⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹਨ?
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਬਲਾਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁੱਕ ਕੇ ਇੱਟ ਵਰਗਾ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਲੇਵਰਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੈਕੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ, ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਹਨਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਫਲੇਵਰਿੰਗ ਪੈਕੇਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ "ਰਾਮੇਨ" ਨਾਮਕ ਅਸਲੀ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਨੂਡਲ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੂਪ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਾਸ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਰਗੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ। ਪਰ ਅਸੀਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਜੋ ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲ ਪੈਕੇਟ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਰਲ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ?
ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ 'ਕਾਨਸੂਈ' ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਖਾਰੀ ਖਣਿਜ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ 'ਕਾਨਸੂਈ' ਹੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖਿੱਚੀ ਹੋਈ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਅੰਡੇ ਜੋੜਨ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਹੁਣ ਆਓ ਇਸ ਦੇ ਅਸਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ (ਜਾਂ ਗੈਰ-ਪੋਸ਼ਣ) ਪੱਖ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ।ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਆਮ ਪੈਕੇਟ (ਲਗਭਗ 81 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 6.5 ਗ੍ਰਾਮ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦਾ 33% ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ।ਇਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਪੋਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਮਿਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਖਤਰਨਾਕ ਰਸਾਇਣ (TBHQ)
ਇੱਥੇ ਸਾਨੂੰ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ, ਪੈਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਰਸਾਇਣ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਟਰਸ਼ਰੀ-ਬਿਊਟਿਲ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਿਨੋਨ , ਜਾਂ (TBHQ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।. ਇਹ ਇੱਕ ਪੈਟਰੋਲੀਅਮ-ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦ ਹੈ। ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਲੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਹੋਣਾ। (TBHQ) ਨਾਮਕ ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਰਹੇ ਤਾਂ ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ
ਹੁਣ ਆਓ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਸਿਹਤ ਜੋਖਮਾਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੰਭੀਰ ਹਨ। ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਔਰਤਾਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 68% ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 'ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ' ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਕਮਰ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।| ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਸਮੱਗਰੀ | ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਜੋਖਮ |
|---|---|
| ਉੱਚ ਸੋਡੀਅਮ (ਲੂਣ) | ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਆਮ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚ 1,500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਦਾ 65% ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ , ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ | ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਧਮਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਦਾ ਰਾਹ ਪੱਧਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਹੈ। |
| ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ (TBHQ) | ਇਸ ਰਸਾਇਣ ਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੇਵਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥਾ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। |
ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ?
ਠੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਖਾਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਨਹੀਂ। ਜੇਕਰ ਸਾਨੂੰ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਵੇ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ: ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪੈਕੇਟ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ! ਹਾਂ, ਉਹ ਚਮਕਦਾਰ ਪੈਕੇਟ ਸਿਰਫ਼ ਨਮਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ।ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹੋ?
- ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਬਰੋਥ ਵਰਤੋ: ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪੈਕੇਟ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ, ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਨਮਕੀਨ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਰਗੀ ਚੀਜ਼ ਵਰਤੋ।
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੰਦ ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਬੀਨਜ਼, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ।
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਉਬਲਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡਾ, ਕੁਝ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ, ਕੁਝ ਸਾਲਮਨ, ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ: ਉੱਪਰ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਛਿੜਕੋ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣਗੇ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਗੇ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ TBHQ ਵਰਗੇ ਰਸਾਇਣ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਕਸਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ , ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਵਿੱਚ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪੈਕੇਟ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਦੀਆਂ ਬਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ( ਅੰਡੇ , ਆਦਿ) ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ।, ਮੀਟ) ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.