ယနေ့ခေတ်မှာ ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး စားသောက်တဲ့အရာတွေကို အရမ်းဂရုစိုက်နေကြတယ် မဟုတ်လား။ လူအများစုက ထမင်းနဲ့ပေါင်မုန့်အစား အုတ်ဂျုံလိုမျိုး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေကို စားချင်ကြပါတယ်။ ဒီနေ့မှာတော့ အာဟာရတန်ဖိုးပြည့်ဝတဲ့ အထူးအစားအစာတစ်ခုအကြောင်း ပြောနေကြပေမယ့် သင်သိပ်မကြားဖူးလောက်ပါဘူး။ အဲဒါကတော့ Rye Flakes ပါ။ နာမည်က နည်းနည်းတော့ အသစ်အဆန်းဖြစ်ပေမယ့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေကတော့ အရမ်းများပါတယ်။
ကျန်းမာသောဘဝအတွက် ကောက်နှံစေ့အစစ်များသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ဤကောက်နှံအမျိုးအစားများကို နေ့စဉ်အစားအစာတွင် ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် ပန်းနာရင်ကျပ်၊ Crohn's ရောဂါနှင့် အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်းကဲ့သို့သော ရောဂါများစွာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုများကပင် တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် ရိုင်းစေ့အစစ်များသည် ထိုကဲ့သို့သော ဂုဏ်သတ္တိများ ပြည့်နှက်နေသော ကောက်နှံစေ့အစစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် Rye Flakes ဆိုတာဘာလဲ။
မြင်ယောင်ကြည့်ပါ၊ ဒီရိုင်းစေ့တွေကို အုတ်ဂျုံလိုပဲ ရိုင်းပင်ရဲ့ အစေ့တွေကို ရေနွေးငွေ့နဲ့ပေါင်း၊ လှိမ့်၊ အခြောက်ခံပြီး ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ ကြည့်လိုက်ရင် လိပ်ထားတဲ့ အုတ်ဂျုံနဲ့ တစ်ပုံစံတည်းပါပဲ။ လုပ်ရတာလည်း အရမ်းလွယ်ပါတယ်။
ဒါတွေက သာမန်အစားအစာတွေ မဟုတ်ဘဲ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နဲ့ အထူးသဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေ အပြည့်အဝပါဝင်တဲ့ အာဟာရသိုလှောင်ရုံတစ်ခုပါ။ ဒါကြောင့် ဒီအစေ့အဆန်လေးတွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ကျန်းမာရေးအတွက် ဘယ်လိုအကျိုးကျေးဇူးတွေ ရှိလဲဆိုတာ ကြည့်ကြရအောင်။
ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ရိုင်းစေ့မှုန့်ရဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
ရိုင်းစေ့အခွံများသည် အကျိုးကျေးဇူးတစ်ခုတည်းအတွက်သာ ကန့်သတ်မထားပါ။ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ရှိ စနစ်များစွာအပေါ် အကျိုးပြုသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
အစာခြေစနစ်အတွက် အရမ်းကောင်းပါတယ်!
အစာအိမ်အောင့်ခြင်းနှင့် ဝမ်းချုပ်ခြင်းကဲ့သို့သော ပြဿနာများ မကြာခဏဖြစ်ပွားပါက ရိုင်းစေ့ခြောက်များသည် ကောင်းမွန်သော ဖြေရှင်းချက်တစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့တွင်ပါရှိသော အမျှင်ဓာတ်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းစွာလည်ပတ်စေရန် ကူညီပေးသည်။ ရိုးရှင်းစွာပြောရလျှင် ရိုင်းစေ့ခြောက်များကို စားသုံးသောအခါ ကျွန်ုပ်တို့၏ အူလမ်းကြောင်းတစ်လျှောက် အစားအစာများ ရွေ့လျားမှုကို ပိုမိုထိရောက်စေသည်။ ၎င်းသည် အူမကြီးကင်ဆာကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သောရောဂါများ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျှော့ချရန်လည်း ကူညီပေးသည်။
ဆီးချိုရောဂါ ထိန်းချုပ်ရာတွင် အထောက်အကူကောင်းတစ်ခု
ရိုင်းစေ့ခြောက်များသည် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများနှင့် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေရှိသူများအတွက် အလွန်တန်ဖိုးရှိသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ရိုင်းစေ့ခြောက်များတွင် ဂလိုင်စီမစ်အညွှန်းကိန်း (GI) နည်းပါးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ဆိုလိုသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့ ၎င်းတို့ကို စားသုံးသောအခါ ကျွန်ုပ်တို့၏ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏသည် ရုတ်တရက် မြင့်တက်ခြင်းမရှိပါ။ ယင်းအစား သကြားဓာတ်ကို ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်း စုပ်ယူသွားသောကြောင့် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအနေဖြင့် ၎င်းတို့၏ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။
ထို့အပြင် ၎င်းတွင်ပါဝင်သော ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျှော့ချရန်လည်း ကူညီပေးသည်။ သို့သော် ဆီးချိုရောဂါအတွက် ကုသမှုခံယူနေပါက ဤကဲ့သို့သော အစားအသောက်ကို မစတင်မီ သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ရန် အရေးကြီးပါသည်။
ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရာမှာလည်း အထောက်အကူပြုပါတယ်။
ကိုယ်အလေးချိန်ချဖို့ ကြိုးစားနေသူတစ်ယောက်အတွက် အကြီးမားဆုံးစိန်ခေါ်မှုတစ်ခုကတော့ သူတို့ရဲ့အစားအစာစားသုံးမှုကို ထိန်းချုပ်ဖို့ပါပဲ။ ရိုင်းစေ့ခြောက်က ဒီပြဿနာကိုလည်း ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။ ရိုင်းစေ့ခြောက်စားသုံးခြင်းက သင့်အား ပိုမိုကြာရှည်စွာ ဗိုက်ပြည့်စေကြောင်း လေ့လာမှုများက ပြသထားပါတယ်။ ဒါကြောင့် မနက်ခင်းမှာ ရိုင်းစေ့ခြောက်အနည်းငယ်စားသုံးခြင်းက နေ့လယ်စာစားချိန်အထိ အလွန်အကျွံစားသုံးမှုကို ထိန်းချုပ်ဖို့ ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။ နောက်တစ်ကြိမ်အစာစားတဲ့အခါ အစားနည်းနည်းပဲစားဖို့လည်း ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။
နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်ပါတယ်
ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့သွေးထဲက ကိုလက်စထရောနဲ့ပတ်သက်လာရင် အမျိုးအစားနှစ်မျိုးရှိပါတယ်- "ကောင်းတဲ့" ကိုလက်စထရော (HDL) နဲ့ "မကောင်းတဲ့" ကိုလက်စထရော (LDL)။ ရိုင်းစေ့လိုမျိုး GI နည်းတဲ့အစားအစာတွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲက "ကောင်းတဲ့" HDL ကိုလက်စထရောကို တိုးစေဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။ ဒီ HDL ကိုလက်စထရောက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့သွေးကြောတွေမှာ စုပုံပြီး ပိတ်ဆို့နိုင်တဲ့ "မကောင်းတဲ့" LDL ကိုလက်စထရောကို ဖယ်ရှားပေးခြင်းအားဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါတယ်။
ဒါတင်မကသေးဘဲ၊ ရိုင်းစေ့မှာ သွေးပေါင်ချိန်ကို လျော့ကျစေတဲ့ သတ္တုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ ပိုတက်စီယမ်လည်း ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ သွေးတိုးရောဂါရဲ့ အကြောင်းရင်းတစ်ခုကတော့ ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ ဆိုဒီယမ် (ဆား) ပမာဏ များလာခြင်းကြောင့်ပါ။ ပိုတက်စီယမ်က ခန္ဓာကိုယ်ကနေ ပိုလျှံနေတဲ့ ဆိုဒီယမ်ကို ဖယ်ရှားပေးဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။ ဒါက သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ပေးပြီး နှလုံးရောဂါနဲ့ လေဖြတ်ခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေပါတယ်။
အာဟာရတန်ဖိုးပြည့်ဝတဲ့ ရတနာတစ်ပါး
ရိုင်းစေ့များသည် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ၊ အထူးသဖြင့် ဗီတာမင်ဘီ အများအပြား၏ ရတနာသိုက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
| ဗီတာမင် ဘီ | ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးကျေးဇူးများ |
|---|---|
| ဗီတာမင် B1 (သိုင်ယာမင်း) နှင့် B3 (နီယာစင်) | ခန္ဓာကိုယ်၏ စွမ်းအင်အဆင့်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။ |
| ရိုင်ဘိုဖလေဗင် (ဗီတာမင် B2) | အသည်းနှင့် အာရုံကြောစနစ် ကျန်းမာစွာလည်ပတ်ရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ |
| ဗီတာမင် B6 | ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေရန် ကူညီပေးသည်။ |
| ဖောလိတ် | ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်အတွင်း သန္ဓေသားတွင် မွေးရာပါချို့ယွင်းမှုများ ဖြစ်နိုင်ချေကို ကာကွယ်ရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ |
ထို့အပြင်၊ ရိုင်းစေ့တွင် သံဓာတ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်စ်နှင့် ဇင့် ကဲ့သို့သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော သတ္တုဓာတ်များအပြင် ဆဲလ်ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးသော antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသော phytochemicals ဟုခေါ်သော ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်ပါသည်။
၁/၄ ခွက်တွင်ပါဝင်သော အာဟာရဓာတ်များ
ရိုင်းစေ့ခြောက် ပုံမှန်စားသုံးမှုတွင် ဤအာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သည်-
- ကယ်လိုရီ: ၉၈
- ပရိုတင်း: ၄ ဂရမ်
- အဆီ: ၁ ဂရမ်
- ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်: ၂၀ ဂရမ်
- အမျှင်ဓာတ်: ၄ ဂရမ်
- သကြား: ၀ ဂရမ်
အရေးကြီးသည်- ရိုင်းမုန့်တွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ ဖြစ်သော်လည်း အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မြန်မြန်မမြင့်တက်စေသောကြောင့် အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် မကောင်းပါ။ တစ်ကြိမ်လျှင် ခွက်၏ လေးပုံတစ်ပုံခန့်သာ စားသုံးရန် ကန့်သတ်ထားခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
အိုကေ၊ ဒါတွေကို အစားအစာထဲ ဘယ်လိုထည့်ရမလဲ။
ဒါက အရမ်းလွယ်ပါတယ်။ ့တ်လုပ်သလိုပဲ ရိုင်းစေ့တွေကိုလည်း လုပ်နိုင်ပါတယ်။
အသုံးအများဆုံးနည်းလမ်းကတော့ မီးဖိုပေါ်မှာ ရေအနည်းငယ်နဲ့ ဂျုံယာဂုပျစ်လာတဲ့အထိ ချက်တာပါ။ အရသာအတွက် ဒီဂျုံယာဂုထဲကို သီဟိုဠ်စေ့၊ ဗာဒံစေ့၊ စပျစ်ခြောက်နဲ့ ငှက်ပျောသီးလို သစ်သီးအစအနတွေ ထည့်နိုင်ပါတယ်။
ဒါတင်မကဘူး၊ ဒါတွေကို တခြားနည်းလမ်းတွေနဲ့လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်-
- အိမ်လုပ် granola သို့မဟုတ် muesli ထဲသို့ oat အစား rye flakes ထည့်ပါ။
- ကွတ်ကီးနှင့် ဘီစကွတ်များ ပြုလုပ်သည့်အခါ ့တ်များအစား ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုရန် ကြိုးစားပါ။
- ရိုင်းဂျုံပြားအချို့ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြော်ပြီး ပြောင်းဖူးပြားကဲ့သို့ တစ်ခုခုပေါ်တွင် တင်၍ စားပါ။
- အိမ်မှာ ကွတ်လက်၊ အသားလုံးနဲ့ ပေါင်မုန့်လိပ်တွေလိုမျိုး လုပ်တဲ့အခါ မုန့်မှုန့်အစား ဒီအရောအနှောကို စုစည်းထားဖို့ နည်းနည်းထည့်ကြည့်ပါ။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- ရိုင်းစေ့များသည် အုတ်ဂျုံနှင့်ဆင်တူသော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဂျုံစေ့တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားသည်။
- ဒါတွေကို စားသုံးခြင်းအားဖြင့် အစာချေဖျက်မှုကို အထောက်အကူပြုခြင်း၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ခြင်း၊ ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းချုပ်ခြင်းနှင့် နှလုံးကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းခြင်းစတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ရရှိစေပါတယ်။
- ရိုင်းစေ့မှာ အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်ဘီ နဲ့ ပိုတက်စီယမ်လိုမျိုး မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။
- သင့်အစားအစာထဲသို့ ထည့်သွင်းသည့်အခါ တစ်ကြိမ်လျှင် လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကဲ့သို့သော အနည်းငယ်သောပမာဏဖြင့် စတင်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
- ဆီးချိုရောဂါ သို့မဟုတ် သွေးတိုးရောဂါကဲ့သို့သော ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အခြေအနေတစ်ခုခုရှိပါက သင့်အစားအစာကို ကြီးမားသောပြောင်းလဲမှုမပြုလုပ်မီ သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။