Dhugaatii mi'aawaa suuqii irraa bitame, keekii ykn nyaata mi'aawaa yeroo nyaattu, "Oo, kun sukkaara guutuudha ... ulfaatina qaamaa nan dabala" jettee yaaddaa? Keessattuu guyyoota kanatti maqaa "Fructose" jedhu yeroo dhageessan namoonni baay'een furdina garmalee kanaaf sababa guddaa kana akka ta'e yaadu. Kanaafuu, firuuktoosiin firiiwwan keessattis argamu kun dhuguma qaama keenyaaf hamaadhaa? Har'a seenaa kana keessatti waan dhugaa ta'ee fi hin taane haa dubbannu.
Duraan dursee firuuktoosiin maali?
Salphaatti yoo ilaalle, firuktoosiin gosa sukkaara ti. Nyaata keenya keessatti uumamaan argama. Fuduraa mi'aawaa nyaachaa jirtu tokko yaadi, ykn damma xiqqoo ... wantootni kun hundinuu firuuktoosii of keessaa qabu.
Garuu rakkoon jiru firuuktoosii uumamaan argamu qofa miti. Fructose mi'eessituu "High-Fructose Corn Syrup ," kan nyaataa fi dhugaatii hedduu manneen daldalaa keessatti fayyadaman keessattis argama. Kunis osoo hin beekin qaama keenyatti firuuktoosii baay’ee akka dabaluu nu taasisuu danda’a.
Bakkeewwan firuktoosii itti argaman keessaa muraasni kunooti:
| Wantoota fructose of keessaa qaban | Fakkeenyota |
|---|---|
| Maddoota uumamaa | Fuduraalee (maangoo, banaanaa, aanaanii), damma, kuduraalee tokko tokko |
| Nyaataa fi dhugaatii qophaa’e | Dhugaatii sukkaara qabu (soodaa), dhugaatii fuduraa, aannan chokoleetii, gosoota yogurt tokko tokko, keekii, biskutii, karameellaa, jaam, soogidda |
| Sukkaara nuti itti fayyadamnu | Sukkaarri adiin (sukkaara minjaalaa/sukroosii) mana keessatti fayyadamnu gilukoosii fi firuktoosii irraa ijaarama. |
Dhuguma firuktoosiin ulfaatina qaamaa dabaluudhaaf itti gaafatamummaa qabaa?
Gaaffiin guddaan kunooti. Qorannoon tokko tokko akka jedhanitti firuuktoosiin cooma qaamaa akka dabalu fi beela akka dabalu . Haataʼu malee, hakiimotaafi saayintistoonni hedduun ilaalcha kanarratti walii hin galan.
Akka isaan jedhanitti rakkoon jiru fructose qofa miti. Sababni inni guddaan waan hunda irraa kaalorii qaamni keenya barbaadu caalaa waan nyaannudha.
Salphaatti yoo dubbanne, ruuzii baay’ee, daabboo baay’ee, nyaata zayita qabu baay’ee yoo nyaatte ulfaatina kee dabalata. Nyaata mi'aawaa baay'ee nyaachuu irrattis kanuma. Yakkamaan waan tokko osoo hin taane, garmalee nyaachuudha.
Yeroo baayyee qorannoon firuktoosii komatu bineensota irratti kan gaggeeffamu yoo ta'u, kunis hamma firuktoosii baay'ee kan hin baratamne kan namoonni yeroo idilee nyaatan caalaa baay'ee ol'aanaa ta'e isaaniif kenna. Kanaafuu bu'aa isaa kallattiin jireenya keenya guyyaa guyyaa waliin walqabsiisuun rakkisaadha.
Dhugumatti soorata gurguddoon (Macronutrients) qaama keenyaaf anniisaa kennan sadii jiru:
- Kaarboohayidireetii - ruuzii, daabboo, sukkaara
- Pirootiinii - foon, qurxummii, hanqaaquu , qamadii
- Copha - zayita, dhadhaa, muuzaa
Wantoota kana keessaa kamiyyuu barbaachisaa caalaa yoo fayyadamne anniisaan dabalataa sun qaama keenya keessatti akka coomaatti kuufamee ulfaatina qaamaa daballa. Kanaafuu quba fiructose qofa irratti akeekuun haqa miti.
Kanaaf maal gochuu qabna? Ulfaatina qaamaa to’achuuf karaan hundarra gaariin maali?
Fructose waan sodaattuuf fuduraa nyaachuu hin dhiisinaa. Fuduraalee yeroo nyaattan firuuktoosii waliin wantoota gaarii kanneen akka faayibara, vitaaminii fi albuuda hedduu argatta. Garuu dhugaatii mi'aawaa firuuktoosii itti dabalame qaruuraa tokko yeroo dhugdu, wanti argattu sukkaara fi kaalorii duwwaa qofa.
Ulfaatina qaamaa to'achuuf wantoota salphaa gochuu dandeessan tokko tokko kunooti.
1. Asxaa paakeejii nyaataa irratti barreeffame dubbisuu amala godhadhu.
Paakeejii nyaataa ykn qaruuraa mana daldalaa irraa bitattan kamiyyuu irratti barreeffame dubbisaa. Jalqaba tarree wantoota qophaa'anii irratti jechoota '-ose'n xumuraman barbaadi. Isaan kun hundi gosoota sukkaara ti.
- Sukroosii
- Gilukoosii
- Firuuktiyoosii
- Sirooppii boqqolloo firuktoosii baay’ee qabu
Wantoonni kunniin wantoota jalqabaa sadan keessaa yoo ta’an nyaanni sun sukkaara baay’ee qaba jechuudha.
2. "Sukkaara Dabalame" hir'isuu.
Kun waa’ee sukkaara yeroo nyaata qopheessinu namtolcheedhaan itti dabalamuudha.
- Hamma danda'ametti dhugaatii sukkaara qabu hir'isi. Bishaan dhugaatii hundarra gaarii dha.
- Mi’eessituuwwan akka keekii, biskutii, kukii fi chokoleetii fudhachuu kee daangessi. Kanneen yeroo addaa qofaaf qusadhaa.
- Midhaan ciree fi yogurt kan sukkaara qabu dhiisanii kan hin mi'eeffamin filadhu.
3. Nyaata uumamaa, guutuu ta’eef dursa kennuu
Fuduraaleen, kanneen "karaameellaa uumamaa" jedhaman, yeroo waan mi'aawaa hawwitan filannoo guddaadha. Namni kamiyyuu firii baay'ee nyaachuun ulfaatina qaamaa hin dabalu. Akkasumas, kuduraalee, midhaan guutuu fi muuzaa nyaata keessan irratti dabalaa. Isaan kun soorata isin barbaachisu siif kennuu qofa osoo hin taane, akka quufa sitti dhaga’amuu fi garmalee nyaachuu kee to’achuuf si gargaara.
4. Nyaata madaalawaa nyaachuu
Kaalorii guyyaa guyyaa keessaa gara %50 kaarboohayidireetii irraa argachuun gaariidha . Garuu kaarboohayidireetii sana nyaata sukkaara qabu ykn midhaan qulqullaa’e caalaa maddoota fayya qabeessa kan akka kuduraalee, fuduraalee fi midhaan guutuu irraa argachuuf yaalaa. Yoo ulfaatina kee si yaaddesse, waa'ee nyaata siif gaarii ta'e doktora kee waliin haasa'uun gaariidha.
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Ulfaatina qaamaa dabaluu duuba yakkamaa kan ta'e Fructose qofa miti. Nyaata kamirraayyuu kaalorii barbaachisu caalaa nyaachuun sababa guddaadha.
- Fructose waan sodaattuuf fuduraa nyaachuu hin dhiisinaa . Fuduraaleen fructose qofa osoo hin taane, fiber fi vitamins qaamaaf gaarii ta'an of keessaa qabu.
- Dhugaatiiwwan sukkaara qaban, nyaata qophaa'ee fi mi'eessituuwwan "sukkaara dabalataa" of keessaa qaban hanga danda'ametti daangessuu.
- Suuqii irraa waan tokko bitachuu kee dura, barreeffama irratti barreeffame dubbisuun gosoota sukkaara inni of keessaa qabu beekuu.
- Ulfaatina qaamaa kee to’achuuf karaan hundarra gaariin nyaata madaalawaa nyaachuu fi jireenya sochii qabu qabaachuudha. Kana irratti gorsa dabalataa argachuuf hakiima keessan mariisisaa .
💬 Comments (0)
Hanga ammaatti yaadni tokkollee hin maxxanfamne. Yaada keessan yeroo jalqabaaf asitti dabalaa.
Yaada keessan itti dabalaa