⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਕੀ ਹੈ?
ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ, ਉਹ ਮਸ਼ਹੂਰ MSG (ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ) ਕੀ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ? ਇਹ ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਹੈ। ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ "ਅਜੀਨੋਮੋਟੋ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ? ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ 'ਉਮਾਮੀ' ਨਾਮਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਸ, ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਸਾਨੂੰ ਮਿਲਣ ਵਾਲਾ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਐਮਐਸਜੀ ਦੋਵੇਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਸਰੀਰ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤਾ ਅੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ।
ਤਾਂ ਫਿਰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਤੋਂ ਕਿਉਂ ਡਰਦੇ ਹਨ? ਕੀ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਾੜਾ ਹੈ?
ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗਲੂਟਾਮੇਟ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਖੋਜ ਹੋਈ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਇੰਨਾ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ MSG ਦਾ ਸੇਵਨ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।- ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ MSG ਦੀ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰ ਦਰਦ , ਦਰਦ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਾਧਾ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋਇਆ।
- ਚੀਨ ਵਿੱਚ 1,227 ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ MSG ਦੀ ਖਪਤ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ।
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →ਕੀ MSG ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਾਵਾਂ ਹੇਠ ਛੁਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਹਾਂ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ" ਨਾ ਲਿਖੇ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਹੋਰ ਨਾਵਾਂ ਹੇਠ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨਾਵਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਵੋ:- ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ਡ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
- ਆਟੋਲਾਈਜ਼ਡ ਖਮੀਰ
- ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ਡ ਖਮੀਰ
- ਖਮੀਰ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਸੋਇਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ
ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਸਿਰਫ਼ MSG ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਕੁਝ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਚਿੰਤਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਦੋ ਵਾਰ ਸੋਚੋ।| ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਵਿਚਾਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ |
|---|---|
| ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ | ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਰੋਕਫੋਰਟ ਪਨੀਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਰਮੇਸਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1680 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। |
| ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਾਸ | ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਫਿਸ਼ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। |
| ਗਿਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ (ਅਖਰੋਟ) | ਅਖਰੋਟ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। |
| ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ | ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈਮ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਸਰਵਿੰਗ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ 700 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। |
| ਟਮਾਟਰ | ਕੱਚੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੋਚੋ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਟਮਾਟਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਪਾਓਗੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। |
| ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ | ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁੱਕੇ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਨਿਯਮਤ ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਰੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। |
| ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ | ਮਟਰ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਉੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ। |
ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕਿਹੜੇ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਘੱਟ ਹੋਵੇ।- ਪਨੀਰ: ਪਰਮੇਸਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਚੁਣੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦਾ ਪੱਧਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਮੱਛੀ : ਸਾਰਡੀਨ ਵਰਗੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕਾਡ, ਮੈਕਰੇਲ ਅਤੇ ਸੈਲਮਨ ਵਰਗੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਚੁਣੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ: ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਬਾਮ ਅਤੇ ਕੈਮੋਮਾਈਲ ਵਰਗੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰ ਗਾਮਾ-ਐਮੀਨੋਬਿਊਟੀਰਿਕ ਐਸਿਡ ( GABA ) ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਬਲੂਬੇਰੀ: ਬਲੂਬੇਰੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਲੂਟਾਮੇਟ (ਗਲੂਟਾਮੈਟਰਜਿਕ ਐਕਸਾਈਟੋਟੌਕਸਿਟੀ) ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨਰਵ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ,ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣਾ। ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰਾਂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। MSG ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੈ ਜੋ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਰਗੀਆਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਅਤੇ MSG ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
- ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ, ਭਾਵੇਂ ਲੇਬਲ 'ਤੇ "MSG" ਨਾ ਲਿਖਿਆ ਹੋਵੇ, ਇਹ "ਖਮੀਰ ਐਬਸਟਰੈਕਟ" ਅਤੇ "ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ" ਵਰਗੇ ਨਾਵਾਂ ਹੇਠ ਲੁਕਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਟਮਾਟਰ, ਪਨੀਰ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਸਲਾਹ ਲਓ । ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਫੈਸਲੇ ਨਾ ਲਓ।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.