ଖାଇବା ପରେ ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ହେଉଛି କି? ଏହା କ୍ଲୋଷ୍ଟ୍ରିଡିୟମ ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନସ୍ ଯୋଗୁଁ ହୋଇପାରେ!

ଆପଣ କେବେ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ କରି ଅପରାହ୍ନରେ ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ଝାଡ଼ା ସହିତ ବାନ୍ତି କରିବାକୁ ଯାଉଛନ୍ତି ବୋଲି ଅନୁଭବ କରିଛନ୍ତି କି? କେତେବେଳେ ଆମେ ଭାବୁ, "ଓଃ, ହୁଏତ ଖାଦ୍ୟ ଟିକେ ଅଧିକ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଥିଲା।" କିନ୍ତୁ, ସବୁବେଳେ ତାହା ହୁଏ ନାହିଁ। କେତେବେଳେ, କ୍ଲୋଷ୍ଟ୍ରିଡିୟମ୍ ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନ୍ସ ନାମକ ଜୀବାଣୁ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତା ଏହାର କାରଣ ହୋଇପାରେ। ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ଏହା ବିଷୟରେ ବିସ୍ତାରିତ ଭାବରେ ଆଲୋଚନା କରିବା।

କ୍ଲୋଷ୍ଟ୍ରିଡିୟମ୍ ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନ୍ସ କ'ଣ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, କ୍ଲୋଷ୍ଟ୍ରିଡିୟମ୍ ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନ୍ସ ଏକ ପ୍ରକାରର ଜୀବାଣୁ । ସି. ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନ୍ସ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତା ଏକ ରୋଗ ଯାହା ଆମେ ଏହି ଜୀବାଣୁ ଦ୍ୱାରା ଦୂଷିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଲେ ହୁଏ। ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ, ଏହା ଏତେ ଗମ୍ଭୀର ନୁହେଁ। ତଥାପି, ଏହା ପେଟ କ୍ରାମକ ଏବଂ ପାଣି ଭଳି ଝାଡ଼ା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇ ଦିନ ପରେ କମିଯାଏ।

ତଥାପି, ଯଦି ଏହି 'C. perfringens' ଜୀବାଣୁ କ୍ଷତକୁ ସଂକ୍ରମିତ କରେ , ତେବେ ଏହା ଗ୍ୟାସ ଗ୍ୟାଙ୍ଗ୍ରିନ୍ ଏବଂ ଆନାରୋବିକ୍ ସେଲୁଲାଇଟିସ୍ ଭଳି ଗମ୍ଭୀର ପରିସ୍ଥିତି ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତକରଣ ବିଷୟରେ କଥା ହେଉଛୁ।

କ୍ଲୋଷ୍ଟ୍ରିଡିୟମ୍ ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନ୍ସ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତା କେତେ ସାଧାରଣ?

ପ୍ରକୃତରେ, 'C. perfringens' ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତକରଣ ଆପଣ ଭାବିବା ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ସାଧାରଣ । ଶ୍ରୀଲଙ୍କାରେ ମଧ୍ୟ ଏପରି ଅନେକ ମାମଲା ରିପୋର୍ଟ ହୋଇଛି। ବିଶେଷକରି ଉତ୍ସବ ସମୟରେ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଏବଂ ବାହାରକୁ ଖାଇବା ସମୟରେ, ଏପରି ଘଟଣା ଘଟିବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ ଥାଏ। ଆମେରିକା ଭଳି ଦେଶରେ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ ଯେ ପ୍ରତିବର୍ଷ ପ୍ରାୟ ଦଶ ଲକ୍ଷ ଲୋକ ଏହି ଜୀବାଣୁ ଯୋଗୁଁ ଅସୁସ୍ଥ ହୁଅନ୍ତି।

କ୍ଲୋଷ୍ଟ୍ରିଡିୟମ୍ ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନ୍ସ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତାର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?

ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି:

• ଗୁରୁତର ପେଟ କ୍ରାମକ
• ପାଣି ଭଳି ଝାଡ଼ା

ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ , ଆପଣ ବାନ୍ତି କିମ୍ବା ଜ୍ୱର ଦେଖିବେ ନାହିଁ । ଏହା ଅନ୍ୟ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତାଠାରୁ ଭିନ୍ନ। ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଦୂଷିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାର 6 ରୁ 24 ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ।

ଏହା କାହିଁକି ଘଟେ? ଏହାର କାରଣ କ’ଣ? (କ୍ଲୋଷ୍ଟ୍ରିଡିୟମ୍ ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନ୍ସର କାରଣ କ’ଣ?)

ଏହା ପୂର୍ବରୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା 'କ୍ଲୋଷ୍ଟ୍ରିଡିୟମ୍ ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନ୍ସ' ଜୀବାଣୁ ଯୋଗୁଁ ହୁଏ। ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଏହି ଜୀବାଣୁ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖାଉ, ସେହି ଜୀବାଣୁ ଆମ ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରେ ପାକସ୍ଥଳୀରେ ଅର୍ଥାତ୍ ଅନ୍ତନଳୀରେ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଉତ୍ପାଦନ ହୁଏ। ଏହି ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଆମ ଅନ୍ତନଳୀରେ ପ୍ରଦାହ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଏହାକୁ ଏଣ୍ଟରାଇଟିସ୍ କୁହାଯାଏ, ଯାହା ଡାଇରିଆ ଏବଂ ପେଟ କ୍ରାମକ ସୃଷ୍ଟି କରେ।

ଆପଣ କ୍ଲୋଷ୍ଟ୍ରିଡିୟମ୍ ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନ୍ସ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତା କିପରି ପାଆନ୍ତି?

ଯଦି ଆପଣ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ବାହାରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି , ତେବେ ଆପଣ C. ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନ୍ସରୁ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ହୋଇପାରନ୍ତି। C. ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନ୍ସ ଜୀବାଣୁ ବୀଜାଣୁ ତିଆରି କରିପାରିବେ। ଏହି ବୀଜାଣୁଗୁଡ଼ିକ ଜୀବାଣୁ ପାଇଁ ଏକ ସୁରକ୍ଷାମୂଳକ ସୁଟ୍ ପରି। ଏହା ଜୀବାଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ବଞ୍ଚିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ଏହି ବୀଜାଣୁଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଜନନ କରିପାରିବେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ସେମାନେ ଖାଦ୍ୟ ରନ୍ଧା ହେବା ପରେ ସେଥିରେ ରହିପାରିବେ। ତା’ପରେ, ଯଦି ଖାଦ୍ୟକୁ ପୁନଃ ଗରମ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଇ ନଥିବା ଏକ ଘଣ୍ଟା କିମ୍ବା ତା’ଠାରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ 4 ରୁ 60 ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସ୍ (40 ଏବଂ 140 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନହାଇଟ୍) ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖାଯାଏ , ତେବେ ବୀଜାଣୁଗୁଡ଼ିକ ପୁନଃ ସକ୍ରିୟ ହୋଇ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ପ୍ରଜନନ ଆରମ୍ଭ କରିପାରିବେ।

କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ, ଆପଣ ଏକ ମାଂସ ଷ୍ଟୁ ରାନ୍ଧି ତାକୁ ପାଖ ଦେଇ ରଖିଛନ୍ତି। କିଛି ସମୟ ପରେ, ଏହା ଗରମ ହୋଇଯାଏ। ସେତେବେଳେ ଏହି ଜୀବାଣୁ ବଢ଼ିବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ପରିବେଶ ପାଆନ୍ତି।

କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ସି. ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନସ ଦ୍ୱାରା ଦୂଷିତ ହୋଇପାରେ?

'C. perfringens' ଜୀବାଣୁ ସାଧାରଣତଃ ଏଠାରେ ଦେଖାଯାଏ :

• ଗ୍ରେଭିସ୍
• ଲାଲ ମାଂସ - ଗୋମାଂସ, ଘୁଷୁରୀ ମାଂସ
• କୁକୁଡ଼ା - କୁକୁଡ଼ା, ଟର୍କି

ମାଛ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ଏହା କମ୍ ଥାଏ। ଏହି ବିପଦ ବିଶେଷକରି ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ରନ୍ଧା ହେଉଥିବା ମାଂସରେ ଅଧିକ, ଯଦି ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ଥଣ୍ଡା କିମ୍ବା ପୁନଃ ଗରମ କରାଯାଏ ନାହିଁ । କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଘରେ ଏକ ବଡ଼ ପାତ୍ରରେ ମାଂସ ରାନ୍ଧନ୍ତି, ତାହାକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ଦିଅନ୍ତି ଏବଂ ମଧ୍ୟଭାଗକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ଗରମ କରନ୍ତି ନାହିଁ ତେବେ କ'ଣ ହେବ।

ଏହା କ’ଣ ଜଟିଳତା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ?

C. perfringens ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତାରୁ ଜଟିଳତା ବହୁତ କମ୍ ଦେଖାଯାଏ । ତଥାପି, ଗମ୍ଭୀର ଜଟିଳତାର ଏକ ଛୋଟ ବିପଦ ଅଛି, ଯାହା ବହୁତ କମ୍ ହୋଇପାରେ। ଏଥିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

• ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍: ଡାଇରିଆ ଯୋଗୁଁ ଆପଣ ପିଇବା ଅପେକ୍ଷା ଶୀଘ୍ର ପାଣି ହରାଇପାରନ୍ତି। ପାଣି ଏବଂ ସୁପ୍ ପିଇବା ଦ୍ଵାରା ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ ମିଳିପାରେ, ବିଶେଷକରି ଯଦି ଡାଇରିଆ ଗୁରୁତର ନୁହେଁ। ତଥାପି, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଲଗାତାର ଡାଇରିଆ କିମ୍ବା ବାନ୍ତି ହେଉଛି, ତେବେ ପୁନଃହାଇଡ୍ରେଟ୍ ପାଇଁ ସାହାଯ୍ୟ ପାଇବା ପାଇଁ ଆପଣ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖିବା ଉଚିତ।
• ସେପ୍ସିସ୍: ଯଦି ଜୀବାଣୁ C. ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନ୍ସ ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତପ୍ରବାହରେ ପ୍ରବେଶ କରେ, ତେବେ ଏହା ଶୀଘ୍ର ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତକୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ, ଯାହା ସେପ୍ସିସ୍ ନାମକ ଏକ ଅବସ୍ଥା ସୃଷ୍ଟି କରେ। ସେପ୍ସିସ୍ ହେଉଛି ସଂକ୍ରମଣ ପ୍ରତି ଶରୀରର ଜୀବନ ପ୍ରତି ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା। ତଥାପି, ଏହା ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତାର ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ, ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିରଳ ଜଟିଳତା। ଏଥିରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଚିନ୍ତିତ ହୁଅନ୍ତୁ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ସଚେତନ ରହିବା ଭଲ।

ଆପଣ ଏହାକୁ କିପରି ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବେ?

ଡାକ୍ତରମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଆପଣଙ୍କ ଲକ୍ଷଣ ଉପରେ ଆଧାର କରି ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତକରଣ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରନ୍ତି । ଯଦି ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ପରୀକ୍ଷା କରିବାକୁ ପଡ଼େ, ତେବେ ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ମଳ ନମୁନା ଦେବାକୁ କହିବେ। ସି. ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନ୍ସ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ଅସୁସ୍ଥ କରିପାରୁଥିବା ଅନ୍ୟ ଜୀବାଣୁ ପାଇଁ ପରୀକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ ନମୁନାକୁ ଏକ ପରୀକ୍ଷାଗାରକୁ ପଠାଯାଏ। କେତେକ ସମୟରେ, ଯେତେବେଳେ ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଲୋକ ଏକାଥରକେ ଅସୁସ୍ଥ ହୋଇଯାଆନ୍ତି, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅଧିକାରୀମାନେ ଜୀବାଣୁର ଉତ୍ସ ଖୋଜିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ପରୀକ୍ଷା କରିବେ।

ଚିକିତ୍ସା କିପରି କରାଯାଏ?

C. ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନ୍ସ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତକରଣର କୌଣସି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚିକିତ୍ସା ନାହିଁ । ଏହା ସାଧାରଣତଃ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇ ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଆପେ ଆପେ ଦୂର ହୋଇଯାଏ। ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ନିର୍ଜଳନକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ତରଳ ପଦାର୍ଥ ପିଇବା।

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଏକ ବହୁତ ଖରାପ ମାମଲା ଅଛି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ଦେଇପାରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ ସେଗୁଡ଼ିକ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ ନାହିଁ।

ଏହାକୁ କିପରି ଏଡାଇବେ? (ନିବାରଣ?)

ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତାରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ, ଖାଦ୍ୟ ଗରମ କରିବା, ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଏବଂ ପରିବେଷଣ କରିବା ସମୟରେ ଏହି ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରନ୍ତୁ:

• ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପରେ ଏବଂ ଖାଇବା ପରେ ହାତକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
• ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଏବଂ ଖାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ପାତ୍ର, ଯେପରିକି କପ୍, ଚାମଚ, କଣ୍ଟା ଏବଂ କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡ, ବ୍ୟବହାର ପୂର୍ବରୁ ଏବଂ ପରେ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
• ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ, ଖାଦ୍ୟକୁ ଏକ ସୁରକ୍ଷିତ ତାପମାତ୍ରାରେ (ମାଂସର ପ୍ରକାର ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ୧୪୫°F ରୁ ୧୬୫°F) ଭଲ ଭାବରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ ।
• ଖାଦ୍ୟକୁ ୪ ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସ୍ (୪୦°ଫା) ତଳେ ଏବଂ ୬୦ ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସ୍ (୧୪୦°ଫା) ଉପରେ ରଖନ୍ତୁ। ଏହାକୁ "ତାପମାନ ବିପଦ କ୍ଷେତ୍ର" କୁହାଯାଏ। ଏହି ତାପମାତ୍ରାରେ ଜୀବାଣୁ ଶୀଘ୍ର ବୃଦ୍ଧି ପାଆନ୍ତି।
• ମାଂସ, ମାଛ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ାକୁ ଯଥାଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜରରେ ରଖନ୍ତୁ।
• ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟକୁ ଦୁଇ ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ବାହାରେ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଆମ ଦେଶରେ, ଯାହାର ଜଳବାୟୁ ଗରମ, ସେଠାରେ ଗୋଟିଏ ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟ କେତେବେଳେ ବହୁତ ଅଧିକ ସମୟ ଲାଗେ।
• ଗୋଟିଏ ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି ଗରମ ନ କରି ଛାଡି ଦିଆଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ। ବୁଫେ ଏବଂ ପାର୍ଟିରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ବିଶେଷ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ।

"ସନ୍ଦେହ ହେଲେ, ଏହାକୁ ଫୋପାଡ଼ି ଦିଅ!" ଏହି କଥାଟି ମନେରଖନ୍ତୁ! ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ଭଲ କି ନାହିଁ ସେ ବିଷୟରେ ସାମାନ୍ୟତମ ସନ୍ଦେହ ଅଛି, ତେବେ ଏହାକୁ ନ ଖାଇବା ଭଲ।

ଯଦି ଏହା ମୋ ସହିତ ହୁଏ ତେବେ କଣ ହେବ? (କ'ଣ ଆଶା କରିବା?)

C. ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନ୍ସ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତା ସାଧାରଣତଃ ଗମ୍ଭୀର ନୁହେଁ । ଚିକିତ୍ସା ବିନା ମଧ୍ୟ, ଆପଣ ଦୁଇ ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଭଲ ଅନୁଭବ କରିବା ଉଚିତ।

ମୁଁ କିପରି ନିଜର ଯତ୍ନ ନେବି? (ମୁଁ କିପରି ନିଜର ଯତ୍ନ ନେବି?)

ଆପଣଙ୍କର ଡାଇରିଆ ହେଉ କିମ୍ବା ବାନ୍ତି ହେଉ, ଡିହାଇଡ୍ରେସନକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ତରଳ ପଦାର୍ଥ ପିଇବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ଆପଣଙ୍କୁ ହାଇଡ୍ରେଟେଡ୍ ରହିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରୁଥିବା ତରଳ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

• ପାଣି
• ସ୍ପୋର୍ଟସ୍ ଡ୍ରିଙ୍କସ୍ - କିନ୍ତୁ କମ୍ ଚିନି ଥିବା ପାନୀୟ ବାଛନ୍ତୁ।
• ପାଣି ସହିତ ୧୦୦% ଫଳ ରସ (ଚିନି ଅଧିକ ଥିବା ଫଳ ରସ ଡାଇରିଆ ବଢ଼ାଇପାରେ)
• ଝୋଳ
• ମୁଖ ପୁନଃଜଳୀକରଣ ସମାଧାନ (ORS) - ଏଗୁଡ଼ିକ ଜୀବନୀ ଭଳି ଔଷଧ ଦୋକାନରେ ଉପଲବ୍ଧ।

କଣ ଖାଇବା/ପିଇବେ?

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଝାଡ଼ା ହୁଏ, ତେବେ ଏପରି ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ପାନୀୟ ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ ଯାହା ଏହାକୁ ଆହୁରି ଖରାପ କରିପାରେ କିମ୍ବା ନିର୍ଜଳନର କାରଣ ହୋଇପାରେ । ଏଥିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

• ମାଦକ ପାନୀୟ
• କ୍ୟାଫିନ ଯୁକ୍ତ ପାନୀୟ (କଫି, ଚା)
• ଅଧିକ ଫାଇବରଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ - ଏଗୁଡ଼ିକ ଡାଇରିଆକୁ ବଢ଼ାଇପାରେ।
• କ୍ଷୀର ଏବଂ କ୍ଷୀରଜାତ ଖାଦ୍ୟ - କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ ଝାଡ଼ା ହେଲେ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ହଜମ କରିବାରେ କଷ୍ଟ ହୁଏ।
• ତେଲ, ମସଲାଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ

BRAT ଡାଏଟ୍ ଭଳି ସରଳ ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ପେଟକୁ ଶାନ୍ତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ତାହା ହେଉଛି:

• କଦଳୀ
• ଭାତ (ଯେପରି ଏକ ସିଝା ଭାତ ଝୋଳ ସହିତ)
• ଆପଲ୍ସସ୍ (ରାଧା ଏବଂ ପେଷି ହୋଇଥିବା ଆପଲ୍ - ଯଦି ଆମ ଦେଶରେ ଏହା ପାଇବା କଷ୍ଟକର, ତେବେ ସିଝା ଆପଲ୍ ଭଲ)
• ଟୋଷ୍ଟ (ଟୋଷ୍ଟ ହୋଇଥିବା ରୁଟି - ବଟର ବିନା)

କିନ୍ତୁ ଏହି BRAT ଡାଏଟ୍ ଜାରି ରଖିବା ଭଲ ନୁହେଁ, କାରଣ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ ସମସ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଯୋଗାଇ ନଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଟିକେ ଭଲ ଅନୁଭବ କରିବେ, ନିୟମିତ, ହାଲୁକା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ।

ମୁଁ କେତେବେଳେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ପ୍ରଦାନକାରୀଙ୍କୁ ଦେଖା କରିବା ଉଚିତ?

ଯଦି କିଛି ଦିନ ପରେ ଆପଣଙ୍କର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଭଲ ହୁଏ ନାହିଁ, କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କର ଲଗାତାର ଝାଡ଼ା କିମ୍ବା ବାନ୍ତି ହେଉଛି, ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରନ୍ତୁ।

ମୁଁ କେତେବେଳେ ଜରୁରୀକାଳୀନ ରୁମକୁ ଯିବା ଉଚିତ?

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଏହି ଗମ୍ଭୀର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଅଛି, ତେବେ ନିକଟସ୍ଥ ଜରୁରୀକାଳୀନ ବିଭାଗ (ETU) କୁ ଯାଆନ୍ତୁ :

• ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ, ଚେତାଶୂନ୍ୟତା
• ଗାଢ଼ ରଙ୍ଗର ପରିସ୍ରା କିମ୍ବା ସାଧାରଣ ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ପରିସ୍ରା - ଏଗୁଡ଼ିକ ନିର୍ଜଳନର ଲକ୍ଷଣ।
• ମୁଣ୍ଡ ବୁଲାଇବା, ଦୁର୍ବଳତା କିମ୍ବା ହାଲୁକା ମୁଣ୍ଡ ଲାଗିବା
• ହଠାତ୍ କିମ୍ବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା
• ଉଚ୍ଚ ହୃଦସ୍ପନ୍ଦନ (ଆପଣଙ୍କୁ ଏପରି ଅନୁଭବ ହେଉଛି ଯେପରି ଆପଣଙ୍କ ହୃଦୟ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ସ୍ପନ୍ଦିତ ହେଉଛି)
• ନିମ୍ନ ରକ୍ତଚାପ (ଆପଣଙ୍କୁ ଦୁର୍ବଳ ଲାଗିପାରେ)

ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଅଣଦେଖା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।

ମୁଁ ମୋର ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ କେଉଁ ପ୍ରଶ୍ନ ପଚାରିବା ଉଚିତ?

ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଜଣେ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଏହିପରି ପ୍ରଶ୍ନ ପଚାରିବା ସାହାଯ୍ୟକାରୀ ହୋଇପାରେ:

• ମୋ ପାଇଁ ଏହି ପରିସ୍ଥିତିର କାରଣ କ’ଣ ହୋଇପାରେ?
• ମୁଁ ମୋ ଶରୀରର ଜଳ ସ୍ତର (ଜଳହାଇଡ୍ରେସନ୍) କିପରି ବଜାୟ ରଖିବି?
• ମୁଁ କେଉଁ ନୂତନ କିମ୍ବା ଖରାପ ହେଉଥିବା ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତି ସତର୍କ ରହିବା ଉଚିତ?
• ମୁଁ ପୁଣି କେବେ ତୁମ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରିବି?

ଘରକୁ ନେଇଯିବା ମେସେଜ୍

ସି. ପର୍ଫ୍ରିଞ୍ଜେନ୍ସ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତା ସାଧାରଣ। ଏହା ଏକ ଅପ୍ରୀତିକର ଅଭିଜ୍ଞତା ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ସାଧାରଣତଃ ଏକ ଗମ୍ଭୀର ଅବସ୍ଥା ନୁହେଁ।। ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ପିଅ । ଯଦି କିଛି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଆପଣଙ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଭଲ ନହୁଏ, ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରିବାକୁ ସଂକୋଚ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ । ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରତି ସଚେତନ ରହି ଆମେ ଏହି ପ୍ରକାରର ରୋଗକୁ ଏଡାଇବାରେ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବା । ତେଣୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା, ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଏବଂ ଖାଇବା ସମୟରେ ନିରାପଦ ଅଭ୍ୟାସଗୁଡ଼ିକୁ ଅନୁସରଣ କରିବାକୁ ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ ।