Será que beber suco de frutas e vegetais realmente faz bem para o corpo? (Sucos) Vamos conversar sobre isso!

Você provavelmente já reparou que hoje em dia existem bares de sucos naturais por toda parte, certo? Talvez algum amigo seu tenha te falado sobre um "detox com sucos". Quais são os benefícios de beber sucos frescos de frutas e vegetais para o corpo ? Será que é realmente tão bom quanto pensamos, ou existem desvantagens que desconhecemos? Vamos falar sobre isso com um pouco mais de detalhes e de forma simples.

O que é o consumo de sucos naturais?

Em termos simples, fazer suco é o processo de extrair apenas o suco de frutas e/ou vegetais frescos. Para isso, utilizamos um aparelho chamado extrator de sucos. Este aparelho remove as fibras e a polpa da fruta/vegetal, liberando apenas o suco líquido. Isso não é novidade. As pessoas espremem frutas e bebem suco dessa maneira desde os tempos antigos. Mas, no mundo moderno, tornou-se uma grande tendência como uma forma fácil de absorver nutrientes rapidamente. No entanto, precisamos analisar a situação real.

O que realmente contém um copo de suco?

O valor nutricional do suco que você prepara depende inteiramente das frutas e vegetais que você usa. Além disso, o fato de você prepará-lo em casa ou comprá-lo pronto também influencia. Imagine que você espreme 4 ou 5 laranjas e prepara um copo de suco. Você conseguiria comer as 4 ou 5 laranjas de uma vez? Difícil, não é? Mas o suco é fácil de beber. O que acontece é que o açúcar presente em todas essas frutas entra no seu corpo sem qualquer dificuldade . Como as fibras são removidas, o açúcar é absorvido mais rapidamente. Vejamos as informações nutricionais de alguns tipos de suco (por copo - cerca de 240 ml). Essa tabela faz sentido, não é? Sucos de vegetais são pobres em açúcar e calorias. Mas sucos de frutas têm muito mais açúcar e calorias do que você imagina. E aparentemente não contêm nenhuma fibra.

Quais são os reais benefícios do consumo de sucos para a saúde?

Existem vantagens, claro. Vejamos quais são.

• Absorção mais rápida de nutrientes: Como o suco não contém fibras, as vitaminas e os minerais presentes nele são absorvidos de forma rápida e fácil pelo organismo. Para quem não consome muitas frutas e verduras diariamente, essa pode ser uma maneira prática de obter algumas vitaminas.
• Suporte cardiovascular: Algumas pesquisas demonstraram que o consumo de sucos de frutas e vegetais pode aumentar os níveis de óxido nítrico no sangue. O óxido nítrico é uma substância química que relaxa as paredes dos vasos sanguíneos, causando sua dilatação. Isso ajuda a controlar a pressão arterial e a manter a flexibilidade dos vasos sanguíneos.

Riscos aos quais precisamos estar atentos

Juntamente com os benefícios, esse método também apresenta alguns riscos significativos. Às vezes, esses riscos podem superar os benefícios.

• Alto teor calórico: Como vimos na tabela acima, o suco de frutasUm copo pode conter entre 100 e 180 calorias. Isso equivale aproximadamente à quantidade de calorias de meio prato de arroz. Portanto, se você beber vários copos desse suco por dia, poderá estar ganhando peso sem nem perceber .
• Alto teor de açúcar: A maior parte das calorias do suco de frutas provém do açúcar. Como não contém fibras, esse açúcar é absorvido diretamente pela corrente sanguínea, causando um pico repentino nos níveis de glicose no sangue . Isso pode aumentar o risco de doenças como o diabetes se consumido com frequência. Portanto, a melhor maneira de controlar o açúcar é beber um suco feito inteiramente de vegetais ou um que contenha uma maior quantidade de vegetais adicionados.
• Perda de fibras e proteínas: Esta é a maior desvantagem dos sucos. As fibras são essenciais para um sistema digestivo saudável e ajudam a prevenir a constipação . As proteínas são essenciais para a manutenção dos músculos, ossos e sangue. Os sucos são deficientes em ambos.

Sucos? Liquidificadores? Qual é a melhor opção para o corpo?

Essa é uma dúvida frequente. Fazer sucos e preparar smoothies são duas coisas diferentes. Vamos entender exatamente qual é a diferença entre elas.

• Smoothie: Neste método, colocamos a fruta ou o vegetal inteiro no liquidificador e batemos. Às vezes, com a casca. Dessa forma, todos os nutrientes, incluindo fibras e polpa, são preservados na bebida. Portanto, ao beber um smoothie, você se sente saciado e não sofre um aumento imediato nos níveis de açúcar no sangue. Você pode adicionar ingredientes ricos em proteínas, como iogurte, nozes e sementes, ao smoothie, transformando-o em uma refeição completa. Mesmo vegetais verdes como espinafre e couve não ficam tão saborosos quando batidos com frutas, mas o resultado é excelente.

• Extrair o suco: Como discutimos anteriormente, esse processo remove as fibras e a polpa, deixando apenas o suco.

Vamos analisar as principais diferenças entre os dois. Portanto, com base nessas informações, agora está claro para você que a opção mais saudável é bater os ingredientes no liquidificador ou preparar um smoothie e bebê-lo . Sucos, suco de frutas, suco de vegetais, misturar, smoothies, nutrição, benefícios para a saúde, açúcar, calorias