Adakah diet bebas gluten baik untuk kanser payudara? (Gluten & Kanser Payudara) - Mari kita ketahui kebenarannya!

Anda mesti selalu mendengar tentang makanan 'Bebas Gluten', bukan? Sama ada anda pergi ke pasar raya atau restoran, kita pasti pernah melihat perkataan ini. Ini telah menjadi trend besar sekarang. Jadi, disebabkan ini, sesetengah orang berpendapat bahawa makanan yang mengandungi gluten tidak baik untuk seseorang, terutamanya mereka yang mempunyai keadaan perubatan seperti kanser payudara, dan mereka harus menjauhinya sepenuhnya. Tetapi adakah cerita ini benar? Bagaimanakah gluten benar-benar mempengaruhi kesihatan kita? Mari kita bincangkan perkara ini dengan tepat dan mudah.

Pertama sekali, apakah itu gluten?

Secara ringkasnya, gluten ialah sejenis protein . Ia kebanyakannya terdapat dalam bijirin seperti gandum, barli dan rai. Gluten terdapat dalam banyak makanan yang kita makan setiap hari. Fikirkanlah, gluten biasanya terdapat dalam makanan seperti roti, pasta, mi, kek dan biskut. Bukan itu sahaja, gluten juga boleh didapati dalam beberapa sos, kuah salad dan sup. Tetapi bagi sesetengah orang, gluten tidak baik untuk badan. Iaitu, apabila mereka makan makanan yang mengandungi gluten, sistem imun badan mereka bertindak balas terhadapnya dan menyebabkan keradangan dalam badan.

Apakah hubungan antara keradangan dalam badan dan kanser?

Keradangan tidak selalunya sesuatu yang buruk. Fikirkanlah, apabila anda melukai tangan anda, kawasan itu menjadi merah, sedikit bengkak, dan terasa hangat, bukan? Itulah cara sistem pertahanan badan menyembuhkan luka, melawan kuman, dan sebagainya. Ini adalah perkara yang baik. Keradangan kronik jenis ini boleh merosakkan tisu dan organ badan kita. Ia dikaitkan dengan pelbagai penyakit, termasuk kanser. Begini caranya:

• Keradangan kronik ini boleh merosakkan DNA dalam sel kita. Kerosakan DNA ini merupakan punca utama sel kanser .
• Selain itu, keradangan ini melepaskan bahan yang mempercepat pembentukan saluran darah baru , yang diperlukan untuk sel kanser tumbuh.

Tetapi perkara yang paling penting yang perlu kita fahami di sini ialah kaitan paling kuat antara kanser payudara dan keradangan kronik ini adalah berat badan berlebihan/obesiti, bukannya gluten.Apabila berat badan meningkat, iaitu apabila lemak terkumpul secara tidak perlu, ia menyebabkan keradangan kronik dalam badan. Ini kini telah terbukti dengan jelas sebagai faktor utama dalam meningkatkan risiko kanser payudara.

Jadi, adakah penghidap kanser payudara perlu menghapuskan gluten?

Inilah masalah bagi kebanyakan orang. Sesetengah orang mempunyai keadaan yang dipanggil "Penyakit Celiac." Ini adalah masalah dengan sistem imun. Apabila seseorang yang menghidap penyakit ini makan makanan yang mengandungi gluten, badan mereka melihat gluten sebagai penceroboh yang berbahaya. Jadi sistem imun mula menyerang usus kecil mereka sendiri. Ini menyebabkan keradangan dan kerosakan yang berlebihan. Oleh kerana itu, dari semasa ke semasa, risiko kanser usus tertentu mungkin meningkat. Selain itu, sesetengah orang mungkin mempunyai sensitiviti terhadap gluten (Intoleransi Gluten). Walau bagaimanapun, melainkan anda mempunyai penyakit seliak atau sensitiviti gluten yang didiagnosis oleh doktor, tiada sebab perubatan untuk menghapuskan gluten daripada diet anda hanya kerana anda menghidap kanser payudara. Mari kita jelaskan perkara ini dengan lebih lanjut dalam jadual di bawah. Malah, sesetengah makanan yang mengandungi gluten mungkin membantu mengurangkan risiko kanser. Makanan bijirin penuh seperti gandum, barli, dan roti serta pasta yang diperkaya dengan dedak membantu melawan keradangan dalam badan.

Adakah semua yang dilabel "Bebas Gluten" baik?

Ini satu perkara yang sangat penting. Hanya kerana sesuatu makanan dilabel "Bebas Gluten" pada bungkusannya tidak bermakna ia sihat. Ingat, masalah utama bukanlah gluten, tetapi makanan yang diproses tinggi, bergula dan berminyak, serta rendah serat. Makanan ini, sama ada 'Bebas Gluten' atau tidak, boleh menyebabkan kenaikan berat badan dan keradangan kronik. Oleh itu, adalah sangat penting untuk menjauhi makanan seperti roti putih, kek manis dan pastri. Jika anda mengikuti diet bebas gluten atas sebab tertentu, baca label dengan teliti dan pilih produk yang mengandungi bijirin penuh . Contohnya, adalah lebih baik memilih makanan yang diperbuat daripada beras perang, soba, quinoa, dll.

Apakah makanan terbaik lain yang dapat mengurangkan keradangan?

Cuba tambahkan perkara-perkara ini ke dalam diet anda. Ia membantu mengurangkan keradangan dalam badan dan memastikan sel-sel sihat.

• Buah-buahan dan sayur-sayuran: avokado, oren, bawang, bawang putih, kacang.
• Minyak yang baik: Minyak zaitun.
• Makanan kaya Omega-3: Ikan berminyak seperti salmon, tuna, walnut.