ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଲାଇକୋପିନ୍ ବିଷୟରେ: ଟମାଟୋ ଏବଂ ତରଭୁଜରେ ଲୁଚି ରହିଥିବା ମହାଶକ୍ତି

ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି ପିଜାରେ ଟମାଟୋ ସସ୍, ରୋଲରେ କେଚଅପ୍, କିମ୍ବା ଗରମ ଦିନରେ ଏତେ ଲାଲ ତରଭୁଜର ଖଣ୍ଡ କଣ ଦେଇଥାଏ? ଅନେକ ଲୋକ ଜାଣନ୍ତି ନାହିଁ ଯେ ଏହି ଲାଲ ରଙ୍ଗ ଭିତରେ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ପ୍ରାକୃତିକ ଯୌଗିକ ଲୁଚି ରହିଛି ଯାହା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ। ଏହାକୁ 'ଲାଇକୋପିନ୍' କୁହାଯାଏ। ଆଜି, ଆମେ ଲାଇକୋପିନ୍ ନାମକ ଏହି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଷୟରେ କଥା ହେବା।

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଲାଇକୋପିନ୍ କ'ଣ?

ଲାଇକୋପିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ରାସାୟନିକ ଯୌଗିକ ଯାହା ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ମିଳିଥାଏ। ବୈଜ୍ଞାନିକ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣରୁ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହା ଏକ ରଞ୍ଜକ ଯାହା 'କ୍ୟାରୋଟିନୋଇଡ୍ସ' ନାମକ ଗୋଷ୍ଠୀର। ଉଦ୍ଭିଦ ପରି, ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ମଧ୍ୟ ଏହି ପ୍ରକାରର ରଞ୍ଜକରୁ ସେମାନଙ୍କର ଅନନ୍ୟ ରଙ୍ଗ ପାଆନ୍ତି। ଯେହେତୁ ଲାଇକୋପିନ୍ ଏକ ଲାଲ କ୍ୟାରୋଟିନୋଇଡ୍, ଏହା ସାଧାରଣତଃ ଟମାଟୋ, ତରଭୁଜ, ଗୋଲାପୀ ଅଙ୍ଗୁର ଏବଂ ପପଇସା ଭଳି ଲାଲ ଏବଂ ଗୋଲାପୀ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ମିଳିଥାଏ।

ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ପାର୍ଥକ୍ୟ ହେଉଛି ଯେ ଲାଇକୋପିନ୍ ପ୍ରକୃତିର ସବୁଠାରୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ । ଏବେ ଆପଣ ନିଶ୍ଚୟ ଭାବୁଥିବେ ଯେ ଏହି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କ'ଣ।

କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଯେ ଆମ ଶରୀରରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ଶତ୍ରୁ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇ 'ମୃତ ଖାଇବା' ପାଇଁ ବାଧ୍ୟ କରନ୍ତି। ଆମେ ସେମାନଙ୍କୁ 'ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ' ବୋଲି କହୁ। ବୟସ ବଢ଼ିବା ସହିତ, ଏବଂ ପରିବେଶ ପ୍ରଦୂଷଣ ଏବଂ ଧୂମପାନ ଭଳି ଜିନିଷ ଯୋଗୁଁ, ଆମ ଶରୀରରେ ଏହି ଶତ୍ରୁମାନଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଯେତେବେଳେ ଏହି 'ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ' କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ, ସେତେବେଳେ ସେମାନେ କର୍କଟ, ମଧୁମେହ ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ଭଳି ଅନେକ ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ରୋଗର ଦ୍ୱାର ଖୋଲିଦିଏ।

ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଲାଇକୋପିନର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ କ’ଣ?

ଲାଇକୋପିନର ମୁଖ୍ୟ ଲାଭ ହେଉଛି ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ଯାହା ଆମେ ଏବେ ଆଲୋଚନା କରିଛୁ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଆହୁରି ଅନେକ ଲାଭ ମଧ୍ୟ ଅଛି।

କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ

ଯଦିଓ ଗବେଷଣା ଏବେ ବି ଚାଲିଛି, ବର୍ତ୍ତମାନର ଗବେଷଣା ଲାଇକୋପିନ୍ ଗ୍ରହଣ ଏବଂ କର୍କଟ ରୋଗ ନିବାରଣ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ସମ୍ପର୍କ ସୂଚାଇଥାଏ। ଏହା ଫୁସଫୁସ, ହାଡ଼ ଏବଂ ପ୍ରୋଷ୍ଟେଟ୍ କର୍କଟ ପାଇଁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ଜଣାପଡିଛି। କିଛି ପରୀକ୍ଷାଗାର ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଲାଇକୋପିନ୍ କର୍କଟ କୋଷଗୁଡ଼ିକର ବୃଦ୍ଧିକୁ ବନ୍ଦ କିମ୍ବା ଧୀର କରିପାରେ।

ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଏହା ଲାଇକୋପିନର ଅନନ୍ୟ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଶକ୍ତି ଯୋଗୁଁ। ଯେହେତୁ ଏହା ଅନେକ କ୍ୟାରୋଟିନଏଡ୍ ପରି ଭିଟାମିନ୍ ଏ ରେ ପରିଣତ ହୁଏ ନାହିଁ, ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ଆହୁରି ଅଧିକ, ଯାହା କର୍କଟ ରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରୁଥିବା କୋଷ କ୍ଷତିକୁ ହ୍ରାସ କରେ।

ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ!

ଆମ ରକ୍ତରେ ଦୁଇ ପ୍ରକାରର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଅଛି: ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଏବଂ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ।

• ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ (LDL)ଏହା ଏପରି ଏକ ପ୍ରକାର ଯାହା ଆମ ରକ୍ତବାହୀର କାନ୍ଥରେ ଜମା ହୋଇ ଧୀରେ ଧୀରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ବନ୍ଦ କରିଦିଏ ଏବଂ ସମୟ ସହିତ ହୃଦଘାତ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ସୃଷ୍ଟି କରେ।
• ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ (HDL) ହେଉଛି ଏପରି ଏକ ପ୍ରକାର ଯାହା ଜମା ହୋଇଥିବା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ବାହାର କରିବାରେ ଏବଂ ରକ୍ତବାହୀ ନଳୀକୁ ସଫା ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଏକ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଲାଇକୋପିନ୍ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ (LDL) ସ୍ତରକୁ କମ କରିବାରେ ଏବଂ ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ (HDL) ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ସହିତ, ଲାଇକୋପିନ୍ ସୁସ୍ଥ ରକ୍ତଚାପ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏସବୁ ମିଶି ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଅବଦାନ ରଖେ।

ଚର୍ମକୁ ସଫା ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ରଖେ

ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଲାଇକୋପିନ୍ ସେବନ ଚର୍ମକୁ କ୍ଷତିକାରକ UV କିରଣରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଟମାଟୋ ପେଷ୍ଟ ଯୋଡ଼ନ୍ତି ସେମାନଙ୍କର ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ଯୋଗୁଁ ହେଉଥିବା କ୍ଷତି ଯେଉଁମାନେ ନୁହେଁ ସେମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ ପ୍ରାୟ 40% କମ୍ ହୋଇଥାଏ ।

କିନ୍ତୁ ଏହାର ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ଆପଣଙ୍କୁ ସନବ୍ଲକ୍/ସନସ୍କ୍ରିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ। ଆପଣଙ୍କୁ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପଡିବ। କିନ୍ତୁ ଲାଇକୋପିନ୍ ଚର୍ମକୁ ଅତିରିକ୍ତ, ସ୍ଥିର ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହା ସହିତ, ଲାଇକୋପିନ୍ 'ପ୍ରୋକୋଲାଜେନ୍' ନାମକ ଏକ ଯୌଗିକର ଉତ୍ପାଦନକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ, ଯାହା ଚର୍ମକୁ ବୟସ୍କ ହେବାରୁ ରକ୍ଷା କରେ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଏହା ବୟସ ବଢ଼ିବା ସହିତ ଚର୍ମକୁ ହେଉଥିବା କିଛି କ୍ଷତିକୁ ମଧ୍ୟ ଫେରାଇ ଆଣିପାରେ।

ପୁରୁଷ ପ୍ରଜନନ କ୍ଷମତାରେ ଉନ୍ନତି

ଏକ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରାୟ 14 ମିଲିଗ୍ରାମ ଲାଇକୋପିନ୍ ସେବନ କରୁଥିବା ସୁସ୍ଥ ଯୁବକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରଜନନ କ୍ଷମତା ପ୍ରାୟ 40% ଉନ୍ନତ କରିପାରିବେ।

ଯନ୍ତ୍ରଣା ନିବାରଣ

ଲାଇକୋପିନରେ ଯନ୍ତ୍ରଣା ନିବାରକ ଗୁଣ ମଧ୍ୟ ରହିଛି ବୋଲି ଜଣାପଡିଛି। କିଛି ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଲାଇକୋପିନ୍ ସ୍ନାୟୁ ଯନ୍ତ୍ରଣା ପାଇଁ ଆଇବୁପ୍ରୋଫେନ୍ ଭଳି ଔଷଧ ପରି ଯନ୍ତ୍ରଣା ନିବାରଣ କରିପାରିବ।

ଅତ୍ୟଧିକ ଲାଇକୋପିନ୍ ନେବାର କୌଣସି ବିପଦ ଅଛି କି?

ଲାଇକୋପିନ୍ ସାଧାରଣତଃ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ନିରାପଦ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ , ଏବଂ ଏହାର କୌଣସି ସର୍ବାଧିକ ଦୈନିକ ସେବନ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇ ନାହିଁ।

ତଥାପି, ବହୁତ କ୍ୱଚିତ୍, ଅତ୍ୟଧିକ ଲାଇକୋପିନ୍ ସେବନ ଚର୍ମର ରଙ୍ଗରେ ସାମାନ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିପାରେ। ଏକ ରିପୋର୍ଟରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଜଣେ ମହିଳା ଯିଏ କିଛି ବର୍ଷ ଧରି ଦିନକୁ ପ୍ରାୟ 2 ଲିଟର ଟମାଟୋ ରସ ପିଇଥିଲେ ତାଙ୍କର ଚର୍ମ କମଳା ରଙ୍ଗର ହୋଇଗଲା। କିନ୍ତୁ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷଣସ୍ଥାୟୀ । ଯେତେବେଳେ ସେ ଟମାଟୋ ରସ ସେବନ ହ୍ରାସ କଲେ, କିଛି ସପ୍ତାହ ମଧ୍ୟରେ ତାଙ୍କ ଚର୍ମ ସ୍ୱାଭାବିକ ହୋଇଗଲା।

ନିମ୍ନଲିଖିତ ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଲାଇକୋପିନ୍ ଯୋଡ଼ିବା ପୂର୍ବରୁ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ସେମାନଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ଉଚିତ :

• ନିମ୍ନ ରକ୍ତଚାପ ଥିବା ଲୋକମାନେ
• ପେଟରେ ଘା’ ଥିବା ଲୋକମାନେ
• ଗର୍ଭବତୀ କିମ୍ବା ସ୍ତନ୍ୟପାନ କରାଉଥିବା ମାଆମାନେ
• ହୃଦରୋଗ, କର୍କଟ ରୋଗ କିମ୍ବା ଚର୍ମ ରୋଗ ପାଇଁ ଔଷଧ ଖାଉଥିବା ଲୋକମାନେ
• ହରମୋନ୍ ଥେରାପି ନେଉଥିବା ଲୋକମାନେ

ତେବେ ଆମେ ଲାଇକୋପିନ୍ କିପରି ପାଇପାରିବା?

ଯଦିଓ ଲାଇକୋପିନ୍ ଅଭାବର କୌଣସି ରିପୋର୍ଟ ନାହିଁ, ଡାକ୍ତରମାନେ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ ଭାବରେ ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରାୟ 10 ମିଲିଗ୍ରାମ (10mg) ଲାଇକୋପିନ୍ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି।

ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ନେବା ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟରୁ ଏହି ଲାଇକୋପିନ୍ ପାଇବା , କାରଣ ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଲାଇକୋପିନ୍ ଅନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ସହିତ ମିଶିଲେ ଏହାର ଲାଭ ଅଧିକ ହୋଇଥାଏ।

ଏଠାରେ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଅଛି ଯେଉଁଥିରେ ଲାଇକୋପିନ୍ ଅଧିକ ଥାଏ।

ଏଠାରେ ଆଉ ଏକ ରହସ୍ୟ ଅଛି! ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଲାଇକୋପିନ୍ ଆମ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ଭଲ ଭାବରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ ଯେତେବେଳେ ଏହାକୁ ଗରମ କରାଯାଏ ଏବଂ ନଡ଼ିଆ ତେଲ କିମ୍ବା ଅଲିଭ୍ ତେଲ ଭଳି ଭଲ ପ୍ରକାରର ତେଲ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ କରାଯାଏ । ତେଣୁ, ଆପଣ କଞ୍ଚା ଖାଇବା ଅପେକ୍ଷା ଝୋଳ କିମ୍ବା ସସ୍ ରେ ରନ୍ଧା ଟମାଟୋ ଖାଇବାରୁ ଅଧିକ ଲାଭ ପାଇପାରିବେ।

• ମସୁର ଡାଲି, ମାଂସ କିମ୍ବା ମାଛ ଝୋଳ ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ, କିଛି ପାଚିଲା ଟମାଟୋ ମିଶାନ୍ତୁ।
• ପାସ୍ତା କିମ୍ବା ସ୍ପାଘେଟି ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ ଘରେ ତିଆରି ଟମାଟୋ ସସ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
• ଟମାଟୋ, ମାଛ ଏବଂ ଲଙ୍କା ପରି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ଅଳ୍ପ ନଡ଼ିଆ ତେଲରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ (ଭଜା କରନ୍ତୁ) ଏବଂ ଖାଆନ୍ତୁ।
• ଘରେ ଟମାଟୋ ସୁପ୍ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।

ଏହିଭଳି ସରଳ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ସାହାଯ୍ୟରେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ସହଜରେ ଲାଇକୋପିନ୍ ଯୋଗ କରିପାରିବେ।