөгч тээвэрлэхэд тусалдаг уураг байдаг. Бид үүнийг гемоглобин гэж нэрлэдэг .

Цусны улаан эсийг бие махбодид хүчилтөрөгч зөөдөг хүргэлтийн машин гэж төсөөлөөд үз дээ. Энэ машины хүчилтөрөгчийн ачаа нь гемоглобин юм. Тиймээс энэ гемоглобиныг үйлдвэрлэхийн тулд танд төмөр гэж нэрлэгддэг түүхий эд хэрэгтэй.

Тэгэхээр таны биед хангалттай төмөр байхгүй бол юу болох вэ? Таны бие хангалттай гемоглобин үүсгэж чадахгүй. Тэгвэл таны цусны улаан эсүүд хүчилтөрөгчийг зөв тээвэрлэж чадахгүй. Үүнийг бид төмрийн дутагдлын цус багадалт гэж нэрлэдэг. Энэ бол дэлхий дээрх хамгийн түгээмэл тохиолддог цус багадалт юм. Ийм учраас та байнга ядарч сульдаж, сульдаж, амьсгаа давчдах мэдрэмж төрдөг.

Бидэнд өдөрт хэр их төмөр хэрэгтэй вэ?

Одоо хүн бүрийн өдөрт авах ёстой төмрийн хэмжээ өөр өөр байдаг. Энэ нь таны нас, хүйс, жирэмсэн эсвэл хөхүүл эсэхээс хамаарна. Ялангуяа эмэгтэйчүүд сарын тэмдэг , жирэмслэлт болон хөхүүл үед ердийнхөөс илүү их төмөр хэрэгтэй байдаг.

Та доорх хүснэгтээс энэ талаар ойролцоогоор ойлголттой болно.

Төмөр хоёр төрөл байдаг гэдгийг та мэдэх үү?

Бидний идэж буй хоол хүнсэнд агуулагдах төмрийг хоёр үндсэн төрөлд хувааж болно. Эдгээр хоёр төмрийг бие махбодид шингээх арга нь бас өөр өөр байдаг.

1. Гемийн төмөр: Энэ нь амьтны гаралтай хүнсэнд агуулагддаг. Тодруулбал, улаан мах, тахиа, загас зэрэг гемоглобин агуулсан амьтны эд эрхтэнд агуулагддаг. Энэ бол бидний бие хамгийн амархан шингэдэг төмрийн төрөл юм.

2. Гем бус төмөр: Эдгээр нь ихэвчлэн ургамлын гаралтай хүнсэнд агуулагддаг. Бууцай, шош, сэвэг зарам, шар буурцаг зэрэгт агуулагддаг. Мах, загасанд гем бус төмөр бас байдаг. Энэ төрөл нь гем төмрөөс арай бага биед шингэдэг. Гэхдээ эдгээр нь бидний хувьд маш чухал юм.

За, тэгэхээр ямар хоол хүнс төмөр агуулдаг вэ?

Төмөр агуулсан олон хоол хүнс байдаг. Тэдгээр нь юу болохыг харцгаая.

Төмөрөөр баялаг мах, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн

Эдгээр нь бие махбодид амархан шингэдэг гемийн төмөр агуулдаг.

• Элэг
• Үхрийн мах
• Тахиа
• Гахайн мах
• Ямааны мах
• Өндөг

Төмөрөөр баялаг далайн хоол

• Хясаанууд, Хясаанууд
• Сам хорхой
• Салмон, туна, сардин зэрэг загас

Төмөрөөр баялаг хүнсний ногоо, ургамал

Эдгээр нь гем бус төмөр агуулдаг.

• Бууцай
• Готукола, мукунувенна, канкун зэрэг хар ногоон навчит ногоо
• Хүрэн манжин
• Брокколи
• Шош, вандуй, сэвэг зарам, вандуй, ногоон шош зэрэг буурцагт ургамал
• Шар буурцаг

Төмөрөөр баялаг жимс

• Үзэм
• Хурганы дал мод
• Хатаасан чангаанз
• Тарвас

Хоол хүнснээс төмрийг хэрхэн зөв шингээх вэ?

Зөвхөн төмөр агуулсан хоол хүнс идэх нь хангалтгүй. Мөн үүнийг зөв шингээх нь чухал юм. Үүнд туслах хэдэн энгийн арга бий.

1. Тусламж авахын тулд С витамин ууна.

Витамин С нь ургамлын гаралтай хоол хүнсэнд агуулагддаг гем бус төмрийн биед шингэх чадварыг нэмэгдүүлдэг.

• Жишээлбэл, хэрэв та будаатай сэвэг зарамтай шөл идэж байгаа бол готукола самбол гэх мэт зүйл нэмж болно. Тэр самбол дээрээ хэдэн дусал лайм нэмнэ.
• Хоол идсэний дараа жүрж, мандарин, гуава зэрэг С аминдэмээр баялаг жимс идээрэй.
• Улаан лооль, чинжүү зэрэг нь С аминдэмээр баялаг байдаг.

2. Эдгээр зүйлээс хол бай.

Зарим хоол хүнс, ундаа нь төмрийн шингээлтэд саад болдог.

• Цай ба кофе: Эдгээрт агуулагдах таннинууд нь төмрийн шингээлтийг бууруулдаг. Тиймээс хоолтой хамт эсвэл хоолны дараа шууд цай эсвэл кофе уухаас зайлсхий. Тэдгээрийн хооронд дор хаяж нэг цагийн зайтай байх нь хамгийн сайн арга юм.
• Кальци: Сүү, тараг, бяслаг зэрэг кальциар баялаг хоол хүнс нь төмрийн шингээлтэд саад учруулж болзошгүй. Тиймээс эдгээр хүнсний хэрэглээгээ төмрөөр баялаг хоол хүнсээр хязгаарлах нь хамгийн сайн арга юм.

3. Гем болон гемгүйг хамтад нь идээрэй

Ургамлын гаралтай хүнс (гем бус төмөр)-ийг амьтны гаралтай хүнс (гем төмөр)-тэй хамт хэрэглэхэд ургамлын гаралтай хүнснээс төмрийн шимэгдэлт нэмэгддэг. Жишээлбэл, будаадаа мах, загас зэрэг ногоон навчит ногоо нэмснээр таны авах төмрийн хэмжээг хамгийн их байлгах боломжтой.

Зөвхөн хоол хүнс хангалтгүй байвал яах вэ? (Төмрийн нэмэлт тэжээл)

Зарим тохиолдолд, ялангуяа жирэмсэн үед эсвэл бусад өвчний үед төмрийн хүнд дутагдалтай үед зөвхөн хоол хүнснээс шаардлагатай хэмжээний төмрийг авах боломжгүй байж болно. Ийм тохиолдолд эмч нар төмрийн нэмэлт тэжээл хэрэглэхийг зөвлөж болно.

Хэт их төмөр хэрэглэх нь биед хортой. Энэ нь ходоодны хямрал, өтгөн хаталт үүсгэдэг. Түүнээс гадна хэт их төмөр нь биед хуримтлагдаж, элэг, зүрх зэрэг чухал эрхтнийг гэмтээж болзошгүй. Тиймээс эмчийн зөвлөгөөгүйгээр төмрийн шахмалыг хэзээ ч бүү хэрэглээрэй.