के तपाईंलाई लसुनबाट एलर्जी छ? (लसुनको एलर्जी) - यसबारे कुरा गरौं!

लसुन हाम्रो श्रीलंकाली खानामा एक अपरिहार्य तत्व हो, होइन र? चाहे त्यो स्ट्यु होस्, स्ट्राइ-फ्राइ होस्, वा स्ट्राइ-फ्राइ होस्, लसुनको दुई वा तीन पोटी थप्दा आउने सुगन्ध र स्वाद... यो केवल खाना मात्र होइन, यो एक अनुभूति हो। तर के तपाईंलाई थाहा छ कि हामीले यति धेरै जोशका साथ खाने लसुनले केही मानिसहरूमा खतरनाक एलर्जी निम्त्याउन सक्छ? आज हामी त्यही कुराको बारेमा कुरा गर्दैछौं।

किन केही मानिसहरूलाई लसुनबाट एलर्जी हुन्छ?

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, एलर्जी भनेको हाम्रो शरीरको प्रतिरक्षा प्रणाली अर्थात् प्रतिरक्षा प्रणालीमा हुने सानो गल्ती हो। हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीको रूपमा सोच्नुहोस्। यसको काम शरीरमा प्रवेश गर्ने हानिकारक कीटाणु , ब्याक्टेरिया र भाइरसहरूसँग लडेर हामीलाई रोगहरूबाट बचाउनु हो।

तर कहिलेकाहीँ यो प्रतिरक्षा अलमल्लमा पर्छ। जब लसुन जस्तो हानिरहित चीज शरीरमा प्रवेश गर्छ, तब यसले सोच्दछ, "यहाँ शत्रु आउँदैछ!" र त्यससँग लड्न थाल्छ। यस लडाइँको क्रममा, शरीर भित्र विभिन्न रसायनहरू उत्पादन हुन्छन्। ती रसायनहरूले हामीलाई एलर्जीका लक्षणहरू विकास गराउँछन्।

बदाम, काजू, झिंगे माछा र स्क्विड जस्ता समुद्री खानाबाट हुने एलर्जीको तुलनामा, लसुनको एलर्जी अपेक्षाकृत दुर्लभ अवस्था हो। यद्यपि, यदि कसैलाई यो विकास हुन्छ भने, यसलाई बेवास्ता गर्नु हुँदैन।

यो एलर्जीका मुख्य लक्षणहरू के के हुन्?

लसुनको एलर्जीका लक्षणहरू व्यक्तिपिच्छे फरक हुन सक्छन्। कसै-कसैलाई लसुन छुने बित्तिकै छालामा दाग देखिन सक्छ। अरूलाई लसुन भएको खाना खाएको केही मिनेट वा दुई घण्टा भित्रै लक्षणहरू देखिन सक्छन्। मुख्य लक्षणहरू हेरौं।

के यो एलर्जी हो? वा खाना पचाउन नसक्ने? तपाईंलाई कसरी पक्का थाहा हुन्छ?

धेरै मानिसहरूले यी दुईलाई भ्रमित गर्छन्। एलर्जी र खाना पचाउन नसक्नु दुई फरक कुरा हुन्।

• एलर्जी: यो शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीमा हस्तक्षेप गर्ने कारणले हुन्छ, जसको अर्थ शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीले गल्तीले हानिरहित कुनै चीजमाथि आक्रमण गर्छ।
• खाद्य असहिष्णुता: यो प्रतिरक्षा प्रणालीको कारणले हुँदैन। यो निम्न कारणले हुन सक्छ:
• शरीरमा कुनै निश्चित खाना पचाउन आवश्यक पर्ने इन्जाइमको अभाव हुनु।
• इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम (IBS) जस्तो अवस्था।
• तनाव ।

खाना असहिष्णुताले सामान्यतया पेट दुख्ने र फुल्ने जस्ता पाचन लक्षणहरू निम्त्याउँछ। यद्यपि, एलर्जीले छालामा दाग लाग्ने र सास फेर्न गाह्रो हुने जस्ता गम्भीर लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ।

यदि तपाईंलाई लसुन खान असहज लाग्छ भने, यो के हो भनेर आफैं निर्णय गर्न गाह्रो छ।त्यसकारण, सल्लाहको लागि आफ्नो डाक्टरलाई भेट्नु सबैभन्दा राम्रो हुन्छ। उहाँले तपाईंको लक्षणहरूको बारेमा सोध्नुहुनेछ र आवश्यक परेमा, यो एलर्जी हो वा होइन भनेर पुष्टि गर्न छालाको चुच्चो परीक्षण वा रगत परीक्षण गर्नुहुनेछ।

तीव्रग्राहीता: लसुनको एलर्जीको सबैभन्दा खतरनाक पक्ष

कुनै पनि खानाको एलर्जीको सबैभन्दा ठूलो डर भनेको एनाफिलेक्सिस भनिने अवस्था हो। यो एक धेरै गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रिया हो जुन अचानक हुन सक्छ र जीवनको लागि पनि खतरा हुन सक्छ । यो एक चिकित्सा आपतकालीन अवस्था हो।

यस समयमा, प्रतिरक्षा प्रणालीले अचानक शरीरमा ठूलो मात्रामा रसायनहरू छोड्छ, जसले गर्दा सम्पूर्ण शरीर झट्कामा पर्न सक्छ।

तीव्रग्राहीताका लक्षणहरू

यदि यी मध्ये एक वा बढी लक्षणहरू देखा परेमा, यो आपतकालीन अवस्था हो। बिरामीलाई तुरुन्तै नजिकको अस्पतालको आपतकालीन उपचार एकाइ (ETU) मा लैजानुपर्छ।

एलर्जीसँग कसरी बाँच्ने?

धेरैजसो अवस्थामा, खानाको एलर्जी पूर्ण रूपमा निको हुन सक्दैन। त्यसैले एलर्जी गराउने खानालाई पूर्ण रूपमा त्याग्नु नै सबैभन्दा राम्रो कुरा हो। यसको लागि, तपाईंले निम्न कुराहरू गर्न आवश्यक पर्दछ:

• भान्साकोठामा सावधान रहनुहोस्: लसुन प्रयोग गरिएका भाँडाकुँडा, चम्चा र काट्ने बोर्डहरू धुनुहोस् र सफा गर्नुहोस्।
• अरूलाई जानकारी दिनुहोस्: यदि तपाईं साथीको घरमा खाना खान जाँदै हुनुहुन्छ भने, आफ्नो एलर्जीको बारेमा पहिले नै बताउनुहोस्।
• रेस्टुरेन्टहरूमा सचेत रहनुहोस्: यदि तपाईं बाहिर खाना खाँदै हुनुहुन्छ भने, आफ्नो एलर्जीको बारेमा शेफ वा प्रबन्धकलाई भन्नुहोस्। उनीहरूले तपाईंको खाना फरक तरिकाले तयार गर्न सक्छन्।
• पार्टीहरूमा सावधान रहनुहोस्: पार्टीमा खाना खाँदा, यदि तपाईंलाई खानामा के छ भनेर ठ्याक्कै थाहा छैन भने नखानुहोस्।
• आपतकालीन औषधि आफूसँगै राख्नुहोस्: यदि तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई गम्भीर एलर्जी भएको पत्ता लगाएको छ र एपिपेन जस्तो आपतकालीन औषधि सिफारिस गरेको छ भने, यसलाई सधैं आफूसँगै राख्नुहोस्।

सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा: यदि तपाईंलाई गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रिया (एनाफिलेक्सिस) छ भने, तपाईंले एपिपेन प्रयोग गरे पनि, ढिलाइ नगरी नजिकैको अस्पतालको आपतकालीन कोठा (ETU) मा जानुहोस्। एपिपेनको प्रभाव लगभग ३० मिनेटमा हराउन सक्छ। अस्पतालमा, डाक्टरहरूले तपाईंको निगरानी गर्नेछन् र आवश्यक उपचार प्रदान गर्नेछन्।

के बच्चाहरूमा यी एलर्जीहरू हट्नेछन्?

केही बच्चाहरू ठूलो हुँदै जाँदा खानाको एलर्जीलाई बढावा दिन सक्छन्, तर वयस्कहरूमा खानाको एलर्जी सामान्यतया जीवनभर रहन्छ।

महत्त्वपूर्ण: आफ्नो बच्चालाई एलर्जी छ कि छैन भनेर घरमा परीक्षण गर्ने प्रयास नगर्नुहोस्। यो खतरनाक हुन सक्छ। यो केवल डाक्टरको निरीक्षणमा अस्पतालमा गर्नुपर्छ।