Pernahkah anda mengalami sakit perut, kembung perut, atau sakit perut selepas makan sesuatu seperti roti, roti bakar, ban, atau mi? Ramai orang beranggapan bahawa simptom-simptom ini adalah perkara biasa dan melupakannya. Tetapi jika badan anda sensitif terhadap "gluten" yang terdapat di mana-mana pada masa kini, simptom-simptom ini mungkin berlaku. Jadi, siapa yang benar-benar mahu menjalani diet bebas gluten ? Mari kita bincangkan perkara ini dengan ringkas dan jelas.
Apa yang perlu dilakukan sebelum menjalani diet bebas gluten
Jika anda mengalami simptom seperti sakit perut, cirit-birit dan kembung perut apabila anda makan makanan yang mengandungi gluten, perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah berjumpa doktor dan menjalani ujian untuk penyakit seliak. Ini sangat penting. Jangan sekali-kali berhenti makan gluten sendiri.
Fikirkanlah begini. Anda ingin menangkap pencuri, tetapi sebelum anda dapat memberitahu polis, pencuri itu telah menghapuskan semua bukti yang ditinggalkannya. Bolehkah polis datang dan menangkap pencuri itu? Tidak, bukan? Itulah yang berlaku jika anda berhenti makan gluten sebelum anda mendapatkan pemeriksaan perubatan.
Mengapakah ujian itu begitu penting?
Penyakit seliak ialah keadaan di mana sistem imun badan anda menyerang dinding usus kecil anda apabila anda makan gluten. Ini merosakkan dinding usus dan mengurangkan penyerapan nutrien daripada makanan yang kita makan. Lama-kelamaan, ini boleh menyebabkan keadaan serius seperti kekurangan zat makanan dan penurunan berat badan .
Satu-satunya cara untuk mengetahui dengan pasti sama ada anda menghidap penyakit ini adalah dengan menjalani ujian darah. Ini akan mencari sejenis antibodi khas yang dihasilkan di dalam badan. Jika anda berhenti makan gluten, penghasilan antibodi ini dalam badan anda akan berkurangan secara beransur-ansur dan hilang selepas 3 hingga 6 bulan. Kemudian, walaupun anda melakukan ujian darah, ia tidak akan mengesan penyakit tersebut. Oleh itu , untuk mendapatkan diagnosis yang tepat, anda pasti perlu berjumpa doktor dan menjalani ujian ini sebelum anda berhenti makan gluten.
Jika perlu, bergantung pada keputusan ujian darah, doktor anda juga boleh merujuk anda untuk biopsi, yang melibatkan pengambilan sekeping kecil usus dan memeriksanya.
Bagaimana jika anda tidak menghidap Penyakit Seliak, tetapi alah kepada gluten?
Baiklah, sekarang anda telah melakukan semua ujian. Tetapi keputusan menunjukkan bahawa anda tidak menghidap Penyakit Seliak. Tetapi anda 100% pasti bahawa anda mempunyai masalah dengan gluten. Jadi apa yang berlaku?
Kami menggelar keadaan ini sebagai Kepekaan Gluten. Ini adalah keadaan sebenar. Sesetengah doktor tidak menerimanya pada masa lalu, tetapi kini mereka menerimanya sebagai keadaan perubatan yang sebenar.
Seseorang yang mempunyai kepekaan gluten tidak mengalami kerosakan usus yang sama seperti seseorang yang menghidap penyakit seliak, tetapi gejalanya boleh serupa dengan seseorang yang menghidap penyakit seliak, dan kadangkala lebih teruk.
Tiada ujian perubatan khusus untuk mendiagnosis keadaan ini lagi. Jadi, anda harus memberitahu doktor anda dengan jelas tentang gejala anda. Selain sakit perut, ramai orang juga mengalami gejala seperti keletihan yang melampau dan sakit kepala .
Mari kita fahami perbezaan antara kedua-dua situasi ini dengan lebih jelas.
| Ciri-ciri | Penyakit Celiac | Kepekaan Gluten |
|---|---|---|
| Punca utama | Tindak balas sistem imun (reaksi autoimun) | Puncanya masih belum difahami sepenuhnya, tetapi ia dipercayai berkaitan dengan sistem imun. |
| Kerosakan pada usus | Ya, dinding usus kecil rosak. | Tidak, Bluetooth tidak memudaratkan usus. |
| Diagnosis | Ia boleh disahkan melalui ujian darah dan biopsi. | Tiada ujian khusus. Ia ditentukan berdasarkan simptom, selepas mengesahkan bahawa tiada penyakit seliak atau keadaan lain. |
| Simptom biasa | Cirit-birit, sakit perut, penurunan berat badan, masalah kulit, kekurangan zat makanan. | Kembung perut, sakit perut, cirit-birit atau sembelit, keletihan, sakit kepala, sakit sendi. |
Adakah terdapat sebarang manfaat daripada diet bebas gluten?
Ya. Jika doktor telah mengesahkan bahawa anda menghidap penyakit seliak atau kepekaan gluten, diet bebas gluten adalah satu-satunya rawatan yang anda ada. Jika anda mengikuti ini dengan betul, gejala anda akan hilang sepenuhnya dan anda boleh menjalani kehidupan yang sihat.
Tetapi ada sesuatu yang penting yang perlu kita semua fahami di sini.
Diet bebas gluten bukanlah penyelesaian ajaib untuk penurunan berat badan yang berkesan untuk semua orang. Ia adalah rawatan untuk mereka yang memerlukan rawatan perubatan.
Pada masa kini, terdapat gelombang orang yang makan makanan bebas gluten tanpa nasihat perubatan, hanya menganggap ia "baik". Itu bukanlah perkara yang baik. Kerana, bijirin yang mengandungi gluten membekalkan badan kita dengan banyak serat, vitamin dan mineral. Jika kita berhenti makan makanan ini tanpa sebab, kita mungkin terlepas nutrien tersebut.
Selain itu, biskut dan kek yang dibeli di kedai yang dilabel "bebas gluten" kadangkala mungkin mengandungi gula, minyak dan garam tambahan untuk meningkatkan rasa dan teksturnya. Jadi, jika anda cuba menurunkan berat badan dengan memakannya, anda mungkin akan mendapat kesan sebaliknya.
Jadi bagaimana anda melakukan ini dengan betul?
Jika doktor anda menasihati anda untuk bebas gluten, apa yang anda perlu lakukan ialah menghapuskan makanan yang mengandungi gluten daripada diet anda.
- Bahan-bahan utama yang mengandungi gluten: Gandum, barli, rai. Secara ringkasnya, ini merangkumi hampir semua yang diperbuat daripada tepung roti (tepung gandum) di negara kita. Contoh: roti, ban, kek, biskut, mi, pasta, roti, beberapa sos, bijirin.
- Makanan bebas gluten yang boleh kita makan: Nasi, makanan ruji kita, tidak mengandungi gluten. Selain itu, makanan seperti kacang kuda, kacang buncis, kacang pea, ubi kayu, ubi keledek, kentang, semua sayur-sayuran, semua buah-buahan, daging, ikan, telur dan susu secara semula jadi tidak mengandungi gluten.
Perkara terbaik untuk dilakukan ialah mengurangkan makanan yang dibungkus dan diproses sebanyak mungkin dan mengutamakan makanan semula jadi.
Mesej Bawa Pulang
- Jika anda menghadapi masalah untuk makan makanan yang mengandungi gluten, jangan buat keputusan sendirian. Jumpa doktor anda terlebih dahulu.
- Jangan berhenti makan makanan yang mengandungi gluten sebelum menjalani pemeriksaan perubatan atas apa jua sebab. Berbuat demikian akan menyukarkan diagnosis yang tepat.
- Penyakit seliak adalah keadaan yang merosakkan usus. Dalam sensitiviti gluten, usus tidak rosak, tetapi gejalanya boleh menjadi teruk.
- Diet bebas gluten adalah keperluan perubatan, bukan kaedah atau trend penurunan berat badan yang sesuai untuk semua.
- Jika anda mahukan diet bebas gluten, utamakan makanan semula jadi seperti nasi, sayur-sayuran dan buah-buahan.
Gluten, Bebas Gluten, Penyakit Celiac, Penyakit Celiac, Kepekaan Gluten, Sakit Perut, Cirit-birit, Pemakanan
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda