ऑयस्टर खरंच आरोग्यासाठी चांगले असतात का? चला जाणून घेऊया!

ऑयस्टर हा एक असा पदार्थ आहे जो काही लोकांना समुद्राच्या चवीने परिपूर्ण वाटतो, तर इतरांसाठी तो फक्त एक खारट, बुळबुळीत गोळा असतो. खरं तर, याबद्दल प्रत्येकाचे स्वतःचे मत आहे. काहींच्या मते हा एक अतिशय खास आणि ताज्या चवीचा पदार्थ आहे. श्रीलंकेत, आपण हॉटेलमध्ये गेल्यावर अनेकदा हे ऑयस्टर लिंबाचे काही थेंब टाकून कच्चेच खातो, बरोबर ना? तर आज आपण याबद्दल बोलणार आहोत की हे ऑयस्टर खाणे आपल्या आरोग्यासाठी खरंच चांगले आहे का, की आपण याबद्दल काळजी करायला हवी.

ऑयस्टरचे पौष्टिक फायदे काय आहेत?

बऱ्याच लोकांना ऑयस्टर थोडे लिंबाचा रस घालून कच्चे खायला आवडतात. असे खाल्ल्याने त्यांच्या पौष्टिक मूल्यात फारसा फरक पडत नाही. असेही म्हटले जाते की ते शिजवून खाण्यापेक्षा कच्चे खाणे अधिक पौष्टिक असते.

कल्पना करा, जर तुम्ही सुमारे सहा मध्यम आकाराचे ऑयस्टर खाल्ले, तर तुमच्या शरीराला हे मिळेल.

याव्यतिरिक्त, ऑयस्टर हे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांनी समृद्ध असलेले अन्न आहे. विशेषतः, व्हिटॅमिन बी१२ (ऑयस्टरमध्ये व्हिटॅमिन बी१२ भरपूर प्रमाणात असते. संशोधनात असे आढळून आले आहे की हे व्हिटॅमिन बी१२ तुमच्या मेंदूच्या आरोग्यासाठी खूप महत्त्वाचे आहे. त्यात इतरही अनेक मौल्यवान पोषक घटक असतात.

• व्हिटॅमिन डी
• लोखंड
• मॅग्नेशियम
• फॉस्फरस
• जस्त
• तांबे
• मॅंगनीज
• सेलेनियम ( सेलेनियम )

ऑयस्टर खाण्याचे आरोग्यासाठी काय फायदे आहेत?

ऑयस्टरमध्ये कॅलरीज कमी आणि सूक्ष्म पोषक तत्वे भरपूर असल्यामुळे, अनेक लोक त्याला एक आरोग्यदायी अन्न मानतात. ऑयस्टर खाण्याचे अनेक फायदे त्यातील मौल्यवान जीवनसत्त्वे आणि खनिजांशी संबंधित आहेत.

मेंदूच्या आरोग्यासाठी खूप चांगले

आम्ही आधी सांगितल्याप्रमाणे, ऑयस्टर हे व्हिटॅमिन बी१२ चा एक चांगला स्रोत आहे . म्हणूनच ऑयस्टर खाल्ल्याने तुमचा मेंदू निरोगी राहण्यास मदत होऊ शकते. व्हिटॅमिन बी१२ च्या कमतरतेचा संबंध डिमेन्शिया, विशेषतः अल्झायमर रोगासारख्या आजारांशी जोडला गेला आहे. इतकेच नाही, तर व्हिटॅमिन बी१२ च्या कमतरतेमुळे नैराश्य आणि आत्महत्येचे विचार यांसारख्या मानसिक आरोग्य समस्या देखील उद्भवू शकतात.

हाडे मजबूत करण्यास मदत करते

ऑयस्टर हे व्हिटॅमिन डी, तांबे, जस्त आणि मॅंगनीजचा चांगला स्रोत आहेत. कॅल्शियमसोबत ही पोषक तत्वे, वाढत्या वयाच्या महिलांना होणाऱ्या ऑस्टिओपोरोसिस या आजारामुळे होणारी हाडांची झीज कमी करण्यास किंवा टाळण्यास मदत करतात, असे मानले जाते.

सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, असे म्हटले जाते की ही खनिजे सप्लिमेंट्सच्या स्वरूपात घेण्याऐवजी आहारातून मिळवणे अधिक प्रभावी ठरते.

सेलेनियमची कमतरता टाळते

ऑयस्टरमध्ये नैसर्गिकरित्या सेलेनियम भरपूर प्रमाणात असते. सेलेनियम हे एक खनिज आहे, जे आपल्या शरीराला कार्य करण्यासाठी अत्यंत कमी प्रमाणात आवश्यक असते. तथापि, त्याचे अतिरिक्त प्रमाण विषारी ठरू शकते. याव्यतिरिक्त, सेलेनियमच्या कमतरतेचा संबंध हृदयरोग, वंध्यत्व आणि बौद्धिक क्षमतेत घट यांसारख्या आजारांशी जोडला गेला आहे.

ऑयस्टर खाण्याचे धोके आणि दुष्परिणाम

ऑयस्टर हा एक पौष्टिक पदार्थ असला तरी, त्यात धोकेही आहेत. एक गंभीर समस्या आहे ज्याबद्दल आपण विशेष चिंतित असले पाहिजे. ती म्हणजे ऑयस्टरमुळे होणाऱ्या अन्न विषबाधेचा धोका.

अन्न विषबाधेचा धोका

ऑयस्टर अनेकदा कच्चे खाल्ले जात असल्याने, जिवाणू संसर्गाचा मोठा धोका असतो. ऑयस्टरमध्ये आढळणाऱ्या धोकादायक जिवाणूंपैकी एक म्हणजे व्हिब्रिओ व्हल्निफिकस (Vibrio vulnificus ). या जिवाणूंमुळे होणारा संसर्ग कधीकधी जीवघेणा ठरू शकतो.

दुर्दैवाने, तुमच्या ताटातील शिंपले संक्रमित आहेत की नाहीत हे ओळखण्याचा कोणताही सोपा मार्ग नाही.

या जिवाणूचा संसर्ग झाल्यानंतर २४ ते ४८ तासांच्या आत गंभीर लक्षणे दिसू लागतात. या लक्षणांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:

• ताप
• थंडीमुळे थरथरणे
• मळमळ
• उलट्या
• अतिसार (पोटदुखी)
• धक्का

या जिवाणू संसर्गामुळे गंभीर गुंतागुंत होण्याचा सर्वाधिक धोका असलेल्या लोकांमध्ये कर्करोगाचे रुग्ण, मधुमेही आणि यकृताचे आजार असलेल्यांचा समावेश होतो. मद्यपानामुळे यकृताचा आजार झालेल्यांमध्ये हा धोका विशेषतः जास्त असतो.

पण लक्षात ठेवा, ज्या व्यक्तीला हा आजार नाही, तिलाही याचा संसर्ग होऊ शकतो. म्हणून, कच्चे ऑयस्टर खाल्ल्यानंतर तुम्हाला यापैकी कोणतीही लक्षणे दिसल्यास, कोणताही विलंब न करता ताबडतोब डॉक्टरांना भेटा. जर लक्षणे गंभीर असतील, उदाहरणार्थ, तुम्हाला चक्कर येत असेल, तर ताबडतोब जवळच्या रुग्णालयाच्या आपत्कालीन विभागात (ETU) जा.