Blir du også allergisk mot reker, krabbe eller skalldyr? Dette handler om «(Skalldyrallergi)»!

Hallo! Du liker kanskje å spise skalldyr, som reker og krabbe . Men har du hørt at noen kan være allergiske mot disse matvarene? Dette er litt skummelt, men hvis du er riktig informert, kan du redusere mange problemer. I dag skal vi snakke om denne tilstanden (skalldyrallergi) på en enkel måte, på en måte du kan forstå.

Hva er dette (skalldyrallergi) ? La oss forstå det enkelt!

Først og fremst bør det sies at (skalldyrallergi) ikke er det samme som det vi vanligvis kaller «sjømatallergi ». Når vi sier sjømat , inkluderer det både typer fisk (f.eks. tunfisk, makrell) og de typene skalldyr vi snakker om. De to er imidlertid biologisk forskjellige. Derfor vil ikke noen med (skalldyrallergi) være allergisk mot å spise fisk, med mindre de også er allergiske mot annen fisk.

La oss nå se på hva disse skalldyrene er. De faller inn i to hovedkategorier:

1. Krepsdyr : For å være presis, liker folk reker, krabber og hummer.

2. Bløtdyr : Denne rekken omfatter skalldyr som muslinger, blåskjell, kamskjell, blekksprut og snegler.

Noen kan være allergiske mot begge disse gruppene. Men noen kan bare være allergiske mot én av gruppene. For eksempel kan noen bare ha problemer med å spise reker, men de har kanskje ingen problemer med å spise skalldyr.

Som oftest oppstår dette (skalldyrallergi) når noen spiser denne typen mat. Noen ganger kan imidlertid selv det å berøre denne maten eller innånde dampen fra matlaging utløse en allergi.

Denne (skalldyrallergi) kan oppstå i alle aldre. Selv om du har spist reker eller krabbe uten problemer før, kan du plutselig bli allergisk. Noen matallergier forsvinner over tid, men personer med (skalldyrallergi) har det vanligvis resten av livet.

Hva er symptomene på (skalldyrallergi) ? Hvordan gjenkjenner vi det?

Når noen er allergiske mot skalldyr , reagerer kroppens immunsystem – systemet som vanligvis beskytter oss mot sykdom – på dette (skalldyr).Det er en overreaksjon på proteinene i maten. Hver gang han spiser disse matvarene (noen ganger bare ved å berøre dem eller til og med ved å lukte på dem), tror kroppen at disse proteinene er svært skadelige inntrengere. Deretter frigjør kroppen kjemikalier som histamin . Dette er det som forårsaker forskjellige symptomer.

La oss se hva disse symptomene er:

• Tungpustethet
• Pustevansker
• Hoste
• Heshet i stemmen
• Følelsen av at halsen er sammensnøret
• Magesmerter
• Oppkast
• Diaré
• Kløende øyne, rennende øyne, hovne øyne
• Hudutslett, elveblest
• Røde flekker på kroppen
• Hevelse (spesielt i lepper, tunge og ansikt)
• Plutselig blodtrykksfall , svimmelhet eller bevissthetstap.

Allergireaksjoner mot skalldyr kan variere fra person til person, og til og med innenfor samme person. Noen ganger er reaksjonen svært mild, noen ganger etterlater den bare et lite utslett på huden. Men noen ganger kan den være svært alvorlig og påvirke flere deler av kroppen.

Viktigst av alt: Risiko for anafylaksi !

En skalldyrallergi kan forårsake en svært alvorlig, livstruende reaksjon som kalles anafylaksi . Selv om du hadde en mild allergi første gang, kan du få anafylaksi neste gang. Dette starter med noen av symptomene nevnt ovenfor og blir deretter verre veldig raskt. Du kan kanskje ikke puste eller miste bevisstheten. Det kan påvirke flere deler av kroppen samtidig. Hvis det ikke behandles raskt, kan det være livstruende.

Hva skal man gjøre når man får (skalldyrallergi) ? Hvordan behandles det?

Hvis du eller barnet ditt har en skalldyrallergi (eller en annen alvorlig matallergi), er det viktig å alltid ha med seg to doser adrenalin . Dette er en medisin som bør gis ved en plutselig, alvorlig reaksjon.

Adrenalin er en medisin som er foreskrevet av en lege. Den kommer i en liten, bærbar enhet (noen ganger kalt en EpiPen ). Den er enkel å bruke. Legen din vil lære deg hvordan du bruker den. For eldre barn kan du lære dem hvordan de skal injisere den selv. Hvis barnet ditt bærer denne medisinen, bør den ikke legges i skapet eller på skolens helsesøsterkontor ; den bør oppbevares i nærheten.

Og også,Legen din kan gi deg en allergihandlingsplan . Denne vil hjelpe deg med å forberede deg på, gjenkjenne og behandle en allergisk reaksjon. Del denne planen med alle som har omsorg for barnet ditt (slektninger, skoleansatte, foreldre til venner). Vurder også å la barnet ditt bruke et medisinsk varslingsarmbånd (et armbånd med spesiell medisinsk informasjon).

Hvert sekund teller i en allergisk reaksjon. Gi barnet ditt en adrenalininjeksjon så snart de begynner å vise alvorlige allergiske symptomer (som hevelse i munn, hals, pustevansker). Eller, hvis symptomer oppstår i to forskjellige deler av kroppen samtidig (for eksempel hudutslett med oppkast), gi adrenalin raskt. Ring deretter en ambulanse umiddelbart (i Sri Lanka, 1990) eller ta barnet med til et akuttmottak på sykehuset umiddelbart. Hold barnet under medisinsk tilsyn, for noen ganger kan en ny bølge av alvorlige symptomer oppstå, selv når det verste ser ut til å være over.

Noen ganger anbefaler allergologer å ha reseptfrie antihistaminer for hånden. Disse kan bidra til å lindre milde allergisymptomer. Men husk at ved en alvorlig reaksjon bør et antihistamin gis *etter* adrenalin , ikke som en erstatning for adrenalin .

Hva annet trenger vi å vite om dette (skalldyrallergi) ?

Hvis du har en skalldyrallergi , er det best å unngå å spise skalldyr . Dette er lettere sagt enn gjort, da disse kan finnes i matvarer du ikke forventer.

Hvordan være forsiktig med mat og drikke

• Les matetiketter nøye, fordi ingrediensene som brukes i mat kan endre seg. Skalldyr kan noen ganger finnes i matvarer vi ikke forventer. For eksempel kan noen sauser og supper inneholde dem.
• Noen har også problemer med å være på steder der skalldyr tilberedes. Det betyr at de kan være allergiske mot røyk og damp fra matlaging, så de må unngå slike steder.

Vær forsiktig med krysskontaminering !

Dette er veldig viktig. Krysskontaminering er rett og slett prosessen med å blande noe urelatert inn i en rett under tilberedning. Hvis du for eksempel steker kylling i samme olje som du brukte til å steke reker, kan eventuelle biter eller proteiner fra rekene havne i kyllingen.

• Vær oppmerksom på rådgivende etiketter på matpakker som sier «Kan inneholde skalldyr», «Bearbeidet i et anlegg som også bearbeider skalldyr» eller «Produsert på utstyr som også brukes til skalldyr». Dette betyr at «disse (skalldyrene)Noe sånt som «kan inneholde». Ikke alle selskaper merker dette. Så hvis du er i tvil, ring eller send e-post til selskapet og spør.
• Matprodusenter er heller ikke alltid lovpålagt å oppgi forekomsten av bløtdyr (muslinger, østers og muslinger) på etikettene sine, fordi de sjelden anses som et "stort matallergen ". Hvis etiketten sier "inneholder skalldyr", betyr det ofte "krepsdyr ". Så det er lurt å spørre selskapet om det er risiko for bløtdyr .

Hva gjør du når du spiser ute på restaurant?

Krysskontaminering forekommer ofte på restauranter. På kjøkken brukes de samme redskapene, knivene og pannene til å tilberede skalldyr og andre retter, slik at deler av skalldyrene kan havne på andre retter.

• Dette er spesielt vanlig på sjømatrestauranter , og det er derfor noen unngår slike steder helt.
• Siden asiatisk mat (kinesisk, vietnamesisk, thailandsk, japansk) bruker mye skalldyr , er risikoen for krysskontaminering høy på slike steder.
• Når du spiser på restaurant, vær forsiktig med fritert mat, ettersom mange steder friterer ting som kylling, pommes frites og skalldyr i samme olje.

Husk disse tingene når du spiser ute:

• Ha alltid med deg to utløpte doser adrenalin når barnet ditt (eller du) går ut.
• Vær tydelig på din skalldyrallergi til kokker og servitører.
• Noen ganger kan det være bedre å ta med mat hjemmefra som du vet er trygg og pålitelig.
• Hvis restaurantens kokk , leder eller eier viser motvilje eller nøling med å etterkomme forespørselen din (om å tilberede et trygt måltid), er det best å unngå å spise der.

På skolen og andre steder

Snakk med personalet om risikoen for krysskontaminering i maten i skolekantinen. Noen familier føler at det er tryggere å lage mat til barna sine hjemme.

Hvis du vil lære mer om håndtering av matallergier, kan du besøke nettsidene til internasjonale organisasjoner som Food Allergy Research & Education (FARE) . Men det viktigste er å snakke med legen din om dette og få råd som fungerer best for deg.

Hilsen til hjemmet

Greit da, (Skalldyrallergi)Jeg håper du lærte noe viktig av det vi har snakket om. Husk disse punktene:

• Skalldyrallergi kan være en alvorlig tilstand og kan forårsake alvorlige reaksjoner som anafylaksi, som kan være livstruende.
• Ha alltid med deg to doser adrenalin og vit nøyaktig hvordan du bruker det.
• Unngå matvarer som inneholder skalldyr helt.
• Les matetikettene veldig nøye.
• Vær alltid oppmerksom på krysskontaminering, spesielt når du spiser ute.
• Informer andre (på skolen, på jobb, slektninger) om din/ditt barns allergi.
• Hvis du er i tvil, ikke gjett, ikke spis den maten. Sikkerhet kommer først.

Hvis du eller noen i familien din har denne typen allergi, ikke få panikk. Med riktig opplæring og nødvendige skritt kan du leve et sunt og lykkelig liv. Ikke glem å snakke med legen din om dette regelmessig!

skalldyrallergi, skalldyrallergi, rekeallergi, krabbeallergi, sjømatallergi, anafylaksi, adrenalin, krysskontaminering, matallergi singalesisk, matallergi