Wszyscy kochają masło orzechowe. Czy naprawdę jest dobre dla organizmu? Przekonajmy się!

Posmarowane na kromce chleba lub z herbatnikiem... Masło orzechowe stało się obecnie bardzo popularnym produktem w naszych domach. Uwielbiają je zwłaszcza małe dzieci. Ale czy jest tak samo dobre dla ciała, jak i dla smaku? Niektórzy twierdzą, że powoduje tycie, inni, że jest dobre dla serca. O czym tak naprawdę jest ta historia? Porozmawiajmy o tym dziś precyzyjnie i prosto.

Krótko mówiąc, czym jest masło orzechowe?

To bardzo proste. Masło orzechowe to gęsta pasta, która powstaje w wyniku zmielenia dobrze uprażonych orzeszków ziemnych. To bardzo popularny, bogaty w białko produkt na całym świecie.

Ale jest coś, na co musimy być bardzo ostrożni. Nie każda butelka masła orzechowego w sklepie jest taka sama. Niektóre firmy dodają do niej takie substancje jak cukier, olej roślinny i tłuszcze trans , aby poprawić smak i go zachować. Te substancje mogą zmniejszyć naturalną wartość masła orzechowego.

Przyjrzyjmy się wartościom odżywczym zawartym w maśle orzechowym.

Zawartość składników odżywczych w dwóch łyżkach stołowych (około 32 gramów) naturalnego masła orzechowego przedstawia się następująco.

Ponadto masło orzechowe jest dobrym źródłem witamin i minerałów, takich jak:

• Witamina E
• Niacyna ( witamina B3 )
• Mangan
• Witamina B6
• Magnez
• Miedź - jest bardzo ważna dla zdrowia naszych kości, układu odpornościowego i naczyń krwionośnych .

Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania masła orzechowego

Jeśli wybierzesz odpowiednią ilość i właściwy rodzaj, masło orzechowe zapewni Twojemu organizmowi szereg korzyści.

Dobre dla zdrowia serca

Jednym z głównych rodzajów tłuszczu w maśle orzechowym jest kwas oleinowy . To „dobre” rodzaje tłuszczów. Pomagają one utrzymać dobry poziom cholesterolu (HDL) i obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL). Pomagają również kontrolować ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi . Wszystkie te czynniki przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka chorób serca .

Zmniejsza ryzyko cukrzycy

Badania wykazały, że kwasy tłuszczowe omega-6, takie jak kwas oleinowy, zawarte w maśle orzechowym, mogą zmniejszać insulinooporność w organizmie. Mówiąc prościej, dzięki temu nasze komórki mogą efektywniej wykorzystywać cukier. To może pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy.

Właściwości przeciwnowotworowe

Masło orzechowe to produkt bogaty w przeciwutleniacze. Głównym z nich jest związek o nazwie resweratrol . Te przeciwutleniacze pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek w naszym organizmie i naprawiać je. Może to zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób przewlekłych, takich jak nowotwory.

Czy pomaga kontrolować wagę?

Wiele osób uważa, że ​​jedzenie masła orzechowego powoduje przybieranie na wadze. Jest ono wysokokaloryczne, ale zawiera zdrowe tłuszcze, białko i błonnik. Te składniki odżywcze zapewniają uczucie sytości nawet po zjedzeniu niewielkiej ilości. To może pomóc w kontrolowaniu częstego podjadania.

Na co należy uważać podczas jedzenia masła orzechowego

Oprócz zalet, jest kilka rzeczy, na które powinniśmy zwrócić uwagę.

• Alergia na orzeszki ziemne: To bardzo poważny problem. U niektórych osób może rozwinąć się silna alergia na orzeszki ziemne. Jeśli Ty lub ktoś z Twojej rodziny ma ten rodzaj alergii, powinieneś całkowicie unikać masła orzechowego.
• Wysoka zawartość kalorii: Jak wspomnieliśmy wcześniej, produkt ten ma wysoką zawartość kalorii, dlatego niekontrolowane spożywanie go może prowadzić do przybierania na wadze.
• Tłuszcze nasycone: Chociaż istnieją zdrowe tłuszcze, zawierają one również pewną ilość tłuszczów nasyconych. Spożywanie ich w nadmiarze nie jest korzystne dla serca.
• Wchłanianie minerałów: Orzeszki ziemne są bogate w fosfor. Może to czasami zmniejszać wchłanianie przez organizm innych ważnych minerałów, takich jak żelazo i cynk. Jeśli cierpisz na niedobór żelaza, warto porozmawiać o tym z lekarzem .

Masło orzechowe i masło migdałowe – jaka jest różnica?

Oprócz masła orzechowego, popularne są również takie produkty jak masło migdałowe i masło z nerkowców. Przyjrzyjmy się głównym różnicom między masłem orzechowym a masłem migdałowym.

Czym jest ten proszek z masła orzechowego (PB2)?

To również produkt, który jest już dostępny na rynku. Powstaje poprzez tłoczenie orzeszków ziemnych i usunięcie z nich większości oleju. Dzięki temu ma mniej kalorii i tłuszczu niż zwykłe masło orzechowe. Jest popularne wśród osób ćwiczących i dbających o kalorie.

Najnowsze badania wykazały, że podawanie produktów z orzeszkami ziemnymi bardzo małym dzieciom (pod nadzorem lekarza) może zmniejszyć ryzyko wystąpienia alergii na orzeszki ziemne w przyszłości. Jest to jednak kwestia drażliwa. Zdecydowanie należy skonsultować się z pediatrą przed podaniem dziecku takich produktów.