ပဲပိစပ်က ကိုလက်စထရောအတွက် ကောင်းပါသလား။ (ပဲပိစပ်ပရိုတင်းနှင့် ကိုလက်စထရော) ကြည့်ရအောင်။

သင်ဟာ ကိုလက်စထရော လျှော့ချဖို့ နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးနဲ့ ကြိုးစားနေသူတစ်ယောက်လား။ ဒါဆိုရင် ပဲပိစပ်အစားအစာတွေ၊ ဆိုလိုတာက တို့ဟူးလိုမျိုး အစားအစာတွေက ကိုလက်စထရောအတွက် ကောင်းတယ်ဆိုတာ ကြားဖူးမှာပါ။ တချို့လူတွေက မနက်စာအတွက် ့မီးလ်ထဲကို ပဲပိစပ်နို့အနည်းငယ်ထည့်စားလေ့ရှိသလို နေ့လယ်ခင်း သရေစာအနေနဲ့ အီဒါမာမီကိုလည်း စားလေ့ရှိပါတယ်။ ဒီဇာတ်လမ်းရဲ့ အမှန်တရားက ဘာလဲ။ ပဲပိစပ်စားသုံးခြင်းက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ထဲက ကိုလက်စထရောကို တကယ်ပဲ သက်ရောက်မှုရှိပါသလား။ ဒီအကြောင်းကို နည်းနည်းလေး အသေးစိတ် ဆွေးနွေးကြည့်ရအောင်။

ပဲပိစပ်က ကိုလက်စထရောကို တကယ်ပဲ သက်ရောက်မှုရှိလား။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဟုတ်ပါတယ်၊ အကျိုးသက်ရောက်မှုတော့ ရှိပါတယ်။ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာလေ့လာမှုတချို့က ပဲပိစပ်ပရိုတင်းကို သင့်အစားအစာမှာ ထည့်သွင်းစားသုံးခြင်းက ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို ထိန်းချုပ်ရာမှာ အထောက်အကူပြုနိုင်တယ်လို့ အကြံပြုထားပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီမှာ နားလည်ရမယ့် အရေးကြီးတဲ့အချက်ကတော့ ဒီအတွက် အထောက်အထားတွေက သိပ်မခိုင်မာပါဘူး။ ဆိုလိုတာက ပဲပိစပ်တစ်ခုတည်းစားရုံနဲ့ ကိုလက်စထရောပြဿနာကို ဖြေရှင်းနိုင်မှာ မဟုတ်ပါဘူး။

ဒါပေမယ့် ဒီအချက်ကတော့ ဒီလိုပါ။ ပဲပိစပ်စားခြင်းက သင့်ရဲ့ LDL ("မကောင်းတဲ့") ကိုလက်စထရော အဆင့်ကို ၃% လောက် လျှော့ချပေးတယ်လို့ တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အခု သင် "ဝိုး၊ ၃% ဆိုတာ နည်းနည်းလေးပဲ မဟုတ်လား" လို့ တွေးနေလောက်ပါပြီ။ ဟုတ်ပါတယ်။ အရမ်းနည်းတဲ့ ပမာဏပါ။ ဒါပေမယ့် ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချဖို့ လုပ်နိုင်တဲ့ အရာတိုင်းကို အခွင့်ကောင်းယူဖို့ ကြိုးစားနေသူတစ်ယောက်အတွက် ဒီ ၃% ကတောင် တန်ပါတယ်။

ပဲပိစပ်ဟာ အစားအစာတစ်ခုတင် မဟုတ်ပါဘူး။ တခြားကောင်းကျိုးတွေ အများကြီးပါဝင်ပါတယ်။

• ၎င်းသည် ပရိုတင်းဓာတ်၏ ကောင်းမွန်သော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
• အမျှင်ဓာတ် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။
• ၎င်းတွင် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အကူပြုသော အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်အချို့လည်း ပါဝင်သည် (သို့သော် ဆယ်လ်မွန်နှင့် တူနာငါးကဲ့သို့သော ငါးများတွင်တွေ့ရသော အိုမီဂါ-၃ အမျိုးအစားမဟုတ်ပါ)။
• အရေးကြီးဆုံးကတော့ ပဲပိစပ် မှာ ကိုလက်စထရော မပါဝင်ဘဲ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အန္တရာယ်ရှိတဲ့ ပြည့်ဝဆီ အလွန်နည်းပါးပါတယ် ။

ဒါကြောင့် ပဲပိစပ်ဟာ ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချဖို့အတွက် မှော်ဆေးတစ်လက်မဟုတ်ပေမယ့် အထူးသဖြင့် တိရစ္ဆာန်အဆီများတဲ့ အစားအစာတွေအစား ပဲပိစပ်ကို သင့်ရဲ့ အစားအစာတစ်ခုလုံးရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် ထည့်သွင်းစားသုံးတာက ပညာရှိရာရောက်ပါတယ်။

ဒါဆိုရင် အစားအစာထဲမှာ ဘာတွေထည့်သင့်လဲ။

အကောင်းဆုံးရလဒ်များအတွက် လက်ရှိစားသုံးနေသော တိရစ္ဆာန်အဆီများသော အစားအစာများကို ပဲပိစပ်အခြေခံထုတ်ကုန်များဖြင့် အစားထိုးသင့်သည်။ ၎င်းသည် သင်စားသုံးသော ပြည့်ဝဆီပမာဏကို လျှော့ချရာတွင် များစွာအထောက်အကူပြုပါလိမ့်မည်။ သင့်အစားအစာတွင် သင်ပြုလုပ်နိုင်သော ပြောင်းလဲမှုအချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

ပဲပိစပ်အကြောင်း သိထားသင့်တဲ့ နောက်ထပ်အချက်အနည်းငယ်

သင့်အစားအစာထဲမှာ ပဲပိစပ်မထည့်ခင် ဒီအချက်တွေကို စိတ်ထဲထားဖို့ အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။

၁။ ပဲပိစပ်ဖြည့်စွက်စာများကို သတိထားပါ။

တချို့လူတွေက ပဲပိစပ်အစားအစာတွေအစား ဆေးပြားပုံစံနဲ့လာတဲ့ ပဲပိစပ် isoflavone ဖြည့်စွက်စာတွေကို သောက်သုံးဖို့ သွေးဆောင်ခံရပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒါတွေက ကိုလက်စထရောအတွက် ဘာအကျိုးကျေးဇူးမှ မရှိဘူးလို့ သက်သေမပြနိုင်သေးပါဘူး။ ဒါကြောင့် အတုအယောင်ဖြည့်စွက်စာတွေအစား တို့ဟူး၊ ပဲပိစပ်နို့နဲ့ edamame လိုမျိုး ပဲပိစပ်အစားအစာတွေကို စားသုံးတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။

၂။ နာမည်က လှည့်စားနိုင်ပါတယ်။

ထုတ်ကုန်တွင် "soy" ဟူသော စကားလုံးပါရှိရုံဖြင့် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းပါဝင်သည်ဟု မယူဆပါနှင့်။

• ပဲငံပြာရည် နှင့် ပဲပုပ်ဆီတွင် ပဲပုပ်ပရိုတင်း မပါဝင်ပါ။
• ထုပ်ပိုးထားတဲ့ အစားအစာတချို့မှာ "Soya" လို့ ရေးထားနိုင်ပါတယ်။ အဲဒါက "Soy" ရဲ့ နောက်ထပ်စကားလုံးတစ်လုံးပါ။

၃။ အညွှန်းကိုဖတ်ခြင်းသည် မဖြစ်မနေလိုအပ်ပါသည်။

ပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်ဝယ်ယူသည့်အခါ အညွှန်းကို သေချာစွာဖတ်ရှုပါ။ ပြည့်ဝဆီ ၊ ကိုလက်စထရော ၊ ဆား နှင့် ထပ်ထည့်ထားသော သကြားဓာတ် နည်းသော ထုတ်ကုန်ကို ရွေးချယ်ရန် သေချာပါစေ။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် 'ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သည်' ဟု ယူဆရသော ပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်များတွင် ဤအရာများ မလိုအပ်ဘဲ ပါဝင်နေနိုင်သည်။

ပဲပိစပ် ဘယ်လောက်စားသင့်လဲ။ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေ ရှိပါသလား။

ပဲပိစပ်မစားဖူးဘူးဆိုရင် တစ်ပြိုင်နက်တည်း အများကြီးမစားပါနဲ့။ ဖြည်းဖြည်းချင်းစစားပါ ။ တစ်ပတ်မှာ ရက်အနည်းငယ်လောက် တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းအစား ပဲပိစပ်ကို အစားထိုးစားသုံးကြည့်ပါ။ ဒါက သင့်ရဲ့ saturated fat စားသုံးမှုနဲ့ ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုပါပဲ။

အကောင်းဆုံးအစားအစာဆိုတာ တစ်ခုတည်းကို အလွန်အကျွံစားသုံးတာမျိုး မဟုတ်ဘူးဆိုတာ မှတ်ထားပါ။ သစ်သီးဝလံ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ အခွံမာသီး၊ အစေ့အဆန်နဲ့ ပဲအမျိုးမျိုးပါဝင်တဲ့ မျှတတဲ့အစားအစာက အကျန်းမာရေးနဲ့ အညီညွတ်ဆုံးပါပဲ။

ပဲပိစပ်ကို အသင့်အတင့်စားသုံးရန် ယေဘုယျအားဖြင့် ဘေးကင်းသော်လည်း အချို့လူများသည် ပဲပိစပ်ကြောင့် အနည်းငယ် မသက်မသာဖြစ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် အလွန်ရှားပါးသော်လည်း သတိပြုသင့်ပါသည်။

• အစာခြေပြဿနာများ- ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ ဝမ်းဗိုက်ဖောင်းပွခြင်း စသည်တို့။
• ဓာတ်မတည့်မှုများ- အချို့လူများသည် ပဲပိစပ်နှင့် ဓာတ်မတည့်နိုင်ပါသည်။

ထို့အပြင် "အထူးသဖြင့် အမျိုးသားများအတွက် ပဲပိစပ်အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် ဟော်မုန်းများကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်" ဟူသော ပုံပြင်တစ်ပုဒ်လည်း ရှိသည်။ ၎င်းနှင့်ပတ်သက်၍ အငြင်းပွားဖွယ်ရာ ထင်မြင်ယူဆချက်အမျိုးမျိုးရှိသောကြောင့် ချက်ချင်းနိဂုံးချုပ်ရန် ခက်ခဲပါသည်။

ထို့ကြောင့် သင့်အစားအစာတွင် ပဲပိစပ်မည်မျှထည့်သင့်သည်နှင့် ၎င်းသည် သင့်အတွက် သင့်တော်မှုရှိမရှိကို သင့် ဆရာဝန် နှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးခြင်းသည် အလုံခြုံဆုံးနှင့် ပညာအရှိဆုံးဖြစ်သည်။