तपाईंको दिमागलाई जवान राख्नको लागि एउटा अद्भुत आहार - MIND आहारको बारेमा जानौं!

के तपाईं उमेर बढ्दै जाँदा स्मरणशक्ति गुम्ने र कुराहरू बिर्सने बारेमा अलि चिन्तित हुनुहुन्छ? कहिलेकाहीँ हामीलाई लाग्छ कि यो उमेर बढ्दै जानुको सामान्य भाग हो। तर के तपाईंलाई थाहा छ कि हामीले खाने खानेकुराहरूले वास्तवमा हाम्रो मस्तिष्क स्वास्थ्यलाई जोगाउन र उमेरसँगै आउने स्मरणशक्ति सम्बन्धी रोगहरूलाई पनि रोक्न मद्दत गर्न सक्छ? ठीक छ, आज हामी मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि विशेष रूपमा डिजाइन गरिएको आहारको बारेमा कुरा गर्दैछौं।

MIND डाइट भनेको के हो?

सरल भाषामा भन्नु पर्दा, MIND आहार मस्तिष्क-अनुकूल आहार हो। यसको अर्थ 'न्युरोडिजेनेरेटिभ ढिलाइको लागि भूमध्य-DASH हस्तक्षेप' हो। ठीक छ, यी ठूला शब्दहरूसँग नडराउनुहोस्। यसको सरल अर्थ हो, "भूमध्यसागरीय र DASH आहारहरूको संयोजन जसले बुढ्यौलीका कारण मस्तिष्क कोषहरूको विनाशलाई ढिलाइ गर्न मद्दत गर्दछ।"

यो दुई साँच्चै लोकप्रिय र स्वस्थकर खाने शैलीको संयोजन हो।

१. भूमध्यसागरीय आहार

२. DASH आहार (उच्च रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्ने आहार दृष्टिकोण)

MIND डाइट भनेको यी दुवै डाइटमा पाइने खाद्य समूहहरूको संयोजन हो जुन मस्तिष्कको लागि विशेष गरी लाभदायक हुन्छ । यसको मुख्य लक्ष्य मस्तिष्कको कार्यमा सुधार गर्नु र बुढ्यौलीसँगै आउने अल्जाइमर रोग जस्ता गम्भीर अवस्थाहरूबाट मस्तिष्कलाई बचाउनु हो।

यो आहारले कसरी काम गर्छ?

MIND डाइटले हामीलाई सकेसम्म धेरै वनस्पतिमा आधारित खाना खान प्रोत्साहित गर्छ, जसमा तरकारी, फलफूल र सम्पूर्ण अन्न समावेश छ। तर प्राकृतिकतामा सम्झौता नगरी न्यूनतम प्रशोधित खाना खानु महत्त्वपूर्ण छ।

साथै, जनावरको बोसो (विशेष गरी संतृप्त बोसो)यसले संतृप्त बोसो र थपिएको चिनी भएका खानेकुराहरूलाई सीमित गर्न पनि सल्लाह दिन्छ। धेरै आहार योजनाहरू भन्दा फरक, यसले तौल घटाउनुको सट्टा मस्तिष्कको स्वास्थ्यमा ध्यान केन्द्रित गर्दछ।

यस विधिमा, हामी मुख्यतया हामीले खानुपर्ने १० वटा खाद्य समूहहरू र सीमित गर्नुपर्ने ५ वटा खाद्य समूहहरूको बारेमा कुरा गर्छौं। उदाहरणका लागि, तपाईंले हरेक दिन ३ वटा सम्पूर्ण अन्न, फलफूल र तरकारीहरू खानुपर्छ। तपाईंले हप्तामा एक वा दुई पटक आफ्नो आहारमा सिमी, कुखुरा र माछा थप्नुपर्छ। तपाईं दिनभरि खाजाको रूपमा बदाम र जामुन खान सक्नुहुन्छ। यसले खाना पकाउन प्रयोग गर्ने तेलको रूपमा जैतुनको तेल छनौट गर्न पनि भन्छ।

महत्त्वपूर्ण कुरा के हो भने, तपाईंले मासु र दुग्धजन्य पदार्थहरू खान पूर्ण रूपमा बन्द गर्नुपर्दैन। तर तपाईंले खाने मात्रा सीमित गर्नुपर्छ। हप्तामा चार पटकभन्दा कम खान सिफारिस गरिन्छ।

हामीले कस्ता खानेकुराहरू बढी खानुपर्छ?

MIND डाइट अनुसार तपाईंले आफ्नो आहारमा यी खानेकुराहरू थप्नुपर्छ। यी खानेकुराहरू मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि आवश्यक पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण हुन्छन्।

हामीले कस्ता खानेकुराहरू सीमित गर्नुपर्छ वा खान बन्द गर्नुपर्छ?

यी खानेकुराहरू सकेसम्म कम गर्नु तपाईंको मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि धेरै राम्रो छ।

यसका फाइदाहरू के हुन्?

MIND डाइटले सिफारिस गरेका खानाहरूमा प्रशस्त मात्रामा फाइबर र मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि आवश्यक धेरै पोषक तत्वहरू हुन्छन्। ती मध्ये केही समावेश छन्:

• भिटामिन ई
• फोलेट
• ओमेगा-३ फ्याटी एसिड
• क्यारोटिनोइड्स
• फ्लेभोनोइड्स

अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि MIND आहार पालना गर्नाले मस्तिष्कको स्वास्थ्यमा सुधार आउन सक्छ र अल्जाइमर रोग , डिमेन्सिया र बुढ्यौलीसँगै आउने अन्य स्मरणशक्ति सम्बन्धी समस्याहरूको जोखिम कम गर्न सकिन्छ।

वास्तवमा, केही अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि यस्तो स्वस्थ आहार पालना गर्नाले मस्तिष्कको बुढ्यौलीको दर लगभग ७.५ वर्ष ढिलो हुन सक्छ!

१,३०० वृद्धवृद्धाहरूमा गरिएको एक अध्ययनमा, MIND आहार कडाईका साथ पालना गर्नेहरूमा अल्जाइमर रोग हुने जोखिम ५३% कम थियो। र कम हदसम्म आहार पालना गर्नेहरूमा पनि ३५% कम जोखिम थियो।

के मैले पनि यो MIND डाइट पालना गर्नुपर्छ?

तपाईंको परिवारमा कसैलाई अल्जाइमर जस्तो रोग छ वा छैन, MIND डाइट एक उत्कृष्ट, स्वस्थ खानपान ढाँचा हो जुन जो कोहीले पनि आफ्नो मस्तिष्क स्वास्थ्यको ख्याल राख्न पालना गर्न सक्छ।

यो पालना गर्न पनि धेरै सजिलो छ। किनकि यसमा तपाईंले क्यालोरी गणना गर्नुपर्दैन वा खाना प्रतिबन्धित गर्नुपर्दैन। यो केवल स्वस्थ, प्राकृतिक खाना छनौट गर्न बानी पर्ने कुरा हो। यदि तपाईं खानाको पारखी हुनुहुन्छ भने पनि, यी सिद्धान्तहरू अनुसार खाना छनौट गर्न गाह्रो छैन ।

यद्यपि, यस्तो कुनै पनि विशेष आहार सुरु गर्नु अघि, आफ्नो पारिवारिक डाक्टरसँग कुरा गर्नु र यो तपाईंको स्वास्थ्य अवस्थाको लागि उपयुक्त छ कि छैन भनेर सोध्नु राम्रो हुन्छ। यदि तपाईंसँग अन्य चिकित्सा अवस्थाहरू छन् भने, तपाईंले यो आहारमा केही परिवर्तनहरू गर्नुपर्ने हुन सक्छ। त्यसैले, चिकित्सकको सल्लाहमा यस्तो आहार सुरु गर्नु सबैभन्दा सुरक्षित हुन्छ।