के तपाईंलाई कुनै खाना मन पर्छ, तर के तपाईंलाई डर छ कि यदि तपाईंले त्यो खाना खानुभयो भने तपाईंको शरीरलाई के हुन्छ? सायद यसले तपाईंको सम्पूर्ण शरीरमा दागहरू निम्त्याउनेछ र सास फेर्न गाह्रो बनाउनेछ? यदि तपाईं वा तपाईंको परिवारमा कसैलाई खानाको एलर्जी छ भने, तपाईं यो भावनासँग धेरै परिचित हुन सक्नुहुन्छ। यो साँच्चै कष्टकर र कहिलेकाहीं डरलाग्दो हुन सक्छ। तर यदि तपाईंलाई राम्ररी जानकारी दिइयो र आवश्यक कदम चालियो भने, तपाईं कुनै पनि समस्या बिना र सुरक्षित रूपमा यो अवस्थासँग बाँच्न सक्नुहुन्छ। आज, हामी यो अवस्थासँग कसरी सुरक्षित रूपमा बाँच्ने भन्ने बारेमा कुरा गर्नेछौं।
आपतकालीन अवस्थाको लागि सधैं तयार रहौं!
खानाको एलर्जी भएको व्यक्तिको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको कुनै पनि समयमा उत्पन्न हुन सक्ने आपतकालीन अवस्थाको लागि तयार रहनु हो। तपाईंले यस बारे दुई पटक सोच्नुपर्छ, विशेष गरी यदि तपाईंलाई गम्भीर एलर्जी छ भने।
केही मानिसहरूलाई एलर्जी भएको खानाको थोरै मात्रामा पनि धेरै गम्भीर प्रतिक्रिया हुन सक्छ। हामी यसलाई एनाफिलेक्सिस भन्छौं। यसले सास फेर्न गाह्रो बनाउन सक्छ र जीवनलाई खतरामा पार्न सक्छ। डाक्टरहरूले यस्तो गम्भीर एलर्जी भएका मानिसहरूलाई विशेष औषधि लेख्छन्। यो एपिनेफ्रिन अटो-इन्जेक्टर हो। यो एउटा सानो उपकरण हो जुन कलम जस्तो देखिन्छ। यो यस्तो डिजाइन गरिएको हो कि तपाईं आपतकालीन अवस्थामा तिघ्राको क्षेत्रमा आफैलाई इंजेक्शन दिन सक्नुहुन्छ।
यदि तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई यस्तो उपकरण दिएको छ भने, तपाईं जहाँ गए पनि यसलाई साथमा लैजानुहोस् । घरबाट बाहिर निस्कँदा फोन लिएर जाँदा जस्तै यसलाई पनि साथमा लैजाने बानी बसाल्नुहोस्। किनकि यदि तपाईंले गल्तिले एलर्जी भएको खाना खानुभयो भने, यो तपाईंको जीवन बचाउनको लागि तपाईंले गर्न सक्ने उत्तम कुरा हुन सक्छ।
कल्पना गर्नुहोस् कि तपाईंले थाहा नपाई एलर्जी भएको कुनै चीज खानुभएको छ। तपाईंलाई चिलाउन थाल्छ, तपाईंको ओठ सुन्निन्छ, र तपाईंलाई सास फेर्न गाह्रो भएको महसुस हुन्छ। यो वास्तवमा प्रतिक्रिया हो कि होइन भनेर तपाईंलाई निश्चित छैन। यद्यपि, यदि तपाईंलाई अलिकति पनि शंका छ भने, तुरुन्तै आफ्नो एपिनेफ्रिन अटो-इन्जेक्टर प्रयोग गर्नुहोस् । यसले तपाईंलाई हानि गर्दैन। यद्यपि, यदि यो साँच्चै एनाफिलेक्सिस हो भने, यसले तपाईंको जीवन बचाउन सक्छ। औषधि खाएपछि, तुरुन्तै कसैसँग ETU (आपतकालीन उपचार एकाइ) मा जानुहोस्। कहिलेकाहीं दोस्रो प्रतिक्रिया हुन सक्ने भएकोले, चिकित्सा पर्यवेक्षणमा रहनु महत्त्वपूर्ण छ।
अर्को राम्रो बानी भनेको आफ्नो पर्स वा वालेटमा एउटा सानो कार्ड राख्नु हो जसमा तपाईंलाई कुन खानेकुराबाट एलर्जी छ भनेर स्पष्ट रूपमा लेखिएको हुन्छ। जब तपाईं रेस्टुरेन्ट वा कार्यक्रममा जानुहुन्छ, खाना अर्डर गर्नु अघि तपाईंले यो कार्ड शेफ, प्रबन्धक वा वेटरलाई देखाउन सक्नुहुन्छ। यसले तपाईंलाई सुरक्षित खाना खुवाउन मद्दत गर्नेछ।
लुकेका एलर्जीहरू
कहिलेकाहीं तपाईंलाई लाग्छ, "मैले यो खाइनँ, त्यसो भए मलाई कसरी प्रतिक्रिया भयो?" वास्तवमा, कहिलेकाहीं हामीले खाने खानाहरूमा एलर्जीहरू लुकेका हुन सक्छन् जुन हामीलाई थाहा पनि हुँदैन। हामी तिनीहरूलाई "लुकेका एलर्जीहरू" भन्छौं। यी बारे सचेत हुनु महत्त्वपूर्ण छ।
यस्ता परिस्थितिहरूको बारेमा सोच्नुहोस्:
| अवसर / स्थान | लुकेको एलर्जी र जोखिम |
|---|---|
| डेलि काउन्टरहरू | मासु काट्ने स्लाइसरले चीज पनि काट्ने भएकोले, चीजबाट थोरै मात्रामा दूध प्रोटिन मासुमा जान सक्छ। यसलाई हामी क्रस-कन्टामिनेशन भन्छौं। |
| रेस्टुरेन्टहरूमा केही परिकारहरू (जस्तै ग्रिल्ड स्टेक्स) | स्वाद र उपस्थिति बढाउनको लागि, कहिलेकाहीं मासु ग्रिल गरेपछि पग्लिएको मक्खन थपिन्छ। यो दुग्धजन्य पदार्थको एलर्जी भएकाहरूका लागि जोखिमपूर्ण हुन्छ। |
| डिब्बाबंद मासु | दूधमा पाइने केसिन, प्रोटिन, कहिलेकाहीं यसको बनावट जोगाउन र कायम राख्न यसमा थपिन्छ। |
| केही विशेष कफी पेय पदार्थहरू | कफीको माथि सुन्दर फोम टपिङ बनाउन कहिलेकाहीं अण्डाको सेतो भाग प्रयोग गरिन्छ। यदि तपाईंलाई अण्डाबाट एलर्जी छ भने, यसबाट सावधान रहनुहोस्। |
| एसियाली र मेक्सिकन जस्ता जातीय खानाहरू | बदाम चिनियाँ, थाई र भियतनामी खानामा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यदि यसलाई खानामा सिधै थपिएको छैन भने पनि, बदामको तेलमा पकाउँदा वा बदाम प्रयोग हुने भान्सामा तयार पार्दा एलर्जी हुन सक्छ। |
| केही खेलौना र वस्तुहरू | केही खेलौनाहरू, जस्तै बीन ब्याग र ह्याकी बोराहरू, कुचिएको बदामको बोक्राले भरिएका हुन्छन्। यी बारे पनि सचेत रहनुहोस्। |
| खाना लेबलहरू | केही लेबलहरूमा "बदाम/दूध/सोयाको अंश हुन सक्छ" भनिएको छ। यसको अर्थ उत्पादन प्रक्रियाको क्रममा गल्तिले थोरै मात्रामा एलर्जी थपिएको हुन सक्छ। यी लेबलहरू भएका खानाहरूबाट बच्नु सबैभन्दा सुरक्षित हुन्छ। |
त्यसैले, यदि तपाईं बाहिर खाना खाँदै हुनुहुन्छ वा पसलबाट केही किन्दै हुनुहुन्छ भने, यसको बारेमा दुई पटक सोच्नुहोस्। प्रश्न सोध्न नडराउनुहोस् । "के यसमा बदाम छ?" वा "के यसमा बटर प्रयोग गरिएको छ?" जस्ता कुराहरू सोध्नुमा कुनै लाज छैन। यो तपाईंको सुरक्षाको लागि आवश्यक छ।
घर लैजाने सन्देश
- यदि तपाईंलाई गम्भीर एलर्जी छ भने, सधैं आफ्नो डाक्टरले तोकेको एपिनेफ्रिन अटो-इन्जेक्टर बोक्नुहोस्। यो तपाईंको जीवन बचाउन सक्छ।
- यदि तपाईंलाई एलर्जी भएको शंका छ भने, सकेसम्म चाँडो औषधि प्रयोग गर्नुहोस्। ढिलाइ नगर्नुहोस् । त्यसपछि तुरुन्तै नजिकको ETU (आपतकालीन उपचार एकाइ) मा जानुहोस्।
- तपाईंलाई एलर्जी भएको खानेकुराहरूको सूची भएको स्पष्ट कार्ड सधैं साथमा बोक्नुहोस्। बाहिर खाँदा यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्।
- तपाईंले किन्नुहुने खानाहरूको लेबलहरू सधैं ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस् । "समावेश हुन सक्छ" जस्ता शब्दहरूबाट विशेष सावधान रहनुहोस्।
- क्रस-कन्टामिनेशन (एउटा खाद्य वस्तुबाट अर्कोमा एलर्जी फैलिने) बारे सचेत रहनुहोस्। बाहिर खाना खाँदा यस बारे सोध्नुहोस्।
- यदि तपाईंलाई आफ्नो एलर्जीको बारेमा कुनै चिन्ता छ भने, आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्न नडराउनुहोस्। उहाँले तपाईंलाई सही सल्लाह दिनुहुनेछ।
💬 Comments (0)
अहिलेसम्म कुनै टिप्पणी पोस्ट गरिएको छैन। पहिलो पटक यहाँ आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्।
आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्