तपाईंले आजकल तौल घटाउन मद्दत गर्ने दाबी गर्ने सबै प्रकारका आहारहरूको बारेमा सुन्नुभएको होला। सबैभन्दा धेरै चर्चा गरिएको मध्ये एक पालेओ आहार हो। यो आहार पालना गर्नाले तपाईंलाई दुबला मासु, माछा, फलफूल, तरकारी र बदाम खाएर र कार्बोहाइड्रेट, चिनी र प्रशोधित खानाहरू घटाएर तौल घटाउन मद्दत गर्न सकिन्छ। तर प्रश्न यो छ कि पालेओ आहारले तपाईंको कोलेस्ट्रोल स्तरलाई कसरी असर गर्छ? आउनुहोस् यसको बारेमा थप जानौं।
पहिले, यो 'राम्रो' र 'खराब' कोलेस्ट्रोल बुझौं।
जब तपाईं कोलेस्ट्रोलको बारेमा कुरा गर्नुहुन्छ, तपाईंले दुई प्रकारका बारेमा सुन्नुभएको होला: 'राम्रो कोलेस्ट्रोल' र 'खराब कोलेस्ट्रोल'। यी दुई बीच के भिन्नता छ हेरौं।
- LDL (कम-घनत्वको लिपोप्रोटिन) वा 'खराब' कोलेस्ट्रोल: सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यो हाम्रो शत्रु हो। जब LDL कोलेस्ट्रोलको स्तर बढ्छ, तिनीहरू हाम्रो रक्तनलीहरूको भित्तामा ग्रीस जस्तै जम्मा हुन थाल्छन्। यसलाई पानीको पाइप भित्र फोहोर जम्मा भएको जस्तै सोच्नुहोस्। चिकित्सा भाषामा, हामी यसलाई एथेरोस्क्लेरोसिस भन्छौं। जब रक्तनलीहरू यसरी बन्द हुन्छन्, हृदयघात र स्ट्रोक जस्ता गम्भीर रोगहरू हुने जोखिम उल्लेखनीय रूपमा बढ्छ।
- HDL (उच्च-घनत्व लिपोप्रोटिन) वा 'राम्रो' कोलेस्ट्रोल: यो हाम्रो साथी हो। HDL ले तपाईंको रक्तनलीहरूमा जम्मा भएको खराब LDL कोलेस्ट्रोललाई उठाउँछ र कलेजोमा भाँच्न लैजान्छ। यसको अर्थ तपाईंको शरीरमा HDL को उच्च स्तर हुनुको अर्थ तपाईं हृदयघात र स्ट्रोकको जोखिमबाट सुरक्षित हुनुहुन्छ।
यी दुई बाहेक, ट्राइग्लिसराइड्स भन्ने चीज पनि हुन्छ। यी हाम्रो शरीरमा पाइने सबैभन्दा सामान्य प्रकारको बोसो हुन्। यदि तपाईंको ट्राइग्लिसराइड स्तर उच्च छ, र तपाईंको LDL स्तर पनि उच्च छ (वा तपाईंको HDL स्तर कम छ), तपाईंको रक्तनलीहरूमा बोसो जम्मा हुने जोखिम बढ्छ।
'पालेओ डाइट' मा हामी के खान्छौं र के खाँदैनौं?
पालेओ डाइटमा रहेका मानिसहरूले सामान्यतया के खान्छन् र के खाँदैनन् भन्ने कुरामा स्पष्ट रूपमा हेरौं। यसले तपाईंलाई के आशा गर्ने भन्ने बारे राम्रो विचार दिनेछ।
| ✅ खानको लागि सिफारिस गरिएका चीजहरू | ❌ बेवास्ता गर्नुपर्ने कुराहरू |
|---|---|
| ताजा फलफूल र तरकारीहरू | अनाज (गहुँ, जई, जौ) |
| बदाम र बदामबाट प्राप्त तेलहरू (जस्तै जैतुनको तेल, ओखरको तेल) | गेडागुडी (सिमी, दाल, बदाम, छोला) |
| दुबला मासु (विशेष गरी घाँस खुवाइएको) | दूध र दुग्धजन्य पदार्थ (दही, चीज) |
| ओमेगा-३ फ्याटी एसिडले भरिपूर्ण माछा (साल्मन, म्याकरेल, हेरिंग, टुना) | परिष्कृत चिनी |
| अण्डा | नुन (अत्यधिक प्रयोग) |
| आलु | |
| अत्यधिक प्रशोधित खानाहरू |
यसरी हेर्दा, कृत्रिम सामग्रीहरू त्यागेर प्राकृतिक खानाहरू बढी खाँदा शरीरलाई धेरै फाइदाहरू हुन्छन्:
- तौल घट्नु।
- रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्ने।
- रक्तचाप नियन्त्रण।
- ट्राइग्लिसराइडको स्तर घट्यो।
- भोकलाई राम्रोसँग व्यवस्थापन गर्ने क्षमता।
त्यसोभए, जब यी सबैलाई एकसाथ मिलाइन्छ, कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाउनु पर्छ, हैन र? वास्तविक उत्तर यो हो: "हुन पनि सक्छ वा नहुन पनि सक्छ।"
किन कुनै स्पष्ट उत्तर छैन?
यसको मुख्य कारण यो हो कि 'पालियो डाइट' सबैले उस्तै तरिकाले पालना गर्ने कुरा होइन। प्रत्येक व्यक्तिले यो डाइट कसरी पालना गर्छ भन्ने कुरामा ठूलो भिन्नता छ।
सबैको 'पालियो' आहार एउटै हुँदैन।
केही मानिसहरूले कम बोसो र थोरै कार्बोहाइड्रेट भएको पालेओ आहार पालना गर्छन् (जस्तै, धेरै फलफूल र तरकारीहरू, कम मासु)। अरूले उच्च बोसो भएको, धेरै कम कार्बोहाइड्रेट भएको आहार पालना गर्छन् (जस्तै, बढी रातो मासु र तेल)। त्यसैले कोलेस्ट्रोलमा यी दुई आहारको प्रभाव फरक हुन सक्छ।
संतृप्त बोसोको समस्या
पालेओ डाइटले गाईको मासु र सुँगुरको मासु जस्ता रातो मासुको खपतलाई सीमित गर्दैन । यी मासुहरूमा संतृप्त बोसोको मात्रा धेरै हुन्छ । संतृप्त बोसो उच्च कोलेस्ट्रोलसँग जोडिएको हुनाले, अमेरिकन हार्ट एसोसिएसन जस्ता संस्थाहरूले तपाईंलाई आफ्नो दैनिक क्यालोरीको ६% भन्दा कम संतृप्त बोसोबाट उपभोग गर्न सिफारिस गर्छन्। त्यो औसत व्यक्तिको लागि प्रति दिन लगभग ११-१३ ग्राम हो। तपाईं यो स्तर धेरै चाँडै पुग्न सक्नुहुन्छ।
फाइबरको महत्व
कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न फाइबर धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छ । फाइबर प्रायः वनस्पतिजन्य खानामा पाइन्छ। पालेओ आहारले अन्न र गेडागुडी समावेश नगर्ने भएकोले, केही मानिसहरूमा फाइबरको सेवन कम हुन सक्छ।
सबैभन्दा राम्रो समाधान भनेको आफ्नो खानामा सकेसम्म धेरै तरकारीहरू समावेश गर्नु हो, जुन भिटामिन, खनिज र फाइबरले भरिपूर्ण हुन्छन् । यसमा जटिल कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। यी चिनी जस्ता साधारण कार्बोहाइड्रेटहरू भन्दा पूर्ण रूपमा फरक हुन्छन्। धेरै चिनी खाँदा कोलेस्ट्रोल बढ्न सक्छ।
अनुसन्धानले के भन्छ?
वास्तवमा, यस विषयमा अनुसन्धानको नतिजा मिश्रित छ।
- एउटा सानो अध्ययनमा, १० हप्तासम्म पालेओ आहार पालना गर्ने मानिसहरूमा खराब कोलेस्ट्रोल (LDL) र कुल कोलेस्ट्रोलको स्तर थोरै बढेको पाइएको थियो।
- यद्यपि, अन्य अनुसन्धानहरूले देखाएको छ कि पालेओ आहारले राम्रो कोलेस्ट्रोल (HDL) को स्तर बढाउन र रगतमा चिनीको स्तर कम गर्न सक्छ। यसले रक्तनलीहरूमा हुने क्षतिलाई कम गर्न पनि मद्दत गर्दछ।
सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यो आहारले तपाईंको कोलेस्ट्रोललाई कसरी असर गर्छ भन्ने कुरा तपाईंको जीन, तपाईंले कति व्यायाम गर्नुहुन्छ, र तपाईंले खानुहुने खानामा बोसो र फाइबरको मात्रामा निर्भर गर्दछ।
"हामी अझै यसबारे ठोस निष्कर्षमा पुग्न सक्दैनौं। यस आहारको दीर्घकालीन प्रभावहरूमा थप अनुसन्धान आवश्यक छ। त्यसैले यस्तो आहार सुरु गर्नु अघि चिकित्सकीय सल्लाह लिनु बुद्धिमानी हुन्छ, विशेष गरी यदि तपाईंलाई कोलेस्ट्रोलको समस्या छ भने।"
मैले के गर्नुपर्छ?
यदि तपाईं आफ्नो कोलेस्ट्रोल स्तरको बारेमा चिन्तित हुनुहुन्छ, वा पालेओ जस्तो आहार सुरु गर्ने विचार गर्दै हुनुहुन्छ भने, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको आफ्नो पारिवारिक डाक्टर वा आहारविद्सँग कुरा गर्नु हो।
तपाईंको स्वास्थ्य इतिहास, हालको कोलेस्ट्रोल स्तर र जीवनशैलीको आधारमा तिनीहरूले तपाईंको लागि के उत्तम छ भन्ने कुरामा मार्गदर्शन गर्न सक्छन्। सम्झनुहोस्, महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको फ्याड डाइट पालना गर्नु होइन, तर तपाईंको समग्र स्वास्थ्य व्यवस्थापन गर्नु हो। सही आहारको साथ।यस यात्रामा नियमित व्यायामले पनि तपाईंलाई ठूलो बल दिनेछ।
घर लैजाने सन्देश
- यद्यपि पालेओ डाइटले तौल घटाउने जस्ता फाइदाहरू प्रदान गर्न सक्छ, कोलेस्ट्रोलमा पर्ने प्रभाव व्यक्तिपिच्छे फरक हुन सक्छ।
- तपाईंले खाने संतृप्त बोसो र फाइबरको मात्राले तपाईंको कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई प्रत्यक्ष असर गर्छ। रातो मासु कम गर्नुहोस् र धेरै तरकारीहरू खानुहोस्।
- कुनै पनि आहार सुरु गर्नु अघि, आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्न निश्चित हुनुहोस्, विशेष गरी यदि तपाईंलाई कोलेस्ट्रोल, मधुमेह, वा मुटु रोग जस्तो अवस्था छ भने।
- कुनै पनि आहार भन्दा व्यायाम र सन्तुलित जीवनशैली स्वास्थ्यको लागि बढी महत्त्वपूर्ण छ।
💬 Comments (0)
अहिलेसम्म कुनै टिप्पणी पोस्ट गरिएको छैन। पहिलो पटक यहाँ आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्।
आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्