Você tem a sensação de estar ficando bêbado mesmo sem beber? Isso pode ser a Síndrome da Autofermentação!

Imagine que você não consumiu álcool , mas sente como se tivesse bebido. Sua fala fica arrastada, você sente tonturas ao caminhar e mal-estar. Seus familiares e amigos podem até acusá-lo de ter bebido. Isso realmente pode acontecer com alguém que não ingeriu uma gota de álcool ? Sim, pode. Hoje, vamos falar sobre uma condição médica muito rara, mas muito importante, da qual você deve estar ciente.

Em termos simples, o que é a Síndrome da Autofermentação (ABS)?

Outro nome para isso é "síndrome da fermentação intestinal". Simplificando, o que acontece é que os alimentos que ingerimos fermentam e produzem álcool (etanol) dentro dos nossos intestinos . É como uma pequena cervejaria funcionando dentro do nosso estômago. Por isso, é chamada de "síndrome da auto-cervejaria".

Normalmente, nossos intestinos possuem um equilíbrio entre bactérias e fungos benéficos e nocivos. Chamamos isso de " microbioma intestinal". Mas, em pessoas com essa condição, esse equilíbrio se perde e certos tipos de leveduras ou fungos (especialmente *Saccharomyces cerevisiae* e * Candida albicans*) proliferam em excesso nos intestinos. Então, quando você ingere alimentos ricos em carboidratos , como pão, arroz e doces, esse excesso de leveduras fermenta esses alimentos e produz álcool.

Quando a quantidade de álcool produzida aumenta, nosso fígado não consegue eliminá-lo completamente. Como resultado, o álcool se acumula no sangue e começamos a apresentar sintomas semelhantes aos que teríamos se tivéssemos bebido álcool. Isso foi relatado muito raramente em todo o mundo, mas muitos médicos acreditam que pode haver mais casos não diagnosticados.

Quais poderiam ser os sintomas dessa condição?

Os sintomas são semelhantes aos da embriaguez alcoólica. Podem ocorrer repentinamente, especialmente após uma refeição rica em carboidratos.

Quem apresenta maior risco de desenvolver essa condição?

Embora essa condição possa ocorrer até mesmo em pessoas saudáveis, algumas pessoas apresentam maior risco.

• Para pessoas com diabetes .
• Para pessoas com doenças intestinais, como a doença de Crohn .
• Síndrome do intestino curto (para pessoas que tiveram parte do intestino removida cirurgicamente).
• Para pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA).
• Pessoas que usam antibióticos por muito tempo. Isso porque os antibióticos matam as bactérias boas do intestino, permitindo que os fungos se multipliquem.
• Para quem está acostumado a uma dieta rica em carboidratos.

Como identificar isso exatamente?

Se você apresentar esses sintomas e outras pessoas o acusarem deles, a primeira e melhor coisa a fazer é consultar um médico imediatamente e conversar sobre o assunto.

O médico ouvirá atentamente o seu relato sobre os sintomas. Depois disso, poderá realizar alguns exames para confirmar o diagnóstico.

1. Exames de sangue: Este exame verificará seu nível de álcool no sangue. Ele pode ser feito, especialmente se você apresentar sintomas, para verificar a presença de álcool no sangue, mesmo que não tenha consumido bebida alcoólica.

2. Exame fecal: Este exame ajuda a verificar se há um crescimento excessivo de leveduras ou fungos nos intestinos.

3. Teste de Sobrecarga de Carboidratos: Este é o principal teste utilizado para diagnosticar esta doença. Nele, quando seu nível de álcool no sangue está zerado, o médico lhe dá uma solução de glicose (açúcar) para beber. Em seguida, seu nível de álcool no sangue é medido em diferentes momentos ao longo de algumas horas. Se você tiver esta doença, seu nível de álcool no sangue aumentará após a ingestão da glicose.

Como é tratado?

Após o diagnóstico, o tratamento geralmente envolve uma equipe de médicos, incluindo seu médico de família, um gastroenterologista e um nutricionista.

Os métodos de tratamento podem ser divididos principalmente em duas partes.

• Tratamento medicamentoso: Medicamentos antifúngicos são administrados para controlar o crescimento excessivo de fungos nos intestinos. Às vezes, se uma infecção bacteriana for identificada como a causa, antibióticos também podem ser prescritos.
• Alterações na dieta: Este é o tratamento mais importante e duradouro. Como o álcool é feito de carboidratos, você precisa limitar a ingestão deles.
• Dieta com baixo teor de carboidratos: Pão, arroz, macarrão, batatas, açúcar e doces, e até mesmo frutas, devem ser severamente limitados.
• Alimentos ricos em proteínas: Seu médico recomendará que você consuma mais alimentos ricos em proteínas, como carne, peixe e ovos.
• Para algumas pessoas, essa condição pode ser controlada sem medicamentos, através de uma alimentação adequada.

Em alguns casos, suplementos como probióticos podem ser administrados para ajudar a restaurar as bactérias benéficas no intestino. Em casos muito graves que não respondem ao tratamento, tratamentos mais avançados, como o transplante de microbiota fecal, podem ser considerados.