⚡ Interactive Clinical Tool
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Czym właściwie są witaminy i minerały?
Zacznijmy od dwóch słów, które często słyszymy.- Witaminy: Mówiąc najprościej, są to naturalnie występujące składniki odżywcze, występujące w roślinach i zwierzętach, niezbędne dla wzrostu, energii i funkcjonowania układu nerwowego naszego organizmu. Istnieją dwa rodzaje witamin, które pomagają nam zachować zdrowie: rozpuszczalne w tłuszczach i rozpuszczalne w wodzie. Omówimy je za chwilę.
- Minerały : Są to składniki odżywcze znajdujące się w glebie lub wodzie i przyswajane przez rośliny i zwierzęta. Minerały te stanowią główny składnik naszych zębów i kości. Pomagają również w budowie komórek i prawidłowym funkcjonowaniu impulsów nerwowych. Dobrymi przykładami są wapń i magnez .
- Mikroskładniki odżywcze: To ogólna nazwa zarówno witamin, jak i minerałów. Nazywa się je „mikro”, ponieważ nasz organizm potrzebuje ich w bardzo małych ilościach. Chociaż są niewielkie, są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania „makroskładników odżywczych”, których nasz organizm potrzebuje w dużych ilościach, takich jak tłuszcze , białka i węglowodany.
Jaka jest różnica między witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach i witaminami rozpuszczalnymi w wodzie?
To bardzo ważne, ponieważ sposób przyjmowania witaminy i jej wpływ zależą od jej rodzaju. Przyjrzyjmy się wyraźnie różnicy między nimi.| Charakterystyczny | Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach | Witaminy rozpuszczalne w wodzie |
|---|---|---|
| Typy | Witaminy A, D, E i K | Witamina C i witaminy z grupy B (np. kwas foliowy, B6, B12) |
| Magazynowanie w organizmie | Tak. Jest on magazynowany w wątrobie i tkance tłuszczowej i wykorzystywany w razie potrzeby. | Nie. Organizm pobiera potrzebną mu ilość substancji i wydala resztę z moczem. |
| Ryzyko zatrucia (toksyczność) | Spożywany w nadmiarze może kumulować się w organizmie i stać się toksyczny. Może to powodować poważne dolegliwości, takie jak nudności, wymioty i uszkodzenie wątroby. | Ryzyko zatrucia jest bardzo niskie, ponieważ nadmiar substancji zostaje wydalony z organizmu. |
| Ryzyko niedoboru | Niedobór może wystąpić dopiero po pewnym czasie, ponieważ substancja ta jest magazynowana w organizmie. | Ponieważ substancja ta nie jest magazynowana w organizmie, niedobory mogą wystąpić szybko, jeśli nie zostanie dostarczona wraz z codzienną dietą. |
Najważniejsze jest, aby nigdy nie przyjmować witamin, zwłaszcza rozpuszczalnych w tłuszczach, w dużych dawkach bez konsultacji z lekarzem. W przypadku podejrzenia zatrucia należy natychmiast skontaktować się z lekarzem. W nagłych wypadkach można również zadzwonić do Krajowego Centrum Informacji Toksykologicznej w Szpitalu Narodowym w Kolombo.
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Obrońcy naszego organizmu: dowiedz się więcej o przeciwutleniaczach i wolnych rodnikach
Te dwa słowa słychać teraz wszędzie. Prosta historia, która za tym stoi, jest następująca.- Wolne rodniki: Wyobraź sobie je jako małe, niesforne, niestabilne cząsteczki w naszych ciałach. Ponieważ brakuje im elektronu, próbują „kraść” elektrony innym cząsteczkom, aby stać się stabilnymi. Ten proces nazywamy utlenianiem . Utlenianie to może uszkodzić nasze komórki. To jak rdzewienie żelaza.
- Antyoksydanty: To oni są bohaterami tej historii. Ich działanie polega na tym, że dają tym uciążliwym wolnym rodnikom własny elektron, stabilizując je. To znaczy, zapobiegają ich uszkodzeniu komórek. Witaminy A, C, E i beta-karotenSą silnymi przeciwutleniaczami.
- Fitochemikalia: Są to związki występujące w owocach, warzywach i innych roślinach, które mają korzystny wpływ na zdrowie. Często działają jako przeciwutleniacze. Przykładami są likopen w pomidorach i resweratrol w winogronach.
Suplementy i słowa pokrewne
Często mówimy: „Zażywaj suplementy”. Przyjrzyjmy się słowom z tym powiązanym.- Suplementy: Mówiąc najprościej, suplementy to substancje, które przyjmujemy z zewnątrz, aby uzupełnić niedobory składników odżywczych w naszej codziennej diecie. Mogą to być witaminy, minerały, zioła lub inne substancje. Ważne jest, aby suplementy nie zastępowały zbilansowanej diety, a jedynie ją uzupełniały.
- Aminokwasy : Są to podstawowe elementy białek. Nasze ciała potrzebują 21 różnych aminokwasów do prawidłowego funkcjonowania. Niektóre z nich są wytwarzane w organizmie. Niektóre niezbędne aminokwasy muszą być jednak dostarczane z pożywieniem.
- Substancje botaniczne/zioła: Oba rodzaje to substancje pozyskiwane z roślin i stosowane jako suplementy ze względów zdrowotnych.
- Wzbogacanie: Tak nazywa się proces dodawania witamin i minerałów do żywności lub napojów w celu zwiększenia ich wartości odżywczej. Na przykład, opakowania mleka są „wzbogacane” poprzez dodanie witamin A i D.
- Multiwitamina : Jeśli tabletka, syrop lub inna forma zawiera więcej niż jedną witaminę, nazywamy ją multiwitaminą.
Witaminy prenatalne dla kobiet w ciąży
To również bardzo ważna część. Witaminy prenatalne to rodzaj multiwitamin opracowanych specjalnie po to, aby zapewnić kobiecie w ciąży dokładnie tyle mikroelementów, ile potrzebuje. Zawierają więcej kwasu foliowego, żelaza i wapnia niż standardowe multiwitaminy. Bardzo ważne jest, aby przyjmować je ściśle według zaleceń lekarza.Co oznaczają te rzeczy na etykiecie?
Kiedy bierzesz do ręki butelkę suplementów lub paczkę żywności, warto wiedzieć o tych dwóch słowach.- Zalecane dzienne spożycie (RDA):Jest to ilość składników odżywczych, jakiej potrzebuje większość zdrowych osób dziennie, aby zapobiegać chorobom. Zależy ona od wieku i płci. Na przykład, dzienne zapotrzebowanie na witaminę C może wynosić od 15 do 120 miligramów.
- Dzienna wartość (%RWS): Znajduje się na etykietach produktów spożywczych lub napojów. Informuje, ile zalecanego dziennego spożycia (RDA) dostarcza Ci jedna porcja danego produktu. Na przykład, jeśli produkt spożywczy ma %RWS na poziomie 30% wapnia, oznacza to, że jedna porcja zaspokaja 30% dziennego zapotrzebowania na wapń.
- Megadawka : Termin ten odnosi się do suplementów diety, które dostarczają ponad 100% zalecanej dziennej dawki witamin i minerałów. Należy jednak pamiętać, że przyjmowanie tak dużych dawek bez konsultacji z lekarzem może być bardzo niebezpieczne.
Przesłanie do domu
- Witaminy i minerały są niezbędne dla naszego zdrowia. Najważniejsza jest jednak równowaga . Zarówno nadmiar, jak i niedobór nie jest korzystny.
- Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K) są magazynowane w organizmie i mogą być toksyczne w przypadku spożycia w nadmiarze. Witaminy rozpuszczalne w wodzie (C, B) stanowią mniejsze ryzyko.
- Suplementy stanowią uzupełnienie, a nie zamiennik dobrej diety.
- Najważniejsze: unikaj przyjmowania jakichkolwiek witamin lub suplementów, zwłaszcza megadawek, bez konsultacji z lekarzem.
- Przeczytaj etykietę każdej żywności lub suplementu, który przyjmujesz i dowiedz się, co zawierają (RDA, %DV).
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.