के खाना रङले तपाईंको बच्चाको दुर्व्यवहारलाई असर गर्छ? (खाद्य रङ र ADHD)

हाम्रो क्लिनिकमा धेरै अभिभावकहरूले एउटा प्रश्न लिएर आउँछन्, "ओहो, डाक्टर, जब उसले रंगीन पेय पदार्थ पिउँछ वा रंगीन केकको टुक्रा खान्छ, उसको शरारती दश गुणा बढ्छ।" सायद तपाईंलाई पनि आफ्नो बच्चाको बारेमा त्यस्तै लाग्छ। त्यसोभए के यी कृत्रिम खाद्य रंगहरूले साँच्चै बच्चाहरूको व्यवहारलाई असर गर्छ, विशेष गरी ADHD जस्ता अवस्थाहरूलाई? यो एउटा विषय हो जसले संसारभरि धेरै छलफल निम्त्याएको छ। आज यस बारेमा सरल र स्पष्ट रूपमा कुरा गरौं।

पहिले, ADHD भनेको के हो हेरौं।

यस कथामा प्रवेश गर्नुभन्दा पहिले, एडीएचडी (ध्यान घाटा हाइपरएक्टिभिटी डिसअर्डर) के हो भनेर बुझौं। एडीएचडी बच्चाको जानाजानी गरिएको दुर्व्यवहार होइन, न त यो अभिभावकत्वको गल्ती हो। यो मस्तिष्क विकाससँग सम्बन्धित एक न्यूरोडेभलपमेन्टल अवस्था हो। यो अवस्था भएका बच्चाहरूमा तीन मुख्य लक्षणहरू देखा पर्न सक्छन्:

• बेवास्ता: एउटा काममा ध्यान केन्द्रित गर्न कठिनाइ । सजिलै ध्यान भंग हुने। निर्देशनहरू पालना गर्न र व्यवस्थित तरिकाले कार्यहरू पूरा गर्न कठिनाइ।
• अति सक्रियता : कहिल्यै एकै ठाउँमा बस्दैन। सधैं अस्थिर हुने, दौडने, उफ्रने। शान्त रहन र काम गर्न गाह्रो हुने।
• आवेग: सोचविचार नगरी काम गर्छ। प्रश्नहरू समाप्त हुनुभन्दा पहिले नै जवाफ दिन्छ। आफ्नो पालोको लागि पर्खन सक्दैन।

यी लक्षणहरूले उनीहरूको शैक्षिक प्रदर्शन, साथीहरूसँगको सम्बन्ध र पारिवारिक जीवनलाई असर गर्न सक्छन्। त्यसोभए, आमाबाबुले सोचेजस्तै, के खानामा रहेको 'रङ' यसको कारण हो?

के खानामा रङ लगाउनाले साँच्चै बच्चाहरूलाई झन् शरारती बनाउँछ?

वैज्ञानिकहरूले ३० वर्षभन्दा बढी समयदेखि यस प्रश्नको उत्तर खोज्ने प्रयास गरिरहेका छन्, तर नतिजाहरू परस्पर विरोधी छन्। यद्यपि, यस विषयमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण अध्ययनहरू मध्ये एक २००७ मा बेलायतको खाद्य मानक एजेन्सीद्वारा गरिएको थियो।

कल्पना गर्नुहोस्, यस अनुसन्धानमा लगभग ३०० बालबालिकाले भाग लिएका थिए। ३ र ८-९ वर्षका बालबालिकाहरूलाई तीन प्रकारका पेय पदार्थ दिइयो, र त्यसपछि आमाबाबु र शिक्षकहरूले उनीहरूको व्यवहार अवलोकन गरे।

ती पेय पदार्थहरू के हुन् भनेर हेर्न तलको तालिका हेर्नुहोस्।

अध्ययनको नतिजा निकै रोचक छ। कृत्रिम रंगहरू भएको दुवै प्रकारका पेय पदार्थ पिएपछि, ८ र ९ वर्षका बालबालिकाहरूमा अति सक्रिय व्यवहार बढ्यो। पहिलो पेय पदार्थ पिएपछि ३ वर्षका बालबालिकाहरूमा अति सक्रियता बढ्यो भने दोस्रो पेय पदार्थले त्यति उल्लेखनीय वृद्धि देखाएन।

त्यसो भए के खानाको रंग मात्र एडीएचडीको कारण हो?

यो हामीले ठ्याक्कै बुझ्नु पर्ने कुरा हो। माथि उल्लेख गरिएको अनुसन्धानले एउटा लिङ्क देखाएको भए तापनि, कुनै पनि वैज्ञानिक अनुसन्धानले खानाको रंगले ADHD निम्त्याउँछ भनेर निश्चित रूपमा प्रमाणित गरेको छैन।

एडीएचडी एक धेरै जटिल अवस्था हो, जसमा धेरै कारकहरूले योगदान पुर्‍याउँछन्।

• मस्तिष्कको संरचना र रसायन विज्ञानमा परिवर्तन: एडीएचडी भएका बच्चाहरूमा मस्तिष्कका केही भागहरूको कार्य र न्यूरोट्रान्समिटरहरूमा केही परिवर्तनहरू हुन्छन्।
• वंशाणुगत कारण: यदि परिवारमा कसैलाई एडीएचडी छ भने, बच्चामा यो रोग लाग्ने जोखिम बढी हुन्छ।
• वातावरणीय कारकहरू: आमाको धूम्रपान, मदिरा सेवन , र गर्भावस्थामा कम तौल जस्ता कुराहरूले पनि केही प्रभाव पार्न सक्छन्।

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, खानाको रंग एक ट्रिगर हो जसले कहिलेकाहीं ADHD भएको बच्चामा लक्षणहरू बढाउन सक्छ, तर यो अवस्थाको मुख्य कारण होइन।

केटाकेटीहरू चिनी खाँदा शरारती हुन्छन् भन्ने कुरा सत्य हो?

यो कुरा धेरै आमाबाबुले सुन्छन्, खानामा रङ लगाउने कथा जस्तै। तपाईंले अनुभवबाट थाहा पाउनुभएको होला कि तपाईंको बच्चाले गुलियो खाना, चकलेट खाने वा गुलियो पेय पदार्थ पिउने बित्तिकै रिसाउन थाल्छ।

यसको वैज्ञानिक व्याख्या छ। जब हामी चिनी (विशेष गरी प्रशोधित चिनी) खान्छौं, त्यो चिनी हाम्रो रक्तप्रवाहमा छिट्टै अवशोषित हुन्छ। यसले हाम्रो शरीरमा एड्रेनालाईन हार्मोनमा अचानक वृद्धि हुन्छ। यसलाई हामी 'सुगर रश' भन्छौं। यसले बच्चालाई केही समयको लागि धेरै सक्रिय बनाउन सक्छ। केही समय पछि, रगतमा चिनीको स्तर घट्दै जाँदा, बच्चाको गतिविधि पनि कम हुन्छ।

तर यहाँ सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा के हो भने चिनीले एडीएचडी निम्त्याउँछ भनेर प्रमाणित गर्न अहिलेसम्म कुनै अनुसन्धान गरिएको छैन। चिनीले बच्चाको गतिविधिलाई अस्थायी रूपमा मात्र बढाउँछ।

अभिभावकको रूपमा मैले के गर्नुपर्छ?

यी सबै कुराहरूसँगै, तपाईं सोचिरहनुभएको होला, 'त्यसो भए अब म के गरूँ?' चिन्ता नगर्नुहोस्। तपाईंले गर्न सक्ने केही सरल कुराहरू छन्।

१. लेबलहरू पढ्नुहोस्: यदि तपाईंले पसलबाट आफ्नो बच्चाको लागि केही किन्नुहुन्छ भने, प्याकेजको पछाडि रहेको सामग्रीहरूको सूची पढ्ने बानी बसाल्नुहोस्। 'अनुमति दिइएको कृत्रिम रंगहरू समावेश गर्दछ' भनी लेखिएको छ कि छैन जाँच गर्नुहोस्।

२. प्रशोधित खानाहरू सीमित गर्नुहोस्: तपाईंको बच्चाले प्रशोधित खानाहरू, जस्तै रंगीन पेय पदार्थ, टफी, जेली र केकहरूको सेवन सीमित गर्नुहोस्, जसमा कृत्रिम रंगहरू र उच्च मात्रामा चिनी हुन सक्छ।

३. प्राकृतिक चीजहरूलाई प्राथमिकता दिनुहोस्: बरु, आफ्नो बच्चाको खानामा घरमै पकाएको खाना, ताजा फलफूल र तरकारी जस्ता प्राकृतिक चीजहरू थप्नुहोस्। घरमै बनाएको खण्डमा फलफूलको जुस पनि राम्रो हुन्छ।

४. चिकित्सा सल्लाह लिनुहोस्: यो सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो। यदि तपाईंलाई आफ्नो बच्चाको व्यवहारको बारेमा गम्भीर चिन्ता वा डर छ भने, वा यदि तपाईंलाई लाग्छ कि उसलाई ADHD छ भने, सबैभन्दा राम्रो कुरा भनेको बाल रोग विशेषज्ञ वा मनोचिकित्सकलाई भेट्नु हो। तपाईंले अनलाइन पढ्नुभएको वा अरूबाट सुनेको आधारमा आफ्नो बच्चाको न्याय नगर्नुहोस्। डाक्टरले मात्र तपाईंको बच्चाको उचित रूपमा जाँच गर्न र आवश्यक परेमा उपचार लेख्न सक्छ।