तुम्हाला या लहानशा फळाचे मोठे फायदे माहित आहेत का? चला फेजोआबद्दल जाणून घेऊया!

तुम्ही 'फेजोआ' नावाच्या फळाबद्दल ऐकले आहे का? कदाचित 'अननस पेरू' हे नाव तुम्हाला थोडे ओळखीचे वाटेल. जरी हे फळ आपल्या देशात फारसे प्रचलित नसले तरी, जगभरात ते खूप लोकप्रिय आहे आणि त्यात आश्चर्यकारक गुणधर्म आहेत. जरी ते पहिल्यांदा पाहिल्यावर एक सामान्य फळ वाटत असले तरी, त्यात आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असे अनेक गुणधर्म आहेत. तर आज आपण या लहानशा फळाच्या मोठ्या आरोग्य रहस्यांबद्दल जाणून घेऊया.

हे फेजोआ काय आहे?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, फेजोआ हे ब्राझील आणि पॅराग्वेसारख्या दक्षिण अमेरिकन देशांमधील एक मूळचे लहान फळ आहे. तथापि, आता न्यूझीलंड, इटली, स्पेन आणि अमेरिकेतील काही राज्यांमध्येही त्याची लागवड केली जाते.

कल्पना करा, एक फळ जे आपल्या पेरू सारखेच आहे, लहान अंड्याच्या आकाराचे आणि हिरव्या सालीचे. ते सुमारे एक ते अडीच इंच लांब वाढते. पिकल्यावर त्याला खूप सुगंध येतो. आतील गर पांढरा असतो आणि मध्यभागी तो किंचित पारदर्शक असतो. जरी त्यात सुमारे २०-४० अतिशय लहान बिया असल्या तरी, खाताना त्या जाणवत नाहीत. हे किवी फळासारखे आहे. या फळाच्या अनेक जाती आहेत, परंतु त्या मुख्यत्वे फळाचा आकार आणि झाडाच्या उंचीनुसार भिन्न असतात.

फेजोआमध्ये पौष्टिक मूल्ये कोणती आहेत?

या लहानशा फळाचे पौष्टिक मूल्य पाहून तुम्ही चकित व्हाल. हे पोषक तत्वांचे खरे भांडार असून, ते व्हिटॅमिन सी , पोटॅशियम आणि डायटरी फायबरने समृद्ध आहे. चला, एका साधारण कप (सुमारे २०५ ग्रॅम) चिरलेल्या फेजोआमध्ये काय असते ते पाहूया.

फेजोआ खाण्याचे आरोग्यासाठी काय फायदे आहेत?

बरं, तर आता आपण पाहूया की या पोषक तत्त्वामुळे आपल्या शरीराला कोणते फायदे होतात.

अँटिऑक्सिडंट, जीवाणूनाशक आणि बुरशीनाशक गुणधर्म

फेजोआ हे अँटिऑक्सिडंट्सने परिपूर्ण असलेले एक फळ आहे. सोप्या भाषेत सांगायचे झाल्यास, अँटिऑक्सिडंट्स म्हणजे अशा महाशक्ती आहेत, ज्या आपल्या शरीरातील पेशींना नुकसान पोहोचवणाऱ्या 'फ्री रॅडिकल्स' नावाच्या हानिकारक पदार्थांपासून आपले संरक्षण करतात. संशोधनात असे आढळून आले आहे की, फेजोआच्या गरापेक्षा त्याच्या सालीमध्ये अधिक अँटिऑक्सिडंट्स असतात.

इतकंच नाही तर, फेजोआच्या सालीच्या तेलामध्ये स्टॅफिलोकोकस ऑरियस सारख्या विशिष्ट जीवाणू आणि बुरशींना मारण्याची क्षमता असल्याचेही आढळून आले आहे, ज्यामुळे गजकर्ण होतो.

त्यात कर्करोगविरोधी गुणधर्म असू शकतात का?

हे खूप महत्त्वाचे आहे. प्रयोगशाळेतील अभ्यासात असे आढळून आले आहे की फेजोआच्या अर्कामध्ये काही प्रकारच्या कर्करोगाच्या पेशींची, जसे की पोटाच्या कर्करोगाच्या पेशींची वाढ नियंत्रित करण्याची क्षमता असू शकते.

आतड्यांच्या सुजेपासून आराम

काही लोकांना आतड्यांचा दीर्घकालीन दाह असतो. याला ‘इन्फ्लेमेटरी बाऊल डिसीज - आयबीडी’ (Inflammatory Bowel Disease - IBD ) म्हणतात. या स्थितीवर उपचार करणे कधीकधी कठीण असू शकते. तथापि, फेजोआमध्ये आढळणारे ‘पॉलिफेनॉल’ नावाचे घटक अशा प्रकारची दाहक स्थिती कमी करू शकतात. त्यामुळे, आहारात फेजोआचा समावेश केल्यास ‘आयबीडी’ची स्थिती नियंत्रणात ठेवण्यास काही प्रमाणात आराम मिळू शकतो.

पोटॅशियमने समृद्ध

आपल्या स्नायू, मज्जासंस्था आणि हृदयाच्या योग्य कार्यासाठी पोटॅशियम आवश्यक आहे. फेजोआ हे पोटॅशियमने समृद्ध असलेले फळ आहे. पोटॅशियमयुक्त आहार घेतल्याने तुमचा रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास आणि स्ट्रोकसारख्या आजारांचा धोका कमी करण्यास मदत होऊ शकते. लक्षात ठेवा, डॉक्टरांशी बोलल्याशिवाय पोटॅशियमच्या गोळ्या घेणे योग्य नाही. फेजोआसारख्या पदार्थांमधून ते मिळवणे सर्वोत्तम आहे.

निरोगी वजन राखण्यास मदत करते

फेजोआमध्ये आहारातील फायबर भरपूर प्रमाणात असते. फायबर केवळ बद्धकोष्ठता टाळत नाही, तर त्याचे इतरही अनेक फायदे आहेत.

• आतड्यांचे आरोग्य चांगले राखते.
• हृदयविकार आणि कर्करोगामुळे होणाऱ्या मृत्यूचा धोका कमी करते.
• रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.

जेव्हा आपण फायबरयुक्त पदार्थ खातो, तेव्हा आपले पोट भरते. यामुळे अति खाण्यावरही नियंत्रण येते. म्हणून, निरोगी वजन राखण्यासाठी ही एक चांगली मदत ठरते.

फोलेटने परिपूर्ण असलेले फळ, गर्भवती मातांसाठी उपयुक्त.

फोलेट हे व्हिटॅमिन बी९ चे नैसर्गिक स्वरूप आहे. गर्भवती महिला आणि गर्भवती महिलांसाठी फोलेट अत्यावश्यक आहे. यामुळे स्पायना बिफिडासारखे जन्मजात दोष टाळण्यास मदत होते, जो बाळाच्या मेंदू आणि पाठीच्या कण्यातील एक जन्मजात दोष आहे. फोलेट काही प्रकारचे कर्करोग, हृदयरोग आणि नैराश्य यांचा धोका कमी करण्यास देखील मदत करू शकते. फेजोआ हे फोलेटने समृद्ध असलेले फळ आहे, ज्यामुळे ते गर्भवती महिलांसाठी एक अत्यंत मौल्यवान फळ ठरते.

फेजोआची चव कशी असते? ते कसे खातात?

याची चव अननस आणि पेरू यांच्या मिश्रणासारखी असते असे म्हटले जाते. याची चव किंचित आंबट आणि पोत किंचित खडबडीत असतो. हे सहसा साल काढून खाल्ले जाते, पण साल खाण्यात काहीच हरकत नाही.

ते खाण्याची सर्वात सोपी पद्धत म्हणजे , पिकलेले फळ अर्धे कापून, अगदी किवी खाल्ल्याप्रमाणे चमच्याने त्याचा गर काढून खाणे .

हे लक्षात ठेवा की फेजोआ कापल्यानंतर लवकर तपकिरी (ऑक्सिडाइज) होतात. हे टाळण्यासाठी, तुम्ही ते थोडे मीठ घातलेल्या पाण्यात किंवा थोडा लिंबाचा रस घातलेल्या पाण्यात ठेवू शकता. पिकलेली फळे रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे एक आठवडाभर ठेवता येतात.

फेजोआ वापरून तुम्ही बनवू शकता अशा इतर गोष्टी

फेजोआ ताजे खाण्याव्यतिरिक्त, तुम्ही त्यापासून इतर अनेक स्वादिष्ट पदार्थ बनवू शकता.

• जॅम आणि जेली
• सॉस आणि चटण्या
• पाई, टार्ट आणि पुडिंग
• आईस्क्रीमला स्वाद देण्यासाठी
• रस आणि काही मद्ययुक्त पेये
• भजी आणि गोळे

कल्पना करा, तुम्ही फेजोआ झाडाच्या पाकळ्यासुद्धा खाऊ शकता. त्यांची चवही किंचित तिखट असते.