تاسو باید تل د 'ګلوټین نه پاک' خواړو په اړه اوریدلي یاست، سمه ده؟ که تاسو سوپر مارکیټ ته ځئ یا رستورانت ته، موږ دا کلمه ګورو. دا اوس یو لوی رجحان ګرځیدلی. نو له همدې امله، ځینې خلک فکر کوي چې ګلوټین لرونکي خواړه د یو چا لپاره ښه ندي، په ځانګړي توګه د هغه چا لپاره چې د سینې سرطان په څیر طبي حالت لري، او دوی باید له دوی څخه په بشپړ ډول لرې پاتې شي. مګر ایا دا کیسه ریښتیا ده؟ ګلوټین واقعیا زموږ روغتیا څنګه اغیزه کوي؟ راځئ چې پدې اړه دقیق او ساده خبرې وکړو.
لومړی، ګلوټین څه شی دی؟
په ساده ډول،
ګلوټین د پروټین یو ډول دی . دا په عمده توګه په غنمو، وربشو او جوارو کې موندل کیږي. ګلوټین په ډیری هغو خواړو کې موندل کیږي چې موږ یې هره ورځ خورو. فکر وکړئ، ګلوټین معمولا په ډوډۍ، پاستا، نوډلز، کیک او بسکټ کې موندل کیږي. نه یوازې دا، بلکې ګلوټین په ځینو ساسونو، سلاد ډریسنګونو او سوپونو کې هم موندل کیدی شي. مګر د ځینو خلکو لپاره، ګلوټین د بدن لپاره ښه نه دی. دا دا ده چې کله دوی ګلوټین لرونکي خواړه خوري، د دوی د بدن معافیت سیسټم د هغې په وړاندې غبرګون ښیې او په بدن کې
د التهاب لامل کیږي.
په بدن کې د التهاب او سرطان ترمنځ اړیکه څه ده؟
التهاب تل بده خبره نه ده. فکر وکړئ، کله چې تاسو خپل لاس پرې کوئ، ساحه سور کیږي، یو څه پړسوب کیږي، او ګرم احساس کوي، سمه ده؟ دا د بدن د دفاعي سیسټم لاره ده چې زخم روغوي، د میکروبونو سره مبارزه کوي، او داسې نور. دا یو ښه شی دی.
خو، که دا التهاب لنډمهاله نه وي، بلکې د اوږدې مودې لپاره په بدن کې دوام وکړي، یعنې په اوږدمهاله توګه ، دا زموږ روغتیا ته ګټور نه دی. دا داسې ده لکه زموږ بدن په دوامداره توګه په لوړ خبرداري کې وي.
دا ډول اوږدمهاله التهاب کولی شي زموږ د بدن نسجونو او غړو ته زیان ورسوي. دا د سرطان په ګډون د مختلفو ناروغیو سره تړاو لري. دلته یې څنګه کول دي:
- دا اوږدمهاله التهاب کولی شي زموږ په حجرو کې DNA ته زیان ورسوي . دا DNA زیان د سرطان حجرو لومړنی لامل دی.
- همدارنګه، دا التهاب هغه مواد خپروي چې د وینې د نویو رګونو د جوړولو سرعت زیاتوي ، کوم چې د سرطان حجرو د ودې لپاره اړین دي.
خو تر ټولو مهمه خبره چې موږ یې دلته باید پوه شو هغه دا ده
چې د سینې سرطان او د دې اوږدمهاله التهاب ترمنځ تر ټولو قوي اړیکه د ګلوټین پرځای ډیر وزن/چاقۍ ده.کله چې د بدن وزن زیات شي، یعنې کله چې غوړ په غیر ضروري ډول جمع شي، نو دا په بدن کې د اوږدمهاله التهاب لامل کیږي. دا اوس په څرګنده توګه ثابت شوی چې د سینې سرطان د خطر د زیاتوالي یو لوی عامل دی.
نو، ایا هغه خلک چې د سینې سرطان لري باید ګلوټین له منځه یوسي؟
دلته د ډیری خلکو لپاره ستونزه ده. ځینې خلک د
"سیلیک ناروغي" په نوم یو حالت لري. دا د معافیت سیسټم سره ستونزه ده. کله چې یو څوک پدې ناروغۍ اخته وي، د دوی بدن ګلوټین د خطرناک برید کونکي په توګه ګوري. نو د معافیت سیسټم د دوی په خپله کوچنۍ کولمو برید پیل کوي. دا د ډیر سوزش او زیان لامل کیږي. د دې له امله، د وخت په تیریدو سره، د کولمو د سرطان د ځینو ډولونو خطر ممکن زیات شي. همدارنګه، ځینې خلک ممکن د ګلوټین سره حساسیت ولري (د ګلوټین عدم برداشت).
په هرصورت، پرته لدې چې تاسو د سیلیک ناروغي یا د ډاکټر لخوا تشخیص شوي ګلوټین حساسیت ولرئ، هیڅ طبي دلیل شتون نلري چې ستاسو د رژیم څخه ګلوټین له مینځه یوسي ځکه چې تاسو د سینې سرطان لرئ. راځئ چې دا په لاندې جدول کې نور تشریح کړو.
| ستاسو حالت | ایا تاسو باید هغه خواړه وخورئ چې ګلوټین ولري؟ |
|---|
| که تاسو د سیلیک ناروغي یا د ګلوټین عدم برداشت لرئ | نه. د ګلوټین کارول باید ستاسو د ډاکټر په مشوره په بشپړه توګه ودرول شي. |
| که تاسو یوازې د سینې سرطان لرئ (او د ګلوټین پورې اړوند نورې ستونزې نه لرئ) | هو، کومه ستونزه نشته. خو د اصلاح شویو خوړو پر ځای صحي خواړه غوره کړئ چې ټول غلې دانې ولري. |
په حقیقت کې، ځینې هغه خواړه چې ګلوټین لري حتی ستاسو د سرطان خطر کمولو کې مرسته کولی شي. د غنمو، وربشو، او د چوکرو څخه جوړ شوي ډوډۍ او پاستا په بدن کې د التهاب سره مبارزه کې مرسته کوي.
ایا هر هغه څه چې "ګلوټین نه پاک" لیبل شوي وي ښه دي؟
دلته یو ډېر مهم ټکی دی. یوازې دا چې یو خواړه په بسته بندۍ کې "ګلوټین نه پاک" لیکل شوي وي، دا پدې معنی ندي چې صحي دي.
ډیری وخت، په بازار کې 'ګلوټین نه پاک' محصولات د لوړ پروسس شوي، کم فایبر اجزاو څخه جوړ شوي دي. د بیلګې په توګه، د سپینو وریجو اوړو او کاساوا اوړو په څیر شیان. دا هم ټیټ تغذیه ارزښت لري.
په یاد ولرئ،
اصلي ستونزه ګلوټین نه ده، بلکې ډېر پروسس شوي، بوره لرونکي او غوړ لرونکي خواړه دي، چې فایبر یې کم وي. دا خواړه، که هغه 'ګلوټین پاک' وي یا نه، کولی شي د وزن زیاتوالي او اوږدمهاله التهاب لامل شي. له همدې امله، دا خورا مهمه ده چې د سپینې ډوډۍ، خواږه کیک او پیسټریو په څیر شیانو څخه لرې پاتې شئ. که تاسو د کوم دلیل لپاره د ګلوټین پاک رژیم تعقیب کوئ، لیبلونه په دقت سره ولولئ او هغه محصولات غوره کړئ چې
ټول غلې دانې ولري. د مثال په توګه، دا غوره ده چې د نسواري وریجو، بکوایټ، کوینوا او نورو څخه جوړ شوي خواړه غوره کړئ.
کوم نور غوره خواړه دي چې التهاب کموي؟
هڅه وکړئ دا شیان په خپل رژیم کې اضافه کړئ. دوی په بدن کې د سوزش کمولو او حجرو سالم ساتلو کې مرسته کوي.
- میوې او سبزیجات: ایوکاډو، نارنج، پیاز، لہسن، لوبیا.
- ښه غوړي: د زیتون غوړي.
- د اومیګا-۳ بډایه خواړه: غوړ لرونکي کبان لکه سالمون، ټونا، اخروټ.
کور ته د وړلو پیغام
- هیڅ طبي دلیل نشته چې د ګلوټین خوړل یوازې د دې لپاره ودروئ چې تاسو د سینې سرطان لرئ (پرته لدې چې تاسو د سیلیک ناروغي یا د ګلوټین حساسیت ولرئ).
- یوازې د دې لپاره چې یو خواړه "ګلوټین نه پاک" لیبل شوي وي پدې معنی ندي چې دا صحي دي. دوی ډیری وختونه په لوړه کچه پروسس شوي او په فایبر کې کم وي.
- د سرطان د خطر او رژیم ترمنځ ترټولو لویه اړیکه د بدن صحي وزن ساتل دي.
- د ګلوټین له منځه وړلو پر ځای، ستاسو تمرکز باید د متوازن، مغذي رژیم خوړلو باندې وي، چې په سبزیجاتو، میوو، ټول غلو او غوړو پروټینونو (لکه کب او لوبیا) کې بډایه وي.
- د امکان تر حده د پروسس شویو خوړو، بوره لرونکو مشروباتو او تصفیه شویو غلو (لکه سپینه ډوډۍ، د ډوډۍ اوړه) څخه ډډه وکړئ.
- دا ډیره مهمه ده چې په خپل رژیم کې د کوم لوی بدلون راوستلو دمخه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ .
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم