အစိမ်းစားစရာတွေပဲ စားတာက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် တကယ်ကောင်းလား။ (အစိမ်းစား အစားအစာ အစားအသောက်) ဒီအကြောင်း ပြောကြရအောင်။

အစားအသောက် လျှော့ချဖို့ နည်းလမ်းအသစ်တွေကိုလည်း ရှာဖွေနေပါသလား။ ဒါဆိုရင် "Raw Food Diet" ဆိုတာ ချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲ အစိမ်းစားခြင်းအကြောင်း ကြားဖူးမှာပါ။ ဒီအကြောင်းနဲ့ ပတ်သက်ပြီး လူမှုကွန်ရက်တွေမှာရော သူငယ်ချင်းတွေကြားမှာပါ ဇာတ်လမ်းအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ လူအများစုက အစားအစာကို အပူပေးတဲ့အခါ၊ ဆိုလိုတာက ချက်ပြုတ်လိုက်တဲ့အခါ အဖိုးတန် အာဟာရဓာတ်တွေ ဆုံးရှုံးသွားတာကြောင့် အစိမ်းစားတာက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကောင်းဆုံးလို့ ထင်ကြပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာ ဒီဇာတ်လမ်းမှာ ဘာတွေမှန်ကန်လဲ၊ မှားယွင်းနေလဲ၊ အကျိုးကျေးဇူးတွေ တကယ်ရှိလား၊ အန္တရာယ်ရှိလားဆိုတာကို ဆွေးနွေးကြရအောင်။

ဒီ 'အစိမ်းအစားအစာ' ဆိုတာဘာလဲ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ချက်ပြုတ်ပြီးသား၊ ချက်ပြုတ်ပြီးသားနဲ့ ပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေကို လုံးဝရှောင်ကြဉ်ပြီး သဘာဝအတိုင်းရရှိတဲ့ အစားအစာတွေကိုသာ စားသုံးတာကို ဆိုလိုပါတယ်။ ဒီအစားအစာကို လိုက်နာသူတွေရဲ့ အဓိကယုံကြည်ချက်ကတော့ အစားအစာကို ၁၁၈ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (၄၈°C) အထက်မှာ အပူပေးလိုက်တဲ့အခါ ၎င်းရဲ့ ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိတွေ၊ ဆိုလိုတာက အဖိုးတန် အင်ဇိုင်းတွေနဲ့ အာဟာရဓာတ်တချို့ ပျက်စီးသွားတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။

ဒီလူတွေရဲ့ အဆိုအရ ဒီသဘာဝအင်ဇိုင်းတွေဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစာခြေစနစ်ကို အများကြီး အထောက်အကူပြုပြီး နာတာရှည်ရောဂါတွေကို တိုက်ဖျက်ဖို့ ခွန်အားကိုလည်း ပေးစွမ်းပါတယ်။ ဒါကြောင့် သူတို့ရဲ့ ငြင်းခုံချက်ကတော့ "အစားအစာချက်ပြုတ်ခြင်းက ၎င်းရဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေကို သတ်ပစ်တယ်" တဲ့။ တချို့က နောက်တစ်ဆင့်တက်ပြီး ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေဟာ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေနိုင်တယ်လို့ ယုံကြည်ကြပါတယ်။

ဒီအစားအစာကို လိုက်နာသူတွေရဲ့ အဆိုအရ ခေါင်းကိုက်ခြင်းနဲ့ ဓာတ်မတည့်ခြင်းတွေကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး၊ ကိုယ်ခံအားနဲ့ မှတ်ဉာဏ်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေကာ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းနဲ့ ဆီးချိုရောဂါလိုမျိုး ရောဂါတွေကိုတောင် ကုသပေးနိုင်ပါတယ်။

ဒီလိုစားရင် ဘာတွေစားလို့ရလဲ၊ ဘာတွေမစားရဘူးလဲ။

မီးဖိုချောင်မီးဖိုကို အားလပ်ရက်အပြည့်အဝပေးသလို မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ အရာအားလုံးက အစိမ်းတွေပါ။ ချက်ပြုတ်မထားတဲ့၊ ပြုပြင်မထားတဲ့ နဲ့ အော်ဂဲနစ်အစားအစာတွေကို တတ်နိုင်သမျှ စားသုံးဖို့ပါပဲ။

ဒီအစားအသောက်မှာ ဘာတွေစားလို့ရလဲ၊ ဘာတွေမစားရဘူးဆိုတာကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာကြည့်ရအောင်။

အစားအစာပြင်ဆင်ရန်အတွက် ဘလင်းဒါးများ၊ အစားအစာပြုပြင်စက်များနှင့် အခြောက်ခံစက်များကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အစားအစာကို အေးအောင်စားနိုင်သည် သို့မဟုတ် အနည်းငယ်နွေးအောင်စားနိုင်သော်လည်း အပူချိန် ၁၁၈°F (၄၈°C) ထက် မပိုစေရပါ။

ဒီ diet လုပ်ဖို့ ဘယ်လောက်ခက်ခဲလဲ။

ရိုးရိုးသားသားပြောရရင် စတင်ဖို့လွယ်ပေမယ့် ဆက်လုပ်ဖို့က ကြီးမားတဲ့စိန်ခေါ်မှုတစ်ခု ပါ။ မီးဖိုချောင်အလုပ်နဲ့ပတ်သက်ပြီး သင်ယူရမယ့်အရာအသစ်တွေ အများကြီးရှိပါလိမ့်မယ်။

ကျွန်တော်တို့ ပုံမှန်ထမင်းစားရင် ထမင်းနဲ့ဟင်းအားလုံးကို ချက်ပြုတ်ပြီးသားလို့ မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ ဆိုင်တစ်ဆိုင်မှာ ထွက်စားရင်တောင် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းတွေ ရှာရခက်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ဒီအတွက် လိုအပ်တဲ့ အော်ဂဲနစ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊ သစ်သီးဝလံတွေနဲ့ အခွံမာသီးတွေက ပုံမှန်ဆိုင်တွေထက် ပိုဈေးကြီးပါတယ်။

ဒါက အစားအစာပြင်ဆင်ဖို့လည်း အချိန်အများကြီးယူရပါတယ်။ ဒီအစားအစာကို စားသူအများစုဟာ အခွံမာသီးတွေကို ရေထဲမှာစိမ်ပြီး အစေ့တွေကို အပင်ပေါက်အောင် ချက်ပြုတ်ကြပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အတွက် ကြိုးစားအားထုတ်မှု အများကြီး လိုအပ်ပါတယ်။

diet , , . , (sprouts), , .

ဒီအစားအစာက ဘယ်သူတွေအတွက် မသင့်တော်ဘူးလဲ။

အစာအဆိပ်သင့်နိုင်ခြေရှိတာကြောင့် ဒီအစိမ်းစား အစားအစာကို တချို့လူတွေအတွက် မအကြံပြုထားပါဘူး။ သင်ဟာ ဒီအမျိုးအစားတွေထဲက တစ်ခုခုထဲမှာ ပါဝင်နေတယ်ဆိုရင် ဒီလို အစားအစာမျိုးအကြောင်း မစဉ်းစားပါနဲ့။

• ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များအတွက်- ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းသည် ကလေးကို ပြင်းထန်စွာ ထိခိုက်နိုင်ပါသည်။
• ငယ်ရွယ်သောကလေးများအတွက်- ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ခံအားစနစ်သည် အားနည်းနေဆဲဖြစ်သောကြောင့် ရောဂါပိုးမွှားများကို ခုခံနိုင်စွမ်း နည်းပါးပါသည်။
• သက်ကြီးရွယ်အိုများအတွက်- အသက်အရွယ်ရလာသည်နှင့်အမျှ ကိုယ်ခံအားစနစ်သည် သဘာဝအတိုင်း ကျဆင်းသွားသောကြောင့် အန္တရာယ်ပိုမိုမြင့်မားပါသည်။
• ကိုယ်ခံအားစနစ် အားနည်းသူများအတွက် (ဥပမာ HIV ပိုးရှိသူများ၊ ကင်ဆာရောဂါ ကုသမှု ခံယူနေသူများ)
• နာတာရှည်ရောဂါရှိသူများအတွက် - အထူးသဖြင့် ကျောက်ကပ်ရောဂါဒါက ကြုံဖူးသူတွေအတွက် အရမ်းအန္တရာယ်များပါတယ်။

ဒါဆိုရင် အားသာချက်မရှိဘူးလား။ အားသာချက်တွေက ဘာတွေလဲ။

ဒီအားနည်းချက်တွေအပြင် ကောင်းတဲ့အချက်တွေလည်း ရှိပါတယ်။

ဟုတ်ကဲ့၊ ဒီအစားအစာက ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ အလားအလာ အများကြီးရှိပါတယ် ။ လေ့လာမှုတစ်ခုမှာတောင် သက်သေပြခဲ့ပြီးပါပြီ။ အကြောင်းရင်းကတော့ ဒီအစားအစာမှာ စားသုံးတဲ့ အစားအစာမှာ ကယ်လိုရီ၊ အဆီနဲ့ ဆိုဒီယမ် ပါဝင်မှု နည်းပါးပေမယ့် အမျှင်ဓာတ် အလွန်များပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ် ပိုစားသုံးခြင်းက ဗိုက်ပြည့်စေပြီး အစားလွန်ခြင်းကို ထိန်းချုပ်ဖို့ အထောက်အကူပြုပါတယ်။

ထို့အပြင် သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပိုမိုစားသုံးခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အား ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များကို ပေးစွမ်းပါသည်။ ဆား (ဆိုဒီယမ်) စားသုံးမှုကို လျှော့ချခြင်းသည် သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးနိုင်ပြီး လေဖြတ်ခြင်း၊ နှလုံးရောဂါနှင့် ကျောက်ကပ်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါသည်။

ဒါဆိုရင် ပြဿနာက ဘယ်မှာလဲ။ အကြီးမားဆုံး အားနည်းချက်တွေက ဘာတွေလဲ။

အကျိုးကျေးဇူးများရှိသော်လည်း၊ ဤအစားအစာ၏ အားနည်းချက်များနှင့် အန္တရာယ်များသည် ပိုမိုဆိုးရွားပါသည်။

၁။ အာဟာရချို့တဲ့မှုများ

ဒီကိစ္စရဲ့ အကြီးမားဆုံးပြဿနာကတော့ အာဟာရချို့တဲ့နိုင်ခြေပါပဲ။ အထူးသဖြင့် တိရစ္ဆာန်အစားအစာတွေကို လုံးဝဖယ်ရှားလိုက်တဲ့အတွက် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်အများအပြားကို လက်လွတ်ဆုံးရှုံးသွားနိုင်ပါတယ်။

• ပရိုတင်း- အသား၊ ငါး၊ ဥနှင့် နို့ကဲ့သို့သော အရာများမပါဘဲ လုံလောက်သော ပရိုတင်းရရှိရန် ခက်ခဲပါသည်။
• သံဓာတ်- တိရစ္ဆာန်အစားအစာများတွင်တွေ့ရှိရသော သံဓာတ်ကို ခန္ဓာကိုယ်မှ အလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သည်။
• ကယ်လ်စီယမ်- နို့ထွက်ပစ္စည်းများမပါဘဲ ကယ်လ်စီယမ်လိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းရန်ခက်ခဲပါသည်။
• ဗီတာမင် B12: ဤဗီတာမင်ကို တိရစ္ဆာန်အစားအစာများတွင်သာ သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရှိရသည်။ B12 ချို့တဲ့ခြင်းသည် အာရုံကြောစနစ်ကို ပြင်းထန်စွာ ပျက်စီးစေနိုင်သည်။

ထို့ကြောင့် ဤအစားအစာကို လိုက်နာပါက ဆရာဝန်ညွှန်ကြားချက်ဖြင့် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်ဖြည့်စွက်စာများကို သောက်သုံးရန် လိုအပ်နိုင်ပါသည်။

၂။ "ချက်ပြုတ်တာ မကောင်းဘူး" ဆိုတဲ့ ဒဏ္ဍာရီ

နောက်ထပ်အရေးကြီးတဲ့အချက်ကတော့ အစိမ်းစားစရာတွေကို ထောက်ခံသူတွေပြောသလိုပဲ ချက်ပြုတ်တာက အစားအစာကို အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေတာမဟုတ်ပါဘူး။ အမှန်တော့၊ တချို့အစားအစာတွေကို ချက်ပြုတ်ပြီးမှသာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်က ချေဖျက်နိုင်ပါတယ်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ မုန်လာဥနီတွင်ပါဝင်သော အစွမ်းထက်သော အင်တီအောက်ဆီးဒင့် ဘီတာကာရိုတင်းနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးတွင်ပါဝင်သော လိုင်ကိုပင်းတို့ကို ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်မှ အကောင်းဆုံးစုပ်ယူပါသည်။ အလားတူပင်၊ ပဲနှင့် ကုလားပဲကဲ့သို့သော ပဲအမျိုးမျိုးကို အစိမ်းစား၍မရပါ။ ၎င်းတို့ကို ချက်ပြုတ်ရပါမည်။

၃။ အစာအဆိပ်သင့်နိုင်ခြေ မြင့်မားခြင်း

ကျွန်ုပ်တို့ အရင်က ဆွေးနွေးခဲ့သလိုပဲ၊ ဒီအစားအစာရဲ့ အကြီးမားဆုံး အားနည်းချက်ကတော့ အစာအဆိပ်သင့်နိုင်ခြေပါပဲ။ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် Salmonella နှင့် E. coli ကဲ့သို့သော အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများကို သေစေသည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော ကာကွယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤကာကွယ်မှုကို အစိမ်းလိုက် အစားအစာများတွင် မရရှိပါ။ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း ဖြစ်ပေါ်ပါက ရောဂါလက္ခဏာများ ပြင်းထန်နိုင်သည်။ ထိုသို့သောကိစ္စတွင် ဆေးရုံ၏ အရေးပေါ်ဌာန (ETU) သို့ ချက်ချင်းသွားရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။