କଫି ଭଲ ପାଆନ୍ତି, କିନ୍ତୁ କଫିନ ସହ୍ୟ କରିପାରୁନାହାଁନ୍ତି କି? ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ସମାଧାନ! (ଡିକାଫ୍ କଫି)

ଆମ ମଧ୍ୟରୁ ଅନେକ କଫି ବିନା ସକାଳ ଆରମ୍ଭ କରିପାରିବେ ନାହିଁ, ଠିକ୍ ନା? ଏହାର ସତେଜ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ଆମକୁ ଦିନଟି ଭଲ ଭାବରେ ଆରମ୍ଭ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। କିନ୍ତୁ କିଛି ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ , କଫିରେ ଥିବା କ୍ୟାଫିନ୍ ଶରୀର ପାଇଁ ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ। ଆପଣ କଫିର ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ କ୍ୟାଫିନ୍ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଯୋଗୁଁ କଫି ପିଇବାରୁ ବଞ୍ଚନ୍ତି କି? ତା'ହେଲେ ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ଅଛି। ତାହା ହେଉଛି ଡିକାଫିନେଟେଡ୍ କଫି, କିମ୍ବା ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ, ଡିକାଫିନ୍ କଫି । ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ଏହା ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା।

ଆମେ କାହିଁକି ଡିକାଫିନ୍ କଫି ବାଛିବା ଉଚିତ?

କେହି ଜଣେ କାହିଁକି କ୍ୟାଫିନ ପରିହାର କରିବାକୁ ଚାହିଁପାରନ୍ତି ତାହାର ଅନେକ କାରଣ ଅଛି। କିନ୍ତୁ ଏହାର ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ଆପଣଙ୍କୁ କଫିର ସ୍ୱାଦ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଛାଡିବାକୁ ପଡିବ। ଯଦି ଆପଣ କ୍ୟାଫିନ ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ, ତେବେ ନିୟମିତ କଫି ପିଇବା ସମୟରେ ଆପଣ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଅସୁବିଧା ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି:

• ଚିନ୍ତା: କୌଣସି ସ୍ପଷ୍ଟ କାରଣ ବିନା ଅସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଭୟର ଭାବନା ।
• ଅସ୍ଥିରତା: ଗୋଟିଏ ସ୍ଥାନରେ ରହି ନ ପାରିବା, ଲକ୍ଷ୍ୟହୀନ ଭାବରେ ଚାଲିବାର ଇଚ୍ଛା।
• ଅନିଦ୍ରା : ରାତିରେ ନିଦ ନହେବା ସମସ୍ୟା, ବିଶେଷକରି ସନ୍ଧ୍ୟାରେ କିମ୍ବା ରାତିରେ କଫି ପିଇବା ପରେ।
• ହୃଦସ୍ପନ୍ଦନ ବୃଦ୍ଧି: ଛାତି ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ସ୍ପନ୍ଦନ ଅନୁଭବ।

କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ, ଆପଣ ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ପରେ ବନ୍ଧୁମାନଙ୍କ ସହିତ କଥାବାର୍ତ୍ତା କରୁଛନ୍ତି ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ କଫି ପିଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା ହେଉଛି। କିନ୍ତୁ ରାତିରେ ନିଦ ହଜିଯିବା ଭୟରେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଏଡାଇ ଯାଆନ୍ତି। ଏହିପରି ସମୟ ପାଇଁ ଡିକାଫ୍ କଫି ହେଉଛି ଏକ ଉତ୍ତମ ସମାଧାନ।

ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ସାଧାରଣ କଫି ପରି ଡିକାଫ୍ କଫି ଆପଣଙ୍କ ମନୋଭାବ ଏବଂ ଧ୍ୟାନକୁ ଭଲ ସ୍ତରରେ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। କିନ୍ତୁ ଏହା କ୍ୟାଫିନ୍ ଦେଉଥିବା "ଜାଗରଣ" ପ୍ରଭାବଠାରୁ ଭିନ୍ନ। ସେହି ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁସାରେ, କଫିରେ ଥିବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରାସାୟନିକ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ଆମର ଦୈନନ୍ଦିନ କାର୍ଯ୍ୟ ଉପରେ ସକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ।

ଆଉ ଏକ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଲାଭ ହେଉଛି ଯେ ସାଧାରଣ କଫି ପରି ଡିକାଫ୍ କଫି ମଧ୍ୟ ଆମ ଯକୃତକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇପାରେ। ଉଭୟ ପ୍ରକାରର କଫିରେ ଥିବା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥଏହା ଯକୃତ ଏନଜାଇମ ସ୍ତରକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ଯକୃତକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦିଏ ବୋଲି ଜଣାପଡିଛି।

ଡିକାଫିନ୍ କଫିରେ ପ୍ରକୃତରେ କ’ଣ କୌଣସି କ୍ୟାଫିନ୍ ନାହିଁ?

ଏହା ଅନେକ ଲୋକଙ୍କର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ସମସ୍ୟା। ଯଦିଓ ଏଥିରେ "ଡିକ୍ୟାଫିନେଟେଡ୍" ଲେଖାଯାଇଛି, କିନ୍ତୁ ପ୍ରକୃତରେ ଏଥିରେ କୌଣସି କ୍ୟାଫିନ୍ ନାହିଁ।

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ହଁ, ଡିକାଫିନ୍ କଫିରେ ବହୁତ କମ୍ ପରିମାଣର କ୍ୟାଫିନ୍ ଥାଏ।

ଡିକାଫିନେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, କଫି ବିନ୍ସରୁ ପ୍ରାୟ 97% କ୍ୟାଫିନ୍ ବାହାର କରିଦିଆଯାଏ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯେ ଏକ ସାଧାରଣ କପ୍ କଫିରେ ପ୍ରାୟ 95 ମିଲିଗ୍ରାମ (95 ମିଲିଗ୍ରାମ) କ୍ୟାଫିନ୍ ଥାଏ, ଏକ କପ୍ ଡିକାଫିନ୍ କଫିରେ କେବଳ ବହୁତ କମ୍ ପରିମାଣ, ପ୍ରାୟ 2 ମିଲିଗ୍ରାମ (2 ମିଲିଗ୍ରାମ) ଥାଏ।

ଏହି ଅଳ୍ପ ପରିମାଣ ସାଧାରଣତଃ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ ନାହିଁ ଯେଉଁମାନେ କ୍ୟାଫିନ ଏଡାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି। ତଥାପି, ଯଦି ଆପଣ କ୍ୟାଫିନ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ, କିମ୍ବା ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର କୌଣସି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚିକିତ୍ସା ଅବସ୍ଥା ଯୋଗୁଁ ଆପଣଙ୍କୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ କ୍ୟାଫିନ ଏଡାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହି ଅଳ୍ପ ପରିମାଣ ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।

ବିଶେଷକରି ଡିକାଫ୍ କଫି ବିଷୟରେ ବିଚାର କରିବାକୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥା

କ୍ୟାଫିନର ଅସୁବିଧାକୁ ଏଡାଇବା ସହିତ, କିଛି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ କାରଣ ମଧ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ପାଇଁ ଆପଣ ଡିକାଫିନ୍ କଫିକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ଚାହିଁପାରନ୍ତି। ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ସେଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ।

ଯଦି ଆପଣ ନିୟମିତ କଫି ପିଇବା ସମୟରେ କୌଣସି ଅସୁବିଧା ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ। ସେ ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ଡିକାଫିନ୍ କଫି ସୁପାରିଶ କରିପାରନ୍ତି। ଯଦିଓ ଆପଣଙ୍କୁ କ୍ୟାଫିନ୍ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଛାଡିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ, ତଥାପି ଅପରାହ୍ନରେ କିମ୍ବା ରାତିରେ ନିୟମିତ କଫି ବଦଳରେ ଏକ କପ୍ ଡିକାଫିନ୍ କଫି ବାଛିବା ଏକ ଭଲ ଧାରଣା।