ਹਮਸ - ਕੀ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਡਿੱਪ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ? (ਸਿਹਤਮੰਦ ਡਿੱਪ)

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਸਨੈਕਸ ਯਾਦ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਫਿਲਮ ਦੇਖਦੇ ਸਮੇਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮੁਲਾਕਾਤ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਸੀ? ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ, ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਡਿਪਸ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਠੀਕ ਹੈ? ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਖਾਣਾ ਕਿੰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਡਰ ਦੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਮਸ ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜਵਾਬ ਹੈ। ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਇਹ ਕਰੀਮੀ , ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਤਾਂ ਅੱਜ, ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਹਮਸ ਕੀ ਹੈ, ਕੀ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਹੂਮਸ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਹੂਮਸ ਕਈ ਸੁਪਰ ਫੂਡਜ਼ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਹਰੇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਈ ਜਾਵੇ। ਤਾਂ ਇਹ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਠੀਕ ਹੈ?

ਹਿਊਮਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਛੋਲੇ: ਇਹ ਹਿਊਮਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਛੋਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ , ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹਨ । ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਵਾਂਗ, ਛੋਲੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹਨ।
• ਤਿਲ ਦਾ ਪੇਸਟ (ਤਾਹਿਨੀ): ਇਹ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਿਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਲਸਣ: ਲਸਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਕਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ। ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਇਸਦੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਹਨ।
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ: ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ , ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ-ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ , ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਹੂਮਸ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਚੀਜ਼ ਵੀ ਹੈ।

ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ!

ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਹੂਮਸ ਖਰੀਦਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿੰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਸੇ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਹੂਮਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਹੂਮਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ, ਬੇਲੋੜੀ ਖੰਡ, ਜਾਂ ਨਮਕ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਠੀਕ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਇੱਥੇ ਹੈ:

1. ਇੱਕ ਕੱਪ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਛੋਲੇ ਲਓ। (ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਛੋਲੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਹਨ, ਬਸ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ)।

2. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ ਤਿਲ ਦਾ ਪੇਸਟ (ਤਾਹਿਨੀ) ਪਾਓ।

3. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ 1-2 ਕਲੀਆਂ ਪਾਓ।

4. 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ।

5. ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ) ਪਾਓ।

6. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ।

ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ? (ਭਾਗ ਕੰਟਰੋਲ)

ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਰ ਚਮਚ ਹੂਮਸ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਔਸਤਨ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਹੂਮਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 435 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਕੱਪ ਹਿਊਮਸ ਨਹੀਂ ਖਾਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਹੈ ਨਾ? ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਚੀਜ਼ ਵਾਂਗ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਲਈ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਕੰਟਰੋਲ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬੇਲੋੜੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕੇਗੀ।

ਤੁਸੀਂ ਹਿਊਮਸ ਕਿਸ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ? - ਆਓ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣੀਏ!

ਹਮਸ ਅਕਸਰ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ? ਪਰ ਇਹ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਅਕਸਰ ਚਿੱਟੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਇਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ:

• ਇਸਨੂੰ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਿਲਣਗੇ।
• ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿ ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ। ਜ਼ਰਾ ਸੋਚੋ ਕਿ ਗਾਜਰ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਹੂਮਸ ਖਾਣਾ ਕਿੰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਵੇਗਾ। ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਰੈੱਡ, ਕਰੈਕਰ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਤੋਂ ਬੇਲੋੜੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮਿਲੇਗਾ।

ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ ਹੂਮਸ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!

ਹਮਸ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਸੈਂਡਵਿਚ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਪ੍ਰੈਡ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਮੱਖਣ, ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁਝ ਹਮਸ ਫੈਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਹਿਊਮਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਅੱਧੀ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ । ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚੰਗਿਆਈ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਲੰਚ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਹੂਮਸ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣੇ ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਇੰਨੇ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਉਹ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਪ੍ਰਤੀ ਚਮਚ 120 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵੇਟਰ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਕਹੋ।