လို့ခေါ်တဲ့ superfood ရဲ့ ဖုံးကွယ်ထားတဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေ!

မနက်စာအတွက် ဘာတွေစားလေ့ရှိလဲ။ ပေါင်မုန့်၊ ထမင်း ဒါမှမဟုတ် ့မီးလ်လိုမျိုး အစားအစာတွေလား။ ဒါတွေက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ရိုးရာအစားအစာတွေပါ။ ဒါပေမယ့် မကြာသေးခင်က လူအများစု၊ အထူးသဖြင့် ကျန်းမာရေးကို ဂရုစိုက်သူတွေဟာ မနက်စာမှာ ့မီးလ်ထည့်စားလာတာကို သတိထားမိမှာပါ။ တချို့လူတွေက ့မီးလ်ဟာ အရသာမရှိ၊ ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တဲ့ အစားအစာလို့ ထင်ကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် တကယ်တော့ အဲဒါက အထင်အမြင်လွဲမှားမှုကြီးတစ်ခုပါ။ ့မီးလ်ဟာ အာဟာရတန်ဖိုးတွေ ပြည့်ဝတဲ့ superfood တစ်မျိုးပါ။ ဒီနေ့မှာတော့ ့မီးလ်လို့ခေါ်တဲ့ အဖိုးတန်အစေ့အဆန်နဲ့ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေအကြောင်း ဆွေးနွေးကြရအောင်။

အရင်ဆုံး ဒီအုတ်ဂျုံတွေက ဘာတွေလဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ့တ်ဟာ စပါးခင်းတွေမှာ စိုက်ပျိုးတဲ့ ကောက်နှံတစ်မျိုးပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဆန်နဲ့ ့တ်လိုပဲ။ ဒီသီးနှံရဲ့ ထူးခြားချက်ကတော့ ဂျုံလောက် အာဟာရဓာတ်တွေ မလိုအပ်ဘဲ အနည်းငယ်အေးတဲ့ ရာသီဥတုမှာတောင် ကောင်းကောင်း ဖြစ်ထွန်းနိုင်ပါတယ်။

ဆိုင်မှာ ့တ်မုန့်ဝယ်တဲ့အခါ အမျိုးအစားများစွာကို တွေ့ရပါတယ်။ ဒါတွေကို ့တ်မုန့်အစေ့ကို ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ပုံပေါ်မူတည်ပြီး ထုတ်လုပ်ထားပါတယ်။

• အနည်းဆုံး ပြုပြင်ထားသည်- ၎င်းတို့သည် ့မီးလ်နှင့် အဆင်တူဆုံးဖြစ်ပြီး အာဟာရဓာတ် အပြည့်ဝဆုံးဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် သံမဏိဖြင့် ဖြတ်တောက်ထားသော ့မီးလ်များနှင့် လိပ်ထားသော ့မီးလ်များ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ချက်ပြုတ်ရန် အနည်းငယ်ပိုကြာသည်။
• အမြန်/ချက်ချင်းရနိုင်သော အုတ်ဂျုံ- ဒါတွေက ကျွန်တော်တို့ဆိုင်ကနေ မကြာခဏဝယ်လေ့ရှိတဲ့ အထုပ်တွေပါ။ သူတို့ကို အလွန်အမင်း ပြုပြင်ထားတဲ့အတွက် မြန်မြန်ဆန်ဆန် ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ပြုပြင်နေချိန်မှာ အာဟာရတန်ဖိုး အနည်းငယ် လျော့နည်းသွားတတ်တယ်ဆိုတာ မမေ့ပါနဲ့။ ဒါကြောင့် တတ်နိုင်သမျှ အနည်းဆုံး ပြုပြင်ထားတဲ့ အုတ်ဂျုံအမျိုးအစားကို ရွေးချယ်တာက အမြဲတမ်း ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပါတယ်။

အုတ်ဂျုံစားသုံးခြင်းရဲ့ အံ့သြဖွယ် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

အုတ်ဂျုံဟာ ဗိုက်ပြည့်စေရုံသာမကပါဘူး။ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ပရိုတင်းနဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေ ပြည့်ဝနေတဲ့ အာဟာရဗုံးတစ်လုံးလိုပါပဲ။ ဒီအကျိုးကျေးဇူးတွေကို တစ်ခုချင်းစီ ကြည့်ကြရအောင်။

အစာအိမ်ကျန်းမာရေးအတွက် အရမ်းကောင်းပါတယ်!

အုတ်ဂျုံမှာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အူလမ်းကြောင်းအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်စေတဲ့ beta-glucan လို့ခေါ်သော အထူးပျော်ဝင်နိုင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်တစ်မျိုး ပါဝင်ပါတယ်။

• ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်- ဤအမျှင်ဓာတ်သည် ဝမ်းသွားခြင်းကို အထောက်အကူပြုသည်။ အုတ်ဂျုံသည် မကြာခဏ ဝမ်းချုပ်တတ်သူများအတွက် ကောင်းမွန်သော ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
• အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း- ကျွန်ုပ်တို့၏ အူလမ်းကြောင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးပြုသည့် အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများ၏ နေအိမ်ဖြစ်သည်။ ဤဘီတာ-ဂလူကန်အမျှင်ဓာတ်သည် ထိုဘက်တီးရီးယားများအတွက် ကောင်းမွန်သော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများဖြစ်သည့် Irritable Bowel Syndrome (IBS) ကဲ့သို့သော အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါလက္ခဏာများကို လျော့ပါးစေရန် ကူညီပေးသည်။

မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချရာမှာ အထောက်အကူကောင်းတစ်ခု

ကိုလက်စထရောဟာ ယနေ့ခေတ်လူအများစုအတွက် ပြဿနာတစ်ခုပါပဲ။ အစောပိုင်းက ကျွန်ုပ်တို့ပြောခဲ့တဲ့ အုတ်ဂျုံမှာပါဝင်တဲ့ ဘီတာ-ဂလူကန်အမျှင်ဓာတ်ဟာ ခန္ဓာကိုယ်ထဲက မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော (LDL) ပမာဏကို လျှော့ချရာမှာ သိသိသာသာ အထောက်အကူပြုပါတယ်။

နှလုံးသားထဲက အကောင်းဆုံးသူငယ်ချင်းတစ်ယောက်

အုတ်ဂျုံတွင် avenanthramides ဟုခေါ်သော အထူး antioxidant အမျိုးအစား ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့ကို အခြားကောက်နှံများတွင် မတွေ့ရပါ။ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏နှလုံးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။

• ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေသည်။
• အုတ်ဂျုံသည် သွေးကြောများကို ပြေလျော့စေပြီး သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသောကြောင့် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ရာမှာလည်း အထောက်အကူပြုပါတယ်။

့တ်စေ့ဟာ ဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ အစားအစာတစ်ခုပါ။ ဒါပေမယ့် သတိထားရမယ့် အချက်အနည်းငယ်တော့ ရှိပါတယ်။

အနည်းဆုံးပြုပြင်ထားသော အုတ်ဂျုံ၏ ဂလိုက်စီမစ်အညွှန်းကိန်း သည် အနိမ့်မှ အလယ်အလတ်ဖြစ်သည်။ ရိုးရိုးလေးပြောရလျှင် ၎င်းတို့ကိုစားပြီးနောက် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏသည် ရုတ်တရက်မြင့်တက်ခြင်းမရှိပါ။ ၎င်းသည် တဖြည်းဖြည်းဖြစ်ပေါ်လာသည်။

ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိပေးဖို့အတွက် အရမ်းကောင်းပါတယ်

အုတ်ဂျုံဟာ ကိုယ်အလေးချိန်ချဖို့ ကြိုးစားနေသူတွေအတွက် အကောင်းဆုံးအစားအစာတစ်ခုပါ။ အုတ်ဂျုံမှာပါတဲ့ အမျှင်ဓာတ်က အနည်းငယ်စားပြီးရင်တောင် ဗိုက်ပြည့်စေပါတယ်။ ဒါက အစားအလွန်အကျွံစားတာနဲ့ အလွန်အကျွံစားတာကို ထိန်းချုပ်ဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။ မနက်ခင်းမှာ အုတ်ဂျုံအနည်းငယ်စားခြင်းက ထမင်းစားချိန်ကြားထဲမှာ မလိုအပ်တဲ့ မုန့်တွေကို ရှောင်ရှားဖို့ ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။

ထို့အပြင်၊ အုတ်ဂျုံတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များဖြစ်သည့် မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်စ်၊ ကြေးနီနှင့် ဗီတာမင် B1 တို့လည်း ပါဝင်သည်။

အုတ်ဂျုံစားတဲ့အခါ ဒီအချက်တွေကို စဉ်းစားပါ

အုတ်ဂျုံ ဘယ်လောက်ပဲကောင်းပါစေ သတိထားရမယ့်အချက်လေးတွေတော့ ရှိပါတယ်။

• ဂျုံမှုန့်နှင့် ဓာတ်မတည့်ခြင်း- အုတ်ဂျုံတွင် သဘာဝအတိုင်း ဂျုံမှုန့် မပါဝင်ပါ။ သို့သော် အုတ်ဂျုံကို ပြုပြင်သည့် စက်ရုံများသည် ဂျုံကဲ့သို့သော အခြားကောက်နှံများကို ပြုပြင်လေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် အုတ်ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ် ရောနှောသွားစေနိုင်သည်။ သင့်တွင် Celiac ရောဂါ ကဲ့သို့သော ဂျုံမှုန့်နှင့် ဓာတ်မတည့်သည့် အခြေအနေရှိပါက "Gluten-Free" ဟု တံဆိပ်ကပ်ထားသော အုတ်ဂျုံမှုန့်ကို ရွေးချယ်ပါ။
• သကြားနှင့် ဆားကို သတိပြုပါ- အစောပိုင်းက ကျွန်ုပ်တို့ ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း ဆိုင်တွင် ရရှိနိုင်သော အရသာရှိသော 'Instant Oats' အထုပ်များတွင် သကြားနှင့် ဆား မြင့်မားစွာ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို မကြာခဏ စားသုံးခြင်းသည် အုတ်ဂျုံ၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများကို ပျက်ပြယ်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် အညွှန်းကို အမြဲဖတ်ပါ။ အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်ရမည့်အရာမှာ ရိုးရိုးအုတ်ဂျုံများ ဝယ်ယူပြီး အိမ်တွင် သစ်သီးများ (ငှက်ပျောသီး၊ ပန်းသီး၊ စပျစ်သီးခြောက်)၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်ကဲ့သို့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အခွံမာသီးများ ထည့်ခြင်းဖြင့် အရသာရှိအောင် ပြုလုပ်ခြင်းဖြစ်သည်။

သင့်ရဲ့ အစားအသောက်ထဲမှာ ့တ်တွေ ထည့်စားနိုင်မယ့် အရသာရှိတဲ့ နည်းလမ်းအချို့

မနက်စာအတွက် နွားနို့နဲ့ ချက်ပြုတ်တာအပြင်၊ ့တ်ကို သင့်အစားအစာထဲမှာ ထည့်သွင်းနိုင်တဲ့ တခြားနည်းလမ်းတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ အကြံဉာဏ်အချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

• ကွတ်လက်နဲ့ အသားလုံးတွေလိုမျိုး လုပ်တဲ့အခါ ပေါင်မုန့်အစအနတွေအစား ့မ်တွေကို ထည့်ကြည့်ပါ။
• အချိုပွဲလုပ်မယ်ဆိုရင် ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တဲ့ အချိုပွဲတွေအစား ့တ်ကွတ်ကီးတွေ လုပ်ပါ။
• ပန်ကိတ်အရောအနှောထဲသို့ ့တ်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
• အရသာရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ မနက်စာအတွက် ဒိန်ချဉ်ထဲကို ့တ်မုန့်၊ သစ်သီးစတွေနဲ့ အခွံမာသီးတွေ ထည့်ပါ။
• အုတ်ဂျုံ (Overnight Oats) ကို နို့ (သို့) ဒိန်ချဉ်ထဲမှာ တစ်ညစိမ်ပြီး နောက်တစ်နေ့မနက်မှာ စားပါ။