के धेरै फलफूल खानु साँच्चै नराम्रो हो? (कति फलफूल धेरै हुन्छ?)

हामी सबैलाई थाहा छ कि फलफूल शरीरको लागि धेरै राम्रो हुन्छ। बाल्यकालदेखि नै हाम्रा आमाहरूले हामीलाई फलफूल खान दबाब दिँदै आउनुभएको छ। "खाना पछि केही फलफूल खानुहोस्" भन्ने भनाइ हामीले हाम्रो घरमा प्रायः सुन्ने गर्छौं। वास्तवमा, फलफूल स्वस्थ जीवनको लागि अपरिहार्य छ। फलफूलले हामीलाई धेरै रोगहरूबाट बचाउन सक्छ। तर केही मानिसहरूलाई समस्या हुन्छ... फलफूलमा चिनी पनि हुन्छ, त्यसैले के धेरै फलफूल खानु शरीरको लागि हानिकारक छ? आज यस बारे थप जानौं।

के धेरै फलफूल खानु साँच्चै समस्या हो?

सरल भाषामा भन्नु पर्दा, हो, धेरै धेरै कुनै पनि चीज खानु राम्रो होइन। तर सत्य यो हो कि, सामान्य खानेकुरा खाने व्यक्तिले "धेरै" फलफूल खानु धेरै दुर्लभ हुन्छ। वास्तवमा, धेरैजसो मानिसहरूले प्रति दिन सिफारिस गरिएको मात्रामा फलफूल पनि खाँदैनन्। डाक्टरहरूले वयस्कहरूलाई प्रति दिन कम्तिमा १ ½ कप फलफूल खान सिफारिस गर्छन्।

यद्यपि, केही मानिसहरू "फलफूल मात्र" आहार पालना गर्छन्। यसको अर्थ ब्रेकफास्ट, दिउँसो, बेलुकाको खाना र हरेक खानामा फलफूल मात्र खानु हो। यो बिल्कुलै स्वस्थकर होइन । यदि तपाईंले त्यसो गर्नुभयो भने, तपाईंले आफ्नो शरीरलाई आवश्यक पर्ने अन्य पोषक तत्वहरू जस्तै प्रोटिन, बोसो , भिटामिन बी१२ , क्याल्सियम र भिटामिन डी गुमाउनुहुनेछ। त्यसैले विज्ञहरू भन्छन् कि तपाईंको दैनिक आहारको २५% - ३०% फलफूलबाट बनाउनु राम्रो हुन्छ।

यद्यपि, यदि तपाईंलाई मधुमेह जस्तो स्वास्थ्य समस्या छ वा तपाईं आफ्नो तौल नियन्त्रण गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ भने, एकैचोटि धेरै मात्रामा फलफूल खाँदा कहिलेकाहीं समस्या हुन सक्छ। त्यसैले, तपाईंको स्वास्थ्य अवस्थाको लागि कति फलफूल उपयुक्त छ भनेर आफ्नो डाक्टरलाई सोध्नु राम्रो हुन्छ।

फलफूलको वास्तविक मूल्य के हो?

फलफूल एक बहुमूल्य खाना हो जसमा बोसो र सोडियम कम हुन्छ, र यसमा कोलेस्ट्रोल हुँदैन। यसमा धेरै पोषक तत्वहरू पनि हुन्छन् जुन धेरै मानिसहरूमा कमी हुन्छ।

• पोटासियम : यो हाम्रो होयसले रक्तचाप नियन्त्रण गर्न धेरै मद्दत गर्छ। फलफूल र तरकारीले भरिपूर्ण आहार खाने व्यक्तिले औषधि सेवन गर्नु जत्तिकै उच्च रक्तचाप नियन्त्रण गर्न सफल हुन सक्छ।
• आहार फाइबर: यो फलफूलको सबैभन्दा राम्रो भाग हो। फाइबरले हाम्रो रगतमा कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्छ, मुटु रोगको जोखिम कम गर्छ र पाचन प्रक्रियालाई नियमित गर्छ। फाइबरले हामीलाई पेट भरिएको महसुस गराउँछ, जसले हामीलाई धेरै पटक खान र हाम्रो तौल नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, फाइबरले रगतमा चिनी अवशोषित हुने दरलाई ढिलो गर्छ। यसले रगतमा चिनीको स्तरमा अचानक हुने वृद्धिलाई रोक्छ।
• भिटामिन सी: भिटामिन सी शरीरको तन्तुहरूको वृद्धि र मर्मत, घाउ निको पार्ने, दाँत र गिजालाई स्वस्थ राख्ने र फलामको अवशोषणको लागि आवश्यक छ।
• फोलेट: तपाईं यसलाई "फोलिक एसिड" को रूपमा परिचित हुन सक्नुहुन्छ। यो गर्भवती आमाहरूको लागि आवश्यक छ। फोलेटले रातो रक्त कोशिकाहरू उत्पादन गर्न, प्रोटीन मेटाबोलाइज गर्न र मुटु रोग निम्त्याउन सक्ने एमिनो एसिडलाई तोड्न मद्दत गर्दछ।

फलको रंग हेरेर यसको गुणस्तर थाहा पाउन सकिन्छ!

यदि तपाईंलाई कुन फल खाने भन्ने कुरामा निश्चित हुनुहुन्न भने, सबैभन्दा सजिलो तरिका भनेको रंगीन फलफूल छनौट गर्नु हो। तपाईंको थाली जति रंगीन हुन्छ, त्यति नै पोषक तत्वले भरिपूर्ण हुन्छ। फलफूलको रंगबाट हामी यसमा भएको पोषणको बारेमा अनुमान लगाउन सक्छौं।

त्यसो भए फलफूलको रसको बारेमा तपाईंलाई के लाग्छ?

धेरै मानिसहरूमा रहेको एउटा गलत धारणा यहाँ छ। फलफूलको रस सम्पूर्ण फलफूलको लागि राम्रो विकल्प होइन। तपाईंलाई यो कुरा सुनेर अचम्म लाग्न सक्छ कि १००% प्राकृतिक भएको दाबी गर्ने फलफूलको रसमा पनि चिनीयुक्त पेय पदार्थ जत्तिकै चिनी हुन सक्छ।

फलफूलको टुक्रा किन जुस भन्दा राम्रो हुन्छ?

कल्पना गर्नुहोस् तपाईं सुन्तला खाइरहनुभएको छ। तपाईं त्यसमा भएको सबै फाइबर र पल्प खाइरहनुभएको छ। यसले तपाईंलाई छोटो समयमा पेट भरिएको महसुस गराउँछ। तर एक गिलास सुन्तलाको जुस बनाउनको लागि, तपाईंलाई कम्तिमा ३-४ वटा सुन्तला चाहिन्छ। जब तपाईं त्यो जुस बनाउनुहुन्छ, सबै बहुमूल्य फाइबर हट्छ। बाँकी रहेको चिनी र पानी मात्र हो।

"जुसर" प्रयोग गरेर घरमा बनाइएको जुसको लागि पनि यही कुरा लागू हुन्छ। यसले फाइबर पनि हटाउँछ। यदि तपाईंलाई फलफूल खान मन पर्दैन भने, उत्तम विकल्प भनेको "ब्लेंडर" प्रयोग गरेर स्मूदी बनाउनु हो। यसरी, फाइबर सहित फलफूलका सबै भागहरू अझै पनि त्यहाँ रहन्छन्, त्यसैले पोषण मूल्य उच्च हुन्छ।

फलफूल, पोषण, चिनी, स्वस्थ खाना, फलफूलको रस, भिटामिन, स्वस्थ जीवन