के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि यदि अझै केही वर्ष स्वस्थ र ऊर्जावान भएर बाँच्ने तरिका भएको भए कति राम्रो हुन्थ्यो होला? यदि तपाईंले बुढ्यौलीलाई अलिकति ढिलाइ गर्न सक्नुभयो भने? आज हामी त्यही कुराको बारेमा कुरा गर्न गइरहेका छौं। यसलाई क्यालोरी प्रतिबन्ध विधि, वा 'क्यालोरी प्रतिबन्ध' भनिन्छ। हेरौं कि यसले साँच्चै हाम्रो आयु बढाउन र हाम्रो युवावस्थालाई जोगाउन सक्छ कि सक्दैन।
यो कथाको पछाडिको वैज्ञानिक पृष्ठभूमि के हो?
यो कथा १९३५ देखि सुरु हुन्छ। त्यतिबेला गरिएको एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि क्यालोरीमा प्रतिबन्धित मुसाहरू सामान्य रूपमा खाने मुसाहरू भन्दा लगभग ३०% बढी बाँच्थे। त्यसबेलादेखि, वैज्ञानिकहरूले मुसा, कीरा, झिंगा, कुकुर र बाँदर जस्ता जनावरहरूमा पनि यो विधि प्रयोग गरेका छन्।
त्यसोभए यो कसरी हुन्छ? सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यो काम गर्ने दुई मुख्य संयन्त्रहरू छन्।
१. हानिकारक अणुहरू घटाउनुहोस्: जब हामी हामीले खाने खानालाई ऊर्जामा रूपान्तरण गर्छौं, यसको उप-उत्पादन भनेको शरीरको लागि हानिकारक अस्थिर अणुहरूको गठन हो। हामी यी मुक्त रेडिकलहरू भन्छौं। यी हाम्रा कोषहरूलाई क्षति पुर्याउँछन् र बुढ्यौली प्रक्रियालाई तीव्र बनाउँछन्। जब हामी क्यालोरीहरू प्रतिबन्धित गर्छौं, यी हानिकारक मुक्त रेडिकलहरूको उत्पादन कम हुन्छ।
२. कोषहरूको तनाव सहन सक्ने क्षमता बढाउँछ: जब क्यालोरी कम हुन्छ, हाम्रो शरीरका कोषहरू बलियो हुन्छन् र आफूलाई सुरक्षित राख्न सक्षम हुन्छन्। यसको अर्थ तिनीहरूमा विभिन्न रोग र तनाव सहन सक्ने क्षमता राम्रो हुन्छ।
वैज्ञानिकहरू विश्वास गर्छन् कि यी दुई संयन्त्रहरूले हामीलाई हृदय रोग र क्यान्सर जस्ता धेरै प्रमुख जीवन-धम्की दिने रोगहरूबाट जोगाउन मद्दत गर्छन्।
ठिक छ, यो जनावरहरूको लागि राम्रो छ। त्यसोभए के यो मानिसको लागि पनि राम्रो छ?
यो सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण प्रश्न हो। पशु अध्ययनहरूले देखाएको छ कि क्यालोरी प्रतिबन्धले कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्छ र रगतमा चिनीको स्तर नियन्त्रण गर्छ। त्यसैले वैज्ञानिकहरू सोच्छन् कि, मुसा र मानिसको शरीरको कार्य धेरै समान भएकोले, यी फाइदाहरू मानिसलाई पनि उपलब्ध हुने सम्भावना छ।
सरल भाषामा भन्नुपर्दा, मधुमेह र क्यान्सर जस्ता रोगहरू जनावर र मानिस दुवैमा विकास हुने तरिका समान छ। त्यसैले जनावरहरूको लागि काम गर्ने कुराले हामीलाई पनि काम गर्ने सम्भावना बढी हुन्छ।
यो विधि अपनाउनेहरूले निम्न लाभहरूको अपेक्षा गर्छन्:
- टाइप २ मधुमेह हुने जोखिम धेरै कम हुन्छ।
- मुटु रोगको जोखिम कम हुन्छ।
- क्यान्सर हुने सम्भावना कम हुन्छ।
क्यालोरी प्रतिबन्धको अर्थ के हो?
यसको मूल विचार यो हो,"कम क्यालोरी उपभोग गरे पनि, शरीरलाई आवश्यक पर्ने भिटामिन, खनिज र अन्य पोषक तत्वहरू प्राप्त हुन्छन्।"
कल्पना गर्नुहोस् कि एक औसत श्रीलंकालीले प्रति दिन लगभग २०००-२५०० क्यालोरी खपत गर्छ। क्यालोरीहरू प्रतिबन्धित गर्दा, तपाईंले समयसँगै यो मात्रा बिस्तारै लगभग एक तिहाइले घटाउनुहुन्छ। यसको अर्थ प्रति दिन लगभग १२००-१५०० क्यालोरीको सीमामा पुग्नु हो।
सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा: यसको अर्थ केवल भोकै बस्नु मात्र होइन। महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको तपाईंले खानुभएको खानाबाट अधिकतम पोषण प्राप्त गर्नु हो।
उदाहरणका लागि, यो विधि अपनाउने डीनले दिनमा १,२०० क्यालोरी खान्छन्। उनको आहारमा प्रायः तरकारी, फलफूल, बदाम जस्ता बदाम र अलसीको तेल हुन्छ, जसले ओमेगा-३ फ्याटी एसिड प्रदान गर्दछ।
यसलाई तलको तालिकाबाट अझ सरल तरिकाले बुझ्न सकिन्छ।
| एक सामान्य उच्च क्यालोरी आहार | पौष्टिक, कम क्यालोरी भएको आहार |
|---|---|
| चिनी, रोटी र बटर भएको चिया, एक थाल भात (कुखुराको मासु, आलु, दाल सहित), र तेल भएको रोटी। | गुलियो नहालेको चिया/भातको दलिया, फलफूल, केही रातो भात, ठूलो तरकारी सलाद, उमालेको माछा/कुखुरा, र हरियो सिमी जस्ता केही। |
| ध्यान दिनुहोस्: क्यालोरी धेरै हुन्छ, तर भिटामिन, खनिज र फाइबर कम हुन्छ। | ध्यान दिनुहोस्: क्यालोरी कम छ, तर शरीरलाई चाहिने पोषक तत्व, भिटामिन र फाइबरले भरिपूर्ण छ। |
तपाईं यो कसरी गर्नुहुन्छ, ठ्याक्कै, स्वस्थ तरिकाले?
यदि तपाईं यो विधि प्रयास गर्ने बारे सोच्दै हुनुहुन्छ भने, सम्झनु पर्ने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको यसलाई सही र सुरक्षित रूपमा गर्नु हो। पोषणको बारेमा नसोची क्यालोरी घटाउँदा गम्भीर स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ।
सुरु गर्नु अघि यी कुराहरूको बारेमा सोच्नुहोस्।
१. डाक्टरसँग अवश्य कुरा गर्नुहोस्: आफ्नो जीवनमा यति ठूलो परिवर्तन गर्नु अघि, आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श गर्नु आवश्यक छ। उहाँले तपाईंको स्वास्थ्यको मूल्याङ्कन गर्न सक्नुहुन्छ र यो तपाईंको लागि सही छ कि छैन भनेर बताउन सक्नुहुन्छ।
२. रगत परीक्षण गराउनुहोस्:यो सुरु गर्नु अघि, आफ्नो कोलेस्ट्रोल र रगतमा चिनीको मात्रा जाँच गर्न केही रगत परीक्षण गराउनुहोस्। त्यसपछि तपाईंले केही महिनामा आफ्नो प्रगति मापन गर्न सक्नुहुन्छ।
३. आहारविद्को मद्दत लिनुहोस्: यदि सम्भव छ भने, आहारविद्लाई भेट्नुहोस्। उहाँले तपाईंलाई खाना योजना बनाउन मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ जसले तपाईंलाई तपाईंको शरीरलाई आवश्यक पर्ने सबै पोषक तत्वहरू प्रदान गर्नेछ, यदि तपाईं क्यालोरीको कमीमा हुनुहुन्छ भने पनि।
४. सानो सुरुवात गर्नुहोस्: एकैचोटि खानामा कटौती नगर्नुहोस्। पहिले, आफ्नो खानाबाट चिनी, पीठो र तेल जस्ता अस्वस्थकर खानाहरू हटाउनुहोस् र फलफूल र तरकारीहरू थप्नुहोस्।
५. व्यायाम नछोड्नुहोस्: तपाईंले आफ्नो क्यालोरी जतिसुकै घटाए पनि, व्यायाम बिना तपाईंले वास्तविक परिणाम पाउनुहुनेछैन। तपाईंले दिनमा कम्तिमा ३० मिनेट हिँड्नु वा दौडनु पर्छ।
सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको केवल १२० वर्षसम्म बाँच्नु मात्र होइन। यो भनेको आफ्नो काम आफैं गर्न सक्षम हुनु, रोगबाट मुक्त हुनु, स्वस्थ हुनु र वृद्ध हुँदा पनि खुसीसाथ बाँच्नु हो।
यो विधि अपनाउनेहरूले भविष्यमा चिकित्सा विज्ञानको प्रगतिसँगै आउने नयाँ उपचारहरूबाट लाभ उठाउन पर्याप्त लामो समयसम्म बाँच्ने आशा गर्छन्। त्यसैले, यो केवल आयु बढाउने कुरा होइन, तर राम्रो, स्वस्थ जीवनमा लगानी हो।
घर लैजाने सन्देश
- क्यालोरी प्रतिबन्ध भनेको केवल आफूलाई भोकै राख्नु मात्र होइन। यो तपाईंको शरीरलाई आवश्यक पर्ने सबै पोषक तत्वहरू प्राप्त गर्दै अनावश्यक क्यालोरीहरू घटाउने बारे हो।
- यो विधि सुरु गर्नु अघि, आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श गर्न निश्चित हुनुहोस् । यो तपाईंको सुरक्षाको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
- आफ्नो खानामा फलफूल, तरकारी, गेडागुडी, दुबला मासु (उमालेको माछा, कुखुरा), र हरियो सिमी र चना जस्ता गेडागुडीहरू थप्नुहोस्।
- व्यायाम अत्यावश्यक छ। आफ्नो आहार नियन्त्रण गर्नु मात्र पर्याप्त छैन। दैनिक शारीरिक गतिविधिमा संलग्न हुनुहोस्।
- एकैचोटि ठूलो परिवर्तन नगर्नुहोस्। बिस्तारै, आफ्नो जीवनमा स्वस्थ बानीहरू समावेश गर्नुहोस्।
💬 Comments (0)
अहिलेसम्म कुनै टिप्पणी पोस्ट गरिएको छैन। पहिलो पटक यहाँ आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्।
आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्