के तपाईं गर्भवती आमा हुनुहुन्छ? त्यसो भए तपाईंले खाना र पेय पदार्थको बारेमा यी कुराहरू जान्नु आवश्यक छ! (गर्भावस्थामा खाद्य सुरक्षा)

यदि तपाईं आजकल बच्चा जन्माउने आशामा हुनुहुन्छ भने, यो तपाईं र तपाईंको बच्चाको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण समय हो। यो त्यस्तो समय हो जब हामीले के खाने र पिउने भन्ने बारे बढी सावधान रहनु आवश्यक छ। किनभने, केही खानेकुराहरूले तपाईं र तपाईंको बच्चाको लागि सानो समस्या निम्त्याउन सक्छ। त्यसैले, आज हामी गर्भावस्थामा हामीले के खाने र पिउने भन्ने बारे कुरा गर्नेछौं, विशेष गरी हामीले के कुरामा सावधान रहनु पर्छ। चिन्ता नगर्नुहोस्, यो ठूलो कुरा होइन, थोरै ध्यान दिएर मात्र पुग्छ!

हामी किन खाना र पेय पदार्थको बारेमा यति धेरै चिन्तित हुनुपर्छ?

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, गर्भावस्थाको समयमा, तपाईंको शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीमा सूक्ष्म परिवर्तनहरू हुन्छन्। फलस्वरूप, तपाईं निश्चित खानेकुराहरूमा पाइने ब्याक्टेरिया र भाइरसहरूबाट बिरामी हुने सम्भावना बढी हुन्छ। यी खानेकुराहरू, उदाहरणका लागि , लिस्टेरियोसिस , टोक्सोप्लाज्मोसिस र साल्मोनेलाबाट हुने संक्रमणहरू कहिलेकाहीं गर्भमा रहेको बच्चाको लागि धेरै खतरनाक हुन सक्छन्। यसले बच्चाको विकासलाई असर गर्न सक्छ, जन्म दोषहरू निम्त्याउन सक्छ, र कहिलेकाहीं गर्भपतन पनि गराउन सक्छ। त्यसैले हामीले यस बारेमा धेरै सोच्नु आवश्यक छ।

त्यसोभए, हामीले कस्ता खानेकुरा र पेय पदार्थहरूबाट बच्नुपर्छ?

ठिक छ, अब हेरौं यस समयमा हामीले कस्ता खानेकुराहरू केही समयको लागि अलग राख्नु पर्छ। यी मध्ये केही तपाईंको मनपर्ने खानेकुरा हुन सक्छन्, तर तपाईंले बच्चाको लागि सानो त्याग गर्नुपर्छ, हैन?

ब्याक्टेरियाको संक्रमणबाट बच्न यी कुराहरूबाट टाढा रहौं!

केही खानेकुराहरूमा माथि उल्लेख गरिएका खतरनाक ब्याक्टेरिया हुने सम्भावना बढी हुन्छ।

• पाश्चराइज्ड नभएका चीजहरू: केही चीजहरूलाई "ताजा" लेबल लगाइन्छ वा पाश्चराइज्ड नभएका दूधबाट बनाइन्छ। उदाहरणहरूमा फेटा, बाख्राको चीज, ब्री, क्यामेम्बर्ट, नीलो-शिरा भएको चीज, र मेक्सिकन क्वेसो फ्रेस्को समावेश छन्। यीबाट टाढा रहनु राम्रो हुन्छ। यद्यपि, यदि चीजलाई "पाश्चराइज्ड" लेबल लगाइएको छ र पसलमा थोकमा बेचिएको छैन भने, यो सामान्यतया सुरक्षित हुन्छ।

कल्पना गर्नुहोस्, तपाईं सुपरमार्केटबाट चीज किन्दै हुनुहुन्छ। यदि यसलाई ठूलो पाङ्ग्राबाट काटेर छोडियो भने, त्यसमा ब्याक्टेरिया बढ्ने सम्भावना बढी हुन्छ। त्यसैले व्यक्तिगत रूपमा प्याकेज गरिएको र "पाश्चराइज्ड" चीज छनौट गर्न सिफारिस गरिन्छ।

• पाश्चराइज नगरिएको दूध, फलफूलको रस , र स्याउ साइडर: चीज जस्तै। पाश्चराइज नगरिएको दूधयस समयमा पिउनु, साथै पाश्चराइज नगरिएको फलफूलको रस पनि राम्रो हुँदैन।

• काँचो अण्डा वा काँचो अण्डा भएका खानेकुराहरू: यो त्यस्तो चीज हो जुन धेरै मानिसहरूले थाहा नपाई गर्छन्। काँचो अण्डामा साल्मोनेला जस्ता ब्याक्टेरिया हुन सक्छन्। त्यसकारण, केही घरमै बनाइएका खानेकुराहरू, जस्तै मुसे, तिरामीसु, काँचो कुकीको आटा, केही एग्नोग, घरमै बनाइएका आइसक्रिम (यदि काँचो अण्डाबाट बनाइएको हो), र केही सिजर सलाद ड्रेसिङहरूमा काँचो अण्डा हुन सक्छ। यदि तपाईं अण्डा खानुहुन्छ भने, पहेँलो भाग र सेतो भाग दुवै राम्रोसँग पकाइएको छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्।

• काँचो वा कम पकाएको माछा, शंख र मासु: वर्षको यस समयमा "सुशी" जस्ता काँचो माछा खानु राम्रो विचार होइन। त्यस्तै गरी, कम पकाएको मासु र माछा खानु पनि समस्या निम्त्याउन सक्छ। मासु पकाउँदा, यसलाई भित्र राम्रोसँग नपाकेसम्म पकाउनु पर्छ। गुलाबी रंगको मासुको कुनै पनि टुक्रा नखानुहोस्।

• प्याटे र मासुको स्प्रेड: यी कहिलेकाहीं फ्रिजमा बेचिन्छन् र कहिलेकाहीं राम्ररी पकाइँदैनन्, जसले लिस्टेरियोसिस जस्ता ब्याक्टेरिया निम्त्याउन सक्छ।

• प्रशोधित मासु: उदाहरणहरूमा हट डग र डेली मासु (जस्तै ससेज, ह्याम र बेकन) समावेश छन्। यदि तपाईंले यी खानुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई राम्ररी तताइएको र पकाइएको निश्चित गर्नुहोस्। यस समयमा प्याकेजबाट सिधै नखानुहोस्।

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

समुद्री खानाको बारेमा के हो? के यो पनि खानु राम्रो होइन र?

गर्भावस्थामा समुद्री खाना खानको लागि वास्तवमा राम्रो चीज हो। यसमा ओमेगा-३ फ्याटी एसिड हुन्छ, जुन तपाईंको बच्चाको मस्तिष्क विकासको लागि आवश्यक हुन्छ । यसमा प्रोटिन पनि धेरै हुन्छ र संतृप्त फ्याट पनि कम हुन्छ। यद्यपि, यहाँ एउटा सानो समस्या छ। केही समुद्री खानामा पारा भनिने भारी धातुको उच्च स्तर हुन सक्छ। यो पाराले तपाईंको बच्चाको मस्तिष्क विकासलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ।

त्यसोभए, हामीले कस्तो प्रकारको समुद्री खाना खानुपर्छ, र केबाट बच्नुपर्छ?

• यी प्रकारका माछाहरूबाट पक्कै टाढा रहनुहोस्:
• सार्क
• स्वोर्डफिस
• राजा म्याकेरल
• टाइलफिस
• टुना स्टेक (डिब्बाबंद माछा, विशेष गरी हल्का टुना, सीमित मात्रामा खान सकिन्छ, हामी यसको बारेमा केही समय पछि कुरा गर्नेछौं)

• त्यसो भए, हामीले खान सक्ने सुरक्षित समुद्री खाना के के हुन्?
• समुद्री खाना छनौट गर्दा, एक प्रकारको मात्र नभई विभिन्न प्रकारका माछा र शंख खानु राम्रो हुन्छ।
• तपाईंले खाने समुद्री खानाको मात्रा प्रति हप्ता १२ औंस (लगभग ३४० ग्राम) मा सीमित गर्नुहोस्।यो सामान्यतया दुई खाना बराबर हुन्छ।
• पारा कम भएको सुरक्षित समुद्री खानामा समावेश छन्: डिब्बाबंद हल्का टुना, म्याकरेल, पोलक, साल्मन र झिंगा।
• अल्बाकोर टुना ( जसलाई सेतो टुना पनि भनिन्छ) मा हल्का टुना भन्दा अलि बढी पारा हुन्छ। त्यसैले, यदि तपाईंले अल्बाकोर टुना खानुहुन्छ भने, यसलाई ६ औंस (लगभग १७० ग्राम) भन्दा बढी वा हप्तामा एक सर्विङमा सीमित गर्नुहोस्।

याद गर्नुहोस्, समुद्री खाना राम्रो भए पनि, एउटा भनाइ छ कि "धेरै धेरै कुनै पनि चीज खराब हुन्छ।" त्यसैले, मात्राको बारेमा सावधान रहनु धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

हामीले अरू कस्ता महत्त्वपूर्ण कुराहरू सम्झनु पर्छ?

यस समयमा, हामीले हाम्रो खानाको छनौट, हामी कसरी तयार गर्छौं र हाम्रो सरसफाइको बारेमा सोच्नु आवश्यक छ।

• तरकारी र फलफूल राम्ररी धुनुहोस्: तरकारी र फलफूलमा अदृश्य कीटाणु र फोहोर मात्र नभई कीटनाशक अवशेष पनि हुन सक्छ। त्यसैले खानुअघि बगिरहेको पानीमुनि राम्ररी धुनुहोस्। सम्भव भएसम्म, धुनुअघि नुन पानीमा केही समय भिजाउनु पनि राम्रो हुन्छ।

• खाना तयार गर्नु अघि र खानु अघि साबुन पानीले राम्ररी हात धुनुहोस्: यो सधैं महत्त्वपूर्ण हुन्छ। तर गर्भावस्थामा तपाईंले थप सावधानी अपनाउनु पर्छ। विशेष गरी काँचो मासु र माछा छोएपछि, तपाईंले आफ्नो हात राम्ररी धुनुपर्छ। अन्यथा, तपाईंले ती कीटाणुहरू अन्य खानाहरूमा सार्न सक्नुहुन्छ।

बच्चा नजन्मिएसम्म यो खाना त्याग्नु परे पनि... त्यो छोटो समय हो!

हो, मलाई थाहा छ, तपाईंको मनपर्ने केही खानाहरू यस सूचीमा हुन सक्छन्। तपाईं सोच्दै हुनुहुन्छ होला, "ओहो, यी महिनाहरू बिना म कसरी बाँच्न सक्छु?" तर सोच्नुहोस्, तपाईं यो सबै आफ्नो गर्भमा रहेको सानो बच्चाको सुरक्षा र स्वास्थ्यको लागि गर्दै हुनुहुन्छ, हैन?

यो केवल अस्थायी हो। बच्चा जन्माएपछि, तपाईं यी खानेकुराहरूको फेरि आनन्द लिन सक्नुहुन्छ। त्यसपछि तपाईंले तिनीहरूलाई अझ बढी स्वाद गर्नुहुनेछ, किनभने तपाईंलाई थाहा छ कि तपाईंले केही ठूलो कुरा सहनुभएको छ र सावधान रहनुभएको छ।

त्यसैले, यो समय डर बिना र आफ्नो हृदयमा आनन्दका साथ बिताउनुहोस्। खाने र पिउने कुरामा अलि सावधान रहँदै, यो सुन्दर अनुभवको आनन्द लिनुहोस्। यदि तपाईंसँग कुनै प्रश्न वा शंका छ भने, लजालु नहुनुहोस् र आफ्नो डाक्टरलाई सोध्नुहोस्। उहाँहरू नै हुनुहुन्छ जसले तपाईंलाई उत्तम सल्लाह दिन सक्नुहुन्छ।