चला, शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या सूक्ष्म पोषक तत्त्वांबद्दल जाणून घेऊया.

तुम्हाला कधीकधी थकल्यासारखे आणि निस्तेज वाटते का? आपण खात असूनही, कधीकधी आपल्या शरीराला आवश्यक असलेले योग्य पोषण मिळत नाही. निरोगी राहण्यासाठी आपल्या शरीराला विशिष्ट प्रकारच्या पोषक तत्वांची आवश्यकता असते. आज आपण त्याबद्दलच बोलणार आहोत. ही आहेत जीवनसत्त्वे आणि खनिजे , किंवा वैद्यकीय भाषेत, सूक्ष्म पोषक तत्वे.

ही सूक्ष्म पोषक तत्वे कोणती आहेत?

ठीक आहे, सोप्या भाषेत सांगायचं तर, आपण खातो त्या प्रत्येक अन्नामध्ये दोन मुख्य प्रकारचे पोषक घटक असतात.

१. स्थूल पोषक तत्वे: यामध्ये कर्बोदके, प्रथिने आणि चरबी यांचा समावेश होतो. ते घर बांधण्यासाठी लागणाऱ्या मुख्य घटकांसारखे असतात. म्हणजेच, विटा, सिमेंट आणि वाळू. ऊर्जा मिळवण्यासाठी, वाढीसाठी आणि दैनंदिन कामे करण्यासाठी शरीराला दररोज यांची मोठ्या प्रमाणात गरज असते.

२. सूक्ष्म पोषक तत्वे: ही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत. आपण घर बांधल्यानंतर, कामे पूर्ण करण्यासाठी लागणाऱ्या लहान पण अत्यावश्यक गोष्टींसारखेच हे आहे. वायरिंग, बल्ब, नळ आणि स्क्रू यांसारख्या गोष्टींचा विचार करा. त्या आकाराने लहान असतात, पण त्यांच्याशिवाय तुम्ही तुमचा गृहपाठ करू शकत नाही, बरोबर? शरीरासाठी सूक्ष्म पोषक तत्वांचे कार्य असेच असते. आपल्या शरीरातील जवळजवळ प्रत्येक प्रक्रियेसाठी ते कमी प्रमाणात आवश्यक असतात.

तुम्हाला आवश्यक असलेल्या सूक्ष्म पोषक तत्वांचे प्रमाण तुमचे वय, लिंग आणि आरोग्य स्थितीनुसार बदलू शकते. जर तुमच्या शरीरात दीर्घकाळ कोणत्याही सूक्ष्म पोषक तत्वांची कमतरता राहिली, तर त्यामुळे विविध आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. तथापि, आमच्या आहारामुळे श्रीलंकेत जीवनसत्त्वांची गंभीर कमतरता क्वचितच आढळते.

सूक्ष्म पोषक तत्वांचे मुख्य प्रकार कोणते आहेत?

आपल्या आहारात समाविष्ट करायला हवेत असे चार मुख्य प्रकारचे सूक्ष्म पोषक घटक आहेत. ते काय आहेत, शरीरासाठी ते काय करतात आणि कोणत्या पदार्थांमधून ते आपल्याला मिळू शकतात, हे आपण पाहूया.

तुम्हाला अन्नातून ही पोषक तत्वे कशी मिळतात?

बहुतेक तज्ञांचे असे मत आहे की , ही सर्व पोषक तत्वे मिळवण्याचा सर्वोत्तम आणि सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे विविध आणि संतुलित आहार घेणे .

लक्षात ठेवा, सर्वच पदार्थांमध्ये ही सर्व पोषक तत्वे नसतात. म्हणूनच आम्ही नेहमी विविध प्रकारच्या रंगीबेरंगी भाज्या, फळे आणि पदार्थ खाण्याचा सल्ला देतो. तुमच्या ताटात इंद्रधनुष्याप्रमाणे विविध रंगांचे पदार्थ समाविष्ट करण्याचा प्रयत्न करा.

उदाहरणार्थ, जर तुम्ही एका दिवशी पालक सॅलड खात असाल, तर दुसऱ्या दिवशी गाजराचे सांबार बनवा. पुढच्या दिवशी पेरू खाताना संत्रं खा. या विविधतेमुळे तुमच्या शरीराला आवश्यक असलेली जवळपास सर्व पोषक तत्वे मिळतात.

याव्यतिरिक्त, बाजारातील काही प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये (उदा. काही प्रकारची पिठे, न्याहारीचे धान्य) ही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिसळलेली असतात. तुम्ही खरेदी करत असलेल्या खाद्यपदार्थावरील पोषण लेबल वाचून याबद्दल अधिक माहिती मिळवू शकता.

चला, आपण व्हिटॅमिन सप्लिमेंट्सबद्दलही जाणून घेऊया.

तुम्हाला कदाचित असा प्रश्न पडत असेल, "मी जे अन्न खातो त्यातून मला आवश्यक पोषण मिळत आहे का?" तुमच्या मनात काही शंका असल्यास, याबद्दल तुमच्या फॅमिली डॉक्टरशी बोलणे सर्वोत्तम ठरेल.

सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे डॉक्टरांच्या सल्ल्याशिवाय स्वतःहून औषध दुकानात जाऊन व्हिटॅमिनच्या गोळ्या किंवा इतर पूरक आहार घेणे सुरू करू नये.

आवश्यक असल्यास, तुमचे डॉक्टर तुमच्या शरीरातील पोषक तत्वांची कमतरता तपासण्यासाठी रक्त तपासणीची शिफारस करू शकतात. कमतरता असल्याचे निश्चित झाल्यावरच ते तुमच्यासाठी योग्य पूरक आहाराची शिफारस करतील.

• मल्टिव्हिटॅमिन्स: हे असे सप्लिमेंट्स आहेत जे अनेक लोक वापरतात, ज्यात एकाच गोळीमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.
• एकल-पोषक तत्व पूरक: तुमच्या शरीरात फक्त लोह किंवा व्हिटॅमिन डीची कमतरता असू शकते. अशा परिस्थितीत, तुमचे डॉक्टर फक्त तेच पोषक तत्व असलेले पूरक लिहून देऊ शकतात.

पण हे लक्षात ठेवा: पौष्टिक पूरक आहार हा चांगल्या आहाराला कधीही पर्याय असू शकत नाही. त्यांचा वापर केवळ संतुलित आहारासोबतच आणि डॉक्टरांनी कमतरतेचे निदान करून शिफारस केली असेल तरच केला पाहिजे.

तुम्हाला आवश्यक असलेल्या जीवनसत्त्वांचा प्रकार आणि प्रमाण हे तुमचे वय, लिंग, तुम्ही गर्भवती आहात की नाही आणि तुम्हाला इतर वैद्यकीय समस्या आहेत की नाही यावर अवलंबून असेल. त्यामुळे, तुमच्यासाठी सर्वोत्तम काय आहे हे फक्त तुमचे डॉक्टरच जाणतात.