⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
स्याकरिन भनेको वास्तवमा के हो?
सरल भाषामा भन्नुपर्दा, स्याकरिन एक शून्य-क्यालोरी कृत्रिम स्वीटनर हो। यसको अर्थ यसले हाम्रो शरीरमा कुनै पनि क्यालोरी थप नगरी मिठास थप्छ। अचम्मको कुरा, यो नियमित चिनी भन्दा २०० देखि ७०० गुणा गुलियो हुन्छ! त्यसैले तपाईंले धेरै थोरै मात्रामा धेरै मिठास प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। यो सस्तो पनि भएकोले, यो प्रायः कम-क्यालोरी वा 'चिनी-रहित' लेबल गरिएका खानाहरूमा थपिन्छ। उदाहरणका लागि: तर स्याकरिनमा हल्का धातुको स्वाद हुन्छ। यो स्वाद हटाउन, निर्माताहरूले यसमा विभिन्न चीजहरू थप्छन्। तीमध्ये केही अन्य कृत्रिम गुलियो पदार्थहरू जस्तै एस्पार्टम र साइक्लामेट हुन्।के यो शरीरको लागि राम्रो छैन? के क्यान्सरको कथामा कुनै सत्यता छ?
यहाँ धेरै मानिसहरू डराउँछन्। १९७० को दशकमा, प्रयोगशाला मुसाहरू प्रयोग गरेर गरिएको एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि स्याकरिन, उच्च मात्रामा दिइँदा, जनावरहरूमा मूत्राशयको क्यान्सर हुन्छ। यो घटनाले ठूलो हंगामा मच्चायो, र स्याकरिन भएका सबै उत्पादनहरूमा चेतावनी लेबल आवश्यक पर्ने कानून पनि बनायो। यद्यपि, यहाँ बुझ्नुपर्ने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा के हो भने, मानिसहरूमा धेरै वर्षको अध्ययन पछि , यो प्रमाणित भएन कि यसले मानिसहरूमा समान प्रभाव पारेको थियो। पछि पत्ता लाग्यो कि यो मुसाको शरीरले काम गर्ने तरिका र मानव शरीरले काम गर्ने तरिका बीचको भिन्नताको कारणले भएको हो। त्यसैले, २००० मा, संयुक्त राज्य अमेरिकाको राष्ट्रिय स्वास्थ्य संस्थान र खाद्य तथा औषधि प्रशासन (FDA) ले चेतावनी लेबल हटायो र आधिकारिक रूपमा स्याकरिनलाई मानव उपभोगको लागि सुरक्षित घोषणा गर्यो।कल्पना गर्नुहोस्, ती मुसाहरू जस्तै प्रभावहरू अनुभव गर्नको लागि, मानिसले दिनमा लगभग ८०० बोतल चिनीयुक्त डाइट सोडा पिउनुपर्नेछ! यति धेरै कसले पिउँछ, हैन र? त्यसैले हामीले सामान्यतया सेवन गर्ने मात्राबाट डराउनु पर्ने कुनै कारण छैन।हाल, अमेरिकी खाद्य तथा औषधि प्रशासन (FDA) ले प्रति दिन तपाईंको शरीरको तौलको प्रति किलोग्राम ५ मिलिग्राम (प्रति किलोग्राम शरीरको तौल ५ मिलीग्राम) भन्दा बढी स्याकरिन सेवन गर्नु सुरक्षित नभएको सिफारिस गर्दछ। यो हामीले सामान्यतया उपभोग गर्ने भन्दा धेरै हो।
स्याकरिनका फाइदा र बेफाइदा के के छन्?
कुनै पनि कुरा जस्तै, स्याकरिनको पनि फाइदा र बेफाइदा छ। तिनीहरू के हुन् भनेर हेरौं।| फाइदा / बेफाइदा | सरल व्याख्या |
|---|---|
| फाइदा: तौल नियन्त्रणमा मद्दत गर्छ | चिनीमा क्यालोरीको मात्रा धेरै हुन्छ। यसको सट्टा शून्य-क्यालोरी मिठाई प्रयोग गरेर, तपाईंले प्रति दिन खपत गर्ने क्यालोरीको संख्या घटाउन सक्नुहुन्छ। यसले मोटोपना रोक्न र तौल घटाउन मद्दत गर्न सक्छ। |
| फाइदा: दाँत किरा लाग्नबाट रोक्छ | जब तपाईं चिनी खानुहुन्छ, तपाईंको मुखमा ब्याक्टेरियाले यसलाई एसिड बनाउन प्रयोग गर्दछ। यी एसिडहरूले दाँतको इनामेललाई पगाल्छन् र गुफाहरू निम्त्याउँछन्। तर स्याकरिन मुखमा किण्वन गर्दैन। त्यसैले यसले दाँत किड्ने सम्भावना कम हुन्छ। |
| फाइदा: रगतमा चिनीको मात्रा | हाम्रो शरीरले स्याकरिन पचाउन सक्दैन। त्यसैले, यसलाई सेवन गरेपछि यसले रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँदैन। त्यसैले, यो मधुमेह भएका व्यक्तिहरूको लागि चिनीको राम्रो विकल्प जस्तो देखिन्छ, तर यो अझै अनुसन्धान चरणमा छ। |
| बेफाइदा: आन्द्राको ब्याक्टेरियामा असर | केही अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि लामो समयसम्म धेरै मात्रामा स्याकरिन सेवन गर्नाले हाम्रो आन्द्रामा लाभदायक ब्याक्टेरियाको सन्तुलनलाई असर गर्न सक्छ। यी ब्याक्टेरियामा हुने परिवर्तनहरू टाइप २ मधुमेह र मोटोपना जस्ता अवस्थाहरूसँग सम्बन्धित हुन सक्छन्। |
के साना बच्चाहरूलाई स्याकरिन दिनु ठीक छ?
यो धेरै आमाबाबुको लागि समस्या हो। वास्तवमा, बालबालिकालाई मध्यम मात्रामा कृत्रिम गुलियो पदार्थ दिनाले कुनै ठूलो स्वास्थ्य जोखिम निम्त्याउने प्रमाणित भएको छैन। सायद, वयस्कहरू जस्तै, यसले बालबालिकामा तौल नियन्त्रण र दाँतको स्वास्थ्यमा मद्दत गर्न सक्छ। अर्को राम्रो कुरा के हो भने स्याकरिनले हाम्रो दिमागमा चिनीले जस्तै हामीलाई खुसी बनाउने रसायनहरू ("डोपामाइन", "एन्डोर्फिन") उत्पादन गर्दैन। त्यसैले, चिनी जस्तै लतको जोखिम कम हुन्छ।तर एउटा कुरामा ध्यान दिनुपर्छ। यदि तपाईंले बच्चालाई सानै उमेरमा, बोल्न नसक्ने उमेरमै स्याकरिन जस्ता चीजहरू खुवाउनुभयो भने, कहिलेकाहीं उनीहरूको शरीरमा यसबाट एलर्जी हुन सक्छ।त्यसकारण, आफ्नो सानो बच्चालाई स्याकरिन भएको कुनै पनि चीज दिनु अघि, यस बारेमा आफ्नो बाल रोग विशेषज्ञसँग कुरा गर्न नबिर्सनुहोस्। डाक्टरले तपाईंको बच्चाको स्वास्थ्यको मूल्याङ्कन गर्नेछन् र तपाईंको लागि के उत्तम छ भनेर सल्लाह दिनेछन्।
घर लैजाने सन्देश
- स्याकरिन एक क्यालोरी- रहित कृत्रिम स्वीटनर हो जुन चिनी भन्दा धेरै गुलियो हुन्छ।
- १९७० को दशकमा मुसा प्रयोग गरिएको परीक्षणका कारण क्यान्सरको त्रास फैलिएको थियो। सामान्य प्रयोगमा मानिसमा यस्तो कुनै जोखिम हुन्छ भन्ने कुनै प्रमाण छैन। अब यसलाई सुरक्षित मानिन्छ।
- यसले तौल घटाउन र दाँतको स्वास्थ्यमा मद्दत गर्न सक्छ।
- अत्यधिक प्रयोगले आन्द्रामा रहेका लाभदायक ब्याक्टेरियामा केही असर पार्न सक्छ भन्ने विश्वास छ।
- आफ्नो बच्चालाई स्याकरिन भएको खाना दिनु अघि सधैं आफ्नो बाल रोग विशेषज्ञसँग कुरा गर्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
- अरू सबै कुरा जस्तै, सन्तुलित आहारको भागको रूपमा स्याकरिनको प्रयोग सन्तुलित मात्रामा गर्नु बुद्धिमानी हुन्छ।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.