ပါစတာကို ကြိုက်တဲ့သူလား။ စူပါမားကတ်မှာ ပုံမှန်အဖြူရောင်ပါစတာထုပ်ဘေးမှာ အညိုရောင်ပါစတာထုပ်ကို မြင်ဖူးမှာပါ။ "ဘာကွာခြားချက်ရှိလဲ" လို့ တွေးနေပါလိမ့်မယ်။ တကယ်တော့ အညိုရောင်ပါစတာက ကျန်းမာရေးနဲ့ ပိုညီညွတ်ပြီး အာဟာရလည်း ပိုပြည့်ဝပါတယ်။ ဒီနေ့မှာတော့ အဖြူရောင်ပါစတာထက် ဂျုံကြမ်းပါစတာကို ဘာကြောင့် ရွေးချယ်သင့်လဲဆိုတာ ဆွေးနွေးကြရအောင်။
အရင်ဆုံး ဒီ 'ဂျုံစေ့အပြည့်' ဆိုတာ ဘာတွေလဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။
ဒါက နားလည်ရ အရမ်းလွယ်ပါတယ်။ ဘယ်လို ကောက်နှံမျိုးမဆို စဉ်းစားကြည့်ပါ၊ ဥပမာ ဂျုံစေ့။ ၎င်းတွင် အဓိက အစိတ်အပိုင်း သုံးပိုင်း ပါဝင်သည်။
၁။ ဖွဲနု: ၎င်းသည် ဂျုံစေ့၏ အကာအကွယ်ပေးသော အပြင်ဘက်အလွှာဖြစ်ပြီး အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝသည်။
၂။ အပင်ပေါက်- ၎င်းသည် အစေ့အဆန်၏ အပင်ပေါက်ရန် ကူညီပေးသော အစိတ်အပိုင်းငယ်ဖြစ်ပြီး အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝသည်။ ၎င်းတွင် ဗီတာမင်ဘီ၊ ဗီတာမင်အီးနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အဆီများ ပါဝင်သည်။
၃။ အတွင်းအလွှာ- ၎င်းသည် ကောက်ပဲသီးနှံ၏ အကြီးဆုံးအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ကစီဓာတ်များဖြစ်သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ အများဆုံးပါဝင်သည်။
အခုကြည့်ပါဦး၊ ကျွန်ုပ်တို့စားနေကျ အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်၊ အဖြူရောင်ခေါက်ဆွဲနဲ့ အဖြူရောင်ဆန်တွေကို ဂျုံစေ့ရဲ့ အကျိုးပြုအစိတ်အပိုင်းတွေဖြစ်တဲ့ ဖွဲနု နဲ့ အစေ့အဆန် နှစ်ခုလုံးကို ဖယ်ရှားပြီး ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ ကျန်တာတွေကတော့ ကစီဓာတ်ပါတဲ့ အစိတ်အပိုင်း (endosperm) ပဲရှိပါတယ်။ ဒါကို ကျွန်ုပ်တို့ 'သန့်စင်ထားတဲ့ ကောက်နှံတွေ' လို့ခေါ်ပါတယ်။ ဒီလုပ်ငန်းစဉ်မှာ ကောက်နှံထဲက အဖိုးတန်ဆုံး အာဟာရဓာတ်တွေ အများအပြား ဆုံးရှုံးသွားပါတယ်။
တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဤနည်းဖြင့် ဆုံးရှုံးသွားသော အာဟာရဓာတ်အချို့ကို အတုအယောင်နည်းလမ်းဖြင့် ပြန်လည်ထည့်သွင်းပေးပါသည်။ ၎င်းကို ကျွန်ုပ်တို့ 'ကြွယ်ဝစေခြင်း' ဟုခေါ်သည်။ သို့သော် ဆုံးရှုံးသွားသောအရာအားလုံးကို ပြန်လည်ထည့်သွင်းပေးခြင်းမရှိပါ။
ဒါဆိုရင် 'ဂျုံစေ့အပြည့်' ဆိုတာ ဘာကိုဆိုလိုတာလဲ။ အထက်ဖော်ပြပါ အစိတ်အပိုင်းသုံးမျိုးဖြစ်တဲ့ ဖွဲနု၊ အစေ့အဆန်နဲ့ အတွင်းစေ့တွေကို မဖယ်ရှားဘဲ ဂျုံမှုန့်တစ်ခုတည်းနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေကို ဆိုလိုပါတယ်။ ဒါကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ဟာ အာဟာရတန်ဖိုး အများဆုံးရရှိကြပါတယ်။
ဂျုံကြမ်းခေါက်ဆွဲစားခြင်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။
ပုံမှန်ခေါက်ဆွဲအစား ဂျုံကြမ်းခေါက်ဆွဲကို ရွေးချယ်ခြင်းက သင်ထင်ထားတာထက် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ ပိုမိုရရှိစေပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကို ကြည့်ကြရအောင်။
| အားသာချက် / သက်ရောက်မှုရှိသော ကဏ္ဍ | ဖြစ်ပျက်သော ကောင်းမှုနှင့် ဖော်ပြချက် |
|---|---|
| နှလုံးကျန်းမာရေး | လေ့လာမှုများအရ ကောက်နှံစေ့အစစ်များကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို ၂၀-၃၀% လျှော့ချနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။ ၎င်းတို့သည် ခန္ဓာကိုယ်ရှိ 'မကောင်းသော' ကိုလက်စထရော သို့မဟုတ် LDL အဆင့်အပြင် သွေးထဲတွင်ရှိသော အဆီတစ်မျိုးဖြစ်သည့် စုစုပေါင်းကိုလက်စထရောနှင့် ထရိုင်ဂလစ်စရိုက်တို့ကိုလည်း လျှော့ချပေးသည်။ |
| အစာခြေကျန်းမာရေး | ဤအစားအစာတွင် အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားစွာပါဝင်ခြင်းက ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး အူလမ်းကြောင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိန်းညှိပေးကာ အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် diverticular ရောဂါ ကဲ့သို့သော အခြေအနေများ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျော့နည်းစေသည်။ |
| ဆီးချိုရောဂါကာကွယ်ခြင်း | ကောက်နှံစေ့အပြည့်ဟာ ရှုပ်ထွေးတဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် အစာချေဖျက်ဖို့ အချိန်ပိုကြာပါတယ်။ ဒီရဲ့ အားသာချက်ကတော့ သွေးထဲကို သကြားဓာတ်ဝင်ရောက်မှုနှုန်းကို နှေးကွေးစေတာပါပဲ။ ဒါက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ ရုတ်တရက်မြင့်တက်လာမှုကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို ၃၀% ခန့် လျှော့ချနိုင်ပါတယ်။ |
| ကိုယ်အလေးချိန် စီမံခန့်ခွဲခြင်း | အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့အတွက် ဒီအစားအစာတွေကို နည်းနည်းစားရင်တောင် ဗိုက်ပြည့်တဲ့ခံစားချက်ကို မြန်မြန်ခံစားရပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့စားတဲ့ အစားအစာပမာဏကို ထိန်းချုပ်ပေးပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ မလိုအပ်တဲ့ ကယ်လိုရီစုဆောင်းမှုကို လျော့ကျစေပါတယ်။ ဒါပေမယ့် မှတ်ထားပါ၊ ဒီအစားအစာတစ်ခုတည်းစားရုံနဲ့ ကိုယ်အလေးချိန်ကျမှာမဟုတ်ပါဘူး၊ ဒါက မျှတတဲ့အစားအစာရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသာဖြစ်ပါတယ်။ |
| ကင်ဆာရောဂါဖြစ်ပွားမှုအန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးခြင်း (ကင်ဆာကာကွယ်ခြင်း) | သုတေသနအချို့အရ ကောက်နှံစေ့အလုံအလောက်စားသုံးသူများသည် အူမကြီးကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေ ၂၁% လျော့နည်းသည်။ ၎င်းတို့သည် အစာခြေလမ်းကြောင်း၏ အခြားကင်ဆာများမှလည်း ကာကွယ်ပေးသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။ |
ဒီအစားအစာမှာ ဘာတွေထပ်ထည့်ထားလဲ၊ အာဟာရဓာတ်တွေ ဘာတွေလဲ။
ကောက်နှံစေ့အပြည့်ဟာ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေရဲ့ သိုလှောင်ရာနေရာတစ်ခုပါ။ ရရှိမယ့်အရာတွေကတော့ -
- ပရိုတင်း
- အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ - ခန္ဓာကိုယ်ဆဲလ်များ ပျက်စီးခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်
- သံ
- ဇင့်
- ဗီတာမင် B အမျိုးအစားများ
- ဖောလစ်အက်ဆစ်
- မဂ္ဂနီဆီယမ်
- ဆီလီနီယမ်
ဤအာဟာရဓာတ်အားလုံးသည် သင့်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေရန်၊ အရိုးကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် သင့်ခန္ဓာကိုယ် ကောင်းမွန်စွာလည်ပတ်စေရန် ကူညီပေးပါသည်။
ဝယ်ယူခြင်းမပြုမီ ဤအချက်များကို စဉ်းစားပါ
တစ်ခုခုကို 'ဂျုံစေ့အပြည့်' လို့ တံဆိပ်ကပ်ထားရုံနဲ့ ၁၀၀% ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တယ်လို့ မဆိုလိုပါဘူး။ တစ်ခါတလေ ထုတ်လုပ်သူတွေက အရသာပိုကောင်းအောင် သကြား၊ ဆားနဲ့ တာရှည်ခံပစ္စည်းတွေကို ပိုထည့်လေ့ရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့် တစ်ခုခုကို မဝယ်ခင် ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းကို ဖတ်ရှုဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
ကျွန်ုပ်တို့နေ့စဉ်စားသုံးသော ကောက်နှံများ၏ အနည်းဆုံးတစ်ဝက်သည် ကောက်နှံအပြည့်ပါဝင်ပါက ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်သောရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဆိုလိုတာက တစ်နေ့ကို ပေါင်မုန့် ၄ ချပ်စားမယ်ဆိုရင် အနည်းဆုံး ၂ ချပ်က kurakkan ပေါင်မုန့်၊ atta piti ပေါင်မုန့် စတာတွေ ဖြစ်ရင် ကောင်းမှာပဲ။ ပါစတာစားတဲ့အခါ အဖြူရောင်ပါစတာအစား အညိုရောင် ဂျုံကြမ်းပါစတာကို ရွေးချယ်တာလည်း အတူတူပါပဲ။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- သင်ပုံမှန်စားနေကျ အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်၊ အဖြူရောင်ခေါက်ဆွဲနှင့် အဖြူရောင်ဆန်အစား၊ ခေါက်ဆွဲညို၊ ဂျုံလုံးပေါင်မုန့်နှင့် ဖွဲနုပါသော ဆန်လုံးညိုကဲ့သို့သော ၎င်းတို့၏ 'ဂျုံစေ့အပြည့်' အစားထိုးများကို ရွေးချယ်ကြည့်ပါ။
- ဤအစားအစာများတွင် အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားစွာပါဝင်ခြင်းသည် သင့်အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေး၊ နှလုံးကျန်းမာရေး၊ ဆီးချိုရောဂါစီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းချုပ်မှုတို့အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။
- 'ဂျုံစေ့အပြည့်' အညွှန်းပါသည့်တိုင် ထပ်ထည့်ထားသော သကြားနှင့် ဆားပမာဏကို သိရှိနိုင်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းကို ဖတ်ရှုရန် သေချာပါစေ။
- ဒါကိုတစ်ခုတည်းစားရုံနဲ့ ရောဂါအားလုံးကို ပျောက်ကင်းစေမှာမဟုတ်သလို ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေဖို့လည်း မကူညီနိုင်ပါဘူး။ မျှတတဲ့ အစားအစာရဲ့ အရေးကြီးတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု သာ ဖြစ်ပါတယ်။
- သင့်အစားအစာ သို့မဟုတ် ကျန်းမာရေးအခြေအနေနှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိပါက သင့် မိသားစုဆရာဝန် နှင့် ဆွေးနွေးပြီး အကြံဉာဏ်ရယူခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။