အစားအစာတစ်ခုကို သင်နှစ်သက်ပေမယ့် စားလိုက်ရင် သင့်ခန္ဓာကိုယ် ဘာဖြစ်သွားမှာကို ကြောက်နေပါသလား။ ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးမှာ အဖုအပိမ့်တွေ ထွက်လာပြီး အသက်ရှူရခက်ခဲစေနိုင်ပါတယ်။ သင် ဒါမှမဟုတ် သင့်မိသားစုဝင်တစ်ယောက်ယောက်မှာ အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုရှိရင် ဒီခံစားချက်ကို သင်ရင်းနှီးပြီးသား ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ တကယ်ကို စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပြီး တစ်ခါတလေ ကြောက်စရာကောင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သင်ဟာ မှန်ကန်စွာ သိရှိပြီး လိုအပ်တဲ့ အဆင့်တွေကို လုပ်ဆောင်မယ်ဆိုရင် ဒီအခြေအနေကို ပြဿနာမရှိဘဲ ဘေးကင်းစွာ နေထိုင်နိုင်ပါတယ်။ ဒီနေ့မှာတော့ ဒီအခြေအနေကို ဘေးကင်းစွာ ဘယ်လိုနေထိုင်ရမလဲဆိုတာကို ဆွေးနွေးသွားမှာပါ။
အရေးပေါ်အခြေအနေအတွက် အမြဲပြင်ဆင်ထားကြပါစို့!
အစားအစာဓာတ်မတည့်သူတစ်ယောက်အတွက် အရေးကြီးဆုံးအချက်က အချိန်မရွေးပေါ်ပေါက်လာနိုင်တဲ့ အရေးပေါ်အခြေအနေအတွက် ပြင်ဆင်ထားဖို့ပါပဲ။ အထူးသဖြင့် ပြင်းထန်တဲ့ ဓာတ်မတည့်မှုတွေရှိရင် ဒီအကြောင်းကို နှစ်ခါပြန်စဉ်းစားသင့်ပါတယ်။
တချို့လူတွေမှာ ဓာတ်မတည့်တဲ့ အစားအစာအနည်းငယ်ကိုတောင် အလွန်ပြင်းထန်တဲ့ တုံ့ပြန်မှုတွေ ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ ဒါကို ကျွန်တော်တို့ anaphylaxis လို့ခေါ်ပါတယ်။ အသက်ရှူရခက်ခဲစေပြီး အသက်အန္တရာယ်ရှိနိုင်ပါတယ်။ ဆရာဝန်တွေက ဒီလိုပြင်းထန်တဲ့ ဓာတ်မတည့်မှုဝေဒနာရှင်တွေအတွက် အထူးဆေးဝါးတစ်မျိုး ညွှန်းပေးပါတယ်။ အဲဒါက epinephrine auto-injector ပါ။ ဒါက ဘောပင်တစ်ချောင်းနဲ့တူတဲ့ ကိရိယာငယ်လေးတစ်ခုပါ။ အရေးပေါ်အခြေအနေမှာ ပေါင်ခြံထဲကို ကိုယ်တိုင်ထိုးသွင်းနိုင်အောင် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါတယ်။
သင့်ဆရာဝန်က သင့်ကို ဒီလိုကိရိယာတစ်ခု ပေးထားရင် သွားလေရာကို ယူသွားပါ ။ အိမ်ကထွက်တဲ့အခါ ဖုန်းယူသွားသလိုပဲ ဒီကိရိယာကို ယူသွားတတ်တဲ့ အကျင့်လုပ်ပါ။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ သင်ဓာတ်မတည့်တဲ့ အစားအစာတစ်ခုခုကို မတော်တဆ စားမိသွားရင် ဒါက သင့်အသက်ကို ကယ်တင်ဖို့ အကောင်းဆုံးအရာ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
သင်မသိလိုက်ဘဲ ဓာတ်မတည့်တဲ့အရာတစ်ခုခုကို စားမိလိုက်တယ်လို့ မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ ယားယံလာပြီး နှုတ်ခမ်းတွေ ရောင်ရမ်းလာပြီး အသက်ရှူရခက်ခဲလာသလို ခံစားရပါတယ်။ ဒါဟာ တကယ်ပဲ ဓာတ်မတည့်မှုလားဆိုတာ မသေချာပါဘူး။ ဒါပေမယ့် အနည်းငယ်သံသယရှိရင်တောင် Epinephrine auto-injector ကို ချက်ချင်းသုံးပါ ။ သင့်ကို ဘာမှမထိခိုက်စေပါဘူး။ ဒါပေမယ့် တကယ့် ဓာတ်မတည့်မှုတစ်ခုဆိုရင် သင့်အသက်ကို ကယ်တင်နိုင်ပါတယ်။ ဆေးသောက်ပြီးရင် ETU (အရေးပေါ်ကုသရေးဌာန) ကို တစ်ယောက်ယောက်နဲ့အတူ ချက်ချင်းသွားပါ။ တစ်ခါတစ်ရံမှာ ဒုတိယဓာတ်မတည့်မှုတစ်ခု ဖြစ်ပွားနိုင်တာကြောင့် ဆရာဝန်ရဲ့ ကြီးကြပ်မှုအောက်မှာ ရှိနေဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
နောက်ထပ်ကောင်းတဲ့အကျင့်တစ်ခုကတော့ သင့်ပိုက်ဆံအိတ်ထဲမှာ သင်ဘယ်အစားအစာတွေနဲ့ ဓာတ်မတည့်ဘူးဆိုတာကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖော်ပြထားတဲ့ ကတ်ငယ်လေးတစ်ခု ဆောင်ထားဖို့ပါပဲ။ စားသောက်ဆိုင် ဒါမှမဟုတ် ပွဲတစ်ခုကိုသွားတဲ့အခါ အစားအစာမှာယူခင်မှာ စားဖိုမှူး၊ မန်နေဂျာ ဒါမှမဟုတ် စားပွဲထိုးကို ဒီကတ်ကိုပြနိုင်ပါတယ်။ ဒါက သူတို့ကို ဘေးကင်းတဲ့အစားအစာတစ်ခု ကျွေးမွေးဖို့ ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။
ဖုံးကွယ်ထားသော ဓာတ်မတည့်မှုများ
"ငါဒါမစားဘူး၊ ဒါဆို ငါဘယ်လိုတုံ့ပြန်မှုဖြစ်သွားတာလဲ" လို့ တွေးမိတဲ့အချိန်တွေ ရှိနိုင်ပါတယ်။ တကယ်တော့၊ တစ်ခါတစ်ရံမှာ ဓာတ်မတည့်စေတဲ့ပစ္စည်းတွေဟာ ကျွန်ုပ်တို့စားတဲ့ အစားအစာတွေမှာ ရှိနေမှန်းတောင် မသိလိုက်ဘဲ ပုန်းအောင်းနေနိုင်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့က ဒါတွေကို "Hidden Allergens" လို့ခေါ်ပါတယ်။ ဒါတွေကို သတိပြုဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
ဤကဲ့သို့သော အခြေအနေများကို စဉ်းစားပါ-
| အခါသမယ / နေရာ | ဖုံးကွယ်ထားသော ဓာတ်မတည့်မှုနှင့် အန္တရာယ် |
|---|---|
| ဒယ်လီကောင်တာများ | အသားလှီးတဲ့ လှီးစက်ကပဲ ဒိန်ခဲကိုပါ လှီးနိုင်တဲ့အတွက် ဒိန်ခဲကနေရတဲ့ နို့ပရိုတင်းအနည်းငယ်ဟာ အသားထဲကို ဝင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကို ကျွန်တော်တို့က cross-contamination လို့ခေါ်ပါတယ်။ |
| စားသောက်ဆိုင်များရှိ ဟင်းလျာအချို့ (ဥပမာ- ကင်ထားသော စတိတ်များ) | အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် အသားကင်ပြီးနောက် အရည်ပျော်ထောပတ်ထည့်သည့်အချိန်များ ရှိပါသည်။ ၎င်းသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် ဓာတ်မတည့်သူများအတွက် အန္တရာယ်ရှိပါသည်။ |
| စည်သွတ်အသားများ | နို့တွင်တွေ့ရှိရသော ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ် သည့် Casein ကို ၎င်းတို့၏ ဖွဲ့စည်းပုံကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ၎င်းတို့ထဲသို့ ထည့်လေ့ရှိသည်။ |
| အထူးကော်ဖီအချို့ | ကြက်ဥအကာကို ကော်ဖီပေါ်မှာ အမြှုပ်ထအောင် လှပတဲ့ ထိပ်တင်ဖို့အတွက် အသုံးပြုလေ့ရှိပါတယ်။ ကြက်ဥနဲ့ ဓာတ်မတည့်ရင် သတိထားပါ။ |
| အာရှနှင့် မက္ကဆီကန်ကဲ့သို့သော တိုင်းရင်းသားအစားအစာများ | မြေပဲကို တရုတ်၊ ထိုင်းနှင့် ဗီယက်နမ် ဟင်းလျာများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။ အစားအစာထဲသို့ တိုက်ရိုက်မထည့်လျှင်ပင် မြေပဲဆီဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါက သို့မဟုတ် မြေပဲအသုံးပြုသော မီးဖိုချောင်တွင် ပြင်ဆင်ပါက ဓာတ်မတည့်မှုများ ဖြစ်စေနိုင်သည်။ |
| ကစားစရာအချို့နှင့် ပစ္စည်းအချို့ | ပဲအိတ်များနှင့် သစ်သားအိတ်များကဲ့သို့သော အရုပ်အချို့ကို မြေပဲခွံများဖြင့် ပြည့်နေသော အခြေအနေများလည်း ရှိပါသည်။ ၎င်းတို့ကိုလည်း သတိပြုပါ။ |
| အစားအသောက် တံဆိပ်များ | အချို့သော တံဆိပ်များတွင် "အခွံမာသီး/နို့/ပဲပိစပ် အနည်းငယ် ပါဝင်နိုင်သည်" ဟု ဖော်ပြထားသည် ဆိုသည်မှာ ဓာတ်မတည့်မှု ဖြစ်စေသော အရာ အနည်းငယ်ကို ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း မတော်တဆ ထည့်သွင်းမိခြင်း ဖြစ်နိုင်သည်။ ဤတံဆိပ်များပါသော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် အလုံခြုံဆုံး ဖြစ်သည်။ |
ဒါကြောင့် အပြင်မှာစားနေတယ်ဆိုရင် ဒါမှမဟုတ် ဆိုင်ကတစ်ခုခုဝယ်နေတယ်ဆိုရင် နှစ်ခါပြန်စဉ်းစားပါ။ မေးခွန်းတွေမေးဖို့ မကြောက်ပါနဲ့ ။ "ဒါမှာ မြေပဲပါဝင်လား" ဒါမှမဟုတ် "ဒါမှာ ထောပတ်သုံးလား" စတဲ့မေးခွန်းတွေကို မေးတာက ရှက်စရာမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါက သင့်ဘေးကင်းရေးအတွက် အရေးကြီးပါတယ်။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှုရှိပါက ဆရာဝန်ညွှန်ကြားထားသော Epinephrine အလိုအလျောက်ထိုးဆေးကို အမြဲဆောင်ထားပါ ။ ၎င်းသည် သင့်အသက်ကယ်ဆေးဖြစ်နိုင်သည်။
- ဓာတ်မတည့်မှုတစ်ခုခုဖြစ်နေတယ်လို့ သံသယရှိရင် ဆေးကို အမြန်ဆုံးသုံးပါ။ နှောင့်နှေးမနေပါနဲ့ ။ ပြီးရင် အနီးဆုံး ETU (အရေးပေါ်ကုသရေးဌာန) ကို ချက်ချင်းသွားပါ။
- သင်ဓာတ်မတည့်သော အစားအစာများကို စာရင်းပြုစုထားသော ကတ်ပြားတစ်ခုကို အမြဲဆောင်ထားပါ။ အပြင်ထွက်စားသည့်အခါ အသုံးပြုပါ။
- သင်ဝယ်ယူသော အစားအစာ များ၏ အညွှန်းများကို အမြဲဂရုတစိုက်ဖတ်ရှုပါ ။ "ပါဝင်နိုင်သည်" ကဲ့သို့သော စကားလုံးများကို အထူးဂရုပြုပါ။
- အစားအစာတစ်ခုမှ တစ်ခုသို့ ဓာတ်မတည့်မှုများ ပျံ့နှံ့ခြင်း (cross-contamination) ကို သတိပြုပါ။ အပြင်မှာစားတဲ့အခါ ဒီအကြောင်းမေးပါ။
- သင့်ရဲ့ ဓာတ်မတည့်မှုတွေနဲ့ ပတ်သက်ပြီး စိုးရိမ်ပူပန်မှုတွေရှိရင် ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်ဖို့ မကြောက်ပါနဲ့။ ဆရာဝန်က သင့်တော်တဲ့ အကြံဉာဏ်တွေ ပေးပါလိမ့်မယ်။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။