के तपाईंलाई मधुमेह छ भने कफी पिउन सकिन्छ? क्याफिन र चिनीको स्तर बारे जानौं!

हामीमध्ये धेरैजसोले हाम्रो दिनको सुरुवात तातो कफी वा स्वादिष्ट चियाको कपबाट गर्छौं, हैन र? यसले हामीलाई दिन बिताउनको लागि थोरै बल र ऊर्जा दिन्छ। तर, यदि तपाईंलाई टाइप २ मधुमेह छ भने, के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि तपाईंको मनपर्ने कप कफीले तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्ने क्षमतामा अलिकति बाधा पुर्‍याउन सक्छ? आज यसबारे अलि विस्तृत रूपमा कुरा गरौं।

क्याफिनले रगतमा चिनीको मात्रालाई कसरी असर गर्छ?

हालैका धेरै अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि मधुमेह भएका व्यक्तिहरूको शरीरले स्वस्थ व्यक्तिहरूको भन्दा फरक तरिकाले क्याफिन प्रति प्रतिक्रिया दिन्छ। अर्थात्, जब मधुमेह भएका व्यक्तिले क्याफिन सेवन गर्छ, यसले रगतमा चिनी र इन्सुलिनको स्तर दुवै बढाउन सक्छ।

एउटा अध्ययनमा, टाइप २ मधुमेह भएका मानिसहरूलाई बिहानको खाजा र दिउँसोको खानामा २५० मिलिग्राम (मिग्रा) क्याफिन दिइएको थियो। यो दुई पटक खानासँगै दुई कप कडा कफी पिउनु बराबर हो। नतिजाहरू धेरै आश्चर्यजनक थिए। क्याफिन बिनाका दिनहरूको तुलनामा, क्याफिन पिउने दिनमा उनीहरूको रगतमा चिनीको मात्रा औसतमा लगभग ८% ले बढ्यो । त्यति मात्र होइन, प्रत्येक खाना पछि चिनीको मात्रा बढ्ने दर पनि बढ्यो।

यसको मुख्य कारण भनेको रासायनिक क्याफिनले तपाईंको शरीरले इन्सुलिन भनिने हर्मोनप्रति प्रतिक्रिया गर्ने तरिकालाई असर गर्छ। इन्सुलिन एउटा हर्मोन हो जसले हाम्रो शरीरलाई चिनी (ग्लुकोज) लाई हाम्रो कोषहरूमा लैजान र ऊर्जामा परिणत गर्न मद्दत गर्छ। यो एउटा साँचो जस्तै हो। इन्सुलिन भनिने साँचोले कोषहरूको ढोका खोल्छ। त्यसपछि मात्र चिनी कोषहरूमा प्रवेश गर्न सक्छ।

क्याफिनले तपाईंको इन्सुलिन संवेदनशीलता घटाउन सक्छ। यसको अर्थ तपाईंको कोषहरूले पहिले जस्तो इन्सुलिनप्रति राम्रो प्रतिक्रिया दिँदैनन्। यो ढोका खोल्न गाह्रो हुने साँचो जस्तै हो। त्यसपछि, खाना खाएपछि रगतमा प्रवेश गर्ने चिनी कोषहरूमा राम्ररी अवशोषित हुँदैन र बरु रगतमा नै रहन्छ। यसले शरीरलाई थप इन्सुलिन चाहिन्छ भन्ने लाग्छ, त्यसैले यसले थप इन्सुलिन उत्पादन गर्छ। परिणामस्वरूप खाना खाएपछि रगतमा चिनी र इन्सुलिन दुवैको स्तर उच्च हुन्छ।

टाइप २ मधुमेह भएको व्यक्तिले पहिले नै इन्सुलिनको राम्रोसँग प्रयोग गर्दैन। त्यसैले खाना खाएपछि, उनीहरूको रगतमा चिनीको मात्रा सामान्य भन्दा बढी हुन्छ। जब यसमा क्याफिन थपिन्छ, तब उच्च रगतमा चिनीको मात्रालाई स्वस्थ स्तरमा फिर्ता ल्याउन अझ गाह्रो हुन्छ। यदि रगतमा चिनीको मात्रा लामो समयसम्म उच्च रह्यो भने, यसले स्नायु क्षति वा मुटु रोग जस्ता मधुमेह जटिलताहरूको जोखिम बढाउन सक्छ।

क्याफिनको यो प्रभाव किन हुन्छ?

वैज्ञानिकहरूले अझै पनि यो किन हुन्छ भनेर ठ्याक्कै पत्ता लगाइरहेका छन्, तर हालका सिद्धान्तहरूले धेरै सम्भावित कारणहरू छन् भनी सुझाव दिन्छन्:

• तनाव हर्मोन बढाउँछ: क्याफिनले हाम्रो शरीरमा एपिनेफ्रिन/एड्रेनालाईन जस्ता तनाव हर्मोनको स्तर बढाउँछ। यी हर्मोनहरूले कोषहरूलाई चिनी प्रयोग गर्नबाट रोक्छन्। तिनीहरूले शरीरको इन्सुलिन उत्पादनलाई पनि कम गर्न सक्छन्।
• एडेनोसिनलाई रोक्ने: हाम्रो शरीरमा एडेनोसिन नामक रसायन हुन्छ। यो अणु हाम्रो शरीरले कति इन्सुलिन बनाउँछ र हाम्रा कोषहरूले यसलाई कसरी प्रतिक्रिया दिन्छन् भन्ने कुराको लागि महत्त्वपूर्ण छ। क्याफिनले यो एडेनोसिनको कार्यलाई पनि रोक्छ।
• निद्रामा बाधा: हामी सबैलाई यो थाहा छ। धेरै क्याफिनले निदाउन गाह्रो बनाउन सक्छ। निद्राको कमी इन्सुलिन संवेदनशीलता कम हुनुको अर्को प्रमुख कारण हो।

कति क्याफिन 'धेरै' हो?

औसतमा, लगभग २०० मिलिग्राम (मिग्रा) क्याफिनले तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रालाई असर गर्न थाल्छ। त्यो भनेको लगभग एक वा दुई कप राम्रोसँग पकाएको कफी, वा तीन देखि चार कप कालो चिया हो ।

तर यो सबैको लागि समान हुँदैन। केही मानिसहरूले त्योभन्दा बढी सहन सक्छन्। अरूलाई अझ कमले असर गर्न सक्छ। यो तपाईंको उमेर र शरीरको तौल जस्ता कुराहरूमा फरक पर्छ।

यसले तपाईंलाई असर गर्छ कि गर्दैन भनेर निश्चित रूपमा जान्नको लागि उत्तम तरिका भनेको आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नु हो। उनको सल्लाह लिएर, तपाईं घरमै सानो परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ।

१. एक दिन, सधैं जस्तै बिहानको कफी/चिया पिउनुहोस्, र त्यसपछि केही घण्टा (जस्तै हरेक घण्टा वा दुई घण्टा) ग्लुकोमिटरले आफ्नो रगतमा चिनीको मात्रा नाप्नुहोस्।

२. अर्को दुई वा तीन दिनसम्म, बिहान कफी/चिया नपिउनुहोस् र त्यसैगरी आफ्नो रगतमा चिनीको मात्रा नाप्नुहोस्।

यी दुई नतिजाहरूको तुलना गरेर, तपाईंले क्याफिनले तपाईंको चिनीको स्तरलाई असर गर्छ कि गर्दैन भन्ने बारे राम्रोसँग बुझ्न सक्नुहुन्छ।

कफीको बारेमा कथाको अर्को पक्ष

यस कथाको अर्को अचम्मलाग्दो पक्ष पनि छ। केही अनुसन्धानले कफीले स्वस्थ मानिसहरूमा मधुमेह हुने जोखिम कम गर्न सक्छ भन्ने सुझाव दिन्छ। यसको कारण कफीमा एन्टिअक्सिडेन्टको उच्च मात्रा मानिन्छ। यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूले हाम्रो शरीरमा सूजन, वा सुन्निने कम गर्छन्। यो सूजनले मधुमेह हुने जोखिम बढाउने कुरा हो।

यदि तपाईंलाई पहिले नै मधुमेह छ भने, कथा पूर्णतया फरक छ। एक कप कफीमा रहेको क्याफिनले तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न गाह्रो बनाउन सक्छ। त्यसैले, यदि तपाईंले बिहानको कप कफी पिएपछि तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रा बढिरहेको पाउनुभयो भने, डिक्याफिनेटेड कफीमा स्विच गर्नु राम्रो विचार हुन सक्छ। डिक्याफिनेटेड कफीमा पनि थोरै मात्रामा क्याफिन हुन्छ, तर यसले तपाईंको रगतमा चिनी वा इन्सुलिनको स्तरमा त्यति ठूलो प्रभाव पार्दैन।