के तपाईंलाई केही खानेकुरा खाएपछि अनौठा लक्षणहरू अनुभव भइरहेका छन्? के यो हिस्टामाइन असहिष्णुताको कारणले हो? डायमाइन अक्सिडेस (DAO) बारे जानौं।

के तपाईंलाई कहिल्यै यस्तो भएको छ? चीज, वाइन, गोलभेडा , वा चकलेट जस्ता केही खानेकुरा खाएपछि, तपाईंलाई टाउको दुख्ने, पेट भरिएको महसुस हुने वा शरीरभरि दाग आउने अनुभव हुन सक्छ। धेरैजसो समय, हामीलाई लाग्छ कि यो एलर्जी हो। तर यो सधैं एलर्जी नै हुनुपर्छ भन्ने छैन। यो ' हिस्टामाइन असहिष्णुता' भनिने अवस्थाको कारणले हुन सक्छ, जुन तपाईंको शरीरमा इन्जाइमको कमीले हुन्छ। आज, हामी यसमा संलग्न इन्जाइमको बारेमा कुरा गर्नेछौं जसलाई डायमाइन अक्सिडेस (DAO) भनिन्छ।

डायमाइन अक्सिडेज (DAO) भनेको के हो?

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, डायमाइन अक्सिडेज, वा छोटकरीमा DAO, हाम्रो शरीरमा, विशेष गरी आन्द्रामा उत्पादन हुने एक धेरै महत्त्वपूर्ण इन्जाइम हो, जसले हामीलाई खाना पचाउन मद्दत गर्छ। इन्जाइम भनेको एक प्रोटिन हो जसले हाम्रो शरीरमा रासायनिक प्रक्रियाहरूलाई गति दिन्छ।

त्यसोभए, यस DAO इन्जाइमको मुख्य काम भनेको हामीले खाने खानामा रहेको हिस्टामाइन नामक रासायनिक यौगिकलाई तोड्नु र यसलाई अवशोषित नगरी शरीरबाट हटाउन मद्दत गर्नु हो।

कल्पना गर्नुहोस्, यदि तपाईंको शरीरले पर्याप्त DAO इन्जाइम उत्पादन गर्दैन भने के हुन्छ? त्यसपछि तपाईंले खानुहुने खानामा रहेको हिस्टामाइनको मात्रा टुक्रिन सक्दैन र शरीरमा जम्मा हुन्छ। हामी यो अवस्थालाई DAO कमी (डायमाइन अक्सिडेस डेफिसियन्सी) भन्छौं। यसरी शरीरमा हिस्टामाइन जम्मा हुँदा हुने असुविधालाई हिस्टामाइन असहिष्णुता भनिन्छ वा, जसलाई कतिपयले खाना हिस्टामिनोसिस पनि भन्छन्।

कुन खानेकुरामा हिस्टामाइन बढी हुन्छ?

हिस्टामाइनहरू धेरै खानेकुराहरूमा प्राकृतिक रूपमा पाइन्छन्। तिनीहरू विशेष गरी किण्वित र संरक्षित खानाहरूमा उच्च मात्रामा हुन्छन्। तलको तालिकाबाट तपाईंले यसको बारेमा अनुमान लगाउन सक्नुहुन्छ।

यो सूची हेर्दा तपाईंलाई लाग्न सक्छ कि यी सबै नराम्रा छन्। त्यो सत्य होइन। सबैलाई यी सबै खानेकुराहरूसँग समस्या हुँदैन। हिस्टामाइन असहिष्णुता भएको व्यक्तिको लागि पनि, यी मध्ये एक वा केही खानेकुराले मात्र असुविधा निम्त्याउन सक्छ।

हिस्टामाइन असहिष्णुताका लक्षणहरू के के हुन्?

जब शरीरमा हिस्टामाइनको मात्रा बढ्छ, विभिन्न लक्षणहरू देखा पर्न सक्छन्। यो एकैचोटि धेरै साना समस्याहरू हुनु जस्तै हो।

के DAO सप्लिमेन्टबाट कुनै राहत मिल्छ?

बजारमा DAO इन्जाइम भएको सप्लिमेन्टहरू उपलब्ध छन्। यी सप्लिमेन्टहरू सेवन गर्नाले शरीरमा घटेको DAO इन्जाइम स्तरहरू पुनःपूर्ति हुनेछ। त्यसकारण, हिस्टामाइन युक्त खाना खानु अघि यो सप्लिमेन्ट लिनाले त्यो खानामा रहेको हिस्टामाइनलाई तोड्न मद्दत गर्नेछ।

अनुसन्धानले देखाउँछ कि केही मानिसहरूले यसबाट राहत पाउँछन्।

• माइग्रेन र टाउको दुखाइ : एउटा अध्ययनमा, जब माइग्रेन भएका मानिसहरूलाई एक महिनाको लागि DAO सप्लिमेन्ट दिइयो, उनीहरूको टाउको दुखाइको अवधि औसतमा लगभग ९० मिनेटले घट्यो।
• पेट दुख्ने: अर्को सानो अध्ययनमा, हिस्टामाइन असहिष्णुता भएका बिरामीहरूलाई जसलाई ४ हप्तासम्म DAO सप्लिमेन्ट दिइयो, उनीहरूले पेट दुख्ने (जस्तै पेट फुल्ने र पेट दुख्ने) मा उल्लेखनीय कमी अनुभव गरे।
• छाला रोगहरू: एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि पुरानो पित्ता (क्रोनिक पित्ता) भएका मानिसहरू जसको शरीरमा DAO को स्तर कम हुन्छ, तिनीहरूलाई DAO पूरकहरू दिँदा एलर्जीको लागि एन्टिहिस्टामाइनको आवश्यकता कम गर्न सक्षम भयो।

के यी DAO सप्लिमेन्टहरू लिँदा कुनै जोखिम छ?

जसरी कुनै कुराको फाइदा हुन्छ, त्यसरी नै सावधानी अपनाउनुपर्ने कुराहरू पनि हुन्छन्।

१. निश्चित निदानको अभाव: सबैभन्दा ठूलो समस्या यो हो कि अझै पनि कुनै पनि चिकित्सा परीक्षण छैन जसले तपाईंलाई वास्तवमा हिस्टामाइन असहिष्णुता छ कि छैन भनेर १००% निश्चितताका साथ पुष्टि गर्न सक्छ। यो प्रायः लक्षणहरूको आधारमा अनुमान गरिन्छ। त्यसैले, यदि तपाईंलाई यो अवस्था छैन भने, यी पूरकहरू लिनाले मद्दत गर्दैन।

२. कुनै मापदण्ड छैन: यी औषधि होइनन्, तर आहार पूरक हुन्। त्यसकारण, तिनीहरूको उत्पादनको लागि कुनै प्रमुख नियमन वा कानुनी रूपरेखा छैन। यसको अर्थ प्रत्येक ब्रान्डको DAO को मात्रा, सिफारिस गरिएको खुराक र गुणस्तर फरक हुन सक्छ।

३. जनावरका सामग्रीहरू समावेश गर्दछ: यो एक धेरै महत्त्वपूर्ण बुँदा हो। केही DAO पूरकहरू जनावरको मिर्गौलाको अर्कबाट बनाइन्छ, विशेष गरी सुँगुरको मिर्गौलाबाट। त्यसैले यदि तपाईं धार्मिक विश्वास वा अन्य व्यक्तिगत कारणले गर्दा पशुजन्य उत्पादनहरू बेवास्ता गर्ने व्यक्ति हुनुहुन्छ भने, तपाईंले निश्चित रूपमा यस बारे चिन्तित हुनुपर्छ।

के पूरक बिना यो अवस्था नियन्त्रण गर्ने अन्य तरिकाहरू छन्?

वास्तवमा, पूरकहरू लिनु भन्दा राम्रो र महत्त्वपूर्ण पहिलो चरण भनेको कम-हिस्टामाइन आहार पालना गर्नु हो।

यसले बाहिरबाट शरीरमा थपिने हिस्टामाइनको मात्रा घटाउँछ। यसले शरीरमा DAO को मात्रालाई थपिने हिस्टामाइनको मात्रा व्यवस्थापन गर्न अनुमति दिन्छ।

• यो कसरी गर्ने? हामीले माथि छलफल गरेको हिस्टामाइनमा उच्च पाइने खानाहरूको सूचीबाट, तपाईंले बिस्तारै कुन खानाले तपाईंलाई सबैभन्दा बढी असुविधा दिन्छ भनेर पहिचान गर्न सक्नुहुन्छ र केही समयको लागि आफ्नो आहारबाट हटाउन प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। खाना डायरी राख्नाले यसमा धेरै मद्दत गर्न सक्छ। अर्थात्, तपाईंले प्रत्येक दिन के खानुहुन्छ र तपाईंले अनुभव गर्ने लक्षणहरू लेख्नुहोस्।
• चिकित्सा सल्लाह: तर आफैंले यस्तो आहार सुरु गर्नुको सट्टा, आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नु र आवश्यक परेमा, आहारविद्को सल्लाह लिनु उत्तम र सुरक्षित हुन्छ। यी मध्ये धेरै खानेकुराहरू पौष्टिक हुने भएकाले, तिनीहरूलाई आफ्नो आहारबाट हटाउनु राम्रो विचार होइन।