के तपाईंलाई कालो कफीको अद्भुत स्वास्थ्य लाभहरूको बारेमा थाहा छ?

चाहे त्यो बिहान उठ्ने बेला होस् वा दिनभरि थोरै थकित महसुस हुँदा, हामीमध्ये धेरै जना दूधसहितको एक कप कफी नपिई बाँच्न सक्दैनौं, हैन र? हामी सबैलाई अलिकति चिनी र अलिकति दूधले बनेको त्यो कप कफीको स्वाद मन पर्छ। तर के तपाईंलाई थाहा छ कि यो कफीमा थपिएको दूध, क्रिम र चिनी बिना, अर्थात् 'ब्ल्याक कफी' को रूपमा पिउनु हाम्रो स्वास्थ्यको लागि धेरै फाइदाजनक छ? आज यसबारे अलि विस्तृतमा कुरा गरौं।

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, कालो कफी भनेको के हो?

कालो कफी एकदमै सरल छ। यो दूध, क्रिम, चिनी वा अरू केही नथपाइएको कफी मात्र हो। जब हामी यी अतिरिक्त पदार्थहरूबाट बच्छौं, हामी अनावश्यक क्यालोरी, बोसो र चिनीबाट बच्छौं जुन तिनीहरूले हाम्रो शरीरमा थप्छन्। त्यसपछि हामी कुनै पनि नकारात्मक साइड इफेक्ट बिना कफीको वास्तविक स्वास्थ्य लाभहरू प्राप्त गर्न सक्छौं।

यसलाई यसरी सोच्नुहोस्। दूध र चिनी मिसाएर पिउने तपाईंको सामान्य कप कफीमा लगभग १००-१५० क्यालोरी हुन सक्छ। यसमा १५-२० ग्राम चिनी र ४-५ ग्राम बोसो पनि हुन सक्छ। तर उही आकारको एक कप कालो कफीमा धेरै कम मात्रामा क्यालोरी हुन्छ, लगभग २ क्यालोरी । र यसमा कुनै पनि चिनी वा बोसो हुँदैन ।

यसको अर्को सानो फाइदा पनि छ। जब तपाईं आफ्नो कफीमा अरू केही थप्नुहुन्न, तपाईंले कफीमा पाइने शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट र क्याफिन कुनै पनि पातलोपन बिना नै पाउनुहुन्छ। यी दुई तत्वहरू कफीका धेरै स्वास्थ्य लाभहरूको लागि जिम्मेवार मानिन्छन्।

के कालो कफी पिउनु साँच्चै स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक छ?

हो, साँच्चै। कालो कफीको बारेमा विशेष गरी थोरै अनुसन्धान भए पनि, सामान्यतया कफी पिउनुको स्वास्थ्य लाभहरूको बारेमा ठूलो अनुसन्धान छ। यी फाइदाहरूको पुष्टि गर्न थप अनुसन्धान आवश्यक भए तापनि, अहिलेसम्म पत्ता लागेका केही फाइदाहरू यहाँ दिइएका छन्।

• स्मरणशक्ति गुम्ने विरुद्ध सुरक्षा: धेरै अध्ययनहरूले पत्ता लगाएका छन् कि दैनिक कफी पिउने मानिसहरूमा अल्जाइमर रोग जस्ता मस्तिष्क विकार र स्मरणशक्ति गुम्ने जोखिम कम हुन्छ। केही अध्ययनहरूका अनुसार, दिनमा ३-४ कप कफी पिउने मध्यम उमेरका मानिसहरूमा बुढेसकालमा यो रोग लाग्ने जोखिम ६५% कम हुन्छ। यद्यपि, केही अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि दिनमा ६ कपभन्दा बढी कफी पिउनेहरूलाई जोखिम बढ्न सक्छ। त्यसैले, मात्राको बारेमा सावधान रहनु महत्त्वपूर्ण छ ।

• पार्किन्सन रोगबाट सुरक्षा: धेरै अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि तपाईंले जति धेरै कफी पिउनुहुन्छ, पार्किन्सन रोग हुने जोखिम त्यति नै कम हुन्छ। यदि तपाईंलाई पहिले नै पार्किन्सन रोग छ भने, कफीले तपाईंको शरीरको चाललाई राम्रोसँग नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ। वैज्ञानिकहरू विश्वास गर्छन् कि यो कफीमा रहेको क्याफिनको कारणले हो।

• क्यान्सरको जोखिम कम गर्ने:कफीले स्तन, कोलोन र कलेजोको क्यान्सर जस्ता केही प्रकारका क्यान्सरको जोखिम कम गर्न सक्छ। यो कफीमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्टको कारणले हो। यसले हाम्रा कोषहरूलाई हानिकारक अणुहरूबाट बचाउँछ जसलाई फ्री रेडिकल भनिन्छ जसले तिनीहरूलाई क्षति पुर्‍याउन सक्छ।

• सिरोसिसको जोखिम कम गर्छ: कफीले सिरोसिसको जोखिम कम गर्न सक्छ, कलेजोको रोग जसले कलेजोलाई क्षति पुर्‍याउँछ। यसले विशेष गरी मदिरा सेवनबाट हुने क्षतिलाई कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ। एउटा ठूलो अध्ययनले पत्ता लगायो कि दिनमा चार कप वा सोभन्दा बढी कफी पिउने मानिसहरूमा रक्सीको कारणले हुने सिरोसिसको जोखिम ८०% कम हुन्छ।

• मानसिक स्वास्थ्यमा सुधार गर्छ: क्याफिन एक उत्तेजक पदार्थ भएकोले, कफी एक पेय हो जसले हाम्रो मुड सुधार गर्न सक्छ। अध्ययनहरूले देखाएको छ कि दिनमा चार वा सोभन्दा बढी कप कफी पिउनाले डिप्रेसनको जोखिम पनि कम गर्न सक्छ।

• मधुमेह नियन्त्रण: दैनिक कफी पिउने मानिसहरूलाई टाइप २ मधुमेह हुने जोखिम कम हुन्छ। तर यहाँ कुरा यो छ। यदि तपाईंलाई पहिले नै मधुमेह छ भने, कफी पिउनाले तपाईंको रगतमा चिनी र इन्सुलिनको स्तर बढाउन सक्छ।

त्यसैले, यदि तपाईंलाई मधुमेह छ भने, तपाईंले कफी पिउने बारेमा आफ्नो डाक्टरसँग निश्चित रूपमा कुरा गर्नुपर्छ ।

• तौल नियन्त्रणमा मद्दत गर्छ: यद्यपि यो बलियो सम्बन्ध होइन, कफीमा रहेको क्याफिनले तौल नियन्त्रणमा मद्दत गर्न सक्छ भन्ने केही प्रमाणहरू छन्। केही अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि क्याफिनयुक्त पेय पदार्थ पिउने मानिसहरूको तौल थोरै कम हुन्छ। तर ध्यान राख्नुहोस्, यदि तपाईंले आफ्नो कफीमा धेरै चिनी र दूध थप्नुभयो भने यो फाइदा लगभग समाप्त हुन्छ ।

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

कफी भुट्ने विधि र स्वास्थ्य प्रभावहरू

कफीका दानाहरू हरियो हुँदा टिपिन्छन्। त्यसपछि तिनीहरूको स्वाद बाहिर ल्याउन तिनीहरूलाई फरक-फरक तापक्रममा भुटिन्छ। कफीको स्वाद भुट्ने समय र तापक्रम अनुसार परिवर्तन हुन्छ। सामान्यतया तीन प्रकारका कफी हुन्छन्।

• हल्का रोस्ट
• मध्यम भुटेको
• गाढा रोस्ट

गाढा रोस्ट कफीहरू हल्का रोस्ट कफीहरू भन्दा उच्च तापक्रममा र लामो समयसम्म भुटेका हुन्छन्। फलस्वरूप, तिनीहरूको स्वाद बढी तीतो र मसलादार हुन्छ। यद्यपि, यो मिथक हो कि गाढा रोस्ट कफीहरूमा बढी क्याफिन हुन्छ । वास्तवमा, हल्का रोस्ट कफीहरूमा अलि बढी क्याफिन हुन्छ।

कालो कफीमा पोषण

एक कप कालो कफी (लगभग ८ औंस वा २४० मिलिलिटर) मा रहेको पोषण सम्बन्धी जानकारी धेरै सरल छ।

दिनमा कति कफी पिउनु राम्रो हो?

सामान्यतया, दिनमा ३-५ कप कफी (लगभग ४०० मिलिग्राम क्याफिन) पिउनु स्वास्थ्यको लागि हानिकारक मानिने छैन। यद्यपि, यदि तपाईं क्याफिनप्रति संवेदनशील हुनुहुन्छ, अर्थात् थोरै मात्रामा कफीले पनि झट्का दिन्छ वा निद्रा लाग्न दिँदैन भने, कम पिउनु राम्रो हुन्छ।

महत्त्वपूर्ण: धेरै क्याफिनले बेचैनी, चिन्ता, अनिद्रा, छिटो मुटुको धड्कन र पेट दुख्ने जस्ता साइड इफेक्टहरू निम्त्याउन सक्छ।

यदि तपाईं गर्भवती हुनुहुन्छ, गर्भवती हुने प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ, वा स्तनपान गराइरहनुभएको छ भने, तपाईंले कति कफी पिउनुहुन्छ भन्ने बारे आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श गर्नुहोस् ।