Ditšhili ke setswaki seo se sa nyakegego ka khitšhing ya rena. Gantši re diriša ditšhili tša hlapi le ditšhili tše tala go oketša dinoko tše dinyenyane, mmala le tatso sebjaneng. Eupša na o be o tseba gore ditšhili tše ga se selo fela seo se oketšago tatso dijong, eupša gape di tletše ka mehola ya phepo yeo e lego ya bohlokwa kudu go maphelo a rena? Lehono, re tla bolela
ka botlalo ka morogo wo o makatšago wo o nago le dikhaloriki tše nnyane eupša o humile ka dibithamine le tlhale.
Ke mehuta efe ya dipherefere tša chili? A re hwetšeng ka mo go nepagetšego!
Go na le mehuta ye mentši ya go fapana ya dipherefere tša chili lefaseng ka bophara. Tše dingwe di bose gomme di ka jewa di le tala. Tše dingwe di fiša kudu moo di go tlišetšago megokgo mahlong. Eupša dipherefere tše ka moka tša chili ke tša mohuta wa
Capsicum . Dipherefere tše tala, tše serolane, tša mmala wa namune le tše khubedu tšeo re di bonago mabenkeleng le disalateng, gotee le di- jalapeno tšeo di nago le dinoko tše bonolo, le tšona ke ditho tša lapa le. Gaešita le dipherefere tše di fišago kudu tša chili, tše bjalo ka pherefere ya chili le pherefere ya habanero, le tšona ke ditho tša lapa le.
Eupša selo se bohlokwa se ke se. Pepere ye ntsho yeo re e šomišago go nošetša dijo tša rena ga se mohuta wa pherefere ya chili. E tšwa dienyweng tša morara wo o bitšwago `Piper nigrum`. Ka gona gopola gore chili ya hlapi le pepere ke dilo tše pedi tše di fapanego.
Ke ka baka la’ng dihlapi le dipherefere tša chili di fetoša mmala?
O ka ba o lemogile gore dipherefere tša chili di na le mebala ka moka e fapanego. Botala, boserolane, mmala wa namune, bohwibidu... Ka moka di mela godimo ga sebjalo se tee. Ka mantšu a bonolo, dipherefere tše tala ke tšeo di kgethilwego pele di butšwa ka botlalo. Ge e ba o boloka dipherefere tša chili godimo ga sebjalo, ganyenyane-ganyenyane di tla fetoga tše serolane, ke moka tša ba mmala wa namune gomme mafelelong di tla fetoga tše khubedu tše di fifetšego. Go no swana le mango, ge di butšwitšego kudu, ke moo di nago le phepo ye ntši.
Pepere e khubedu ya chili e na le beta-carotene e ka bago makga a 11 le bithamine C e ntši gabedi go feta e tala. Ka gona, go kgetha dipherefere tše khubedu tša chili neng le neng ge go kgonega go lokile kudu mmeleng wa gago.
Mehola e kgethegilego ya maphelo ya ditšhili tša hlapi
Hlapi le chili ke dijo tše kgolo tšeo di nago le dikhaloriki tše nnyane le phepo ye ntši. A re lebelele tše dingwe tša mehola ya tša maphelo yeo e e neago.
| Mohola wa maphelo | Kamoo e šomago ka gona le gore e ra go reng |
|---|
| Phahameng ka bithamine C | Komiki e tee feela ya ditšhili tše tala tše di segilwego e go nea dimiligrama tše ka bago tše 120 tša bithamine C. Vithamine C ke antioxidant e matla yeo e thušago mebele ya rena go monya tšhipi, e akgofiša go fola ga dintho le go thuša go fokotša kotsi ya bolwetši bja pelo le kankere, gotee le mokgwa wa bophelo bjo bobotse. |
| Go Fokotša Kgateletšo e Phagamego ya Madi | Dinyakišišo tše dikgolo di bontšha gore batho bao ba nago le tekanyo e phagamego ya bithamine C mebeleng ya bona ba kotsing e nyenyane ya go ba le kgatelelo ya madi e phagamego. Eupša se se bohlokwa e le karolo ya dijo tše di phetšego gabotse ka kakaretšo. |
| Tshilong ya dijo tsamaiso bophelo bo botle | Senoelo sa hlapi e tala se na le dikgerama tše ka bago tše 2,5 tša tlhale ya dijo. Faeba ke selo seo se thušago mala a rena go šoma kudu. E dira gore go be bonolo go fetiša mantle gomme e fokotša kotsi ya maemo a go swana le hemorrhoids. |
| Go fokotša kotsi ya bolwetši bja swikiri | Dijo tše di humilego ka tlhale go swana le hlapi le chili di laola lebelo leo swikiri yeo e lego dijong tšeo re di jago e monywago ka yona mading. Se se thuša go laola kotsi ya go ba le bolwetši bja swikiri. Eupša gopola gore dijo tša gago ka kakaretšo di bohlokwa kudu go feta go ithekga ka sejo se tee. |
Kgonthiša gore o gopola dilo tše ge o šoma ka chili!
Dipherefere tša chili di ka šomišwa bjalo ka merogo. Di ka tsenywa di le tala go disalate, di-dip goba tša tsenywa ka gare ga reisi ye e gadikilwego goba pasta go oketša mmala. Le ge go le bjalo, o swanetše go ba šedi kudu ge o šoma ka dipherefere tše fišago (e.g., cayenne, chili, jalapeno). Motswako wa dikhemikhale wo o lego ka gare ga dipherefere tše
, wo o bitšwago capsaicin, o ka tena letlalo la gago le mahlo.
- Kgonthišetša gore o apara diatlana tša raba.
- Ge o dutše o swara ditšhili , le ka mohla o se ke wa kgoma sefahlego sa gago, kudu-kudu mahlo a gago, ka diatla tša gago ka lebaka le ge e le lefe.
- Hlapa diatla tša gago gabotse ka sesepa ge o feditše.
- Ge e ba o fiša seatla sa gago ka phošo , go se hlatswa ka meetse ga go na mohola. Capsaicin ga e qhibidige ka meetseng. E hloka makhura . Ka gona selo se sebotse kudu seo o ka se dirago keDiriša maswi a manyenyane a khokhonate , yogurt , goba gaešita le maswi a manyenyane lefelong leo le rurugilego.
Na go ja ditšhili go tloga go go thuša go fokotša boima bja mmele?
Mohlomongwe o kwele polelo e rego, "Go ja gabotse go dira gore o fokotše boima bja mmele." A re boneng ge e ba se e le therešo goba aowa.
Dinyakišišo di hweditše gore metswako ye mmalwa ka gare ga dipherefere tša chili e ka thuša ka go fokotša boima bja mmele go fihla bokgoleng bjo itšego. 1.
Capsaicin: Se se hwetšwa ka gare ga dipherefere tše fišago. Motswako wo o ka akgofiša go se nene metabolism ya mmele wa rena. Ke gore, e oketša tekanyo yeo mmele o fišago di- kilojoule ka yona. E bile e laola kganyogo ya dijo go fihla bokgoleng bjo itšego. Eupša se
se nea feela mohola o monyenyane kudu. O se ke wa letela gore e fokotše boima bja mmele ka dikhilograma. 2.
Dihydrocapsiate (DCT): Ye ke ya leloko la capsaicin. Eupša e hwetšwa ka gare ga dipherefere tša chili tše boleta, tše bose. E bile e oketša go fišwa ga dikhaloriki tša mmele, eupša ga e ikwe e le dinoko. Dinyakišišo ka se di sa le maemong a mathomo. 3.
Piperine: Se se hwetšwa ka gare ga
pepere ye ntsho yeo re boletšego ka yona pejana. Dinyakišišo tšeo di dirišago dipeba di hweditše gore motswako wo o ka thibela go bopega ga disele tše difsa tša makhura mmeleng. Eupša ga se gwa hlwa go kgonthišetšwa ge e ba se se e-na le mafelelo a swanago bathong. Ka fao, go botse go šomiša pherefere go oketša tatso dijong tša gago, gomme ga e na dikhaloriki. Eupša o se ke wa ithekga ka yona gore o fokotše boima bja mmele. Ge e ba o e-na le dipelaelo le ge e le dife mabapi le bophelo bja gago bjo bobotse, taolo ya boima bja mmele goba dijo, go kaone go boledišana le
ngaka ya lapa la gago (ngaka) bakeng sa keletšo.
Molaetša wa go Išwa Gae
- Dipherefere tša chili ke merogo ya bohlokwa yeo e nago le di- kilojoule tše dinyenyane le mohola o mogolo wa phepo, e bjalo ka dibithamine le tlhale .
- Go ditšhili tša hlapi tša mebala e fapanego, ditšhili tša hlapi tše khubedu tšeo di butšwitšego gabotse di na le phepo e ntši.
- Ge o swara dipherefere tše fišago (cochineal, pepere ya noga), ka mehla apara diatlana gomme o efoge go kgomagana le mahlo le sefahlego. Ge diatla tša gago di ka fišwa, tlotša maswi goba maswi a khokhonate.
- Le ge go ja dipherefere tša chili go ka go thuša go fokotša boima bja mmele, ga se maleatlana. Dijo tše di leka-lekanego le go itšhidulla ke dilo tše bohlokwa kudu.
- Bakeng sa dipelaelo le ge e le dife mabapi le bophelo bja gago bjo bobotse goba phepo, hle nyaka keletšo ya ngaka yeo e swanelegago , go e na le go ithekga feela ka tsebišo yeo e lego inthaneteng.
Fish chili, thepa ea chili, capsaicin, vithamine C, tahlehelo ea boima ba 'mele, lijo tse phetseng hantle, Peppers ka Sinhala
💬 Comments (0)
Ga go na ditshwayotshwayo tšeo di rometšwego go fihla ga bjale. Oketša tshwaelo ya gago mo ka lekga la mathomo.
Oketša tshwaelo ya gago