आजारी असताना जेवणाची चव बिघडते का? चला, रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणाऱ्या योग्य पदार्थांबद्दल जाणून घेऊया (रोगप्रतिकारशक्ती आणि पोषण).

सर्दी किंवा ताप असताना भूक लागणे हे स्वाभाविक आहे, नाही का? कधीकधी घरातील मोठी माणसे म्हणतात, "आता जास्त खाऊ नकोस, तुझ्या शरीराला बरे वाटत नाहीये." "सर्दी असताना खाऊ नकोस, ताप असताना खा," अशा गोष्टी आपण किती वेळा ऐकल्या आहेत. पण या गोष्टीत खरंच काही तथ्य आहे का? आपण आजारी असताना आपल्या शरीराला खरोखर कशाची गरज असते? चला, आज आपण याबद्दल सोप्या पद्धतीने बोलूया. मी आधी एक गोष्ट सांगू इच्छितो: तुम्ही आजारी असताना खाणे कधीही थांबवू नये. तो एक चुकीचा सल्ला आहे.

आपल्या शरीराची कल्पना एका गाडीप्रमाणे करा. जेव्हा आपण आजारी पडतो, तेव्हा याचा अर्थ असा होतो की आपल्या शरीरात एक मोठी लढाई सुरू आहे. आपल्या रोगप्रतिकार प्रणालीचे सैनिक (जसे की पांढऱ्या रक्त पेशी ) आजाराला कारणीभूत असलेल्या विषाणू किंवा जीवाणूंशी लढत असतात. या लढाईसाठी खूप ऊर्जेची आवश्यकता असते. म्हणून, जसे गाडी चालवण्यासाठी तेलाची गरज असते, त्याचप्रमाणे आपल्या शरीराला ही लढाई लढण्यासाठी पोषणाची, म्हणजेच चांगल्या अन्नाची गरज असते. जर आपण खाल्ले नाही, तर आपल्या लढणाऱ्या सैनिकांची आवश्यक ऊर्जा कमी होते आणि आजार अधिकच बळावतो.

रोगप्रतिकारक शक्तीचे सुपरहिरो: अँटिऑक्सिडंट्स

आपण खातो त्या अन्नामध्ये विशेष पोषक तत्वे असतात, जी आपल्या रोगप्रतिकारशक्तीला मदत करतात. यापैकी सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे अँटिऑक्सिडंट्स . सोप्या भाषेत सांगायचे तर, ते 'फ्री रॅडिकल्स' तयार करतात, जे आपल्या शरीरातील पेशींना नुकसान पोहोचवतात. हे आपल्या शरीरातील लहान खलनायकांसारखे असतात. अँटिऑक्सिडंट्स या खलनायकांना पकडतात आणि त्यांचे हानिकारक परिणाम नष्ट करतात. यामुळे आपल्या पेशींचे संरक्षण होते आणि आपली रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत होते. तुम्ही आजारी पडलात तरी, यामुळे तुम्हाला लवकर बरे होण्यास मदत होऊ शकते.

या अँटिऑक्सिडंट्सचे अनेक प्रकार आहेत. चला, त्यांचे मुख्य प्रकार आणि ते कोणत्या पदार्थांमध्ये आढळतात ते पाहूया.

लक्षात ठेवा, या भाज्या आणि फळे शिजवताना, ती शक्य तितक्या कमी पाण्यात आणि शक्य तितक्या कमी वेळेत शिजवा. तरच त्यातील मौल्यवान पोषक तत्वे टिकून राहतील आणि आपल्या शरीराला मिळतील.

रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारा आणखी एक सुपरफूड

अँटिऑक्सिडंट्स व्यतिरिक्त, अशी अनेक इतर विशेष पोषक तत्वे आहेत जी आपली रोगप्रतिकारशक्ती निरोगी ठेवण्यास मदत करतात.

बायोफ्लेव्होनॉइड्स

हे व्हिटॅमिन सीच्या जिवलग मित्रांसारखे आहेत. व्हिटॅमिन सी सोबत मिळून, ते रोगप्रतिकार प्रणालीचे कार्य अधिक वाढवण्यास मदत करतात.

• ते कुठे आढळतात?: ते संत्री आणि टँजेरिनसारख्या फळांच्या गरात आणि पांढऱ्या गरात, तसेच मिरची, लिंबू, चेरी आणि द्राक्षे यांसारख्या पदार्थांमध्ये मुबलक प्रमाणात आढळतात. कांद्यामध्ये (विशेषतः लाल कांद्यामध्ये) ‘(क्वेरसेटिन)’ नावाचा एक शक्तिशाली बायोफ्लेव्होनॉइड देखील असतो.

ग्लुटाथिओन

हे आणखी एक शक्तिशाली पोषक तत्व आहे जे रोगप्रतिकारक शक्तीला संसर्गांशी लढण्यास मदत करते.

• ते कुठे आढळतात?: ब्रोकोली, कोबी, फुलकोबी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स आणि पालक यांसारख्या भाज्यांमध्ये ते आढळतात.

फायटोकेमिकल्स

ही वनस्पतींमध्ये आढळणारी विशेष रासायनिक संयुगे आहेत. ही आपल्या शरीराच्या आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर असतात.

• ते कुठे आढळतात?: ते खरं तर जवळजवळ प्रत्येक वनस्पतीमध्ये आढळतात. त्यामुळे जर तुम्ही विविध प्रकारच्या भाज्या, फळे आणि धान्ये खाल्ली, तर तुम्हाला हे पोषक तत्व नैसर्गिकरित्या मिळेल. सफरचंद, कांदे, लाल ढोबळी मिरची, सोयाबीन आणि टोमॅटो यांसारख्या पदार्थांमध्ये ते मुबलक प्रमाणात आढळतात.

शरीराची दुरुस्ती करणारे प्रथिने

जेव्हा आपण आजारी पडतो, तेव्हा आपल्या शरीरातील पेशींचे नुकसान होते. या खराब झालेल्या पेशींची दुरुस्ती आणि पुनर्बांधणी करण्यासाठी प्रथिने आवश्यक असतात. तसेच विषाणूजन्य आणि जिवाणूजन्य संसर्गाशी लढण्यासाठीही प्रथिने आवश्यक असतात.

म्हणून जेव्हा तुम्ही आजारी असाल, तेव्हा तुमच्या आहारात या प्रथिनयुक्त पदार्थांचा समावेश करण्याचा प्रयत्न करा:

• त्वचा नसलेले चिकन किंवा टर्की
• मासे
• अंडी
• दूध आणि दही
• मसूर, चणे आणि हिरव्या शेंगा यांसारखी कडधान्ये
• सोया

आमच्या आजींचे गुपित: चिकन सूप आणि गरम चहा

आपल्याला सर्दी झाल्यावर आपल्या आई आणि आजीने बनवलेल्या गरमागरम चिकन सूपच्या वाटीने मिळणारा तो सुखद अनुभव आठवतो का? ही केवळ एक कहाणी नाही. संशोधनाने हे सिद्धही केले आहे की चिकन सूप सर्दीची लक्षणे कमी करू शकते.

• नाकातील कोंडण कमी करते: गरम वाफेमुळे नाकातील कोंडण कमी होते.
• कफ पातळ करते: यामुळे कफ सहजपणे काढता येतो.
• दाह कमी करते (दाहशामक): हे शरीरातील किरकोळ सूज कमी करून शरीराला आरोग्य प्रदान करते.

गरम चहा पिणे देखील चांगले असते. आपल्या लोकांनी कोथिंबीर, आले आणि साधा चहा यांसारख्या गोष्टी पिण्याचे मोठे फायदे आहेत. या गोष्टी शरीराला आवश्यक द्रवपदार्थ पुरवतात आणि कफ पातळ करतात. विशेषतः हिरव्या आणि काळ्या चहामध्ये 'फ्लेव्होनॉइड्स' नावाचे शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे रोगप्रतिकारशक्तीला देखील मदत करतात.

म्हणून, पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्हाला सर्दी किंवा ताप येईल, तेव्हा उपाशी राहू नका आणि तुमच्या शरीराला त्याच्याशी लढण्यासाठी आवश्यक असलेली शक्ती देण्याचा प्रयत्न करा. तथापि, जर तुमची लक्षणे गंभीर असतील, काही दिवसांत सुधारत नसतील किंवा तुम्हाला काही चिंता वाटत असेल, तर तुमच्या डॉक्टरांना नक्की भेटा.