के सोया खाँदा तपाईं र तपाईंको बच्चालाई समस्या भइरहेको छ? सोया एलर्जीको बारेमा थप जानौं!

नमस्ते! तपाईंले देख्नुभएको वा सुन्नुभएको होला, केही मानिसहरूलाई सोया खान अलि समस्या हुन्छ। सोया वास्तवमा धेरै पौष्टिक खाना भए पनि, यो केही मानिसहरूलाई एलर्जी हुन सक्छ। त्यसैले आज हामी सोया एलर्जी के हो, यसको लक्षणहरू के हुन् र यस्तो अवस्थामा हामीले के गर्नुपर्छ भन्ने बारेमा कुरा गर्नेछौं। हेरौं, के गर्ने?

सोया एलर्जी भनेको के हो?

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, सोया एलर्जीको अर्थ व्यक्तिको प्रतिरक्षा प्रणाली - जुन प्रणालीले सामान्यतया हामीलाई रोगबाट बचाउँछ - सोयामा भएका केही प्रोटिनहरूप्रति अत्यधिक प्रतिक्रिया जनाउँछ। यसलाई हाम्रो शरीरमा रहेका प्रहरीहरू 'ओहो, यो शत्रु हो!' भन्दै र पागल हुँदै गरेको जस्तो सोच्नुहोस्। त्यसैले, जब हामी सोया भएको कुनै चीज खान्छौं, शरीरले यी प्रोटिनहरू हानिकारक आक्रमणकारीहरू हुन् भन्ने सोच्दछ। त्यसपछि, शरीर यी 'आक्रमणकारीहरू' सँग लड्न धेरै हदसम्म जान्छ। त्यो एलर्जी प्रतिक्रियाको रूपमा बाहिर आउँछ।

सोया एक धेरै सामान्य खानाको एलर्जी हो। सोया सोयाबीनबाट बनाइन्छ। यी गेडागुडी परिवारसँग सम्बन्धित छन्। यस परिवारमा सिमी, दाल, छोला र बदाम पनि समावेश छन्। केही मानिसहरूलाई यो गेडागुडीको एक प्रकारबाट मात्र एलर्जी हुन सक्छ भने अरूलाई धेरै प्रकारबाट एलर्जी हुन सक्छ।

शिशु र साना बच्चाहरूमा सोया एलर्जी सबैभन्दा सामान्य हुन्छ। यद्यपि, यो अवस्था जुनसुकै उमेरमा हुन सक्छ, युवा वयस्कहरूमा पनि हुन सक्छ भन्ने कुरा सम्झनु महत्त्वपूर्ण छ।

यो एलर्जीका लक्षणहरू के के हुन्? तपाईं यसलाई कसरी चिन्न सक्नुहुन्छ?

अब हेरौं सोया एलर्जी भएको व्यक्तिले सोया भएको कुनै चीज खाँदा कस्ता लक्षणहरू अनुभव गर्नेछ। जब यो हुन्छ, शरीरले हिस्टामाइन जस्ता रसायनहरू निस्कन्छ। त्यसैले यी लक्षणहरू देखा पर्छन्:

• सास फेर्न गाह्रो हुने, कहिलेकाहीँ घरघराहटको आवाज आउने
• सास फेर्न गाह्रो हुनु
• खोकी
• कर्कश आवाज वा आवाजमा परिवर्तन
• घाँटी साँघुरो भएको जस्तो महसुस हुनु, घाँटीमा केही अड्किएको जस्तो हुनु
• पेट दुख्ने, पेट दुख्ने
• बान्ता हुनु
• पखाला (बान्ता)
• आँखा चिलाउने, आँखाबाट पानी बग्ने, आँखा सुन्निने
• छालामा रातो, चिलाउने फोकाहरू (पित्त)
• छालामा रातो दागहरू
• शरीरका भागहरूमा सुन्निने
• रक्तचापमा अचानक गिरावट। यसले चक्कर लाग्ने र चेतना गुमाउने पनि हुन सक्छ।

सोयाको एलर्जीको प्रतिक्रिया व्यक्तिपिच्छे फरक हुन सक्छ। कहिलेकाहीँ, एउटै व्यक्तिले पनि फरक-फरक अवसरमा फरक-फरक प्रतिक्रिया दिन सक्छ। उदाहरणका लागि, एक दिन थोरै सोया खाँदा छालामा सानो दाग मात्र लाग्न सक्छ। यसको अर्थ शरीरको एउटा मात्र प्रणाली प्रभावित हुन्छ, सायद छाला मात्र। यद्यपि, अर्को दिन, यो प्रतिक्रिया बढी गम्भीर हुन सक्छ र शरीरका धेरै भागहरूलाई असर गर्न सक्छ।

सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, सोया एलर्जीले कहिलेकाहीं धेरै गम्भीर, जीवनलाई खतरामा पार्ने प्रतिक्रिया निम्त्याउन सक्छ। यसलाई एनाफिलेक्सिस भनिन्छ।

एनाफिलेक्सिस भनिने खतरनाक अवस्थाको बारेमा पनि सचेत रहौं।

एनाफिलेक्सिस भनिने यो अवस्था सुरुमा माथि उल्लेख गरिएका सामान्य, हल्का लक्षणहरूबाट सुरु हुन सक्छ। यद्यपि, यो अवस्था अचानक बिग्रन सक्छ। यसले सास फेर्न गाह्रो हुने, चेतना गुमाउने र पतन हुने सम्भावना हुन्छ। यसले शरीरको एकभन्दा बढी प्रणालीहरूलाई असर गर्न सक्छ। यदि यसको छिटो उपचार गरिएन भने, यो जीवनको लागि खतरा पनि हुन सक्छ। त्यसैले, यस बारे धेरै सावधान रहनु महत्त्वपूर्ण छ।

सोया एलर्जीको उपचार कसरी गर्ने? के गर्नुपर्छ?

ठिक छ, मानौं तपाईंको बच्चालाई सोया एलर्जी छ, वा कुनै अन्य गम्भीर खानाको एलर्जी छ। त्यसैले, सधैं, मेरो मतलब सधैं, तपाईंले आफ्नो साथमा एपिनेफ्रिनको दुई खुराक बोक्नुपर्छ। यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ, किनकि यो गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रियाको अवस्थामा जीवन बचाउने औषधि हो।

एपिनेफ्रिन एक प्रिस्क्रिप्शन औषधि हो। यो सानो, सजिलै बोक्न सकिने उपकरण (एपिनेफ्रिन अटो-इन्जेक्टर) मा आउँछ। यो प्रयोग गर्न धेरै सजिलो छ। तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई यसलाई कसरी प्रयोग गर्ने भनेर देखाउनुहुनेछ। ठूला, बढी बुझेका बच्चाहरूलाई आफैंलाई इन्जेक्सन गर्न सिकाउन सकिन्छ। आफ्नो बच्चाको एपिनेफ्रिन अटो-इन्जेक्टर सधैं आफ्नो साथमा राख्नुहोस्। यो लकरमा होस् वा स्कूल नर्सको कार्यालयमा, यसले फरक पार्दैन।

तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई 'एलर्जी कार्य योजना' पनि दिन सक्छन्। यसले तपाईंलाई एलर्जी प्रतिक्रियाको लागि तयारी गर्न, पहिचान गर्न र उपचार गर्न मद्दत गर्नेछ। यो योजना तपाईंको बच्चाको हेरचाह गर्ने सबैसँग साझा गर्नुहोस् - जसमा आफन्तहरू, स्कूलका अधिकारीहरू, र तपाईंको बच्चाले खेल्ने अन्य बच्चाहरूको आमाबाबु पनि समावेश छन्। तपाईं आफ्नो बच्चालाई मेडिकल अलर्ट ब्रेसलेट लगाउने बारे पनि विचार गर्न सक्नुहुन्छ।

आपतकालीन अवस्थामा के गर्ने?

एलर्जी प्रतिक्रियाको समयमा प्रत्येक सेकेन्ड महत्त्वपूर्ण हुन्छ। यदि तपाईंको बच्चाले गम्भीर एलर्जी लक्षणहरू देखाउन थाल्छ - जस्तै मुख वा घाँटी सुन्निने, सास फेर्न गाह्रो हुने - तुरुन्तै एपिनेफ्रिन दिनुहोस्।साथै, यदि दुई फरक शरीर प्रणालीहरूमा लक्षणहरू देखा पर्दै छन् (उदाहरणका लागि, छालामा दाग र बान्ता), तुरुन्तै एपिनेफ्रिन दिनुहोस्। त्यसपछि, तुरुन्तै एम्बुलेन्स बोलाउनुहोस् र बच्चालाई अस्पतालको आपतकालीन कोठामा लैजानुहोस्। बच्चालाई चिकित्सा पर्यवेक्षणमा राख्नुपर्छ, किनकि कहिलेकाहीँ सबैभन्दा खराब लक्षणहरू कम भएको देखिन सक्छ, तर गम्भीर लक्षणहरूको दोस्रो लहर आउन सक्छ।

कहिलेकाहीँ एलर्जी विशेषज्ञहरूले ओभर-द-काउन्टर एन्टिहिस्टामाइनहरू हातमा राख्न सिफारिस गर्छन्। यसले हल्का एलर्जी लक्षणहरूको उपचार गर्न मद्दत गर्न सक्छ। तर याद राख्नुहोस्, गम्भीर प्रतिक्रियाको अवस्थामा एपिनेफ्रिन दिएपछि मात्र एन्टिहिस्टामाइनहरू प्रयोग गर्नुपर्छ, र एपिनेफ्रिनको विकल्पको रूपमा कहिल्यै प्रयोग गर्नु हुँदैन।

यदि हामीलाई सोया एलर्जी छ भने हामीले अरू के जान्न आवश्यक छ?

यदि तपाईंको बच्चालाई सोया एलर्जी छ भने, तपाईंले उसलाई सोया भएको कुनै पनि चीज खानबाट बच्न मद्दत गर्नुपर्छ। खानाको लेबलहरू धेरै ध्यानपूर्वक पढ्नु महत्त्वपूर्ण छ। किनभने खानामा भएका सामग्रीहरू परिवर्तन हुन सक्छन्। साथै, सोया हामीले सोचेको पनि नभएको ठाउँमा पाउन सकिन्छ। कल्पना गर्नुहोस्, यदि तपाईंले आज किन्ने ससको बोतल किन्नुहुन्छ भने, त्यसमा सोया समावेश हुन सक्छ जुन पहिले थिएन। त्यसैले सधैं लेबल जाँच गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।

केही खानेकुराहरू यस्ता हुन्छन् जुन सामग्री सूचीमा ठीक देखिन्छन्। यद्यपि, बनाइएपछि, उत्पादन प्रक्रियाको क्रममा तिनीहरू सोयासँग सम्पर्कमा आउन सक्छन्। यसलाई 'क्रस-कन्टामिनेशन' भनिन्छ। यसको अर्थ सोया नभएका खानेकुराहरूमा पनि थोरै मात्रामा सोया थप्न सकिन्छ। त्यसैले, लेबलहरूमा "सोया समावेश हुन सक्छ", "सोया पनि प्रशोधन गर्ने सुविधामा प्रशोधन गरिएको", वा "सोयाको लागि पनि प्रयोग हुने उपकरणहरूमा निर्मित" जस्ता वाक्यांशहरू खोज्नुहोस्। सबै कम्पनीहरूले आफ्नो लेबलमा यो क्रस-कन्टामिनेशन सूचीबद्ध गर्दैनन्। त्यसैले, यदि तपाईंलाई कुनै शंका छ भने, कम्पनीलाई कल गर्नु वा इमेल गर्नु र यस बारे सोध्नु राम्रो हुन्छ।

बाहिर खाना खाँदा ध्यान दिनुपर्ने कुराहरू

यदि तपाईंको बच्चा बाहिर खान्छ भने, सधैं एपिनेफ्रिनको दुईवटा म्याद नपुगेको खुराक आफूसँगै बोक्नुहोस्। साथै, तपाईंको बच्चाको खाना तयार गर्ने वा सेवा गर्ने जो कोहीलाई पनि सोया एलर्जीको बारेमा बताउन निश्चित गर्नुहोस्। कहिलेकाहीँ, तपाईं घरबाट त्यस्तो खाना ल्याउन सक्नुहुन्छ जुन तपाईंलाई थाहा छ कि तपाईंको बच्चाको लागि सुरक्षित छ। यदि रेस्टुरेन्टको शेफ, प्रबन्धक, वा मालिक तपाईंको अनुरोधसँग असहज देखिन्छ भने, त्यहाँ खानबाट बच्नु सबैभन्दा सुरक्षित हुन्छ। सानो गल्तीले पनि ठूलो समस्या निम्त्याउन सक्छ।

तिमी स्कूलमा के गर्छौ?

यो कुरा विद्यालयमा पनि विचार गर्नुपर्ने कुरा हो। विद्यालयको क्याफेटेरियामा खानाको क्रस-प्रदूषण जोखिमको बारेमा कर्मचारीहरूसँग कुरा गर्नुहोस्। केही परिवारहरूले घरमा खाना तयार गर्न र आफ्ना बच्चाहरूलाई पठाउन बढी सहज महसुस गर्छन्। यो पनि एक राम्रो विकल्प हो।

यदि तपाईं खानाको एलर्जी कसरी व्यवस्थापन गर्ने भन्ने बारे थप जान्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले विशेषज्ञ संस्थाहरूबाट जानकारी प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि, खाद्य एलर्जी अनुसन्धान र शिक्षा (FARE) जस्ता संस्थाहरूको वेबसाइटहरू।

त्यसोभए, यस कथाबाट हामीले सम्झनु पर्ने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुराहरू (घर पठाउनुहोस् सन्देश)

ठिक छ, हामीले भर्खरै कुरा गरेका सबै कुराहरूबाट, दिमागमा राख्नु पर्ने केही कुराहरू छन्। यहाँ सारांश छ:

• सोया एलर्जीलाई हल्का रूपमा लिनु हुँदैन। यो कहिलेकाहीं गम्भीर पनि हुन सक्छ।
• एलर्जीका लक्षणहरू जान्नुहोस्। तिनीहरू छालामा दाग देखि सास फेर्न गाह्रो हुने सम्म हुन सक्छन्।
• यदि डाक्टरले तपाईं वा तपाईंको बच्चाको लागि एपिनेफ्रिन सिफारिस गर्नुभएको छ भने, यसलाई सधैं आफूसँगै राख्नुहोस्। केवल एक मात्रा होइन, तर दुई मात्रा।
• एपिनेफ्रिन कसरी र कहिले प्रयोग गर्ने भनेर ठ्याक्कै जान्नुहोस्। त्यो ज्ञानले आपतकालीन अवस्थामा जीवन बचाउन मद्दत गर्न सक्छ।
• खानाको लेबलहरू ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस्। सोया कहाँ लुकेको हुन सक्छ भनेर तपाईंलाई कहिल्यै थाहा हुँदैन। क्रस-प्रदूषणको बारेमा पनि सचेत रहनुहोस्।
• स्कूलमा, रेस्टुरेन्टहरूमा र अन्यत्र एलर्जीको बारेमा सम्बन्धित व्यक्तिहरूलाई जानकारी दिनुहोस्।
• तयार रहँदा जीवन बच्न सक्छ। त्यसैले, यसलाई हल्का रूपमा नलिनुहोस्, र आवश्यक कदम चाल्नुहोस्।

सम्झनुहोस्, तपाईं एक्लो हुनुहुन्न। यस्ता अवस्थाहरूसँग बाँचिरहेका धेरै मानिसहरू छन्। सही ज्ञान र तयारीको साथ, सोया एलर्जीको साथ सामान्य जीवन बिताउन सम्भव छ।

` सोया एलर्जी, एलर्जी लक्षण, एपिनेफ्रिन, खाना एलर्जी, तीव्रग्राहीता, क्रस-दूषितता