Sapukan pada sepotong roti, atau dengan biskut... Mentega kacang kini telah menjadi makanan yang sangat popular di rumah kita. Terutamanya kanak-kanak kecil menyukainya. Tetapi adakah ia baik untuk badan dan juga rasanya? Ada yang mengatakan ia membuatkan anda menambah berat badan, ada yang mengatakan ia baik untuk jantung. Apakah sebenarnya cerita ini? Mari kita bincangkannya dengan tepat dan ringkas hari ini.
Secara ringkasnya, apakah mentega kacang itu?
Ia sangat mudah. Mentega kacang ialah pes pekat yang diperbuat dengan mengisar kacang tanah yang dipanggang dengan baik. Ia merupakan makanan yang sangat popular dan kaya dengan protein di seluruh dunia.
Tetapi ada sesuatu yang perlu kita berhati-hati. Tidak semua botol mentega kacang di kedai adalah sama. Sesetengah syarikat menambah bahan seperti gula, minyak sayuran dan lemak trans untuk meningkatkan rasa dan mengekalkannya. Bahan-bahan ini boleh mengurangkan kebaikan semula jadi mentega kacang.
Jadi, apabila anda memilih mentega kacang, pastikan anda membaca labelnya . Sebaiknya pilih jenis "semula jadi" yang tidak ditambah apa-apa, hanya dengan kacang tanah dan sedikit garam.
Jom kita lihat khasiat yang terkandung dalam mentega kacang.
Kandungan nutrisi dua sudu besar (kira-kira 32 gram) mentega kacang asli secara amnya adalah seperti berikut.
| Bahagian nutrien | saiz ( lebih kurang ) |
|---|---|
| Kalori | 190 |
| Protein | 8 gram |
| Lemak | 16 gram |
| Karbohidrat | 7 gram |
| Serat | 3 gram |
| Gula | 1 gram (dalam varieti semula jadi) |
Selain itu, mentega kacang merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik seperti:
- Vitamin E
- Niasin ( vitamin B3 )
- Mangan
- Vitamin B6
- Magnesium
- Kuprum - Ini sangat penting untuk kesihatan tulang, sistem imun dan saluran darah kita.
Manfaat kesihatan makan mentega kacang
Jika anda memilih jumlah dan jenis yang betul, mentega kacang mempunyai beberapa manfaat untuk badan kita.
Baik untuk kesihatan jantung
Salah satu jenis lemak utama dalam mentega kacang ialah asid oleik . Ini adalah jenis lemak "baik". Ia membantu mengekalkan tahap kolesterol baik (HDL) dan mengurangkan kolesterol jahat (LDL). Ia juga membantu mengawal tekanan darah dan tahap gula dalam darah . Semua ini menyumbang kepada pengurangan risiko penyakit jantung .
Mengurangkan risiko diabetes
Kajian telah menunjukkan bahawa asid lemak omega-6, seperti asid oleik, yang terdapat dalam mentega kacang boleh mengurangkan rintangan insulin dalam badan. Secara ringkasnya, ini menjadikannya lebih cekap untuk sel kita menggunakan gula. Ini boleh membantu mengurangkan risiko diabetes.
Ciri-ciri antikanser
Mentega kacang merupakan makanan yang kaya dengan antioksidan. Yang utama ialah sebatian yang dipanggil resveratrol . Antioksidan ini membantu mencegah dan membaiki kerosakan pada sel-sel dalam badan kita. Ini boleh mengurangkan risiko menghidap penyakit kronik seperti kanser.
Adakah ia membantu mengawal berat badan?
Ramai orang beranggapan bahawa makan mentega kacang akan membuatkan anda bertambah berat badan. Ia tinggi kalori, tetapi ia mengandungi lemak sihat, protein dan serat. Nutrien ini membantu anda berasa kenyang walaupun selepas makan sedikit. Ini boleh membantu anda mengawal pengambilan snek yang kerap.
Perkara yang paling penting ialah kawalan bahagian . Jika anda mengehadkan pengambilan anda kepada satu atau dua sudu besar sehari, ini dapat membantu mengawal berat badan.
Perkara yang perlu diberi perhatian semasa makan mentega kacang
Selain kelebihannya, terdapat beberapa perkara yang perlu kita perhatikan.
- Alahan Kacang Tanah: Ini adalah isu yang sangat serius. Sesetengah orang boleh mengalami alahan yang teruk terhadap kacang tanah. Jika anda atau seseorang dalam keluarga anda mempunyai alahan jenis ini, anda harus mengelakkan mentega kacang sepenuhnya.
- Tinggi kalori: Seperti yang telah kami nyatakan sebelum ini, ini tinggi kalori, jadi memakannya tanpa kawalan boleh menyebabkan kenaikan berat badan.
- Lemak Tepu: Walaupun terdapat lemak sihat, ia juga mengandungi beberapa lemak tepu. Ini tidak baik untuk jantung jika anda makan terlalu banyak.
- Penyerapan Mineral: Kacang tanah tinggi fosforus. Ini kadangkala boleh mengurangkan penyerapan mineral penting lain seperti zat besi dan zink oleh badan. Jika anda mempunyai keadaan seperti kekurangan zat besi, adalah idea yang baik untuk berbincang dengan doktor anda tentang perkara ini.
Mentega Kacang dan Mentega Badam - Apakah Perbezaannya?
Selain mentega kacang, bahan seperti mentega badam dan mentega gajus juga popular. Mari kita lihat perbezaan utama antara mentega kacang dan mentega badam.
| Ciri-ciri | Mentega Kacang | Mentega Badam |
|---|---|---|
| Kelebihan utama | Kandungan proteinnya agak tinggi. Harganya murah. | Tinggi vitamin E, magnesium, dan serat. |
| Jenis lemak | Kaya dengan lemak baik (tak tepu tunggal). | Jumlah lemak baik (tak tepu tunggal) adalah lebih tinggi daripada mentega kacang. |
| Nutrien tambahan | Mengandungi antioksidan seperti resveratrol. | Kandungan kalsiumnya agak tinggi. |
Apakah serbuk mentega kacang (PB2) ini?
Ini juga merupakan sesuatu yang kini terdapat di pasaran. Ia dibuat dengan menekan kacang tanah dan mengeluarkan sebahagian besar minyak daripadanya. Oleh itu, ia mempunyai lebih sedikit kalori dan lemak daripada mentega kacang biasa. Ia popular di kalangan orang yang bersenam dan mengambil berat tentang kalori.
Kajian terbaru mendapati bahawa memperkenalkan produk kacang tanah kepada kanak-kanak yang sangat kecil (di bawah pengawasan perubatan) dapat mengurangkan risiko menghidap alahan kacang tanah pada masa hadapan. Walau bagaimanapun, ini adalah isu sensitif. Anda pasti perlu berbincang dengan pakar pediatrik anda sebelum memberi bayi anda apa-apa seperti ini.
Mesej Bawa Pulang
- Mentega kacang merupakan makanan berkhasiat dan kaya dengan protein, tetapi untuk mendapatkan manfaat sepenuhnya, pilihlah varieti semula jadi tanpa tambahan gula atau minyak .
- Jika diambil secara sederhana (1-2 sudu besar sehari), ia boleh membantu kesihatan jantung serta mengawal berat badan.
- Jika anda atau seseorang dalam keluarga anda mempunyai alahan kacang tanah , elakkan perkara ini sepenuhnya. Jangan ambil mudah perkara ini.
- Sebelum anda membeli sebotol dari kedai, sentiasa baca label dan ketahui bahan-bahannya.
- Jika anda menghidap diabetes, penyakit jantung atau keadaan kronik yang lain, adalah lebih selamat untuk berunding dengan doktor anda sebelum menambah sesuatu seperti mentega kacang ke dalam diet anda.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda