तुम्हालाही हायपरकॅलेमिया आहे का? बाहेर जेवताना या गोष्टींची काळजी घेऊया!

जेव्हा तुमचे डॉक्टर तुम्हाला सांगतात की तुमच्या रक्तातील पोटॅशियमची पातळी जास्त आहे, म्हणजेच तुम्हाला हायपरकॅलेमिया आहे, तेव्हा तुम्ही काय खाता याबद्दल खूप विचार करावा लागतो, नाही का? विशेषतः जेव्हा तुम्ही मित्रांसोबत बाहेर जाता आणि तुम्हाला काहीतरी खायचे असते, तेव्हा तुम्हाला प्रश्न पडू शकतो, "मी काय खाऊ?" पण काळजी करू नका. या स्थितीमुळे तुमचे सामाजिक जीवन किंवा मित्रांसोबतची मजा खराब होण्याची गरज नाही. थोड्या तयारीने, तुम्ही कोणत्याही काळजीशिवाय बाहेर स्वादिष्ट जेवणाचा आनंद घेऊ शकता. चला पाहूया कसे होते ते.

चला, योग्य रेस्टॉरंट निवडूया.

सर्वप्रथम ताजे घटक वापरणारे ठिकाण निवडणे सर्वोत्तम आहे. अशा ठिकाणी जेवणात कमी घटक वापरले जातात आणि कर्मचारी तुम्हाला जेवणात नेमके काय आहे हे सांगू शकतात. या दोन्ही गोष्टींमुळे तुम्ही निवडत असलेल्या जेवणातील पोटॅशियमच्या प्रमाणाचा अंदाज येण्यास मदत होईल.

रेस्टॉरंटला आधीच फोन करून तुमचा आहार विशेष आहे हे कळवणे उत्तम. ते तुम्हाला योग्य असा पदार्थ सुचवू शकतील किंवा तुमच्या गरजेनुसार जेवणात बदल करू शकतील.

शक्यतो फास्ट फूडपासून दूर राहा. ते बहुतेकदा प्रक्रिया केलेले असते आणि त्यात अनेक घटक असू शकतात. तसेच, अन्न आधीच तयार केलेले असल्यामुळे, ते तुमच्या आवडीनुसार त्यात बदल करू शकतीलच असे नाही.

मात्र, आणीबाणीच्या प्रसंगी, उदाहरणार्थ जेव्हा तुम्ही प्रवासात असाल आणि फास्ट फूड रेस्टॉरंटशिवाय जाण्यासाठी दुसरी कोणतीही जागा नसेल, तेव्हा या गोष्टी लक्षात ठेवा:

• ग्रिल्ड चिकन सँडविचसारखा एखादा पदार्थ निवडा.
• फ्रेंच फ्राईज किंवा बटाट्याचे पदार्थ खाऊ नका, कारण बटाट्यामध्ये पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते.
• चीजबर्गरपेक्षा साधा हॅमबर्गर चांगला असतो.

वेगवेगळ्या देशांतील खाद्यपदार्थ निवडताना काळजी घ्या.

आपल्या सर्वांना चायनीज आणि इटालियनसारख्या वेगवेगळ्या देशांतील पदार्थ चाखायला आवडतात. पण या पदार्थांमध्ये अनपेक्षित स्वरूपात छुपे पोटॅशियम असू शकते. म्हणून नेहमी मीठ न घालण्यास सांगा आणि सॉस व ड्रेसिंग वेगळे देण्यास सांगा.

या तक्त्यावरून तुम्हाला अधिक मदत मिळू शकते.

तुम्ही जेवण कसे बनवता हे देखील खूप महत्त्वाचे आहे.

स्वयंपाकाच्या काही पद्धती, विशेषतः ज्यांमध्ये लोणी आणि चीज वापरले जाते, पोटॅशियमची पातळी वाढवू शकतात. म्हणून, अशा प्रकारे तयार केलेले पदार्थ निवडण्याचा प्रयत्न करा:

• ग्रील्ड
• वाफवलेले / उकडलेले
• भाजलेले
• परतलेले

जर तुम्ही सॅलड खात असाल, तर याबद्दल दोनदा विचार करा.

बऱ्याच लोकांना वाटते की सॅलड हा सर्वात आरोग्यदायी पर्याय आहे, पण त्यात पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असू शकते.

सॅलडमध्ये घालण्यासारख्या चांगल्या गोष्टी:

• पोटॅशियमचे प्रमाण कमी असलेल्या भाज्यांमध्ये लेट्यूस, कोबी, काकडी, कांदा आणि ढोबळी मिरची यांचा समावेश होतो.
• भाजलेले चिकन किंवा मासे .

सॅलडमध्ये टाळण्यासारख्या गोष्टी:

• टोमॅटो , पालक, अ‍ॅव्होकॅडो, चणे, सुकामेवा आणि बिया.
• बेकन आणि क्रॉउटनसारखे तळलेले पदार्थ.
• चीज शक्य तितके कमी करा, किंवा ते पूर्णपणे काढून टाका.
• मेयोनीज असलेल्या ड्रेसिंगऐवजी (उदा. सीझर, रँच), व्हिनेग्रेट ड्रेसिंग मागा. ते वेगळे मागा, त्यात तुमचा काटा बुडवा आणि सॅलडचा एक तुकडा खा. अशा प्रकारे, तुम्ही खूप कमी प्रमाणात सेवन कराल.

तुमच्या जेवणातील अर्धे जेवण नंतरसाठी वाचवून ठेवा.

अनेक रेस्टॉरंटमध्ये गरजेपेक्षा जास्त जेवण दिले जाते. जरी तुम्ही कमी पोटॅशियम असलेला पदार्थ निवडला, तरी तो जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास, ते जेवण उच्च पोटॅशियमयुक्त होऊ शकते.

म्हणून सर्वात उत्तम उपाय म्हणजे तुमच्या जेवणापैकी फक्त अर्धेच जेवण खाणे. जर तुम्ही मित्रासोबत जेवण वाटून घेऊ शकत नसाल, तर जेवण मिळाल्याबरोबर 'टू-गो बॉक्स' (पार्सल डबा) मागा, त्यातील अर्धे जेवण त्यात ठेवा आणि घरी घेऊन जाण्यासाठी बाजूला ठेवा. मग फक्त उरलेलेच जेवण खा.

पेय निवडताना हुशारीने वागा.

पेयांमध्येही पोटॅशियम लपलेले असते.

• फळांचे रस, टोमॅटोचा रस, दूध, मलई किंवा आईस्क्रीम असलेली कोणतीही पेये टाळा.
• सर्वात सुरक्षित पेय पाणी आहे. साधं पाणी किंवा सोडा वॉटर दोन्ही चालतात.

मिठाईंच्या बाबतीतही काळजी घ्या.

जर तुम्हाला गोड खाण्याची इच्छा होत असेल, तर या गोष्टी लक्षात ठेवा:

• चॉकलेट, आईस्क्रीम किंवा सुकामेवा असलेले कोणतेही पदार्थ खाणे टाळा. या पदार्थांमध्ये पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते.
• कमी पोटॅशियम असलेल्या चांगल्या पर्यायांमध्ये स्ट्रॉबेरी, जेली किंवा लिंबू/व्हॅनिला फ्लेवरच्या पुडिंगचा समावेश होतो.

तुमच्या रक्तातील पोटॅशियमची पातळी जास्त आहे, याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही मित्रांसोबत बाहेर जाणे आणि बाहेर जेवणे थांबवले पाहिजे. सुरुवातीला हे थोडे गुंतागुंतीचे वाटू शकते, पण कालांतराने ते तुमच्यासाठी सामान्य होईल. तुमच्या आहाराबद्दल नेहमी तुमच्या डॉक्टरांशी बोला .

हायपरकॅलेमिया, पोटॅशियम, मूत्रपिंडाचा आजार, आहार, बाहेर जेवणे